交換關係的評價與回饋

ㄧ、相處互動過程的滿意度

農場主對於和志工相處經驗的滿意度平均為 3.9 分(評分 1~5，非常不滿意~非常滿 意)，整體來說尚屬滿意，給予 5 分非常滿意者有 2 位，多數農場主給予 4 分滿意，給 予 3 分普通者有 4 位，無農場主給予 3 分以下的評價。

給予高評價的農場主表示因為有滿足到當初其參與的目的與期望，主要為達到分 享生活、交友、得到宣傳農場知名度之效以及勞力的支持，也期待未來能夠更好，彼 此還有成長的空間。

『4 分。對我而言他們真的有幫忙到，那他們也有達到他們旅遊的目的。』(H5)

『4 分。我是覺得他們的付出跟對我們農場的幫忙。』(H9)

『4 分。因為保留呀，一定會有讓我更預想不到的事情發生，我是不會打一百 分的，一定都還有再更進步的空間，不管是我還是志工。活到老學到老，人生就是 一直在進步。』(H10)

『5 分。WWOOF 很好，打工換宿很好啊，他們來幫我們工作，我認為這是一 件好事。』(H11)

『5 分。我覺得很好了，我們大概年紀大了，所以是交朋友而已，沒有想說要 他們要做多少，像我自己也不是很認真在做，想到他一路這麼遙遠來，我們就要好 好接待。』(H2)

給予較低評價的農場主則表示參與前的預期和參與後所得有差異，主要在於人力 的幫助上不如當初的預期，反而可能造成農場的負擔。

『3 分。剛開始是想說他可以解決我的人力問題，到後來好像不是這樣，好像 是在交朋友而已，實際上幫我解決這個問題好像不是，預期不太一樣。』(H3)

『3 吧普通，因為我們又沒有希望他們真的回報我們，反而太多人來，只是我 們的負擔加重而已。』(H14)

二、 未來繼續參與的意願

Blau 指出社會交換是一種持續的交換過程，產生動機的因素是個人期望從與他人 的互動裡得到付有價值的回報。本研究中所有農場主表示未來會持續參與 WWOOF，

顯示受訪農場從這場非貨幣性的社會交換關係中有得到其認可的價值。此價值可能是 無形或者非立即性的，如長期的友誼、有機觀念的散播傳達。

『做人只要不計較就可以過得很快樂，而且他覺得我們真的真誠在接待他，他 也會使出他的全力，把他知道的跟我們講，誰知道你哪一天會不會接受他的幫忙，

搞不好你去美國剛好需要他的幫忙，他也可以幫你的忙。』(H2)

『有一個是在做建材行的，他說雖然我不是從事農業但是這個有機的概念我會 回去會散播，我覺得說這個為了大地我們每一個人都應該付出一些些，我就跟他講 說其實我們在一般生活上不一定是做有機才保護到地球，其實隨時隨地都可以做一 個保護地球的動作。』(H4)

『我有時間，他們有需要的話基本上都會。我們希望每一顆種子回去呀，不管 是多久，因為總是在發芽，也不一定是一下子，當有一天他想到的時候就發芽了。』

(H4)

WWOOF 也讓參與者能夠更深入認識農場，進而提高對農場的信任度，對農場而 言，直接有形的經濟價值即志工離開農場時會直接購買農產品分享給親友，支持農場 生產的產品，回去後也會分享在農場的親身經驗，無論是透過網路或人際關係的傳播，

間接對農場產生ㄧ種無形宣傳的效果。

『很多人經過南澳自然田都我來說是正面的，他們來過這個農場，將來南澳自 然田就成為他的朋友，他有去打工換宿過，而且通常來這邊的經驗都蠻正面的…很 多人經過，然後成為有名的農場，他們來讓南澳自然田變有名了。』(H11)

但是也有農場主表示志工對農場沒有太多助益，參與的積極度便會降低。

『還是會啦，只是不會那麼積極，就覺得可以再找一個新的朋友，想一想ㄟ…

好像農場有需要一個人，或這個人很想來農場，他的積極度很夠，也一而再再而三 地寫信來問，我們就會考慮考慮。』(H3)

三、志工勞動力的經濟利益

人際間的互動行為是一種交換有價值資源的過程，在社會交換過程中提供資源的 一方或是產生負面的交換結果，則可以視為是成本，而獲得資源的一方或是產生正面 的交換結果則可以視為是效益，在此過程中，每個人都是理性的最大利益追求者。學 術研究中已提到農場將勞動交換視為是另一種經濟利益的形式，雖然其所帶來的貢獻 多寡仍有所爭議，Terry (2014)研究中肯定志工對於緩解農場的勞動力問題，不過仰賴 志工當勞動力仍有幾項缺點，多半源於志工在技能、付出與時間的矛盾，與本研究所 得結果相似。雖然本研究的農場主加入 WWOOF 的動機與人力需求有關，但對於志工 的勞動力事先並無太多期待，也有些農場是在歷經接待的經驗後，發現志工所能補充 的勞動力有限，進而由經驗中調整做志工的篩選，以符合農場需求。

