人才與培育

一、「新」與「舊」的差異

客家傳統服飾的設計及製作，與現代時尚的設計及製作，在過程中是否有所 差異？受訪業者皆有多年的實務經驗，對於此一問題皆能很有心得的提出他們的 看法。

沒什麼差別，只是看你的元素要如何融入而已，要加上客家元素範 圍就會比較小，思考範圍較小，如果沒有限制客家這二個字，就可以天 馬行空，思考範圍就很廣。我只做有客家元素的衣服，我是客製化的，

現在的客層最多是教務主任，還有校長和官員，我的區域是這一塊，不 能和其他服飾業相同，我有我的特色及客群，而且我講究手工，那其他 服飾業是講求量和速度，越快越好，他們是“量”的考量，我是“質”

的考量（訪談資料 A2-18）。

訪談過程中，本研究深刻體會到這些受訪的客家服飾業者，都是懷抱著傳承 客家文化的初衷，而在歷經多年苦心經營下，仍能堅守這分關懷鄉土的心。受訪 者提到客家傳統服飾與現代時尚的設計及製作，在過程中是沒有甚麼差異的，只 在於客家傳統服飾必須受限於加入客家元素的考量，以至於思考範圍變小，不像 純粹時尚服飾的設計般受限較小，可以天馬行空、自由揮灑。

客家服飾既要時尚化，又要加入客家元素，不僅設計創意思考的限制多，且 手工藝繁複，產品重質不重量，客源、市場又極為有限。在凡事講求速成的現代，

年輕人不肯耐心學習，以至於逐漸面臨後繼無人的窘境，亦使業者經營過程備感 艱辛。

如果有人來訂製結婚穿的傳統的新娘衣，那麼我對布料搭配，就會 花俏一點；如果是平時穿的，客人會要求用客家花布做，還有斜襟、盤 扣，領子部分客人會想要改變，通常依客人要求，如果客人沒有特別要

求，則我們要跟客人溝通，我們會建議要怎麼做，如果客人可以接受，

他就會下訂。通常訂製的客人是因為要參加重要慶典或喜慶、宴會等等，

一般來講，會來訂製的客人都是素質比較高的，像是大學教授、校長或 藝文工作朋友等，不過這些教育程度較高的人，可能他們的收入也比較 高，他們看得出價值，也比較重視文化（訪談資料 G1-06）。

傳統的服裝設計及製作有一定程序，而剪裁上屬於 T 字型的，因為 都是寬鬆的，什麼身材都可以穿；而時尚的設計及製作則要打版，有時 還要立體剪裁，做法截然不同（訪談資料 E2-12）。

由於客源與市場較為有限，客家服飾傾向於“客製化”方式接單與生產，因 此不論款式、做工都極為講究。受訪業者提到在製作時尚客家服飾時，運用的某 些客家元素必須使用傳統的製作方法，不僅必須手工縫製且工序繁複，需要較長 的製作時間。因此之故，客家服飾業需求技術層次高，形成行業進入的障礙；加 上市場小、客源有限，導致於願意投入此一行業者日益稀少。難得的是，受訪的 客家服飾業者都能維持兢兢業業的態度，堅持親自一針一線地縫製他們的作品，

敬業的精神令人感佩。

傳統的客家服裝是不車布邊，都用包的，都用花布包的，屬純手工，

不好做，做一件藍衫最基本都要三天，如領子要車五層，才能立體，它 第一層是黑色，第二層是一點點灰藍色，第三層又是黑色，第四層又是 灰藍，第五層又是黑色，要一層一層的車，很難做；不像時尚服飾的製 作，它可留縫份，日後還可改大小，但是傳統的客家服裝不能改，因它 是一體成型的，肩和袖都沒有接縫，即已定型，就不能拆，如果要改就 要整件拆，要拆等於重新做一件新的，所以通常沒有人會去改（訪談資 料 C3-09）。

進一步探討客家服飾業者對客家服飾與現代時尚的設計及製作過程是否有 所差異的看法，不同業者對所謂「新」與「舊」的理解其實是不同方向的。不同

的服裝，自然有不同的製作工序，但在細節部分所採用的技術是一樣的，但仍有 新舊之差別，因為現代服裝的製作為求快速，有諸多環節為節省時間與繁複的手 工過程，便以機器來替代人工，如此在質感與立體效果上自然比不上傳統的製作 技術。

回顧臺灣的產業變遷，早期由於經濟落後，勞力密集的產業興起，手工業也 大行其道，當時家家戶戶都在參與代工，「客廳即工廠」頗為盛行，人們只要肯 努力，不怕沒飯吃。逐漸地，自動化機器取代人力，商品的生產進入了低成本與 大量生產的時代，人們追求的是機器大量生產的廉價產品，價高且必須花費漫長 時間與精力去學習的傳統手工藝產品逐漸無人問津。而願意努力的人們，卻也逐 漸找不到可讓他們貢獻勞力的機會。從某方面而言，此種物質文明的發展，是否 也改變了精神文明，使一些傳統文化流失，而逐漸塑造成一個缺乏文化素養的社 會！

