個人因素現況分析

本節主要以描述性統計分析受訪中年人之個人因素之現況，包括個人背 景資料(性別、年齡、每月所得、教育程度、職業等級、婚姻狀況及宗教信 仰)、健康狀態(自覺健康、實際健康及體型狀況)及生活型態(抽菸習慣、喝 酒習慣、運動習慣、健康檢查、飲食型態)分三部說明，結果整理於表 4-1-1 至 4-1-6。

壹、個人背景資料

本研究樣本為目前居住於大台北地區的中年人，有效樣本 406 位，居住 於台北市者有 197 人(48.5%)，居住於台北縣者有 209 人(51.5%)，顯示兩地 抽樣分佈比例相當。茲就受訪中年人於表 4-1-1 中的個人背景資料數據進行 說明。

一、性別

受訪中年人男性為 178 名，佔全體樣本之 43.9%男，女性為 191 名，佔 60.9%，男女比例約 2：3，而國家調查所公佈研究當年大台北地區中年人男 女比例約 1：1(47.6%；52.4%)(行政院主計處，民 98)，顯示本研究樣本之女 性比例略為偏高。

二、年齡

受訪中年人年齡分佈為 40 至 65 歲，平均年齡為 49.64±6.44 歲，主要介 於 43 至 56 歲之間。男性樣本平均 49.42±6.30 歲，女性樣本平均 50.21±6.13 歲，可知男女性別在年齡上相差不大。進一步以五歲為一個年齡組，因受訪 樣本中達 65 歲者僅 4 人(1.0%)，將其併入 60-64 歲組內，則受訪者們年齡 多集中於 50-54 歲(26.8%)、40-44 歲(25.4%)、45-49 歲(23.4%)三個年齡層，

此結果與行政院戶政司所公佈 2008 年大台北地區中年人年齡分佈資料相 似，分別為 40-44 歲(23.5%)、45-49 歲(24.2)、50-54 歲(22.7%)、55-59 歲 (19.0%)、60-64 歲(10.6%)(行政院主計處，民 98)。

三、每月所得

有多達九成以上的受訪中年人為受薪階級，受訪者個人平均每月總所得 以 5~6.9 萬元為最多，佔 21.2%，其次依序為 3~3.9 萬元(17.5%)、2~2.9 萬 元(16.5%)、4~4.9 萬元(13.4%)、7~9.9 萬元(10.1%)、1 萬元及以下(9.4%)、

10 萬元以上(4.4%)及 1~1.9 萬元(3.9%)。依上述所得分佈情形，可知所得 4 萬元以上的受訪者人數與所得不到 4 萬元以上的人數比約略為 1：1(48.8%：

47.3%)，有過半數的受訪中年人收入介於 3 萬到 6.9 萬元間(52.1%)。

四、婚姻狀況

受訪中年人多數為已婚者，佔 81.5%；其他婚姻狀況皆小於 10%，依序

五、宗教信仰

有多達近七成的受訪中年人有宗教信仰(69.4%)，信仰中則以佛教居 多，佔 32.5%，其他依序為道教(18.7%)、基督教(6.2%)、天主教(12%)。本 研究依據宗教起源及教義規範習慣將宗教信仰分為三大類，無任何信仰者有 28.6%、佛教與道教合併為東方教派有 51.2%、基督教及天主教合併的西方 教派有 9.1%，選擇其他及未填答者為 11.1%。由上可知有超過半數的受訪 者主要是信仰東方教派的宗教。

六、教育、職業及社經地位

在教育程度的分佈情形，有超過九成的受訪中年人學歷為國小以上，顯 示受訪中年人幾乎都有受國民義務教育，其中又以「大學、專科(含肄業)」

為最多，有 156 人(38.4%)；「高中、高職(含肄業)」次多，為 148 人(36.5%)；

而最高學歷的「碩士以上」有 38 人(9.4%)；「國中(含肄業)」，為 33 人(8.1%)；

國小(含肄業或不識字)30 人(7.4%)；整體而言，可看出本研究樣本的教育程 度偏高，不識字的受訪者佔極少數，甚至少於年齡介於 60~65 歲的受訪者人 數(9.4%)，顯示多數的受訪者均具有自行完成問卷填答的能力。雖然本研究 樣本的教育程度偏高，然而在職業分佈上，多數並非偏高等級職業，乃以中 下等級的「無技術、非技術工人」最多(33.3%)；其次為中等職業等級的「半 專業人員、一般性行政人員」(24.6%)，這兩職業層級較多的原因，可能與 抽樣來源有媽媽教室的主婦群和警察人員有關。其他職業之「技術性工人」

