教學活動設計：以 POE 教學法進行滲透現象的研究
教學
主題 嘿嘿老闆，來盤泡菜──以POE教學法進行滲透現象的研究 時間 50 分鐘
設計 理念
以ＰＯＥ教學法引導學生觀察滲透 現象，藉由所學過的科學研究方法設 計實驗，並收集量化數據，製成表 格。再以所學過的學理佐證驗證實驗 結果或再次提出問題。
教學 目標
1. 學生能以科學的方式描述其所觀察 到的現象並提出問題。
2. 學生能夠自行設計、操作實驗以解 決問題。
3. 學生能夠歸納實驗結果以圖表呈 現，並比較之。
4. 學生能與組員討論溝通並經由網際 網路搜尋所需資料。
5. 學生能綜合所得資訊說明並解決問 題，且能以科學原理論證之。
教案
設計 楊璧如 實驗器材及
教學資源
1. 高麗菜一顆 2. 鹽一包 3. 保鮮盒數個 4. 有刻度試管 5. 量匙
6. 秤量盤 7. 電子秤 8. 量筒
9. 小白板、白板筆
時間 教學活動流程 教學資源 教學評量
5 分 1.帶領同學回溯生活經驗：醃梅子或是製作泡菜、餃
子餡的流程。請同學分享經驗 課堂參與
3 分 2.提問:若蔬菜瓜果類加上糖或鹽會如何?
請同學回答
課堂參與、
課堂問答
3 分 3.向同學介紹實驗器材 實驗器材 課堂問答
17 分 4.請同學實際做實驗觀察 小白板
學習單
實驗操作 學習單
10 分 5.請同學根據實驗結果做出結論，各組將討論結果書 寫至小白板供大家參考
黑板 學習單
課堂參與、
學習單
10 分 6.抽點同學上台寫出之前學過相關的理論，並請同學 回答如何套用在剛剛的實驗結果中
課堂參與、
課堂問答
2 分 7.老師總結
