研究工具

為配合研究進行，本研究使用工具包含身高體重計測量 BMI，腰圍皮尺測量 腰圍進行第一階段測量，第二階段為問卷施測，分為基本資料、肥胖行為量表、

健康認知量表。行為及認知量表製作分述如下：

一、量表編製依據與經過

(一) 肥胖行為量表：分為飲食行為分量表(測飲食行為)、不利健康運動行為分 量表(測運動行為)、生活習慣行為分量表(測生活習慣行為)，以上量表參 考衛生福利部國民健康署健康九九網站表單修製。

(二) 健康認知問卷：分為飲食認知、運動認知、肥胖及其他認知(含生活型態 認知)，以上問卷內容參考衛生福利部國民健康署健康九九網站資料、相 關文獻、書籍彙編而成。

二、填答與計分方式

(一)飲食行為分量表：共 14 題，1~7 題為飲食內容測量、8~14 題為飲食方式 測量。採李克特五點選項，分為「從不」、「很少」、「偶爾」、「常常」、「總 是」，計分分別為0 分、1 分、2 分、3 分、4 分。第 9、12 兩題採反向計分。總 分0~28 分，分數越多代表趨向健康飲食行為，分數越少代表遠離健康飲食行為。

(二)不利健康運動行為分量表：共 6 題。第一題三選項，計分別為 0 分、1 分、

2 分。第二題三選項，計分別為 0 分、2 分、4 分。第三題四選項，計分別為 5 分、

2 分、0 分、0 分。第四題五選項，計分別為 5 分、2 分、1 分、0 分、0 分。第五

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題五選項，計分別為 4 分、2 分、1 分、0 分、0 分。第六題二選項，計分別為 2 分、0 分。總分 0~22 分，分數越多代表不利健康運動行為，分數越少代表趨向健 康運動行為。

(三)生活習慣行為分量表：共 5 題。採李克特五點選項，分為「從不」、「很 少」、「偶爾」、「常常」、「總是」，計分分別為 4 分、3 分、2 分、1 分、0 分。總分0~20 分，分數越多代表趨向健康生活習慣行為，分數越少代表遠離健康 生活習慣行為。

(四) 健康認知量表：預試量表合計 50 題，其中飲食認知 18 題、運動認知 17 題、肥胖及其他認知 15 題，採是非題方式計分。利用試題分析後將鑑別度<0.19 題目10 題刪除，其次刪除拙劣型試題(試題判定類行為 B’)4 題刪除，再將試題注 意係數CP≧0.75(試題編制不良應加以修改或刪除)3 題刪除，最後採用 33 題成為 健康認知正式問卷，正式問卷含飲食肥胖認知11 題、運動肥胖認知 9 題、其他肥 胖認知13 題，其中試題難度適中偏易題型 18 題，簡單題型 15 題。

三、問卷預試實施

健康認知問卷預測對象為同一母群體的青少年學生，採不記名填答，發出問 卷200 份，扣除填答未完整問卷，回收問卷合計 186 份，其中對象包含二專生 20 人、五專生64 人、高職生 102 人，有效問卷 174 份。

四、題目鑑別度

健康認知問卷：鑑別度越高代表越能鑑別出高低分組的差異，利用試題分析 後將鑑別度<0.19 題目，合計 10 題刪除，其次刪除拙劣型試題(試題判定類行為 B’)4 題刪除，再將試題注意係數CP≧0.75(試題編制不良應加以修改或刪除)3 題刪除，

最後採用33 題成為健康認知正式問卷。其中 0.19<鑑別度<0.3 為尚可試題，合計 14 題，0.3<鑑別度<0.4 為良好試題，合計 11 題，鑑別度>0.4 為優良試題，合計 8 題。

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五、內容效度

本研究相關的研究工具係透過焦點團體訪談肥胖青少年 4 人與參考國民健康 局網站行為量表，並蒐集多向度肥胖認知及錯誤迷思，研究者經過上述題目建立 過程後，研究者將題目彙整成問卷預試，將問卷給與指導教授加以修訂成為正式 施測問卷，以此作為探討青少年肥胖問卷專家內容效度之基礎。接著在2014 年 1 月實施專家內容效度問卷之調查，請求相關領域專家予以修正與指導，相關領域 專家包括學者 3 位、實務工作者 2 位。學者專家都具備博士以上學位、實務工作 者都具備碩士以上學位。請他們針對題目內容適切性、語意表達與題目編排上給 予研究者意見，最後綜合上述學者專家意見，作為量表及問卷編製架構與依據。

圖3- 2 問卷製作流程圖

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