An Application of Knowledge Management to The Production and Marketing of The Don Ding Oulung Tea in Luku
黃世賢、劉原超 ; 邴傑民
E-mail: 9808262@mail.dyu.edu.tw
ABSTRACT
Twenty-first century is the time of knowledge economy. As soon as the world enters the knowledge society, knowledge is a kind of resource and knowledge will become the new useful competition tool. Besides, Knowledge is also becoming the key component of production, competition, and the success of economy. And knowledge needs management to use its the best purpose whether in knowledge gained, accumulated, created, shared, or applied. Knowledge management should be applied to the traditional tea industry economic activity and we can expect it can conquer the challenge and provide a better tomorrow of the Don Ding Oulung tea industry. So in order to promote the culture of drinking tea and regain the power of tea industry, the purpose of the research is to give analysis on the development of Don Ding Oulung tea in Luku whole tea industry and understand its production and market circumstances, the supremacy, the challenge, and the future development direction. In the individual research, to discuss deeply about the role of Luku farmer''s association and its management situation, and then examine and give it suggestion by the knowledge management to set up hope and future and rebuild the power of the whole organization. To be the connection function, Luku tea industry brings up the whole country tea industry.
Keywords : Knowledge ; Knowledge Management ; Don Ding Oulung tea ; Tea industry Table of Contents
目錄 封面內頁 簽名頁 授權書 ---iii 中文摘要 ---v 英 文摘要 ---vi 誌謝 ---vii 目錄
---viii 圖目錄 ---xi 表目錄
--- ---xii 第一章 緒論 ---１ 第一節 研究背景 ---１ 第二節 研究動機 ---３ 第三節 研究目的與範圍 ---５ 第二章 文獻探討 ---７ 第一節 茶葉相關文獻探討 ---７ 壹、 我國歷代茶葉發展概況 ---７ 貳、 臺灣茶葉發展概況 ---１３ 參、 南投縣茶葉發展概況 ---２２ 肆、 鹿谷鄉茶葉發展概況 ---２６ 伍、 茶葉的生產及功能概述 ---３０ 第二節 知識管理文獻探討 ---４５ 壹、 知識的意涵 ---４５ 貳、 知識的分類
---４８ 參、 知識管理的意涵---５０ 肆、 知識管理的流 程---５５ 伍、 知識管理的應用---６４ 第三章 研究方法
---７０ 第一節 研究方法 ---７０ 第二節 研究流程與論文架構 ---７３ 第三節 研究限制 ---７６ 第四章 鹿谷鄉凍頂烏龍茶產銷現況研究 分析--- ---７７ 第一節 鹿谷鄉凍頂烏龍茶的產業環境分析 ---７８ 壹、 鹿谷鄉凍頂烏龍茶總體環境 分析 ---８０ 貳、 鹿谷鄉凍頂烏龍茶競爭力分析 ---８３ 第二節 鹿谷鄉凍頂烏龍茶的生產現 況 ---８７ 第三節 鹿谷鄉凍頂烏龍茶的行銷現況 ---９５ 壹、 鹿谷鄉凍頂烏龍茶的行銷競爭 優勢 ---９６ 貳、 鹿谷鄉凍頂烏龍茶的行銷策略分析 ---９８ 第四節 鹿谷鄉凍頂烏龍茶的挑戰與 發展方向---１０１ 壹、 鹿谷鄉凍頂烏龍茶產業的挑戰---１０１ 貳、 鹿谷鄉凍頂烏龍茶產業的 發展方向---１０３ 第五章 個案研究與知識管理的應用 ---１１０ 第一節 鹿谷鄉農會個案研究 ---１１１ 壹、 鹿谷鄉農會發展沿革 ---１１１ 貳、 鹿谷鄉農會的經營策略 ---１１１ 參、 鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶分級收購計畫研究分析 ---１１６ 肆、 鹿谷鄉農會春冬季凍 頂烏龍茶比賽展售研究分析---１１９ 第二節 個案知識管理的應用---１２７ 壹、 建立應用知識管 理的共識---１２８ 貳、 建立學習型組織---１３０ 參、 資訊科技的應
用---１３６ 第六章 結論 ---１４０ 第一節 研究結論 ---１４１ 第二節 研究建議 ---１４７ 第三節 後續研究展望 ---１４８ 參考文獻 ---１５０
REFERENCES
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