市場圈經濟生活網絡的形成

由上節的的敘述可知：武東堡台地與平原間經濟活動網絡的形成相當早，而 一個地區在有經濟活動之後，接著就會有市街的產生。因此本節將以與武東堡有 相關的四個「鄉街」為中心，來探討武東堡地區的市場圈；進而探究本區各市場 圈所形成的經濟生活網絡。

一、市街的興起

聚落有市街的形成，代表其聚落開始有了經濟交易活動。彰化地區市街的興 起，大抵上有四個階段，第一階段為乾隆初年：以海、河港口為發展重心；第二 階段為乾隆末年到嘉慶初年：為以交通位置與人群聚集考量下發展；第三階段為 嘉慶末年到道光年間：是為農業市集為發展重心；第四階段為日治中葉以後：為 以產業開發下的投注與鐵公路開發下的集中。¹⁴²依照各古籍輿圖中的記載，本區

142 賴志彰（1998）《彰化縣市街的歷史變遷》彰化市：彰化縣立文化中心，頁 8

的市街，最早出現的是乾隆年間的枋橋頭街。¹⁴³繼續有沙子崙街¹⁴⁴的出現，此兩

形成村落，則是在雍正初葉的事情，此由三山國王廟「廣寧宮」初建於雍正十三

西可通大小紅毛社、北達枋橋頭街、南聯絡卓乃潭、田中央，故成為此地的一交

市街因聚集人潮而形成，交通網絡便利，同時也會有各種販仔的產生，所以 居民會將自己生產的物產往市街集中，方便銷售或轉賣。於是市街進一步發展成 農產集散中心及農產的轉運站，以下分別就這兩種功能加以敘述：

（一）農產集散中心

根據對清代沿海市街、市場圈有深入研究的學者Skinner所說：「第一站的功 能是鄉民出售其農產品而買回其所需」¹⁶¹第一站應是指市街中最小的階級：「鄉 街」，也就是鄉民的農產品最容易到達的交易集散地、同時也販賣其它的民生基 本必須商品，來滿足回程所需。如同上述武東保有關的四個市街，正扮演著此種 功能。

武東堡的市街最初的成因雖然不同，但四個市街最後都成為本區農產的集散 交易中心。以下將節錄出訪談中有關市街為農產集散地的情形：

編號 003：「……至於鳳梨以前要交到南投市的鳳梨會社，光復後自己做起中 盤，收集之後再請拖拉庫運送到台北。（鳳梨產期過後，二十幾歲的老伯自己騎 著摩托車到還有鳳梨生產的台東一樣做鳳梨批發工作）甘蔗則是送南投糖廠。」

編號 004：「以前常常挑自己的農產如：甘蔗葉（蓋房子用）、芋頭、菜頭、

鳳梨等早上 4、5 點摸黑（點著自製的番仔油竹筒）下十八灣出發到社頭，有時 也會沿著圳溝（鴻門圳）從帝爺廟（田中鎮太平里）出來走到田中市場附近那裡 的早市（香蕉市）。」

編號 005：「鳳梨有兩個集散地：田中火旺仔鳳梨罐頭，在今復興路。員林台 鳳鳳梨罐頭工廠，今員水路。台地名間及位於山麓社頭山腳路一帶都種植鳳梨。

員林第一市場有中盤集散。香蕉集散地在社頭石頭公及田中火車站附近。」

編號 009：「小時這裡的居民多半在山坡地上種植龍眼、荔枝、楊桃，又以龍 眼最多。那時每一家都設有烘烤龍眼的爐子，將龍眼烤乾後價錢較高，有販仔會 上來收購。至於新鮮的龍眼則運送至位於石頭公北邊今社頭鄉農會湳雅分會對面

161 轉引自：L.W.Crissman 原著，夏黎明、隋麗雲合譯(1984)〈彰化平原的交易活動〉頁 125

的集散中心。」

編號 010：「早期有龍眼市場在石頭公庄今社頭鄉平和村的五房厝；而泰安村 石坑一巷巷口的山腳路上泰安宮前，是香蕉集散地。農民會將收穫的龍眼、香蕉 集中，並由販仔運送至員林市區或社頭街上販賣。」

由以上居民敘述可以明瞭：武東堡及其附近的市街都扮演著農產集散的功 能，此地的農作物產如香蕉、鳳梨、甘蔗或時蔬等都有集中販賣的情形。因此各 市街裡有香蕉市（田中火車站附近、員林街內、社頭石頭公庄）、龍眼市（社頭 石頭公庄五房厝）、蕃薯市（今員林光明路南段）等以物產為名的市集名稱產生，

