建議

本節依據研究結果與結論，分別針對未來研究以及實務應用兩分面，提 出下列建議：

壹、對於未來研究之建議

本研究目的為探究目前中年人保健食品食用行為之現況及個人因素、保 健食品環境因素、保健食品相關心理因素四個面向與保健食品食用行為的 關係。本研究結果發現，保健食品相關心理因素（結果期待、保健態度）

在中年人保健食品食用行為中，扮演著極為重要角色，可能是個人因素、

保健食品社會環境因素，乃至於保健食品來源因素影響保健食品食用行為 的中介或調節變項。因此，建議未來研究可以進一步探討中年人保健食品 食用行為-個人因素、保健食品社會環境因素、保健食品相關心理因素及 來源因素四個面向間之交互關係，以瞭解中年人保健食品食用行為之機 制。

二、研究對象 (一)擴大取樣範圍

本研究主要是透過研究者人際網絡為媒介進行取樣，所取得之樣本較

(二)以不同的保健食品界定範圍分析保健食品食用行為

本研究目的是為了更貼近研究對象的實際生活想法，選擇從較廣義的 層面來探討中年人的保健食品食用行為情形，故所稱的保健食品乃泛指以增 進健康為訴求，被消費者認為具有保健功效，在三餐飲食之外，會額外補充 之加工食品，但不包括有機食品或生機飲食未經處理的天然食物。本研究發 現在多數的中年人都有食用保健食品的經驗，亦發現有不少的中年人會選擇 以「天然有機食品」或「燉補藥膳」的方法，為其平日養身之道。因此建議 未來研究可進一步的探討中年人天然有機食品和中國傳統藥膳食用行為。

三、研究工具

本研究所使用「大台北地區中年人保健食品食用行為問卷」屬自陳式量 表。量表信效度尚稱良好，但於本研究結束之後，自認編製健康食品認知測 驗量表的範圍方面略為狹隘，後續研究若有需要引用本量表，建議再將加入 其他面向觀點進行討論。如在健康食品認知測驗量表中，在產品部分可以型 態與品牌為設計考量。

貳、對實務應用之建議

一、對中年食用保健食品者的建議

本研究在健康食品定義及產品的測驗與因病食用保健食品的經驗上，皆 發現中年人對於保健食品的認知偏低，且有將其功效藥品化的傾向，顯示多 數中年人在食用保健食品時，容易對產品功效寄予過大的期望，因此，有可 能因為中年人對保健食品認知的不當而導致延誤就醫時間，使得增進健康的 保健食品反而斷送性命的元兇，為避免遺憾發生，建議食用者在食用保健食 品前，應抱持正確的食用態度，以健康飲食為主，保健食品為輔為食用準則，

並勿相信過於誇大不時的宣傳效用，謹記保健食品是沒有矯正疾病的療效，

故身體有病痛警訊時，仍以專業醫師診療為上策。另外，醫院及相關政府單

位平易亦有出相關書籍及宣傳單張，甚或平日會主辦相關健康講座，因此建 議對保健食品若有興趣的中年人，應主動蒐集正確的資訊，以減少錯誤食用 導致的憾事發生。

二、對政府相關單位的建議

本研究發現媒體對中年人保健食品食用行為乃為重要的影響因素之 一，而電視的傳播力又屬所有媒介之首，並大大地超過其他傳播媒體，可見 電視廣告及節目所傳遞的訊息其正確性是非常重要的，因此，政府單位若能 重視傳媒的影響力，除了應嚴格把關及加強取締外，更利用此傳播平台，用 以加強民眾對宣導正確健康資訊，使消費者於第一時間掌握食品安全等相關 訊息，當政府持續營造支持健康飲食的環境，讓國民能在食品安全獲得保障 的基礎上，有方便且多樣的選擇，並且具備選擇健康的能力，使國人享有健 康飲食生活，得以營造健康的生命，發展健康老化。

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