第一章 緒論
第四節 名詞釋義
型態的影響也不小，少部分的原因跟心理精神狀態、遺傳、疾病有關，而致胖環 境是一個重要的議題。然而環境、遺傳、疾病為不可自我改變的部分故不進行探 討。因此本研究的目的及待答問題如下：
一、研究目的
(一) 探討青少年背景變項(性別、年齡)在肥胖行為的差異情形。
(二)探討青少年背景變項(性別、年齡)在健康認知的差異情形。
(三) 探討青少年背景變項(性別、年齡)與身體體位的差異情形。
(四)探討青少年肥胖行為與健康認知的相關情形。
(五) 探討青少年肥胖行為、健康認知對身體體位的預測力。
(六)探討青少年健康認知量表在 S-P 表的分類與身體體位的相關情形。
二、待答問題
(一)青少年背景變項(性別、年齡)在肥胖行為的差異情形為何?
(二) 青少年背景變項(性別、年齡)在健康認知的差異情形為何?
(三) 青少年背景變項(性別、年齡)與身體體位的差異情形為何?
(四) 青少年肥胖行為與健康認知的相關情形為何?
(五) 青少年肥胖行為、健康認知是否能預測身體體位？
(六)青少年健康認知量表在 S-P 表的分類與身體體位的相關情形為何？
第四節 名詞釋義
本研究旨在探討肥胖青少年的肥胖認知問題，茲將所涉及的重要名詞有「青 少年肥胖」、「飲食原因與肥胖」、「運動原因與肥胖」、「生活型態原因與肥 胖」、「S-P 表理論」，分別界定如下：
7
一、青少年肥胖
「青春期」是介於「兒童期」及「成年期」間的一個發展階段。肥胖有多種 同定義，肥胖根據WHO 的定義為身體質量指數(body mass index, BMI)大於 30kg/m2， 但對亞洲族群來說應下修。根據衛生福利部國民健康署健康九九網站資料，建議 我國成人BMI 應維持在 18.5（kg/m2）及 24（kg/m2）之間，對國人 BMI 大於 24kg/m2 定義為體位異常，而BMI 大於 27kg/m2定義為肥胖。
本研究的青少年界定為高中職以上，大專以下學生。而肥胖界定為腰圍超過 標準值(標準值男生<90cm，女生<80cm)及 BMI 超過 27kg/m2者。
二、飲食原因與肥胖
飲食與肥胖係針對飲食內容、方式不適當為導致肥胖原因。適當飲食內容係 針對「每日飲食指南」所規定六大類食物的均衡攝取。適當飲食方式係選擇少油 炸、少脂肪、少醃製、多喝開水取代含糖飲料，飲食不過量等方式。
本研究使用衛生福利部國民健康署健康九九網站的飲食行為測量表作為本研 究之飲食行為分量表進行探討飲食行為，共14 題，1~7 題為飲食內容測量、8~14 題為飲食方式測量。以健康認知問卷中對飲食認知的題項得分高低來表示其在飲 食認知上的優劣。分數越多代表趨向健康飲食行為，分數越少代表遠離健康飲食 行為。
三、運動原因與肥胖
運動與肥胖係針對運動時間、頻率、種類不足為致肥胖原因。適宜的運動333 原則，為運動頻率每週三次、運動時間每次30 分，運動時每分鐘心跳達到 130 下。
適宜運動種類應包含有氧適能、肌力適能、柔軟度運動。本研究的運動原因係針 對運動頻率、時間、種類進行探討是否適宜。
本研究使用衛生福利部國民健康署健康九九網站的運動─趴趴熊量表作為本 研究之不利健康運動行為分量表進行探討運動行為，共 6 題。以健康認知問卷中
8
對運動認知的題項得分高低來表示其在運動認知上的優劣。分數越多代表遠離健 康運動行為，分數越少代表趨向健康運動行為。
四、生活型態原因與肥胖
生活型態係針對不健康的生活型態為致肥胖原因。當面臨生活型態的選擇，
能選擇動或少動時會如何做?是否有正常作息?是否有適當的活動選擇等探討生活 型態導致肥胖的原因。本研究的生活型態原因係針對日常生活活動的選擇進行探 討是否適宜。
本研究使用衛生福利部國民健康署健康九九網站的健康生活動起來手冊(自我 評估，那些可能是造成自己過胖的原因)作為本研究之生活習慣行為分量表進行討 生活型態，共 5 題。以健康認知問卷中對肥胖及其他認知的題項得分高低來表示 其在肥胖及其他原因認知上的優劣。分數越多代表趨向健康生活習慣行為，分數 越少代表遠離健康生活習慣行為。
五、S-P 表分析
所謂S-P 表，係指英文 Student(即學生)的 S，以及 Problem(即問題)的 P 兩個 字母的簡稱，全稱「S-P 表」乃指英文 student-problem score table 或 student-problem chart(及學生問題表)之意。S-P 表分析技術為日本學者佐藤隆博(Takahiro Sato)於 1970 年代所創，利用「圖形化」的方法分析學生在試題上的作答反應。分析方法 有「試題分析」及「學生分析」，試題分析可由兩方面著手，包括品質分析及量 化分析，品質分析可由邏輯的審查審查題目是否有一致性及適當性，量化方析主 要在分析每道題目的難度(difficulty)、鑑別度(discrimination)。而學生分析方法針對 學生的作答反應資料再予以細部分析，每位學生及每個試題的作答反應組型，嘗 試以幾個指標化數據作為診斷或判讀該反應組型是否為不尋常或異常的一種測驗 分析方法。其目的在獲得每位學生的學習診斷資料，以提供教師實施有效的教學 回饋參考。
本研究設計健康認知問卷，預測問卷合計50 題，利用 S-P 表分析法進行試題 分析篩選出有效題目33 題，再利用 S-P 表分析法進行學生診斷分析，分成六個組
9
型，分別為學習穩定型(A 組型)、粗心大意型(A’組型)、努力不足型(B 組型)、欠 缺充分型(B’組型)、學習不足型(C 組型)、學習異常型(C’組型)，探討健康認知不足 的學生(C 和 C’組型)與其體位是否有相關性，藉以探討肥胖體位在教育介入的效 益。