第四章 個案研究
第一節 個案簡介
依交通部觀光局 2013 年度來台旅客消費及動向統計資料10顯示，旅客的主要 遊覽景點所在縣市依序為台北市（每百人次有 83 人次）、新北市（每百人次有 58 人次），相對於其它縣市，大台北地區為旅客所活動較多的所在區域；國人 旅遊部份，前往北部、中部及南部地區旅遊的比率分別佔 39.3%、30.4%及 27.8%。
差異性則較小，故本研究以分別位於台北市西門町及台中市逢甲商圈之同型態旅 館作為研究之對象，如下依個案研究之「西門町意舍酒店 Amba Taipei Ximending」
及「星享道酒店 In Sky Hotel」之相關資料分述如下：
一、 西門町意舍旅館 Amba Taipei Ximending
（一） 緣起
「西門町意舍酒店 Amba Taipei Ximending」，是為國賓大飯店集團創辦五 十年後所創立的新品牌。其英文名設計的概念是以國賓大飯店（Ambassador）前 四個英文字母，作為意舍的英文名稱 Amba，音譯的尾音，也同於中文語助詞「吧」
一音，因而其飯店的設計意象，也採用「吧」一字來為其設計，顯示出了飯店整
10來臺旅客消費及動向調查（2013）。【資料檔】。台北市： 交通部觀光局。取自 http：
//admin.taiwan.net.tw/statistics/market.aspx？no=133。
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體輕鬆活發而自在的一面。中文的品牌名稱「意舍」，其「意」一字依意舍旅館 依西門町意舍酒店受訪者表示：
中文名稱中的「意舍」的意這個字代表了很多不同的意義，第一個我們希望 它是很有意思的；第二個我們希望它是充滿了創意的；第三個取同音之「憶」
字，希望大家來玩都能有美好的回憶，而「舍」字則是要呈現一種家的感覺，
所以並沒有叫大飯店之類的名稱，這就是我們旅館名稱的由來。【B20140418】
由上述可知，西門町意舍酒店名稱之意涵，為突顯其創意並希望帶給旅客溫 馨感的想像空間。
（二） 創新概念
西門町意舍酒店的旅館定位與區隔，不同於國賓飯店的頂級客層，以新思維 打造屬於新世代旅客的空間，其創新的模式分別就品牌及文創概念來說明：
1. 品牌概念：以「環保」、「科技」、「創意」三大 DNA 作為旅館的品牌 精神，用以創新市場定位，並透過現代人對科技喜好的習性，大多關注 社群網站的話題，並以環保為設計風格的元素，採用在地品牌的天然沐 浴用品，倡導健康、永續環境為訴求，融入在飯店的軟硬體當中。
2. 文創概念：旅館內隨處可見的趣味設計，如旅館內各廳及物品以吧為尾 字的名稱，如餐廳名稱為「吃吧」、客房內提供的拖鞋寫著「穿吧」、
客房樓層的製冰機標示著「水吧」….等等，其它如公共空間中的繪圖、
設計及展覽，皆在藝術、音樂，以視覺與聽覺上去突顯旅館內的創意風 格。
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（三） 藝術與空間
西門町意舍酒店除了提供旅客休憩外，另在整體規劃上考量了現代人的生活 習性而融入創意與人文的概念，並獲由英國設計雜誌《Wallpaper》11於 2012 年 度公布「2012 年度最佳新商務飯店」12，於全球共二十九家上榜旅館中，台北西 門町的 amba 意舍是台灣唯一上榜飯店。其藝術與空間設計分別如下所述：
1. 結合聯合報系於中正紀念堂所策劃的藝術推廣教育特展設置裝置藝術：
如圖 4-1-7，與聯合報系合作，不僅在櫃台旁設置裝置藝術-維梅爾畫 作「倒牛奶的女僕13」，更推出【珍珠之光─透視維梅爾】相關的住房 優惠專案。
2. 與藝術家合作，進行現場藝術創作，並與旅客進行互動：透過藝術家和 旅客之間的互動，凸顯旅館的文化特色。如圖 4-1-8 與豆腐人14創意團 隊合作。
11 Wallpaper：Wallpaper 是屬於時代雜誌旗下的藝術生活雜誌。主要的內容涵蓋了旅遊、設計、
娛樂與傳媒。它是在1996 年由加拿大的資深記者 Tyler Brule 於倫敦所創辦發行。2008 年起英 國行業出版物《Press Gazette》也相繼頒發版面設計以及藝術設計類大獎給 Wallpaper，在藝術 類雜誌間表現亮眼出色。
12 wallpaper（2014）。http://www.wallpaper.com/bestbusinesshotels/2012/gallery#67715。
13「珍珠之光─透視維梅爾」特展，是國立中正紀念堂於2014/01/18~2014/05/04 與聯合報系 合作之特展活動。
14 親子豆腐人是 Devilrobots 設計總監 Shin 於 2000 年參 LOFT 百貨公司角色徵選的比賽作品，
因在比賽中脫穎而出，因而受到廣泛的關注。
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3. 結合音樂與 Legacy15 mini 合作，提供創作者表演空間，使旅客可以在 住宿期間體驗音樂的感動。如圖 4-1-3 Legacy mini 音樂空間所示。
4. 搭配節慶活動設計佈置：如圖 4-1-2，因應港澳旅客過復活節的習性，
而使旅客到飯店有節慶的感受。
5. 以意舍酒店的英文名稱 Amba 中的中文慣用的語助詞「吧」字聯想，來 做飯店內各廳名稱字尾，凸顯輕鬆自在的設計意象：如圖 4-1-1，像是 餐廳名為「吃吧」、甜點區叫「甜吧」、請勿打擾叫「閃吧」、房內拖 鞋印著「穿吧」。
6. 環保概念之空間設計：另外，回收二手牛仔褲、音箱、接待櫃台採回數 寶特瓶等，均以環保元素融入空間設計。如圖 4-1-5 房間陳設汽油桶回 收製作的床頭櫃。
