專題製作流程概要及說明
專題製作的注意事項 ( 參閱課本
一、腦力激盪，評估每一個題目的價值與可行性。 P26)
二、盡早確立主題及方向，忌諱過程中換題目。
三、依個人專長分工合作。
四、設計出適合的研究方法與工具。
五、隨時記錄過程中所遇到的問題， 開會→討論→與老師共 商解決方法。
六、確實執行每個專題內容分工的部分，小組長進行 每周進 度追蹤與管理。
七、參考資料來源要交代清楚，不可抄襲。
八、成果發表應有完美的視覺及聽覺呈現。
準備階段準備階段
實施階段
評量階段
呈現階段
計劃書之撰寫 計劃書之撰寫 專題構想及方向 專題構想及方向
資料收集及相關文獻 研究流程及方法
問題討論與解決 進度控制與追蹤
過程評量 成果評量 總結性評量 報告書撰寫 參閱課本 P25 成果發表
一 小組成員選定與分工
‧3 ～ 5 人的小組團隊方式來分工進行。
‧ 覓得想法相近、目標一致的團隊夥伴。
（一）將領分組法
‧ 將對於專題製作觀念與方法理解較佳、較進入狀 況的同學指定為各組組長，再讓其他同學分別選 入其團隊形成小組的「將領法」。
專題製作流程說明
‧ 可能在組別中存在比較不容易或不願意進入狀況 的同學，將整組拖累的情形產生。
（二）菁英分組法
‧ 將所有狀況最佳的同學排定於同一組，可預期會 有最佳的專題作品產生，在進度與製作技巧上也 會有較良好的示範。
‧ 較容易造成大好與大壞的局面，程度相較落後的 組別可能一直無法進入狀況，以致學習成效不 彰。
（三）自由分組法
‧ 讓同學自主學習的方式，即是將小組人數規範 後，由同學們「自行組織」。
‧ 最終目的仍是希望同學能在組織後，有效率並務 實地學習到專題製作的要義。
二 專題製作期程規劃
‧ 執行期程明確且適切規劃出來，明定專題進展的
‧ 應該先盡早討論出確實的主題方向。大方向。
( 一 ) 專題製作基本資料 ( 二 ) 成員專長及分工項目 ( 三 ) 專題製作動機說明 ( 四 ) 專題製作研究目的 ( 五 ) 專題製作構想說明 ( 六 ) 所需設備及材料 ( 七 ) 預定研究工作進度 ( 八 ) 設備材料申請表
準備階段 準備階段 計劃書之撰寫
( 課本 P42~P52 、習作 P6~P14)計劃書之撰寫
( 課本 P42~P52 、習作 P6~P14)專題構想及方向
專題構想及方向
（一）設定主題構面 (P41)
‧ 若為探討「環境保護」的議題，就必須先思考與 環保及可回收再利用素材範圍，如大自然中萬物 的再利用。
‧ 接著便要構思探討層面 為何，如：保特瓶文化 與演變、種類、材質、
製作……等。
專題期程規劃順序
（二）確立主題目的
‧ 確立「主題探討目的」。
‧ 探討目的可說是研究方向。例如：了解保特瓶的 文化、探討保特瓶的材質、探討保特瓶再利用的 設計方向、如何與創作設計結合……等。
（三）選擇研究方法
目的確定後便要選擇適合的「研究方法」。例如：
以文獻分析法探討保特瓶的文化與演變、以問卷
分析法探討保特瓶的回收利用、透過個別訪談或
觀察記錄求取相關探討目的資料……等。
三 訂定主題
‧ 專題製作的開始與過程皆由主題選定而起。
‧ 應以團隊小組成員所學課程相關的範圍為設計方
（一）多層面探討
向。訂定主題的考量因素及層面頗廣，以大層面 與範圍定題目。
例如：探討臺灣原住民禮儀文化―以婚禮為 例，在專題製作時，對於研究目的能明確其所要 探
討的目標，如臺灣不同原住民族群婚禮儀式的差 異、不同族群服裝及彩妝等，只要與臺灣原住民有 關層面皆可，因此題目的層面與範圍偏大，所要探 討的是廣度。
（二）深度剖析
若訂定主題時對於該議題構面與程度，都有相 當了解或實務經驗時，便可以針對該層面訂主題。
例如：探討臺灣原住民禮儀文化―以排灣族為 例，在專題製作時只針對排灣族專屬的禮儀文化作 詳細
