農場主對發展 WWOOF 的態度

一、對志工的態度

(一)對志工所付出的勞動力無太多期待與要求

『他們來的過程中有的人喜歡做，有的人不喜歡做，不做的人佔百分之 80，所 以幾乎來玩的比較多，我們招待就是這樣子，他如果不做，我們也不會強求，他如 果意願不是很想做，我就請同學載他出去玩，很想做的，我交待一點點就做很好的 也有啦。』(H2)

『當然這個不能跟我們花錢請的工人(相比)說可以達到預期的工作效率，對不 對? 來就是把他們說年輕人這個也是給你一個吃苦耐勞，學習的一個平台，你來這 裡幾天，你就要怎麼做怎麼做我就講給他聽，有的還是做得很不錯，有的做完就再 問阿伯說，要再做什麼東西?阿有的還...哇!走路都用慢跑的(笑)，很厲害。』(H7)

『因為志工畢竟就是志工，不是你花錢請的工。所以第一個你在工作上你不能 要求他太多，就變成我們不能去要求他，然後他做的不是這麼地好的話，你也沒有 辦法去指責他，那對我來講，就是我們還是有我們自己請的工，就變成是說志工能 幫我們分攤的就是一小部分的工作。』(H10)

(二) 心態調適

受訪者都提到人力需求，但實際接待志工後，普遍認為志工對農場工作的幫助不 大，即經濟理性上是不足以滿足農場主所需的利益。農場主一但對接待志工所付出的 勞動力感到不滿意，會轉而做自我調適，就只是當志工來幫忙而已，對志工在勞務上 的幫忙沒有太多要求與期待。

『多數就真的只是要省吃省住，真的要做的沒有幾個。但是其實我家經濟還可 以，就當互相作伴是沒關係啦，反正房子現成還有房間可以住，一個人來，吃就是 這樣吃，沒有花太多啦。』(H2)

『期待得到人力的需求!但是後來覺得沒有太大幫助，但是遇到很積極的會接。

也當成是交朋友和交流的方式，看看不同的人，農業交流生活交流。』(H3)

(三) 接待國內、外志工的目的有所不同，且較偏好國外志工

農場主對國內志工首重教育，國外則是以交流為主，重視生活交流，期待外界的 刺激。

『台灣的志工對農的概念跟想法是相對十分薄弱，這也是興起我們接 WWOOF 志工之後，我們認為我們應該放更多的心力在台灣志工上面，自己的土地自己都不 愛，自己都不知道怎麼對待跟管理，然後都是接待海外的志工，對我們來說是有點 心痛的。』(H15)

『一般國內的申請我不太會接，國外的比較會接，我是覺得最起碼他說他的故 事給我們聽，那台灣的是要寫得很有誠意我才會接受。』(H2)

『我是希望有國外的，因為我很了解台灣人，我不需要再了解台灣人，我想知 道外國人怎麼樣，所以我喜歡國外的，因為缺工不是我第一個優先，如果是缺工的 話，那國內外對我來講就都沒關係。』(H10)

(四) 以對待賓客的方式對待志工

『就像有個日本來的，我們學員有一個在學日文，就自動說要接待，英文的也 是，大家帶出去玩常常玩的不知道時間回來。像有一個日本的志工說她沒有看過滿 山的芒果，而且芒果很貴，馬上就有學員帶她去玉井吃芒果冰看芒果，她非常的高 興。他們要回去前我都帶他們去新光三越吃西堤，然後還去新光三越買茶葉送他們，

來的志工都覺得很愉快，想玩，我們就讓你去玩帶你玩。還有一個美國人在台北唸 書，來這邊覺得很好玩，之後還介紹帶他朋友一起來。』(H2)

(五) 重視志工的工作態度與誠意，對態度良好的志工願意付出更多

『我都有計劃要戴志工去吃去玩，因為他們來也是想要玩當地，他們認真做, 我也很樂意帶他們，他們來到這裡也要得到一些，有認識台南玩到台南，這是互相 的，如果沒認真做我也不想帶他們去玩。』(H1)

『認真的我們自己會帶她出去玩，會帶她去很不錯的景點、不是觀光景點是私 房景點的。或他是對農業有興趣的，我們就會帶他去農友家，讓他看種的東西。讓 他可以得到更多的收穫。其實感覺得出來啦，我的要求不是做好、做不好，而是你

有沒有認真比較重要。』(H10) (六) 認真看待與志工的相遇

農場主看重與志工的相遇，期許在做好自我準備的情況下接待志工，農場主也在 經驗中自我學習如何與志工有更好的互動。

『我們就會也放慢我們的腳步，放慢對他的期待。然後過程就會彼此會去做一 個調整，然後也在訓練我們的心態，有沒有準備好要來帶這些志工，要怎麼去帶他 們，要怎麼去跟他們做溝通、去相處。不是說我是找一批工人進來，然後我是怎麼 去管理這一批工人，不是這樣。而是說在這個過程裡面，我們都學習怎麼去跟這些 不同語言的、不同國家的人做一個相處。』(H8)

『以前沒想到，只覺得有來沒來都可以，要來就約時間而已。如果我們不忙，

覺得增加一個國民外交也不錯，讓他們有的回憶，我們把接待認為是很正式的事情，

不要讓你們覺得我們不好。』(H14)