圖4-1-1 旅館樓層簡介 圖 4-1-2 旅館大廳配合復活節的節慶裝飾
15 Legacy 其經營團隊專業包括了流行音樂、文化創意、觀光等多元產業的背景，以及國內各大 音樂節、唱片公司的實務經驗，旨在以熱情傳承華人音樂的光輝。
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圖4-1-3 Legacy mini 音樂空間 圖 4-1-4 旅館商品販售展示
圖4-1-5 客房 圖 4-1-6 用餐區
圖片來源：西門町意舍官網 圖片來源：西門町意舍官網
圖4-1-7 櫃檯旁搭配展覽擺設裝置藝術 圖 4-1-8 旅館與豆腐人創意團隊合作 文化創意互動創作活動
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二、星享道酒店 In Sky Hotel
（一） 緣起
打開星享道酒店 In Sky Hotel 官網中的＂星享故事＂，可以看到其旅館的 經營理念「以道載旅、道道精彩」八字，以傳達給旅客精彩而美好的旅程的經營 觀點。星享道酒店是久億集團其下以藝術為概念的旅館下之第三間分館，飯店名 稱的由來，依受訪者表示：
在我們每個飯店名字中，中文都有一個「道」字；英文都有一個 IN 字；第 一間飯店成立的英文的In one 同時具有台語諧音「永遠」的意思；再加上每 個城市都有代表性的道路， 像法國有香榭里舍大道、美國第五大道，所以 我們的「道」字也是引領的意思。【A20140404】
承上可知，星享道酒店企圖以藝術為品牌訴求，並成為具代表性之旅館品 牌。
（二） 創新概念
因位於台中知名地標「逢甲商圈」，星享道酒店就其地理位置特點來提供旅 客不同的選擇及服務。
1. 提供呷趣味美食地圖：用台語的諧音設計出的呷趣味美食地圖仔細的標 列出旅館所推薦的逢甲商圈美食小吃名單，不僅提供旅客選擇性的服務，
同時推廣在地文化。
2. 旅館融入藝術與文創概念：與文化部藝術銀行合作，使旅客也能在旅館 近距離欣賞藝術作品。
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3. 餐飲以健康為概念：為區隔與逢甲商圈的夜市美食文化，飯店內的餐飲 提供以健康餐飲為訴求來區隔市場。
（三） 藝術與空間
星享道酒店是由蘇林立建築研究室以「劇」為概念設計，並邀請匯川劇場總 監張忘擔任藝術顧問，其所呈現的旅館藝術與空間，如下分述之：
1. 空間設計以劇為概念：設計元素包括大廳燈光設計採使旅客彷彿置身極 光與幸福的想像（如圖 4-1-10）、以銀河系九大行星命名的客房（如 圖 4-1-16）。
2. 以符號為各廳標誌象徵： 位於酒店二樓的夏廚坊，以「：」為標誌，
象徵人生故事開始傳唱的起點；位於一樓接待櫃檯的另一頭「道咖啡」，
以「。」為標誌，象徵在事件與事件之間的人生小憩，新局尚未起頭的 鬆口氣狀態。位於酒店九樓的凱文廚房，以「；」為標誌（如圖 4-1-15），
象徵人生不同階段的起伏，生命主調鋪陳地更加豐富，在回憶中的樂章 更有滋味。位於酒店九樓的 9 bar 露天酒吧，以「，」為標誌，象徵人 生需要片刻小憩來喘口氣。（韓小蒂，201407）
3. 與文化部藝術銀行合作：搭配國家政策扶植藝術家，於在大廳入口處展 示藝術作品及其說明，並於 2014 年中秋月餅禮盒以該藝術家之作品：
粉紅菱角星，為商品包裝（如圖 4-1-10、4-1-12 所示），展現旅館藝 文形象。
4. 公共空間中設置圖書館及藝術作品：透過公共空間的設計，更加突顯旅 館的以藝術與人文的定位。（如圖4-1-13、4-1-14 所示）。
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圖4-1-9 旅館外觀 圖 4-1-10 旅館大廳展示之藝術作品
圖4-1-11 大廳藝術作品說明牌 圖 4-1-12 位於一樓之「道」咖啡廳
圖4-1-13 圖書館 圖 4-1-14 公共空間展示之藝術作品
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圖4-1-15 凱文廚房，以「；」為符號 圖 4-1-16 客房
圖4-1-17 大廳以極光意象設計 圖 4-1-18 游泳池
透過訪談及相關資料的搜集，將「西門町意舍旅館Amba Taipei Ximending」
及「星享道酒店In Sky Hotel」之相關資料以表列如下說明。
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表4-1-1
個案分析比較表
項目
台北西門町意舍 Amba Taipei Ximending
星享道酒店
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性，如音樂、飲食與設計 來做產品項的區隔
族群；餐飲上主攻以偏好健 康概念的消費者
客戶來源
1：9
（國內旅客：外國旅客）
8：2
（國內旅客：外國旅客）
各項業務收入
（住房：餐飲）
約 1：1 約1：1
房價
最 低 到 最 高： 6600 ~ 12000
單床（一至二人）： 6600 ~ 6600
雙床（二至四人）： 7000 ~ 12000
最 低 到 最 高： 2640 ~ 12800
單床（一至二人）： 2640 ~ 12800
雙床（二至四人）： 3872 ~ 8800
資料來源：本研究整理
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