探討與分析，可見題目的層面與範圍較集中於某一 點，所要探討的是深度。
（三）家政群專題製作主題選定構面
針對家政群訂定主題的構面，本書提供相關主 題範例作為參考。
1. 系科相關課程。
2. 消費市場。
3. 網路資訊。
4. 其他。
家政群專題製作主題訂定
主題選定構面 相 關 主 題
系 科 相 關 課 程
專業課程
1. 剪髮造型風格意象研究
2. 髮片設計與應用－以創意包頭髮型為例 3. 探討中國風格特色彩妝設計
4. 修飾體型服裝的設計技巧初探 實習課程
1. 探討穿著與年齡的差異性研究 2. 不同吹風技巧對髮型設計的影響 3. 口紅色彩意象探討
4. 不同年齡層對保養品需求的差異性 其他
1. 指甲彩繪技術與設計之探討 2. 髮飾設計－以蝴蝶結為主題
3. 流行造型美學之應用與探討－以 2010 ～ 2014 年時尚造型為例
家政群專題製作主題訂定（續 1 ）
主題選定構面 相 關 主 題
消 費 市 場
美髮業 1. 美髮從業人員進修訓練之探討
2. 探討美髮坐洗與躺洗的顧客差異性
美容業 1. 探討不同年齡層對保養服務項目的需求差異 2. 探討專櫃美容從業人員應具備的專業態度與
能力
美甲業 1. 美甲消費者的消費動機為何
2. 時尚美甲消費者對指甲彩繪與整體造型偏好 研究
服裝業 1. 青少年對服裝的消費行為之研究
2. 女性教師對流行服飾選購的動向研究 婚紗攝影業 1. 新娘秘書造型設計專業能力的研究
2. 臺灣南部地區婚嫁禮俗之探討
家政群專題製作主題訂定（續 2 ）
主題選定構面 相 關 主 題
網路 資 訊
新娘秘書網站 1. 新娘祕書網站點閱意願探討
2. 彩妝與禮服搭配教學網站點閱頻率研究 生活彩妝網購 1. 學生對彩妝用品的網購消費分析
2. 分析流行時尚產品網路折扣資訊內容 媒體 1. 報章雜誌服飾搭配示範內容探討
2. 探討美容師在臉書發表個人作品的動機 其
他
文化創意 1. 臺灣花布與新娘禮服之結合創作 2. 八家將文化應用於面具設計
3. 臺灣意象整體造型設計－以蝴蝶為例
環保創作 1. 化妝品包裝瓶與蝶古巴特造型藝術之結合 2. 創意化妝包－以回收牛仔褲為素材
3. 新娘頭花飾設計－以餐巾紙為元素
一、蒐集文獻資料
文獻與圖表資料的引用來源大致有幾種：已出 版發行的書籍、碩博士論文、相關作品、期刊、網 站、歷史紀錄、二手資料、口述……等。針對二手 資料與口述除非無法避免，否則應盡量不予採用。
實施階段
資料收集及相關文獻 ( 課本 P53 ，習作 P16) 研究流程及方法 ( 課本 P54 ，習作 P17)
問題討論與解決 ( 課本 P56 ，習作 P19) 進度控制與追蹤 ( 課本 P55 ，習作 P18)
（一）文獻引用意涵
‧ 必須引用相關專家學者的學說，作為更有說服力
‧ 必須正確的註明出處來源。的論述。
‧ 不至於造成抄襲的爭議。
（二）文獻引用標準
文獻與圖表資料的引用，在格式上均有一定 的慣例， APA 第 6 版格式可作為參考。
範例 參考文獻格式
1. 王國明、謝玲芬（ 1990 ）。「多目標評估技術之探討及其在組 織績效評估之應用」。中國工業工程學刊，第 7 卷，第 1 期，第 1-10 頁。
2. 黃啟通、張瑞芬、林則孟（ 1995 年 12 月 17 日）。以 STEP 為基礎的彈性製造系統刀具資料庫設計。「中華民國工業工程學 會」八十四年會論文集，第一冊，中原大學，第 378-385 頁。
3.Kao, C.and Y. C. Yang （ 1992 ） . Reorganization of forest districts via efficiency measurement. European Journal of Operational Research, 58, 356-362.
