自日據時代開始，北投地區即是臺灣北部著名的溫泉遊憩區，擁有珍貴的溫泉資源、
日式的古老建築和豐富的人文歷史。1916 年時日本政府專闢一條由「北投─新北投」的 鐵路支線，讓溫泉區對外的交通更加便利，同時也以「新北投驛」命名，有別於「舊北 投」，所以才有「新北投」的地名。從此新、舊北投以磺港溪為界(王鉦琪，2013)，如圖 2-1。新北投也因為溫泉的開發與溫泉旅館的興建，地方發展逐漸蓬勃。1999 年交通部 觀光局推動「臺灣觀光溫泉年」活動，民間配合推出專以溫泉渡假為主的旅遊行程，臺 灣溫泉掀起一股溫泉熱效應，新北投溫泉區也從此開始新的生命力，強調專業經營的溫 泉主題飯店陸續重新改造開幕，再加上臺北捷運系統的完工，便捷的交通注入了大量的 國內、外遊客，使得新北投溫泉區成為國際溫泉觀光景點。
圖 2-1. 新北投溫泉區位置圖。資料來源：王鉦琪(2013)。遊憩資源及觀光吸引力對旅遊 意願之影響－以新北投溫泉區為例(未出版碩士論文)。龍華科技大學，桃園市。
一、新北投溫泉區地理環境簡介
三、歷史沿革
北投溫泉區三面環山以溫泉聞名，是臺灣的十二名勝之一，原本為平埔族中凱達格 蘭族部落居住地，音同凱達格蘭語女巫的居住地，清初漢人來到此地開墾，用閩南語發 音成北投、八投或八頭，因此此地溫泉區被稱呼為「北投」(郭中端，2001)。
關於北投硫磺與溫泉的開發可分為四個時期:
(一)清領時期
清領時期郁永河的「裨海紀遊」一書對大屯火山區溫泉的記載。在其書中 述及大屯火山地區的狀況：「石作藍靛色，有沸泉，草色萎黃，無生意。山麓白 氣縷縷，是為磺穴。穴中毒煙。噴人，觸腦欲裂。」上述景觀與今日在硫磺谷 地貌十分相似，如圖 2-2。這是第一次有關臺灣火山溫泉地質的文字記載。只是 因此處溫泉含惡臭的硫化氫，因此當地住民皆認為溫泉有毒，並未用以沐浴。
1887 年清朝為了硫磺的大量開採成立臺北府礦物總局，在北投和金山設立分局，
至光緒 19 年的產量就有七十幾萬斤的硫磺，為國庫賺取四千多銀兩(陳柏淳，
2015)。因此在清領時期，北投區最主要的發展是以開採硫磺為目的。
圖 2-2. 硫磺谷地景。資料來源：本研究自行整理。
(二)日治時期
1894 年德國硫磺商人歐利(Ouely)在新北投開設溫泉俱樂部，是新北投溫泉 區溫泉使用的開啟。隔年，臺灣即割讓予日本，此年 11 月日本浪人平田源吾來 至北投溫泉區，認為北投地區是個泉質良好適合發展成商業價值的溫泉鄉，隨 即在 1896 年於新北投溫泉區創建臺灣第一家溫泉旅館「天狗庵」(臺北市北投 區公所，2003)。早期主要經營對象為在臺日本人與少數權貴臺灣人，當地平埔 族與臺籍農民只能在天然溪流間沐浴，是臺灣最早的露天浴池。隨著溫泉產業 的蓬勃發展，有越來越多的日本人從臺灣各地前往新北投溫泉區想一睹溫泉旅
館的風采，但當時的交通條件還不方便，旅客必須搭乘有著「遊覽線」之稱的 淡水線鐵路，一路從臺北車站到北投站，出了火車站後，還必須要選擇人力車 或是徒步走去溫泉地。由於北投車站與溫泉地的聯繫道路尚未開發完善，造成 許多日本旅客的抱怨，因此 1916 年時日本政府專闢一條由「北投─新北投」的 鐵路支線來分擔參訪溫泉觀光的日籍遊客。因為在淡水線鐵路興建新北投支線，
