[PDF] Top 20 可果美市販蕃茄製品抗氧化抑變異能力之評比
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可果美市販蕃茄製品抗氧化抑變異能力之評比
... lycopene 之作用的 97 %。 安姆式沙門氏菌試驗為利用變異性測定方法，了解測試物質是否具有致突變性或是致癌性的一 種檢驗法，應用此原理，藉由觀察加入物質是否具有抑制受到致突變劑攻擊之細菌，減少細菌 突變之功效，可得知加入的測試樣本，是否具有保護 ... See full document
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新製程能力指標在評估多變量製程表現上的研究
... 成大研發快訊 - 文摘 其中 ， 。本研究除了以模擬方式說明我 們所提出之新多變量製程能力指標NMC p 和NMC pm ，在評估多變量製程精密度及準確度上，更容易作出直 觀合理的解釋外，我們亦透過數值實例闡述新多變量程能力指標NMC p 和NMC pm 確可準確反映製程表現。 ... See full document
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應用六倍標準差方法評估製程在變異數會變動情況下的製程能力(I)
... In this chapter, we exhibit the detection powers of S control chart by using the sampling distribution of S to find the adjustment for normal processes with standard deviations change.. [r] ... See full document
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新製程能力指標在評估多變量製程表現上的研究
... Since the value of MC p index will be greater than 1 if the quality characteristics are not independent and it will cause an overestimation of the true process performance, we then rev[r] ... See full document
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特選抗氧化配方之抗氧化能力及 其加乘效果
... 作用濃度、自由基清除力、與抗氧化加乘效果之間的關係。研究係以 實驗設計法，結合體外的抗氧化能力化學檢測法，以及兩套加乘作用 的運算模式，分別設計兩項、三項、以及四項抗氧化成分的併用配方 ，並改變單項抗氧化成分的濃度，利用 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl ... See full document
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抽驗台北市地區販售之花生製 品中黃麴毒素檢測結果
... CDC 之實驗室回應網路(Lavoratory Response Network，LRN)有所 聯結。FERN 的工作主要有教育訓練、精準度測試、監督及方法開發等，其 精準度測試要求參加之實驗室在短時間內依標準方法完成檢測，於完成實 驗室評估後，則追蹤未通過測試實驗室之失敗原因，並評估實驗室能力與 負荷量，並於下次測試時能以更短的時間完成。FPRW ... See full document
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薏仁酒之研製與抗氧化能力分析 曾懿蕙、柯文慶
... 本研究以彰化縣二林鎮種植的『台中三號』薏仁為原料，採收、乾燥後，在未除去麩皮的所謂紅薏仁狀態下與糯米依不同 比例混合，採熟料法(原料經蒸煮)或生料法(原料直接)發酵程序研製成(1)酒精度 10-12% 的薏仁釀造黃酒；(2)酒精度 40% 的 薏仁蒸餾酒；(3)酒精度 3% 的薏仁淡酒等三種酒品。確立其製程，並評估其機能特性。所得結果如下： 1. ... See full document
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螺旋藻酒的製備及其抗氧化能力之研究 楊曜鴻、游銅錫
... ，找出不同條件所釀製浸泡藻酒之機能性成分。第二部分是以商業化酵母菌種為試驗菌種，探討以發酵法製備藻酒的最佳 製程條件；包括發酵藻粉濃度、發酵時間、喜好性官能品評等。第三部分則是以所製得藻酒再與利用現有技術所製備的紅 ... See full document
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紅棗酒之研製與抗氧化能力分析 謝欣妤、柯文慶
... 關鍵詞 : 紅棗、釀造酒、再製酒、總黃酮、抗氧化活性 目錄 封面內頁 簽名頁 中文摘要 英文摘要 誌謝 目錄 圖目錄 表目錄 1. 前言 2. 文獻回顧 2.1 紅棗之簡介 2.1.1 紅棗 (Ziziphus jujuba Mill.) 2.1.2 紅棗的組成成分 2.1.3 紅棗的藥理作用 2.2 酒類之簡介 2.2.1 酒類發酵 2.2.2 蒸餾酒類香氣 2.3 ... See full document
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荔枝草之抗氧化能力研究 張逵揚、
... 許多疾病被證實與體內氧化壓力（oxidative stress）有關，具有良好的抗氧化能力則可降低氧化壓力水平。荔枝草為唇型花 科二年生草本植物，在東亞地區如：中國、韓國、台灣、印度、馬來西亞與澳洲等皆能發現其分佈。在亞洲各國傳統民俗 用藥中，荔枝草被用來治療腫瘤、泌尿道感染、痔瘡，以及與發炎有關之疾病包含：肝炎、腹瀉及淋病。本研究使用四種 ... See full document