（三）文獻引用方式
文獻
種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
中文 文獻
1. 引用作者放於內容當中：
馬士傑（ 2007 ）提出…
…，成為 Cosplay 是否成 功的第一標準。
1. 引用學術期刊：
黃朝盛、林俊辰、黃建智
（ 2005 ）。烏魚資源調查與 監測研究。水試專訊，第 009 期，第 1-10 頁。
2. 引用作者放於內容最後：
…… 成為 Cosplay 是否成 功的第一標準（馬士
傑， 2007 ）。
2. 引用出版書籍：
煤孫勇夫（ 2009 ）。凝膠指 甲彩繪完全技術入門。臺北 市：楓書坊。
文獻引用方式範例
文獻種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
英文 文獻
1. 引用作者放於內容最後：
組織承諾的概念最早起源於 Whyte （ 1956 ）所發表的
「 The Organization Man 」中（ Randall, 1987 ）。
1. 引用學術期刊：
Randall, D.M. （ 198 7 ） . Commitment and the Organization, Man Revisted. Academy of Management Review, 12 （ 3 ） , 460-471.
2. 引用作者放於內容當中：
工作滿足 (Job Satisfaction
）又稱為工作滿意度，始於 Hoppock （ 1935 ）所發表 的「工作滿足」一書中。
2. 引用出版書籍：
Hoppocks,R. （ 1935 ） . Job Satisfacation.
New York: Harper Brothers.
文獻引用方式範例（續 1 ）
文獻種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
網站 資料
1. 引用網頁放於文獻後：
客家人稱發糕為「發粄」或
「發包」，是春節最具傳統 風味的應景食物，發糕代表 著新的一年會有好運氣。有 關客家發糕的其他說明，可 參考新唐人電視臺廚娘香 Q 秀網
頁。 http ： //ntdtv.com /
xtr/b5/2006/07/03/a46 338.html ）
1. 引用網路文獻：
新唐人電視臺（ 2006 年 7 月 3 日）。廚娘香 Q 秀─客家發 糕。部落格影音資料。取自 http ： //ntdtv.com/xtr /b5/
2006/07/03/a46338.htm l 。
文獻引用方式範例（續 2 ）
文獻種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
網站資料
2. 引用資料來源放於圖表後：
表 2-6 臺灣連鎖美髮院統計 表
資料來源：勞工局。美髮行業相關 統計（ 2013 年 6 月 27 日）。取 自 http ： //www.labor.gov.