讓溫泉區對外的交通更加便利，吸引了更多的溫泉遊客慕名而來。日治時期的 新北投地區觀光業的發展及管理皆由日本人主導，遊客也幾乎是以日本人為主，
因此對於新北投地區娛樂設施及建物的興建，皆為日式風格。讓新北投溫泉區 的街景無異於日本國內的其他溫泉區。
(三)溫柔鄉時期
二次世界大戰後的新北投溫泉區，臺灣政府面臨戰後百癈待興的困境，主 要日本溫泉遊客亦被遣返，因此日人留下的娛樂場所暫時乏人問津。在當時娛 樂是奢侈的消費，但新北投溫泉區於日治時代即擁有許多歡樂場所再加上交通 的便利性，迅速成為駐臺美軍渡假的景點。1954 年 4 月 30 日，北投「女侍應生 住宿戶聯誼會」經核定成立，讓北投地區變成合法的風化區，成了美軍和外國 觀光客的溫柔鄉。此後二十年為北投觀光業鼎盛時期，溫泉旅館多達七十幾間，
除了保留原有的日式旅館，也興建了三星級高級飯店，每日華燈初上便歌舞昇 平，主要客源為日本觀光團及臺灣商人二大客源(臺北市北投區公所，2003)。1979 年隨著公娼廢除，聞名中外的溫柔鄉也隨之沒落，讓新北投溫泉區慢慢褪去風 化區的負面形象。
(四)觀光休閒時期
自 90 年代起，北投舊式旅館陸續改建，推出單純住宿、泡湯的經營風格，
逐漸吸引喜好泡湯的遊客慢慢走回新北投溫泉區。加上 1999 年行政院交通部推 動「溫泉觀光元年」一系列活動後，國人便開始注意溫泉休閒養生。溫泉經營 業者順勢參照日本溫泉區的經營型態，從單純沐浴餐飲改成以休閒娛樂、渡假 為主要訴求，附加健身、美容以及療養等項目，使得溫泉相關產業蓬勃發展。
因此，沈寂多年的新北投溫泉區開始了新的生命力，強調專業經營的溫泉主題 飯店陸續重新改造開幕，加上政府觀光資源投入，淡水捷運線的通車帶來大量 國內、外遊客，促使新型態的溫泉旅館雨後春筍般建立，開始將新北投地區溫 泉旅館以新式休閒活動與傳統溫泉泡湯做結合，提供一個舒適且優質的泡湯環
8,500,000 8,600,000 8,700,000 8,800,000 8,900,000 9,000,000 9,100,000 9,200,000
2015年 2016年 2017年 2018年 境，讓新北投溫泉區快速發展成一個清新、健康、休閒的國際溫泉區。
四、發展現況 (一)便捷的交通
1997 年臺北淡水線捷運系統完工，便捷的交通注入了大量的遊客，依據臺 北大眾捷運股份有限公司在 2015 至 2018 年對於北投站和新北投站的進出人次 累計，在 2016 年 1-12 月全年進出總人次為 9,133,232 人﹐為四年進出人次最多 量，每天平均進出流量約 24,954 人次，最少人次為 2017 年 1-12 月全年進出總 人次為 8,744,845 人﹐每天平均進出流量亦達 23,958 人次左右，如圖 2-3。由此 可看出便捷的交通設施為新北投溫泉區，每年吸引許多國內、外的遊客前來造 訪，享受溫泉旅遊樂趣。
圖 2-3. 2015-2018 年捷運北投站和新北投站進出年總量人次。資料來源：”統計資料-旅 運量”。臺北大眾捷運股份有限公司(2019)。取自
https://www.metro.taipei/cp.aspx?n=FF31501BEBDD0136&s=1B495F57E6E58102 (二)新穎、多元化的溫泉旅館