『我是從三天五天到現在是兩個禮拜以上，接下來我可能是要三個月半年，那 三個月半年你要提供給人家的是什麼？相對的我要付出那麼多時間陪人家，跟他們 一起生活，不然一直把人家丟在這，好像也不公平。』(H12)

(七) 以志工為主，包容與耐心教導

『我覺得年輕人一二十歲，他的穩定性和耐力是還不夠，我們要包容他，給他 機會，如果我們對他不友善，可能他以後就不再去找有機農場來體驗了，會對他的 思想打折扣，他拖拖拉拉是有耽誤我們一點工作沒錯，我是想說不要緊啦，自己就 加把勁，進度就超越了，也給他們機會來這裡體驗。』(H7)

『我們讓他做勞務就是一種學習，例如澆水，你如果不認真澆，我就損失好多 耶，植物會乾會死掉，一盆那麼高的藍莓在夏天幾天沒澆水就會死掉損失就是 7、8 百塊，這種都是無形的損失，可是久了不會太 care 這種事了，換工的人能體會最重 要，他能知道這顆水沒澆到就死掉，所以下次把他顧好，這個我就 OK 了，由一盆 換很多盆，這是必要損失，一定會有的。』(H12)

二、對 WWOOF 的看法

多數農場主認同 WWOOF 值得推薦與推廣，因為可以減輕農場所需的人力、增加 知名度，對有機農業的經營有利，進而達到維護環境及愛護地球的最終目的。

『這是蠻值得去推薦、來做推廣。畢竟我從事有機以來，我就知道有機農場真 的是很需要人力，而且那麼好的農業當然要推廣發展。那也有世界各國、一個國際 性的組織來做支援，減輕一下有機農業的人力，那這個行業是不是會越來越發達？

所以越蓬勃發展的話，就對我們有機農業的發展越有利。所以我一直在從事有機農 業的教育訓練，也在各地區分享有機的經驗。』(H9)

『他提供給我的…我不要求他做甚麼事情啦，但廣告、知名度的提升就是，那 是另一種層面，這不是現在就看的到的，我會帶他們去我們銷售的環境去認識，我 們銷售的對象是像是建中附中老師們，會帶他們去認識，讓老師了解到說這個農場 不是傻傻的做，而是活著的，是會跟國內國際交流的。』(H13)

『我就非常認同他這個組織，方便全世界的人都可以來到農場,是非常棒的這樣。

最終的目的當然是我們都同一條船，同一個地球的人啊，我們這裡做得好還是某一 個國家做得好，那全世界還不會改變阿，絕對要一起動起來，對整個、這個地球才 有所改變。』(H7)

也因 WWOOF 是一個國際性的組織，能夠發展國民外交，讓世界各地的人認識台 灣，對志工而言，能獲得異地生活的體驗及達到省錢的效益，相對地，國人也能夠以 勞力換宿的方式，用不同的角度重新認識台灣或出走到異國體驗。

『我覺得台灣的 WWOOF 還是比較少，比國外少很多，可能台灣不普及吧，可 以學學國外，看國外怎麼做，我對 WWOOF 的希望是看可不可以吸引到更多的外國 人，因為我們台灣很小，要多多推廣自己…WWOOF 也是國際組織嘛，那不管是什 麼國際組織，可以推廣台灣是好事。可以藉由這樣的方式讓更多的外國人知道我們 台灣。』(H10)

『我覺得原來的用意很不錯，他們可以經由他們的勞力來換得在其他國家的體 驗又可以省錢，然後就看那個家庭需要得到的是甚麼，像我們是沒有想要得到甚麼，

就覺得還好，可是以後，我希望得到的是他們真的對我有幫忙。』(H14)

『很好啊，可以讓國民用很低成本的來國際化，年輕人出去 WWOOFing 打工 換宿是不錯的，出國一兩次才有國際觀，不一定要去國外讀大學。這是很好的交換 方式阿，為什麼要用錢ㄋ?為什麼不用勞力來交換ㄋ?這是很合理的方法。』(H11) WWOOF 提供了一個規範，讓農場與志工有一個基本的保障及依循的做法，像是 志工的工作與休息時間、農場主所需提供的食宿以及雙方所必需承擔的責任。

『比如說一個志工來到農場，他都必須要有自己的保險，他必須要有一些安全 保險。他們如果沒有保險，我會跟他講：「你要注意你的安全，你應該要有保險，在 WWOOF 的規範裡面是有的喔。那如果沒有這麼做的話…」WWOOF 把責任的隸屬 說得很明白，該農場隸屬農場責任就該農場做。那該志工自己承擔的責任該志工做。』

(H15)

在 WWOOF 的基本規範下，志工可以選擇想去的農場，農場主也能篩選志工，雙 方自行進行溝通與討論。相較於多數志工旅遊形式，WWOOF 的自由和靈活度在整個 旅遊體驗中是重要的，也不需特別的承諾。

在 WWOOF 的基本規範下，志工可以選擇想去的農場，農場主也能篩選志工，雙 方自行進行溝通與討論。相較於多數志工旅遊形式，WWOOF 的自由和靈活度在整個 旅遊體驗中是重要的，也不需特別的承諾。