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杭荊芥萃取物抗菌、抗發炎和抗氧化能力之影響
... （119.30±1.43μg of gallic acid/mg of S.tenuifolia）且也具有最佳的 DPPH 清除活性，其 IC50 為 48.63±2.47µg/mL；而乙醇及正丁醇的總多酚含量僅為甲醇的二分之一，且 DPPH 的 IC50 也不如甲醇分配萃取層；至於正己烷層和水層多酚含量最少亦無抗氧化的效果。另外還測 試對皮屑芽孢菌之最小抑制濃度(Minimum ... See full document
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特選抗氧化配方之抗氧化能力及其加乘效果 Antioxidative capacity and synergistic effect of selected antioxidant mixtures
... 及濃度比例上尚有待確切研究以提供一套最好的抗氧化功效組成配方。本研究目的在於探討抗 氧化配方所使用的成分組成、作用濃度、自由基清除力、與抗氧化加乘效果之間的關係。研究係以 實驗設計法，結合體外的抗氧化能力化學檢測法，以及兩套加乘作用的運算模式，分別設計兩 ... See full document
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因此， 本實驗探討不同黃豆產品中異黃酮素之含量及其抗氧化性質
... (HPLC)法來測定黃豆產品中異黃酮素 之含量及成分分佈情形，再以硫氰酸鐵法來測定其體外之抗氧化能力。本實驗結果得知黃豆產品均含有異黃酮素但含量及分 ... See full document
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因此， 本實驗探討不同黃豆產品中異黃酮素之含量及其抗氧化性質
... 本實驗探討不同黃豆產品中異黃酮素之含量及其抗氧化性質。主要利用高效能液相層析(HPLC)法來測定黃豆產品中異黃酮素 之含量及成分分佈情形，再以硫氰酸鐵法來測定其體外之抗氧化能力。本實驗結果得知黃豆產品均含有異黃酮素但含量及分 ... See full document
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長期攝取糙米對高中排球員抗氧化能力之影響
... 謝 誌 終於在一邊工作一邊唸書的生活下，以三年半的時間完成了運科碩士班的課業與論 文。過去的求學過程皆是以體保生的身份一路升學，能進入師大運科研究所就讀對自己 而言著實是一大的挑戰！首先，真心感激系所上所有老師們的協助，在修課期間不厭其 煩的在報告與課業上糾正錯誤，明確的提醒自己必須還要提升何種能力。感謝指導教授 -謝伸裕老師的教導，老師的嚴格與嚴厲是讓我在學術能力成長的一大影響力，使我開 ... See full document
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評估新產品市場機會之研究 : 以果蔬汁產品為例 楊書湯、羅世輝
... 本研究主要探討新產品上市前的市場機會關鍵要素之評估，以果蔬汁市場為研究範圍。 本研究是以專家訪談之研究法，透過全面性篩選(the full screen)的評分模型(scoring model)，分別從技術目標的達成度、商業 ... See full document
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可果美市販蕃茄製品抗氧化抑變異能力之評比
... 為對照，檢測其抗 氧化活性能力所導致之抑制變異作用的成效；比對本研究室於 2002 年 11 月 28 號日本環境變 異原學會 31 屆大會(東京) 所提的初步報告，探討預防癌症的機制。本研究經再現性結果，已 評比出該廠牌蕃茄汁製品 (加鹽暨無加鹽) 的 ... See full document
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蕃茄果實暨製品及蕃茄紅素的生物活性之探討︰
... 中文摘要 蕃茄是廣泛存在於市面上的一種橘色至紅色的天然蔬果，近年來其主要深紅色成 分蕃茄紅素(lycopene)在許多癌症的預防飲食保健上已被廣泛的研究及探討， 但對於其扮演預防癌症角色的機制尚未明瞭，因此本研究主要以蕃茄及其製品與 蕃茄紅素為研究之主要對象，先從化學檢定探討其抗自由基主作用方向切入，再 ... See full document
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抗氧化配方製品對於大白鼠脂質代謝及抗氧化狀態之影響
... 本實驗係以 Wistar 雄性大白鼠為實驗動物，進行以綠茶萃取物和葡萄籽萃取物 為主要成份之抗氧化配方製品之功能性評估。實驗組含該產品之低、中、高三種 劑量進行實驗。實驗期共 4 週，實驗期第 0、2、4 週固定時間採取尾靜脈血；實驗 結束後犧牲動物，進行相關試驗。測定項目包含：血漿及組織中總膽固醇 ... See full document
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抗氧化配方製品對於大白鼠脂質代謝及抗氧化狀態 之影響
... 抗氧化配方製品對於大白鼠脂質代謝及抗氧化狀態 之影響 本實驗係以 Wistar 雄性大白鼠為實驗動物，進行以綠茶萃取物和葡萄籽萃取物 為主要成份之抗氧化配方製品之功能性評估。實驗組含該產品之低、中、高三 ... See full document
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