77 人，佔 19.0%；次高職業等級的「專業人員、中級行政人員」74 人(18.2%)；

職業等級最高的「高級專業人員、高級行政人專員」不及三成(2.7%)。根據 教育及職業計算出的社經地位分佈偏低，以中低社經地位為最多 148 人 (36.5%)，其次為中社經地位 114 人(28.1%)，再其次依序為中高社經地位 79 人(19.5%)、低社經 50 人(12.3%)及高社經僅 1 人。由上述結果可知，即便多

數受訪者教育程度偏高，但經由職業加權計算後，整體社經則以中低社經為 主，可能因為一些受訪者們教育程度雖高，職業卻是家管。

表 4-1-1 樣本背景資料次數分配表 (N=406)

變項名稱 統計水準數 人數 百分比%

性別 男性 181 44.6

女性 225 55.4

年齡 40~44 歲 103 25.4

45~49 歲 95 23.4

50~54 歲 109 26.8

55~59 歲 61 15.0

60~65 歲 38 9.4

每月所得 1 萬元及以下 38 9.4

1~1.9 萬 16 3.9

2~2.9 萬 67 16.5

3~3.9 萬 71 17.5

4~4.9 萬 53 13.1

5~6.9 萬 86 21.2

7~9.9 萬 41 10.1

10 萬以上 18 4.4

未填答 16 3.9

婚姻狀況 無偶組(未婚、分居、離婚、喪偶) 62 15.3

有偶組(同居、已婚) 337 83.0

未填答 7 1.7

宗教信仰 無 116 28.6

表 4-1-1 樣本背景資料次數分配表(續) (N=406)

變項名稱 統計水準數 人數 百分比%

教育程度 國小(含肄業或不識字) 30 7.4

國中(含肄業) 33 8.1

高中、高職(含肄業) 148 36.5

大學、專科(含肄業) 156 38.4

碩士以上 38 9.4

未填答 1 0.2

職業等級 專業人員、中級行政人員 74 18.2

技術性工人 77 19.0

高級專業人員、高級行政專員 6 1.5

半專業人員、一般性行政人員 100 24.6

無技術、非技術工人 135 33.3

其他 11 2.7

未填答 3 0.7

社經地位 低社經 50 12.3

中低社經 148 36.5

中社經 114 28.1

中高社經 79 19.5

高社經 1 0.2

未填答 14 3.4

貳、健康狀態

健康狀態主要包括受訪者的自覺健康、實際健康和體型三部分，以問卷 第七部份生活相關問題評估，表 4-1-2 為自覺與實際健康狀況次數分配情 形，表 4-1-3 為近一年罹病情況及因病食用保健食品情形和表 4-1-4 體型狀 況次數分配情形。

一、自覺健康狀況

表 4-1-2 呈現受訪者在今年和去年的自覺健康狀況，兩年情況大致相 同，皆以「普通」選項居冠，且大幅地多於其他程度。進一步將兩年自評結 果加總後，平均得分為 6.25±1.45 分，整體平均得分略高過理論中點值 6，

顯示多數受訪者認為自己目前的健康狀況為普通略偏向健康。在今年的自覺 健康狀況上，「普通」共高達 222 人(54.7%)，其次為「健康」有 102 人(25.1%)，

其他依序為「不健康」59 人(14.5%)，「非常健康」11 人(2.7%)，「非常不健 康」8 人(2.0%)；去年的健康狀況評分上，分別依序為「普通」220 人(54.2%)，

「健康」104 人(25.6%)，「不健康」64 人(15.0%)，「非常健康」10 人(2.5%)，

「非常不健康」6 人(1.5%)。

二、實際健康狀況

本研究以 14 種中年人罹患率較高的疾病供受試者勾選近一年內曾罹患 的疾病，另一個其他疾病由受試者填寫，將其近一年內曾罹患疾病的數目加 總，曾罹病數愈多者表示實際健康狀況愈差。由表 4-1-2 的罹病次數選答可 知，以無任何疾病者最多，佔 26.5%，其次為罹患兩種疾病，為 22.9%，再 其次為罹患一種疾病，佔 20.9%，而罹患四種疾病以上的受訪者僅佔 14.8%，

