個案公司經營現況

一、天仁家族 (一)台灣天仁茗茶

天仁創始於 1953 年的高雄縣岡山，當時名為銘峰茶行。1961 年於台南創立第 一家天仁茗茶門市，後於 1975 年時改制為天仁茶業股份有限公司；至 2013 年 3 月底止，包含喫茶趣在內，天仁茗茶共擁有海內外直營及加盟店共 172 家。此外，

天仁茗茶並結合了天仁茶藝文化基金會與陸羽茶藝中心，肩負起茶藝生活的傳承 與創新，以及發揚中華茶藝文化的責任。

(二)天仁喫茶趣

2000 年成立喫茶趣，結合天仁茗茶連鎖店全系列的風格特色，融入了年輕、

休閒、生活化的新茶文化，成為具現代、多元、中國風之新復合式茶館。喫茶趣 研發出具有獨特風味的茶膳、茶點、茶飲口味，而店內所提供的餐點皆以天仁茗 茶質量最好的茶入味，目前台灣已有 24 家喫茶趣，除了在台灣展店外，也積極擴 張海外版圖，洛杉磯、雪梨亦有分店，並授權給日本 Sugakico 集團發展日本東京 的市場。(蔡慧菁，2002)

(三)天福集團

天福集團創建於 1993 年，是集茶葉自產、制、銷、科研、文化於一體的綜合 性茶葉集團。本著“根植福建、香傳全國、名揚世界”的經營理念，開設連鎖專 賣店，截至 2013 年 4 月止已在中國地區設立超過 1323 家直營連鎖店，共擁有 8 家公司、7 家茶葉、茶葉食品及茶葉蜜餞加工廠，形成了世界規模最大的茶業產供 銷一體的企業集團，其業務範圍遍及中國地區，產品更遠銷美國、加拿大以及東 南亞地區。

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(四)天仁茶文化館

以推廣台灣當地珍貴的茶文化，負起茶文化的推廣與教育責任，以及宣揚台 灣茶業優勢為設立目的，天仁茶文化館於 2006 年 6 月 15 日正式揭幕；同時結合

“專業製茶廠”、“門市部”、“喫茶趣”建成了包含茶葉生產、銷售、教育、

休閒等多元功能的“茶文化園區”。

茶文化館佔地 200 坪，以“茶覺台灣味”為中心理念，透過九大主題展示區 的規劃，以及創新有趣的設計，讓一般民眾藉由看、聞、聽、觸、碰等自然體驗 方式，深刻了解茶的奧秘與樂趣，進而更重視台灣茶的優勢，一齊將台灣好茶推 向全世界。

(五)海外加盟店

天仁於 1979 年起至 2013 年 4 月陸續於美國夏威夷、洛杉磯、聖蓋博市、蒙 特利公園市、羅蘭崗市、舊金山、聖荷西、矽谷、西雅圖、紐約、法拉聖、芝加 哥、加拿大的多倫多、溫哥華、日本神戶、橫濱及馬來西亞、吉隆坡、檳城、澳 洲雪梨等都市設立處營業據點。

二、企業願景與經營理念

天仁公司的願景：天仁在“老行業，新經營”的第二波改造願景下，以建立

“可以持續的競爭優勢”為目標，以優質的服務、突破的文化開創企業永續的價 值，逐步實現“有足蹟的地方，就有天仁茗茶”。“天然、健康、人情味”是天 仁的經營理念，將沿此方向開創連鎖渠道更高的經營效率與價值，以踏實經營為 原則，以顧客滿意為目標，並融合最新的經營管理方法，提高服務質量，加強產 品研究發展及海外市場的開拓。天仁茶業最初主要是靠李氏家族成員一起奮鬥而 創立的，本質上是一家家族性企業，希望後輩能夠在本領域和其他領域再接再厲。

在這樣的期望下，該公司曾涉入廣泛的多元化領域，例如快餐餐飲業與證券業等，

但因戰線過長經營失敗。之後，李勝治先生代替了前任總裁李瑞河，轉而從相關

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多元化角度投入茶本業。其公司內部員工向心力強，團結一致促進本企業發展，

必要時刻曾主動要求減薪幫公司渡過難關，在現代化的公司管理體制下散發出濃 厚的傳統人情味。為了徹底革新家族式企業的弊端，引進現代企業製度，天仁聘 請了林宗仁為專業經理人，李氏家族成員改為董事會成員，從而開創了新局面。

三、天仁茗茶公司組織系統

天仁主要有以下幾個各具相應功能的部門，如圖所示，有總經理室、企業服 務部、財務部、會計部、國貿部、業務部、行銷企劃部、店面開發部、茶具開發 部、業務中心、食品研發小組、天仁茶文化館等。其中大部分是“營銷”部門，

還有茶食品研發小組和茶文化館，直接由總經理管理。可見天仁注重企業營銷，

並不斷創新產品，挖掘新市場，如下圖 4.2-1「天仁茶業股份有限公司」組織系統 圖所示：

圖 4.2-1「天仁茶業股份有限公司」組織系統圖 資料來源：天仁茶業股份有限公司2011公司年報

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四、天仁經營現況

天仁茗茶在台灣採用的是直接經銷的特有經營方式，在海外也有天仁茗茶，

但是涉及法律等問題，天仁則是採用加盟的經營方式。截至 2013 年 3 月，天仁在 海內外直營及加盟店共 172 家，分佈於美國、日本、新加坡、澳洲等國。在中國，

天仁茗茶公司成立了“天福茗茶”。由於台灣為了保護其茶業的優勢和利益，制 定了一些禁令政策，例如在《在中國地區從事投資和技術合作的許可辦法》中，

就明確禁止台商在中國地區從事投資或技術合作農業的項目。天仁看到了中國廣 大的潛在茶市場，為了避開直接投資，利用美國天仁茗茶的資金名義，以天福茗 茶品牌為載體，應用台灣運營模式，在中國不斷搶占和挖掘市場。經過 20 年左右 的迅速成長，天福已成為在中國的茶業龍頭企業。

五、天仁經營主要產品

(一)各類特色茶，包括人參烏龍茶、天廬茶、普洱茶、春之茶、冬之茶等。

(二)各式袋茶(含原片袋茶系列)及新式冷泡茶品。

(三)各式茶業禮盒及包裝茶。

(四)茶具及茶藝用品。

(五)茶食、節慶茶食品(茶月餅)、茶酒。

(六)綠茶粉系列。

(七)“喫茶趣”全系列餐食、飲品系列。

(八)健康食品：綠茶錠系列及其他機能性食品。

六、天仁計劃研發的新產品

(一)茶葉類有渠道(零售、批發)特色茶及禮盒、節慶特色茶、專案特色茶、各式 新款禮盒和冷泡茶新口味。

(二)茶食：新款茶月餅及茶食零食。

(三)喫茶趣：四季茶膳、茶飲和茶點。

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七、天仁銷售概況:

產品以內銷為主，2011年度占總銷售值85.71％，連鎖門市遍及全省各主要城 市，主要銷售地區大台北地區占69.92 ％，餘各縣市分佈相當平均。如表4.2-1天 仁茶業股份有限公司銷售比例表所示:

表 4.2- 1 天仁茶業股份有限公司銷售比例表

單位:新台幣仟元

地區 銷售金額 比重(％)

內銷 1,748,934 85.71

外銷 291,599 14.29

合計 2,040,533 100.00

資料來源：天仁茶業股份有限公司2011公司年報

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