農場主依其實際的經驗裡認為多數志工沒有相關的農事經驗、停留時間過短或者 抱持度假的心態，農場主就必須額外付出時間與心思教導，成為農場需付出的成本。

『來這裡只是純粹這裡有得吃有得住而已，他說要來做事，當然你認真跟他說 他會做，但他們不太會做，就只叫他們幫忙做堆肥、除草。』(H2)

『他們來這邊度假對啊，所以同學都說不能接待太久哦，不然就把我們吃倒了，

都會這麼開玩笑說。其實也是住我家，我們農場也沒有經費呀，吃也是吃我的，反 正大家互相快樂啊，也不用說這樣划不划算。』(H2)

『他們效率比我們低很多，比方替我們操作機具的時候我也不能離開，怕危險。

但我們可能兩小時就做完這些了，他們就沒辦法。』(H13)

『人力幫助其實說沒有也沒有，說有也有，因為相對的我們都要付出嘛！他付 出給我，我也要付出給他，而不是說就丟在那裡不管，還是要叫人家你要怎麼樣怎 麼樣，多多少少都有幫助到啦，你說沒有當然也不是啦，但你說我們要不要付出？

我們也是要付出，還是一樣啦。』(H4)

『有一個媽媽級的志工，他沒有曬過太陽，他不是要來當志工，他是要來這邊看 風景的，他本來是兩個禮拜的時間後來一個禮拜就結束了，他說這裡太熱了。』(H4)

本研究中許多農場主不喜接待僅停留短暫天數的志工，普遍建議志工停留農場的 時間至少要兩星期，認為對短天數志工所付出的教導時間與收穫不成正比，因此改變 做法，如訂定志工停留天數或選擇有經驗的人。

『一開始就覺得來三天也可以呀，來五天也可以，後來覺得這樣子不行，這樣 會累死，會變成我是老師一直教教教，反而會耽擱我本來預期要完成的工作，對自 己的建議就是時間拉長一點！暑假收的人去年是兩個禮拜，這次暑假要三個禮拜的，

我覺得這個遊戲規則是我訂的，訂下來就能夠篩選到我要的人，如他來一個禮拜，

全部事情對他教完一遍， 但做了兩次他就要走了要對我而言就會比較負擔。』 (H5)

『以前 3 天 5 天我也接，後來發現這些 3 天 5 天的，你剛剛訓練他有了一點概 念就要走了，那對他有甚麼影響ㄋ?尤其早期根本沒有 WWOOF 經驗，沒有這些經 驗的人你幾乎都要重新帶，像教小朋友一樣。以前我還會想說農忙的時候，然後這 個的條件還不錯我會接，哪怕是七天，可是 round 了這麼多年，這些人是來拿東西 的比較多，自然就會想平不平衡，所以我也就不再接這些短時間，我們希望出現的 是有國外換工經驗的或是國內待過，可以待比較長的時間。因為大部分的農場我覺 得也都會面臨到這問題，時間太短的幫助不大，他會自己去衡量，所以有些農場退 出了，他會覺得麻煩，要教。』(H12)

『我們的農場規定就是至少一週，因為有的人說，我來三天。第一天，看環境。

第二天，嘗試。第三天，學會了，掰掰。他到底給了農場什麼？這是沒有的，而我 卻要負擔他的住宿，他的吃飯，甚至於我還得把我的工作放下來，看他們工作，甚 至教他們工作。那有時候有些也是 WWOOF 的農家，就常常跟我聊天，聊到 WWOOF 這一塊。他們常常提出來的東西就是說，常常志工來…。如果不來的話，他自己做 可能還比較快。』(H15)

志工停留時間過短除了造成農場工作效率不彰，也無法好好了解彼此、領略該農 場所希望傳達的意念。

『WWOOFer 因為都把時間切割得很短…我覺得你到一個地方就是好好認真 的生活個三個月半年吧，你才能真正體會和感受一些東西，才真正的融入這個文化。』

(H12)

『因為他有時候有他自己的想法，但問題是農場也有農場一些事情的處理原則，

有時候礙於經費、礙於人力，不見得能夠馬上去回應到他所希望要去做的。比如說，

像我說他魚菜共生這個觀念跟想法很好，可是有時候問題是，有時候經費的問題、

人力的問題，不見得能夠馬上符合他的期待。所以這個國際志工他們的共同點就是 像我講得這樣子。可能停留的時間都沒有辦法停留很久，可能他們就會又啟程到他 們的下一站。但是以我們來看是覺得很可惜。』(H8)

農場主雖然偏好能夠長期投入的志工，但對於志工的好壞也有所擔憂，如 H8 雖 然提到希望志工能夠停留較長時間，但是也擔心收到不好的志工，設定一星期的接待 時間做為觀察期，若相處互動順利，也將希望志工能夠繼續停留。

『是希望他們就是停留的時間可以長一點。訂一個星期最主要就是說也要看，

如果那個真的就是拍康的齁….就一個星期也是一個觀察…彼此去適應。』(H8)

如果那個真的就是拍康的齁….就一個星期也是一個觀察…彼此去適應。』(H8)