近年因為國內、外泡湯遊客的增加，在 2016 年國人主要從事遊憩活動中「泡 溫泉(冷泉)」為 4.9% ;依據來臺旅客消費及動向調查國外旅客從事泡溫泉浴的比 率高達至 10.40%(交通部觀光局，2017)。加上新北投溫泉區的特有硫磺泉，在 泡湯時會使人大量出汗，讓血管擴張促進新陳代謝，對神經痛及關節炎有消炎 止痛的功效，硫磺泉對治療皮膚病亦有助益。硫磺泉中的微量礦物質更可在空 氣中形成一種薄膜，吸入者可對過敏性鼻炎增加免疫力(台北市溫泉發展協會，
人次
9,133,232 人次
8,744,845 人次
8,887,488 人次 8,905,278 人次
2017)。因此，高興一與林杏麗(2008)提出善用溫泉的醫療特性、教育顧客對於 溫泉的認識、提供一個舒適的泡湯環境，以滿足現代人對於健康休閒的需求，
能提升顧客對於經營者的滿意度與忠誠度。新北投區溫泉相關產業及旅館業者 為了因應與日俱增的溫泉旅客多元化需求，不斷地提昇服務品質、提供多元化 的泡湯設施及包裝各式旅遊套裝行程來迎合旅客的需求。莊雅雯(2011)依新北投 溫泉區整理出溫泉飯店近年溫泉相關設施發展趨勢如表 2-2。
表 2-2
新北投溫泉區近年溫泉相關設施發展趨勢整理表
資料來源：莊雅雯(2011)。溫泉旅遊與地區行銷之策略-以臺北市新北投溫泉區為例(未出版碩士倫文)。國 立臺北大學，臺北市。
為了能更深入瞭解新北投溫泉區各旅館的泡湯設施及服務品質，本研究依據台 北市溫泉發展協會的合法溫泉旅館、溫泉浴室業及溫泉餐廳名單中，共計 23 家經 營溫泉相關產業業者。一一前往各家會員官網，參考其設施之介紹，並整理出表 2-3，
依照各家成立的日期排序，呈現各家溫泉業者的溫泉多元相關設施，也可看到各家 業者每年配合臺北市政府政策，完成「溫泉標章」的申請、建築公共安全和消防安 全自主檢查核格認證申請、通過餐飲衛生管理分級評核等。可以更具體感受到各家 溫泉業者為了滿足泡湯旅客對於不同設施的需求及考量，正努力積極地提昇高品質 的旅遊環境及多元的泡湯型態。面對國外旅客造訪臺灣人次逐年增多的趨勢下，國 際化的旅遊環境規劃已經可在新北投溫泉區深刻感受到。
表 2-3
新北投溫泉區溫泉相關業者之泡湯設施整理表
旅館名稱 旅館設施 成立日期(年/月)
鳳凰閣溫泉會館 溫泉客房、餐廳 1953/02
瀧乃湯溫泉浴室 室內大眾池、湯屋、DIY 體驗室 1958/01 (續下頁)
旅館設施 發展趨勢
湯屋 1.數量大幅增加 2.設備多元化 3.空間擴大化 4.湯屋客房化 5.售價提高 大眾池 1.戶外池多功能化 2.室內池三溫暖化 3.售價提高
餐廳 1.套餐化 2.高單價 3.菜色主題明確化 客房 1.優質化 2.高單價 3.風格日式化
表 2-3
新北投溫泉區溫泉相關業者之泡湯設施整理表(續)
旅館名稱 旅館設施 成立日期(年/月)
北投熱海溫泉大飯店 溫泉客房、餐廳、湯屋、室內大眾池 1979/04 泉都溫泉會館 溫泉客房、餐廳、資訊中心、自助洗衣設備 1994/05
嘉賓閣溫泉會館 溫泉客房、餐廳 1994/11
春天酒店 溫泉客房、室內大眾湯、戶外 SPA 池、
湯屋、餐廳
1998/06
北投水都溫泉會館 溫泉客房、露天風呂、餐廳、會議室 2000/12
北投水都溫泉會館 溫泉客房、露天風呂、餐廳、會議室 2000/12