tw/ 。
2. 引用網路資料圖表：
勞工局─美容行業管理資訊系 統 。 美 容 行 業 相 關 統 計
（ 2013 年 7 月 23 日）。取 自
http ： //www.labor.gov .tw/ 。
文獻引用方式範例（續 3 ）
縣市名稱 美髮院數量
文獻種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
圖表資料
1. 引用中文資料將來源放於圖 表最後：
表 2-1 臺灣美容行業之重 要紀事
資料來源：黃英祈（ 2012 ）。
美容行業市場未來展望之研究─
以臺灣地區為例（未出版之碩士 論文）。文化大學，臺北市。
1. 引 用 中 文 學 術 論 文 圖 表 資 料：
黃英祈（ 2007 ）。美容行業 市場未來展望之研究─以臺灣 地區為例（未出版之碩士論 文）
。文化大學，臺北市。
文獻引用方式範例（續 4 ）
時期 重要紀事
文獻種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
圖表 資料
2. 引用英文資料將來源放於圖 表最後：
圖 2-2 工作滿足之前因與後 果變項圖
資料來源： Seashore,S.E.,&
Taber, T.D. （ 1975 ） .Job satisfaction and their correlations. Merican Behavior and Scientists, 18, 346.
2. 引用英文學術論文圖表資 料：
Seashore,S.E.,&Taber,T.D . （ 1975 ） .Job
satisfaction and their correlations. Merican Behavior and Scientists, 18, 346.
文獻引用方式範例（續 5 ）
文獻種類 專 題 製 作
內 容 引 用 方 式 參 考 文 獻 來 源 註 明 方 式
圖表資料
3. 引用作者自編資料將來源放 於圖表後：
表 3-2-5 美甲產業消費年 齡分析
資料來源：本研究整理。
3. 引用之圖表資料為作者自編 者：
無須註明來源。
文獻引用方式範例（續 5 ）
年齡 中價位 高價位 15-25 75% 25%
25 以
上 65% 35%
二 研究方法與工具
專題製作不外乎「量化研究」或「質化研究」
兩大類，在專題設計研究方法時，必須依據研究主 題來規劃將要使用的方法與工具。
（一）量化工具
1.問卷調查：
‧ 針對專題製作所探討的研究問題設計問卷。
‧ 問卷題項編輯中所要考量的因素與條件相當多。
‧ 必須依照專題本身的適合度作為取捨與設計上的
‧ 問卷內容中相關的提問稱為「問項」。衡量。
‧ 抽樣問卷回收後再透過統計學上的方法，試算出
「數據」後並分析而得到結果。
問卷題目的設計除了研究需求的考量外，也需要依據受訪對象的 理解能力進行調整；再者，答題時間也不宜太長，以免降低答題者的 作答意願與準確度，因為問卷本身將影響整個研究的後續進行，所以 在正式施測前先進行「前測」會更妥當。
範例 常見的問卷格式
非 常不 滿 意
不滿 意
普通 滿 意
非 常滿
意 1. 對於在工作中所學到的技巧與知識，令我
感到 ... □ □ □ □ □
2. 工作環境中，主管要求適度化妝打扮，令
我感到 ... □ □ □ □ □
3. 主管在交代工作時的說話語氣，令我感
覺 ... □ □ □ □ □
2.
統計方法：
‧ 透過指導老師提供合適的統計方法，作為專題資 料分析的工具。
‧ 彙整問項的結果再作分析與比較，亦能達到一定 3.的效益。
實地測量記錄：
研究者親自到現場觀察並記錄，再透過統計 分析得到相關數據證明。
4.
實驗證明：
在相同條件與環境下透過實驗方式，並設定 單一或多數的變項，來得知影響結果與差異性，
以求證研究目的之成果和結論。
5.
資料分析：
‧ 蒐集相關文獻或研究並比較分析其結果與建議，
說明其對本實務專題具有參考及應用的價值，以 此作為專題研究的基礎。
‧ 來源可分為兩大類：一種為相關的學說與理論、
研究報告、期刊或論文；一種為具創意性、思考 性的文章，因可透過啟發自我產生新的創作思考
（二）質化工具
方向。1.
訪談：
對資深專家業者的訪問或訪查內容做記錄，
並且整理、分析資料以得到結果。訪談方式計 有：實地訪談、電話訪談、書信訪談、網路訪談 等方式。
2.
田野調查：
直接進入研究情境中，不事先做任何預設立場 也不受外界干擾，在自然的情境中觀察所發生的現 象，所以蒐集到的資料真實呈現不被扭曲。
3.
