文化展演與傳遞–異鄉的家鄉味

向陽在越南時因為在中文學校教書又經營幼稚園，經濟能力無虞，也請了幫 傭幫忙家務，自己不需要親手操持家務。但來到台灣，她的身份從獨立的工作者 轉換成家庭主婦，重新學習做家事、烹飪等技能，對向陽來說是另一種學習。當

初訓孝還跟向陽說過：「欸，我跟你說，那時候我跟媽就只是擔心說，你來，你 作你的大小姐，我們就糟糕了」。向陽回應：「不是說不會做，是說要不要做」。 向陽以前沒有機會自己經手家務，對她來說操持家務反而是學習新的技能一般很 新鮮，因為沒有做過，反而有學習的動力。之前向陽有位住美國的朋友打電話到 台灣找她，剛好向陽在炒菜，是女兒小螢接的電話，等了好一會兒向陽才接起電 話，電話另一端的朋友問：

「欸，你為什麼這麼久才來聽電話？」

向陽：「我正在煮菜」

「蛤？你也會煮菜呀？」

向陽：「不煮，誰煮給我吃？餓死了（笑）。我要關火我才來聽你的電話啦」

「蛤～你也會煮菜喔！」

向陽：「會呀，怎麼不會，我現在很會煮（笑）。」

向陽說一開始做菜的起因是太想念家鄉菜，於是透過越洋電話向在越南的姊 姊要到了食譜就自己開始做，另外在小螢上幼稚園的前八年，白天訓孝去工作，

就剩向陽和婆婆在家，婆婆也會教導向陽做家事，也會做菜頭粿、芋粿、米苔目 等，所以向陽說：「我現在什麼都會做，然後就是拜拜還是什麼都是我做的」。向 陽的角色不但是越南文化在台灣的接點，也是婆婆手藝的傳人，透過一道道料理 和宗教儀式的行禮如儀，將台越文化的雜融風味巧妙地織進生活裡。向陽不但與 家人分享越南料理，更主動將越南料理帶向台灣社會，透過在社區大學擔任東南

炙越南文化的台灣人所抱持的刻板印象。

向陽也分享了另一個新移民的案例，她的某位鄰居也是新移民，剛來台灣時 都不會講中文，懷孕時依照越南的習俗要吃甘蔗會比較好，可以協助婦女排出惡 露，但是她不知道該怎麼說，只說是長長的東西，她的婆婆和先生也猜不出來，

還帶她去菜市場找呀找的都沒看到，家人一直都猜不到有什麼菜是長這麼長的，

直到問到向陽，才知道原來那位懷孕的新移民想吃的是甘蔗。飲食是文化的一部 份，許多新移民也透過在接待社會展現其在母國的飲食文化，進行了跨國實踐與 展演。

不同於早期移民因交通和科技不發達，移居接待社會就等於切斷與母國的聯 繫，現代的移民因可透過交通與通訊技術與母國保持一定程度的聯繫，使得其母 國文化也透過這樣的媒介，在接待社會與本地文化多元共存，而非完全被同化而 消失（張雅淳，2013）。不同於男性移民通常是攜家帶眷，將原生文化的關係和 人脈延伸到移居地中，移入台灣的女性新移民，因其移居的原因主要是婚姻關 係，通常是隻身來台。依照先前的女性新移民研究，文化展演場域一開始都侷限 在夫家和教室當中，例如政府機關為新移民所開設的中文識字班、駕訓班、成長 班和親職教室。但事實上，新移民的展演應該是個多方互動以及不斷建構、演進 甚至是賦權的過程，其中包括了新移民本身作為展演者、還有其互動對象作為觀 眾，觀眾可為夫家的親人、居住社群的鄰居、學習或工作場域的同學或同事等（邱 琡雯，2013）。除了夫家和教室當中的文化展演場域之外，後來也有研究新移民 作為社會參與展演者的研究，例如在中文識字班的志工（吳怡佩，2008）、可在 文化展演場域擔任展演者（志工、工作者、講師）且為人察知的新移民，多半要 符合一些前提，例如：夫家的支持、具有一定程度在地語言溝通能力、具有一定

的教育程度和個人動機等。

（三）為善最樂

向陽認為通譯工作對她而言最關鍵的是「幫忙」新移民姊妹。向陽定義的幫 忙是視姊妹的需求是什麼，她會判斷事情的性質再予以協助。至於判斷的原則是 不要對別人或是自己有損害，而自己的介入對於姊妹有好處而對別人沒有壞處，

她認為這就是她所定義的幫忙。例如有新移民姊妹請她幫忙辦存摺（註：應指開 戶），若是她沒有幫忙，這位新移民姊妹可能必須要委託仲介公司幫忙，還必須 要支付代辦費用。向陽幫忙她也是為了姊妹避免碰到不肖仲介公司將她的證件拿 走。但是向陽也認為，如果此舉對於姊妹的夫家會造成損害，她認為就是不好，