二、客家服飾之傳承

除了顏色、材質、款式、圖案等作為分類外，有關客家元素融入現代時尚設 計之方式，業者或許認為有其他之分類或關鍵要素，請他們做進一步的表達，結 果引發了業者談到有關技藝傳承的相關問題。

我現在做的這個部份商機不大，接受的人畢竟還是少數。都是活動 時才會穿，要是平常他們也會穿，也許就是被大眾接受了。我的衣服不 是只能在活動的時候穿，平常也都可以穿，而且很時尚。但很難推行，

要是有政府部門來幫忙推行就比較快，或是有媒體的報導就會很有幫助

（訪談資料 A2-22）。

藉由知名人物的穿著或由獲得獎項的加持，都可以促進消費者的購買慾，因 為這就如同專家的推薦，較易取得消費者的認同。因此，也希望能有政府部門來 幫助推廣，藉由公眾人物的穿著展示，或能創造一些話題，吸引媒體的關注而加

以報導，也能對客家服飾文化的行銷與推廣有所幫助。

這是文化與技術二種的傳承，但是沒有人要學，客委會曾推動一個 教工方案，由政府出資九千元，我出九千元，總共一萬八千元給學生，

一個月來學習 120 個小時，一天 4 小時，來做這個傳承的工作，結果沒 有人來報名。客委會發文給所有大學有服裝系的，沒有人報名，政府編 了 550 萬，要幫我們傳承這個區塊，結果 550 萬原封不動交還給客委會。

這是委託屏科大舉辦的，結果沒有人報名。講到傳統產業一般人都怕死 了，年輕人不肯學，不肯吃苦，他們會想這個學到會要多久？學會之後 有沒有市場？能不能賺得到錢？已經打了一個問號了！所以沒有人願 意來學習。原則上 45 歲以內的來學我覺得還可以，假設學了三年他也 還沒五十歲，還可以貢獻一段時間，如果 50 歲以上的人眼力不好、身 體也較差了，很困難的（訪談資料 A2-23）。

業者提到了兩個重點，一個是客家服飾的市場接受度，目前客家服飾的市場 接受度畢竟還是不大，許多時候都是在活動時才見到有人穿著，似乎是被用來爭 取族群認同度的作用較大。

而市場不大，代表商機不大，所以便衍生了業者提到的另一個重點，即是客 家服飾的製作傳承不易。這似乎是傳統行業的一個普遍現象，時代的演進，一些 傳統的事物已逐漸流失。一方面是因為科技的進步，機器取代人工，一切講求快 速；一方面是由於環境的變遷，傳統的價值觀不見得適用於現今。例如客家傳統 服飾純樸、耐用的優點，在現代可能就沒那麼重要，且現代又一切講求廉價、大 量、速成。因此，工序繁複、製作耗時，卻又商機不大的傳統工藝，便乏人願意 投入心力學習，延續不易。

實際上，客家服飾除了純樸、耐用的優點外，其圖案、款式方面亦能展現它 的優美，這都是值得保存的傳統文化。市場不大乃是供需問題，如果僅由業者自 行努力打拼，供需情況恐很難有所改變。但文化的保存與傳承不宜以市場的競爭

機制來運作，故如能由政府來協助，在客家服飾文化的保存與傳承方面作整體的 規劃，將可獲得極大的效益。而客家服飾文化是否已經做到了和時尚及生活融 合？

葉立誠說：「我覺得就整個來看，其實才開始而已，但是不要覺得 說怎麼花了這麼多力氣才開始，其實這已經是不容易了。我記得原民會 在推原住民融入到時尚，花了更長的時間，才慢慢看到成果。在客家方 面，我覺得已經有一點看到成果了，但還需要時間，文化的影響是要慢 慢來，有時候不能急，不能說我投資了五年、六年，馬上要看到效益，

那是不可能的。就要不斷的，比如人才培育計畫，人才的推廣，還是要 繼續啊，因為有接觸到這些客家文化推廣的畢竟還是少數人。目前還沒 有推廣到每一個學校，只是挑某幾個學校來做推廣，不過已經產生影響 了，我有看到產生了一個正面的意義，可是還不够。我覺得如果能納入 課程之中，那就不一樣了，變成全國性的，而且要讓它更加普及。」（訪 談資料 B1-11）。

文化的保存與推廣並非一蹴即成，尤其是人才的養成，必須妥善地規劃與長 期的推動才會逐漸展現成效。所謂十年樹木、百年樹人，現在不做，則未來的困 難度將更為增加。尚缺什麼樣的關鍵作為來促成客家服飾文化和時尚及生活融合 呢？

葉立誠說：「紡拓會每年都有新人獎比賽^q，我覺得如果每一年能透 過這種全國性的客家設計大賞，不論是實質的獎金誘因，或是名氣上的

葉立誠說：「紡拓會每年都有新人獎比賽^q，我覺得如果每一年能透 過這種全國性的客家設計大賞，不論是實質的獎金誘因，或是名氣上的