台灣主婦聯盟生活消費合作社之經營模式

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圖 4 台灣主婦聯盟生活消費合作社組織圖

資料來源：台灣主婦聯盟生活消費合作社網站 http://www.hucc-coop.tw/

第二節 台灣主婦聯盟生活消費合作社之經營模式

壹、 核心策略

1. 事業使命

主婦聯盟合作社由主婦聯盟環境保護基金會創立，基金會致力於倡議生活環 保、綠色消費、安全飲食、非核家園。基金會成員基於環境保護與關懷在地的想 法，於 1993 年開始共同購買，以追求安全、健康、對環境有益的食品。而主婦 聯盟基金會隨著共同購買越趨頻繁與建制化，遂於 2001 年成立主婦聯盟合作社。

主婦聯盟合作社創立之目的，是基於主婦聯盟基金會追求社會使命而有了共同購 買的需求。因此，主婦聯盟合作社亦有著推動生活環保、綠色消費、安全飲食的 使命。

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主婦聯盟合作社相信能以消費改變社會和環境，其社會使命是：以綠色消費 改善環境、解決環境問題， 並致力促使更多人一起來推動。主婦聯盟合作社依 社員需求，尋找安全、健康、環保的本土農產品和生活必需品，支持本土農業，

協助弱勢族群，並透過集體購買的力量，達到改善生活品質、友善環境的目標。

其價值主張是：以置辦環保、自然、安全等物品供社員之需要為目的，並基於互 助合作與終身學習之精神，以改善及提高社員的文化、經濟生活為宗旨。「共益」

是合作社成立的初衷，對人有益、對環境有益，即是「共益」的完成。

2. 策略

主婦聯盟合作社試圖以消費力實踐環保，其使用的策略是集結消費力的「共 同購買」。在消費端對社員宣揚購買友善環境產品的理念，接著以共同購買影響 生產端，並與生產者合作，使生產者能生產出符合合作社社會使命的產品，亦即：

安全、健康、環保的本土農產品和生活必需品。

合作社共同購買宣言如下：我願意本著愛與合作的精神，主張綠色生活從安 全的食物開始。透過共同購買的消費力量，保護台灣農業，捍衛糧食主權。支持 友善環境的生產者，維繫地球資源的可持續性。透過共同購買，合作社期能達到：

在消費的過程中節省能源、進行包裝再利用的行動、支持維護本土生態環境的農 友與產品、拒絕對生態有破壞性的食物。

共同購買是合作社呼應回歸非營利、消費者自主、永續經營的初衷，以共同 購買表達對弱勢和在地的關懷，致力創造一個符合環境正義、社會公平的另類市 場機制。共同購買，除了經濟面考量外，會再加入生態面及人性面的考量，換句 話說，即加入「綠色生活觀」，並強調「自主」與「合作」。合作社四萬多名成員 集結而成的購買力，用合理的價格向生產者購買，來支持本土農業，以農民可持 續生產的價錢支持友善環境的生產者。為支持本土農業，同時為了讓農民願意且 能夠為合作社生產，合作社鼓勵社員不以價格為主要購買考量，而願以較合理的 價錢來買友善環境的本土農產品。

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除了消費端要訴求社員改變原本的消費觀念，生產端則是要找到有能力且有 意願生產符合合作社要求的產品。產品部成員在走訪全台，找尋以有機、環保農 法種植，或是有保護環境、永續經營觀念的生產者。合作社會給予生產者技術和 資金的幫助，每年與生產者召開會議，提供生產者彼此間交換心得的平台，透過 會議亦可瞭解農友生產狀況並傳達合作社需求給農友。

主婦聯盟合作社肩負社會使命，故在生產、消費的業務之外，亦積極投入相 關議題的社會運動，例如：反美國牛肉進口、反核遊行、反對不當土地徵收等，

合作社認為事業的拓展與運動議題要同步開展，才能深化生活民主的理想。在事 業與運動同時推展下，合作社持續傳佈「安全、健康、環保」、地產地銷、公平 貿易、扶持小農等理念，致力使這些理念成為更多團體及社會企業的共同訴求，

並號召更多人加入建構豐富多樣的合作社群，進一步擴大「以消費力實踐環保」

的價值觀，實現其社會使命。除此之外，主婦聯盟合作社亦嘗試連結其他團體，

分享合作社自身經驗，協助其他想成立合作事業或社會企業的人，發展健全的勞 動者自主事業，創造就業及服務機會。

3. 產品與市場範圍

由於社員不僅是顧客，亦是合作社共同經營者，因此主婦聯盟合作社不隨便 招攬社員，新進社員必須符合合作社價值觀，根據合作社章程，社員須：認同合 作社理念以珍愛環境資源、支持本土農業、力行共同購買、實踐綠色生活，並加 以推廣及能發揮合作社精神者。在服務據點上，合作社站所遍及台灣西部，設有：

