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1011學期課程基本資料/Course Information 系所
系所 / 年級年級 通識課程 1年級 課號課號 / 班別班別 GOG00193 / A 學分數
學分數 2學分 選選 / 必修必修 通識
科目中文名稱
科目中文名稱 飲食與癌症預防-3 科目英文名稱科目英文名稱 New Century Diet and Cancer 主要授課老師
主要授課老師 張竣維 開課期間開課期間 一學年之上學期
人數上限
人數上限 74 人 已選人數已選人數 62人
起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間 第1週 / 第18週 / I427 / 星期2第07節 第1週 / 第18週 / I427 / 星期2第08節 請各位同學遵守智慧財產權觀念;請勿非法影印。
Please observe Intellectual Property Rights (IPR), not to make illegal copies.
教學綱要/syllabus
第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)
一、教學目標所 一、教學目標所 要達成之能力培 要達成之能力培 養項目 養項目: [依據課程委員會依據課程委員會 審議通過之課程 審議通過之課程 與基本素養 與基本素養/核心核心 能力關聯表填寫 能力關聯表填寫]
基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance 高度相關 中度相關
健康 Health [具有促進身體、心理以及靈性健康的良好習慣] .
關懷 Care [具有實踐關懷自己(尊重生命、感恩惜福)、關懷他人 (孝親尊長、同理尊重、團隊
合作)、關懷社會(扶助弱勢、服務社區)、以及關懷世界(愛護地球、多元文化) 的行動力] .
創新 Innovation [具有創造特色的原創力與求新、求變及應變的能力] .
卓越 Excellence [具有追求自我突破,並能終身學習,以不斷因應社會與時代需求的企圖心] . 中文能力 Chinese Competencies[具有中文閱讀賞析、文字運用表達及文書處理能力] . 英文能力 English Competencies[具有英文閱讀、寫作及聽講之溝通能力] .
資訊能力 Information Competencies[具有常用的電腦軟體操作及利用網際網路中豐富資源的
能力] .
二、教學目標 二、教學目標 (Objective)
1.認知面:[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]:
To lead the students to find the benefits of vege-diet and to understand the relationships between diet and cancer diseases 2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]:
Use project learning to lead students to learn the practical design for daily cancer prevention diet 3.情意面[能引發學生對本課程之興趣,激發學生學習動機,增加觸類旁通與自主學習]:
Group learning helps student to initiate the interest for learning 三、符合教學目
三、符合教學目 標之課程內容設 標之課程內容設 計
計
Basic knowledge and daily life applications of cancer preventative diets and living styles
四、先修科目 四、先修科目 (Pre Course)
non
第二部分/Part II 一、多元教學方
一、多元教學方 法
法 (Teaching Method)
由學生自訂學習目標與抱負水準 案例或故事討論 講述
服務學習 學生課後書面報告 小組討論 參訪
學生上台報告 腦力激盪 學生實作 角色演練
習題練習 影片欣賞與討論 採訪 e化教學
審議式民主 觀察與資料收集 一分鐘回饋 其他
二、參考書目 二、參考書目 (Reference) [符合教學目標之符合教學目標之 參考書目 參考書目]
to de assigned
三、教學進度 三、教學進度 (Syllabi) [符合教學目標之符合教學目標之 教學進度 教學進度]
2012/9/11 課程介紹及序言;學員分組 張竣維
2012/9/18 第一章 水的重要性 張竣維
2012/9/25 第二章何為”健康“﹖ 張竣維
2012/10/2 第三章投資健康新觀念 張竣維
2012/10/9 影片學習---麥胖報告 張竣維
2012/10/16 第四章健康飲食與健康生活 張竣維
2012/10/23 第五章健康身心靈與健康(面對老化現象) 張竣維
2012/10/30 影片學習---探討癌症發生的秘密 張竣維
2012/11/6 期中測驗/期中書面報告 張竣維
2012/11/13 第六章癌症的種類, 台灣十大癌症 張竣維 2012/11/20 第七章癌症發生的原因﹕物理,化學,生物, 心理因子,生活習慣 張竣維
2012/11/27 第八章致癌機理與防癌機理探討 張竣維
2012/12/4 影片學習---新世紀飲食 張竣維
2012/12/11 第九章食物中的防癌因子﹕植物化合物 張竣維
2012/12/18 第十章蔬食與防癌(蔬果密碼); 影片學習---救命飲食; 期末分組口頭報告(I) 張竣維
2012/12/25 期末分組口頭報告(II) 張竣維
2013/1/1 國定假日 張竣維
2013/1/8 期末分組口頭報告(III) 張竣維
四、多元評量方 四、多元評量方 法
法 (Evaluation) [所勾選評量方法所勾選評量方法 之評分加總 之評分加總 為 為100分分]
評量方式 分數 評量方式 分數
實作測驗 0 期中筆試 25
隨堂筆試測驗 0 期末筆試 0
小組作業 0 期中報告 25
服務日誌 0 期末報告 0
口試 0 專題報告 30
個人上台報告 10 實作作品與反思 0
小組上台報告 10 前後測比較進步與成長 0
出席狀況 0 課堂參與與表現 0
心得與反思報告 0 其他 0
五、講義位 五、講義位 址 址(http://)
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