個案研究：
針對某一研究對象深入探討，廣泛蒐集與研究 議題相關資料，並加以分析探討了解問題所在，提 出適當的解決方法。
4.
觀察法：
透過對研究對象或現象，作觀看、錄影、錄音 或聆聽並記錄事實，再將資料做分析求證出結果。
例如：欲了解某名牌服飾進駐臺灣顧客意見或排隊 狀況，可以觀看、錄影或錄音方式取得記錄。
5.
歷史研究法：
蒐集及客觀評鑑過去已發生的史實資料，並探 討有關研究議題的因果、成效等，彙整與分析後了 解現在、過去及預測未來。
研究工具探討與分析
‧ 研究方法確定後，就必須設計適合的研究工具，
進一步得到相關資訊、數據或實際現象，並統計 探討出結果為何。
‧ 「量化研究」―問卷調查：研究者必須編輯問 卷，有效回收問卷資料後進一步做分析，並加以 探討歸納出答案。
‧ 「質化研究」―田野調查：研究者必須親身參與 相關實務或活動內容，例如：要探討美容業或美 髮業的現況，便可實際到店家做體驗，並蒐集與 研究內容有關的資訊，再將資料整理後分析出結
‧ 研究方法的進行最重要的是保持客觀第三者角果。
度，不以任何個人立場或預設答案，否則專題便 失去可信度。
三 進度控制與追蹤
依章節與任務的差異作進度上的時間與歷程規 劃。當中會有相互交錯與關聯的部分，所以團隊開 始專題進度分工時，將有可以同時進展的「平行」
整合，亦有無法同時進展的「垂直」整合兩部分。
（一）垂直整合
專題製作中，章節間的相互關聯是很重要的，
若前章未明確表彰，則後段便無方向可依循。
例如：第一章研究目的未先明確時，若同時進 行第二章文獻探討，則容易造成文獻資料呈現不足 或過多。
（二）平行整合
指專題製作中，各自獨立的部分，可於小組分 工後同時進行，而不致影響全文。
例如：第二章文獻探討的部分，因為主要文獻 是針對主題所要探討的方向蒐集相關文獻資料，所 以，第一章與第二章便可以同時進行，而不至於完 成後兩個章節搭不上。
「期程規劃」與「歷程進度表擬定」比較
「期程規劃」與「歷程進度表擬定」的差異在於，「期程規劃」
因為是垂直延續性的大綱要，所以無法同時進行；「歷程進度表擬 定」屬於專題製作內容細部分工，為「平行」與「垂直」的整合執行 階段任務。
四 問題討論與解決
於討論過程中隨時記錄問題，並與老師討
論。
‧ 整理出確切的成果和結論。
‧ 成果和結論確實分析而呈現。
‧ 不做任何捏造或誤導。
‧ 符合專題的研究目的。
‧ 成果和結論在呈現上應具體而明確。
‧ 依不同層面的成果和結論分段。
‧ 以條列的方式做敘述。
呈現階段 報告書撰寫
成果發表
報 告 書 撰 寫 與 成 果 發 表 ( 課 本
P64、 P66~P76)
★ 專題製作報告撰寫格式請參考附件 1~8
（一）專題報告彙整
‧ 將各章節資料依正確的格式與架構完整撰寫出，
再三檢視，並且將錯誤的地方加以修正和補充。
（二）成果發表
‧ 透過「簡報資料」（ power point ）方式達
‧ 「簡報資料」內容編輯切記以大方向重點為主。成。
‧ 勿將過多瑣碎的文字敘述放入。
‧ 負責口頭報告者應事先加以練習，熟悉整篇專題 的主體與重點。
‧ 多與同組成員及指導老師做練習。
‧ 掌握住重點以及穩健的臺風，讓口頭報告呈現出 專業性與流暢的精彩性。