北北、北南、新竹、台中、台南五大分社，五分社共有 41 個站所。

主婦聯盟合作社銷售的產品以本土農產品及農產加工品為主，有蔬果、五穀 雜糧、奶蛋豆、肉類水產、烘焙食品、飲料點心、有機棉、日用品、保養品等生 活必需品。

4. 差異化基礎

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主婦聯盟合作社以社會使命為目的，重點放在推廣理念，而不在營利，並將 共同購買視為達成使命的手段，而非目的。由於共同購買只是手段，合作社並不 在意是否獲取高利潤或是市佔率。因此，合作社將具有相同使命的其他企業或社 會企業視為共同創造社會價值的夥伴，而非競爭者，不強調競爭，而更重視合作。

主婦聯盟合作社與一般零售通路最大的差異即在於合作社制度，基於合作社 制度，社員共有、共享組織，組織也極仰賴社員間的團結與合作。合作社透過各 項活動，使社員具有相同的價值觀，並且對合作社產生歸屬感。由於顧客皆為社 員，當社員認同合作社理念，對合作社忠誠度高，自然會在合作社消費。另一項 與其他零售通路的差異在於產品具有高品質：合作社銷售之產品不以價格為競爭 變數，而是強調產品須符合環保、安全、健康的要求，因此產品必須通過合作社 自己的檢驗機制，且主要為本地生產。

貳、 策略性資源

主婦聯盟基金會在環保議題深耕已久，樹立了基金會給外界公正的社會形象。

基金會具有良好且值得信賴的知名度和形象，對後來成立主婦聯盟合作社有很大 的助益，有助於合作社擴點、招攬社員、取得生產者，是主婦聯盟合作社擴展的 策略性資產。而主婦聯盟合作社成立後，在推動事業與相關議題方面，亦多有著 墨，進一步打出了合作社自己的品牌與形象，有助於之後合作社的事業發展及使 命推廣，並得以持續吸引社員共同購買。

合作社與生產者共同解決問題，兩者存在長期的互賴共生關係。合作社對產 品的要求甚高，必須通過合作社訂定的檢驗標準，因此能夠提供符合這些要求的 產品的生產者，對合作社來說十分重要。此外，與合作社合作的加工食品廠，其 主原料必須採用合作社指定的原料供應者，才能確保這些加工食品的安全、健康、

環保。而這些原料供應者其實就是合作社合作的農友。因此，與生產者的合作關 係和互信基礎，是主婦聯盟合作社的策略性資產。合作社為社員組成，由社員共

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同出資、共同經營、共同利用。合作社要能夠順利運作，需取得社員的信賴與配 合。除此，主婦聯盟合作社的成立是由於主婦聯盟基金會的促成，基金會一直以 來的志工文化，以認同和貢獻為組織做事的精神，也傳承到合作社身上。志工文 化，對於強調團結、民主、自助的合作社來說，是不可或缺的。由此，社員對合 作社的信任與貢獻，亦是合作社的策略性資產。

合作社之使命在於提供社員安全、健康、環保的農產品與生活必需品，合作 社需取得符合要求且足量的本地供貨，因此找到有合適的生產者是合作社極為重 要的能力。產品部開發課走訪全國，找到有能力、有意願、與合作社使命相契合 的生產者，並且給予資金和技術的協助。合作社成員中，有農業、園藝之專業人 才，能夠提供農友技術方面的諮詢，這些專業人才即為合作社的策略性資產。透 過一次次與農友的意見交流，以及合作社內部專業人員對農業技術與經驗的整合，

合作社對農業植作亦累積相當的經驗和知識，合作社所擁有的農業相關技術則屬 核心能力。

為提供讓社員安心的產品，合作社有嚴格的檢驗機制，對蔬果、田區、加工 食品進行檢驗。此外，合作社針對蔬果進行作物自主管理，依檢驗結果，將蔬果 分為環保級、健康級、安全級，供社員選購參考。合作社販售的蔬菜是顧問與產 品專員在經過長期的土壤檢定與栽種觀察後，才與農友立下合作契約，而且在收 成前就逐步化驗，到收成前確立完全通過檢驗，才送達社員手中。產品專員至農 友的田區查驗，包括隔離帶、水源、土壤、肥料等，並檢閱田間栽培管理紀錄，

不定期聘請農業相關背景的專家學者進行審查，決定農友作物分級。為達到良好 的檢驗效果，合作社建置檢、送驗的標準流程、儀器保養操作等管理規則，以及 添加物、抗生素快速檢測方法。同時，合作社亦與檢驗業界及學界合作，由社員 將檢驗業界及學界的資源引薦進社內，不僅提供不少免費的檢驗資源，也為合作 社目前委外檢驗的系統，建立一個樣品檢驗、問題諮詢、教育資源的合作網絡，

不定期聘請農業相關背景的專家學者進行審查，決定農友作物分級。為達到良好 的檢驗效果，合作社建置檢、送驗的標準流程、儀器保養操作等管理規則，以及 添加物、抗生素快速檢測方法。同時，合作社亦與檢驗業界及學界合作，由社員 將檢驗業界及學界的資源引薦進社內，不僅提供不少免費的檢驗資源，也為合作 社目前委外檢驗的系統，建立一個樣品檢驗、問題諮詢、教育資源的合作網絡，