她就不會幫忙。由此可見，對於向陽來說，維繫家庭的和諧、避免家庭內部衝突 一直是她所信仰的價值。

即便在醫院將翻譯費刪除，只剩下車馬費後，相較於其他去找其他工作的志 工，向陽還是願意留在原來的崗位上，因為她看到其他新移民姊妹的「需要」。 她幫忙的新移民姊妹她其實都不認識，而是到看診時才會碰面。她說有些姊妹一 打電話給她劈頭就要她幫忙掛上次看的那一科，但是又不記得是哪一科，向陽就 會詢問一下症狀、問對方是不是某一科？如果還不確定就用居留證號碼查詢病歷 號碼，再用病歷號碼查詢上次看的科別。有些姊妹甚至是為了K 院區有通譯的 服務而遠從彰化上來台北就診，也有來自臨近的縣市或地區的新移民姊妹。就向 陽所述，其他縣市的醫院都沒有通譯的服務，只有台北市的J 醫院體系的才有，

就連台大醫院都沒有。

帶她去看病，一問之下，那位姊妹人在台中，而向陽電話是別的姊妹給的。向陽 也說她的手機是24 小時都開機沒有關過。之前也有其他不認識的越南姊妹因為 家庭事件進了警局，也請警局打電話給向陽協助翻譯，半夜接到電話的向陽，因 警局離家不遠所以也是馬上去赴約。但是她也不敢跟先生說自己的電話是被其他 的姊妹交給警察的，只說可能是因為有被列在通譯人員人才資料庫上，所以才會 接到尋求幫助的電話。

在談到工作所帶來的成就感時，向陽還是覺得「為善最樂」是她一貫的中心 思想。她談到之前服務一位產婦，她從產婦懷孕到生產時都一路陪伴，小孩出生 時誰抱就哭，但是向陽一抱她就不哭。向陽覺得是因為她從小就聽向陽的聲音，

所以只要向陽一抱她就安安靜靜的，向陽講話時，她也是靜靜地聆聽。向陽對著 小女嬰說：「你是不是認識阿姨很久了，是不是？」小女嬰也是靜靜地看著向陽，

向陽覺得這是很神奇的一刻。對於陪同新移民看診的一般事項向陽並沒有覺得特 別有成就感，但是陪同產婦經歷了生產階段，看著新生命的誕生讓向陽特別有感 觸，也或許是向陽會回憶起當初懷孕的辛苦以及苦盡甘來的感覺。向陽說：「然 後就是有幫忙到別人，我就那天你變快樂這樣 為善最樂，我們聽我們知道，

但是我們沒有體會到那一句話是怎麼說的，但是如果你真的體會到的時候，我就 覺得那句話講得很好（笑）」。

（四）語言即是權力/利

向陽一開始擔任通譯的初衷，即是幫忙新移民姊妹解決在接待社會生活上的 因語言障礙而產生的問題，只要有幫忙到自己的同胞就很滿足了。但是，隨著工 作的時間愈久，經驗累積的愈多，加上還有斷斷續續接受通譯的訓練，她發現有

些給新移民作衛教宣導用的文件錯的很離譜，例如：有本E 政府單位的手冊，

內容刊載如何養育小孩、幾個月時該給小孩補充副食品，還教導新手媽媽如何製 作副食品，向陽就在裡面發現了足以致命的錯誤。裡面本來要寫桂圓（龍眼）但 寫成桂皮，因為桂皮在中藥的分類中是很燥熱的藥材，吃多了會流鼻血、孕婦吃 了也可能會流產。向陽認為要給新移民看的東西應該要經過仔細的校對，不然產 生的後果可能難以想像。

向陽認為自己有能力、也有義務提供好的翻譯，這樣對於新移民姊妹也比較 有幫助，於是從民國94 年（2005 年）擔任通譯開始就一直沒有間斷過，持續以 志工通譯的身份為後進或是碰到困境的新移民姊妹服務。即便在這中間，政府機 關給予志工通譯的福利縮減（只剩下醫院本身補助的車馬費），造成向陽等其他 通譯姊妹的損失，但是向陽還是願意繼續做這份工作。在訪問的當時，向陽也同 時協助編撰中越文會話語言教材，可以供新移民姊妹作為快速對照的參考。

先前關於新移民的研究都不斷強調「語言」是新移民進入接待社會首先面臨 的挑戰，不但關係到與夫家的關係、人際關係甚至社會網絡的建立，更會影響到 新移民維護權利與行使權力的能力。但多數由政府開辦的識字班的目的都是為了 要滿足「適應性」的需求，主題環繞食、衣、住、行、育、樂、政府與法律、經 濟行為（閱讀保險、銀行、郵局等金融機關字彙或閱讀稅務通知、財稅報表的能 力），關於政治參與多只限定於選舉與投票行為（閱讀選舉公報、選舉通知單、

法院傳票、通知、公告等能力）（黃富順等人，2009），並不包含其他憲法保障的 集會結社等更廣義的公民參與，其實還是不脫管制、父權的思維，認為新移民必 須要藉由認字「融入」台灣社會，事實上是以同化為目的而非培養意識為目的。

文作為媒介，促使新移民能夠自主發聲，進而組織起來（夏曉鵑，2003），例如

文作為媒介，促使新移民能夠自主發聲，進而組織起來（夏曉鵑，2003），例如