這些市集的形成顯示本堡的農作物已開始有集中販賣情形出現。此外在日治時期 更有鳳梨會社（員林街、南投街）或製糖場（南投糖場、溪州林本源製糖會社）

162的設置，這也表示武東堡地區已漸漸有農作物產銷的組織產生。此時居民種什 麼作物，就運送該作物至所屬的市集，以市街市集為農產集散中心的經濟網絡就 此形成。

（二）農產轉運站

由本文第三章可知武東堡中運送農產的鐵路鋪設完善，有輕便車道、縱貫線 鐵路及小火車鐵路。而位於台地邊的山腳路一帶的居民會利用輕便車道，運送農 產至員林或社頭市區；台地上的甘蔗也會隨輕便車道運送至南投糖廠。

比較大量的農產運送，則需靠縱貫線鐵路。1905 年，西部縱貫鐵路開通後，

本堡的社頭、田中及附近的員林都設有火車站，尤其是員林站，乃整個八卦山丘 陵地帶，鳳梨、香蕉、龍眼等果蔬集散轉運中心。1910 年以後，靠著鐵路運送來 的馬口鐵，加速了鳳梨罐頭事業興盛，此時鳳梨罐頭即經由鐵路運送至全台各地。

至於本堡唯一東西向的小火車鐵路，則是從田中站前運送田中一帶生產的甘 蔗至溪洲製糖會社的典型糖場原料線。

由上述可知，本堡的市街交通網絡便利，使得市街成為農產的轉運中心，而

162 收集田中南邊一帶所種植的甘蔗。

各車站更可以帶來不同的商品，提供居民生活所需。因為有這些聯絡外地的交通 網絡，每一個市街就像一個窗口一般，武東堡的經濟生活網絡漸可向外擴張發展。

三、市街商業活動網絡與市場圈的形成

陳國典（1998）於《社頭鄉志》中，敘述古早的商業提到：「鄉民農產有餘 或有錢時，會去「街路」叫賣或消費；這裡有賣魚賣肉，愛喝酒的人也順便買些 酒回去……」¹⁶³上文中所說的「街路」即指鄉中的市街，而市街確實具有強大的 商業功能；例如在 1910 年員林街便出現「第一市仔」這種販賣各種東西的綜合 市場，¹⁶⁴由此可見，此時的市街不僅具有農產集散交易的功能，同時也聚集販賣 各式各樣的商品。

林玉茹（1998）文中：「一個內陸鄉街的興起，使得城市至內陸鄉街之間逐 漸發展出一個緊密的市街體系，做為商品流通的網絡……逐漸形成一個地區性的 市場圈。」¹⁶⁵此時武東堡的市街商業活動漸漸熱絡，逐漸形成一個個以市街為中 心這種區域性的市場圈（圖 4-2）。

市街形成規模之後，一家一家店鋪就如雨後春筍般出現，商人在自家的店裡 等待居民來採買。此時沿路叫賣的小販及遊走平原與台地的挑夫變少了，而挑夫 所挑不動的東西，居民一定要親自至鄰近的市街去採購。在謝銘育(2004)文中針 對清末中部地區商人行業類別來分類，本堡的社頭街屬於小市街，其商人店鋪計 有：雜貨店及箃舖、香舖、米店、銀紙店、餅店、客店、飲食店、打錫店、竹類 店、木料店、布店、裁縫店、木匠、棺材店、藥鋪等十六種。¹⁶⁶由此可見像社頭 街一個小市街裡，食衣住行等民生必需品都已大致具備。

而其他武東堡內及其鄰近的市街如員林街、田中街及南投街也都相繼蓬勃發 展，市街裡的商店愈來愈多元，而隨著市街商店的增加，挑著農產品販賣的情形

163 陳國典（1998）《社頭鄉志》未付梓，頁 221

164 張碧霞（2007）《走入員林街仔》彰化市：彰化縣立文化中心，頁 22

165 林玉茹(1998)〈一個清代地區性市場圈的構成：以清代竹塹地區為例〉《臺灣文獻》（49）1，頁 145

166 謝銘育（2004）《清代中部市街與商業網絡》東海大學歷史研究所碩士論文，頁 69

變少了，此地居民的商業活動漸漸趨向以各市街為中心，附近的居民以去「街路」

買賣為生活所必要，於是逐漸形成一個個以市場圈型態為主的經濟生活網絡。

綜合本章所述，武東堡地區早期因有聯繫海口與內山的古道，是兩地物產交 流的捷徑，在本堡形成一種「過路」的經濟網絡。而台地與平原間也因物產的差 異，藉著原有聯繫台地與平原間的古道及小徑，逐漸進行交流，產生了互補型態 的經濟生活網絡。同時因市街的興起，使各市街成為本堡的農產集散及轉運站，

而市街也因各式商店逐漸增加，商業活動熱絡，成為商品流通的網絡中心，武東 堡以市場圈型態的經濟生活網絡於是形成。

圖 4-2 武東堡相關市街與市場圈示意圖 資料來源：1.總督府臺灣土地 查局（1904）《臺灣堡圖》台北：遠流出版社 2.研究者（2009）重新繪製