受訪者罹病數最多為九項，但僅有一人，多數的受訪者的罹病數少於三種。

雖然多數受訪中年人近一年內曾罹患疾病的數目不多，但有多達七成以上的 受訪者(73.0%)近一年內都有患病的經驗。

進一步探究罹患疾病與因病食用保健食品的情況，由表 4-1-3 顯示視力

或關節炎(10.1%)；罹患其他疾病者低於一成，介於 1.7%~6.8%間，包括憂 鬱症或精神衰弱、慢性肝炎、痛風、氣喘、糖尿病、惡性腫瘤等。

另外，受訪中年人會因自身罹患的疾病而食用保健食品者，居首位的疾 病是骨質疏鬆症(12.8%)，因消化功能不良或消化到不通暢(12.1%)而食用保 健食品的人數，則依舊位居第二，罹患率居首位的眼睛疾病則位居於第三 (10.1%)，與實際罹患疾病人數排序不完全一致。其他疾病導致食用保健食 品的人均不到一成，介於 0.2%~7.9%間，依序為更年期、高血壓、高血脂、

風濕症或關節炎、慢性肝炎、憂鬱症或精神衰弱、痛風、惡性腫瘤、糖尿病、

氣喘、其他、腎臟。

由上述結果可知受訪者中年人罹病率情況與其食用保健食品的情形在 分佈上大多一致，骨質疏鬆症，消化功能不良或消化道不通暢疾病罹患人數 多，食用保健食品的人數也較多；但在眼睛方面的疾病，雖然罹病率大幅地 超過其他疾病，然而因病食用保健食品者卻退居到第三位，且服用人數僅約 罹患人數的四分之一。推測可能是眼睛方面的疾病，有多數的人為近視或老 花等，僅需以物理性輔助或治療就可改善症狀，因而不需食用保健食品。不 過，畢竟多數受訪中年人都表示受眼睛方面的疾病所擾者較其他疾病高出許 多，以致食用的人數仍達前三多，可見關於眼睛方面的保健食品在中年人的 市場性是不容小覷，然而目前我國健康食品管理法規中，卻尚未有任何相關 眼睛健康的保健功效，顯示他們食用的都是沒有被政府認證的保健食品甚或 藥品，其功效性不能確認。

由罹病率與食用率的百分比值中亦可發現，罹病的受訪者確實有求助於 食用保健食品的傾向，如在骨質疏鬆症方面，有高達六成的罹病受訪者表示 曾因此病食用保健食品。由上述現象可知，有許多的罹病之受訪者是抱著治 療疾病的心態而食用保健食品，把藥品的療效誤植於保健食品。在國內先前 的研究中，亦可發現民眾將保健食品藥品化的情形，顏秀雯(民 90)在對保健

食品深度採訪報導中，直接地指出有多數台灣民眾將健康食品、保健食品當 藥品使用；而廖培如(民 95)相關保健食品質性研究中，更明確的指出在大台 北地區中年人消費者心中，保健食品有著如藥品般治療或舒緩症狀的效用，

舉凡是抗老化、改善關節不適、改善更年期症狀、緩解眼睛不舒服、改善腸 胃功能等情況發生時，都會尋求保健食品界已改善身體機能。李淑玲(民 88) 的量化研究中，亦顯示近五成受訪者認為部分保健食品可替代藥品治療疾 病，近六成之受訪者認為其可預防特定之疾病。由上可知，中國古老醫學所 主張的「醫食同源」、「藥食同源」的觀念早已深入中國人的飲食生活之中，

只要是對身體健康有益的，不論是食品當藥品吃，或是藥品當食品吃，都有 民眾這麼做。

三、體型狀況

受訪中年人的身高平均為 163.8±8.7 公分，體重平均為 63.22 公斤。進 一步依據行政院衛生署公佈的 BMI 的體型分類，將受訪者體型分佈情形整 理於表 4-1-4 中，由 BMI 平均值來看，受訪中年人整體 BMI 平均值在正常 範圍內為 23.4±3.3，但最大值為 35.9，最小值為 15.6，顯示過輕及肥胖者都 有。就性別來看，男性平均值為 24.4±3.0，最大值為 35.9，最小值為 15.6；

女性平均值為 22.6±3.2，最大值為 34.0，最小值為 16.8；顯示男性平均值已 超過正常值範圍。進一步看體型的分佈情形，顯示有超過半數的受訪者是屬 於正常體型(52.2%)，其次為過重者(28.3%)，再其次為肥胖者(12.6%)，過輕 者僅佔 5.2%。在男性體型分佈上，以正常體型為主，但與過重體型的人次 比約略 1:1(41.4%vs.40.9%)，肥胖體型為 16.0%，過輕者僅 2 人，有近六成

表 4-1-2 自覺與實際健康狀況次數分配情形 (N=406)

變項名稱 統計水準數 人數 百分比%

今年自覺健康狀況 非常不健康 8 2.0

不健康 59 14.5

普通 222 54.7

健康 102 25.1

非常健康 11 2.7

未填答 4 1.0

去年自覺健康狀況 非常不健康 6 1.5

去年自覺健康狀況 非常不健康 6 1.5