第二章 文獻探討
第二節 校外教學相關理論研究
自 18 世紀以來，有不少教育學者提倡戶外或自然環境中的學習並指出戶外 教學是一種有效的學習形式，對於學習者的個人成長、社會發展及環境保育觀念 都有重要影響；再者，近 20 年來有諸多學者與專業人力組織投入戶外教育相關 的課程研究與開發，更加確立戶外教育對於學習者具有的深遠影響與多元效益。
本節就校外教學的定義、校外教學的目的、校外教學的策略、校外教學的阻礙因素、校 外教學的附加價值分別加以說明。
一、校外教學的定義
在教育改革潮流的帶動及要求教學品質的提昇之下，各級學校除了對校外教 學的需求日益增加，也使得校外教學的形式由過去的郊遊、遠足等休閒遊憩型態，
開始轉變為具有教育意義的戶外教育活動。而校外教學是戶外教育的項目之一（王 永賢，2000），其定義兩者可相通，相對於正規教室內的教與學而言，美國戶外教 育學者 Donaldson（1958）就曾對戶外教育提出一個簡單且清楚的定義，他認為「戶 外教育就是在戶外進行教育，進行有關戶外的教育，以及為了戶外而教育(蘇桂瑩，
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2006)（education in, about and for the environment ）」（引自 Ford，1981）。
近年來，英、美、日等國更紛紛以國家層級制定相關政策並投入資源開發戶 外教育課程，例如英國將戶外教育納入正式國定課程，美國民間自西元 2007 年 即開始推動 No Child Left InsideAD，日本則以跨部會方式推動國小學生五日農村體 驗與獨立生活課程。為呼應國際教育發展趨勢與全人教育理念，教育部於民國 98
Outdoor education is...
education in, for, and about the outdoors.
在戶外教學、有關戶外教學、及為戶外而教學 Lewis
1975
五官直接體驗學習 Outdoor education is...
appeals to the use of the senses - audio, visual, taste, touch, and smell - for observation and perception.
擴展課程學習目的至戶外的一個直接的、簡單的學習方 法。它是基於發現學習的原則，並且強調直接使用感官
（視、聽、嗅、觸、味）進行觀察和知覺。
Skatos 1979
戶外教育是全人教育 Outdoor education is...
philosophy of holistic education and learning, which views children as a whole entity, hungry for knowledge and experience.
表 2 - 3 國內外學者戶外教育相關名詞與定義
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Ford 1981
完整性的學習 Outdoor education is...
addresses all three domains of learning, the triad of “knowledge, skills, and attitudes.＂
戶外教育，包含三個構面：知識、技能與態度。
Hammerman 1985
跨領域及多領域整合 學習
Outdoor education is...
interdisciplinary and multidisciplinary...an approach to achieving the goals and objectivesof the curriculum.
戶外教育需要透過跨多元學科、領域，來達到其課程目標
Outdoor education is... an experiential method of learning by doing, which takes place primarily through exposure to the out-of-doors. In outdoor education, the emphasis for the subject of learning is placed on RELATIONSHIPS:
relationships concerning human and natural resources.
戶外教育是透過做中學，主要在戶外環境的體驗學習，學
Outdoor education is... a means of curriculum enrichment, whereby the process of learning takes place out of doors.
Outdoor education broadly includes environmental education, conservation education, adventure education, school camping, wilderness therapy, and some aspects of outdoor recreation.
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I use the term outdoor education fairly loosely to mean all purposely designed educational activities which have a common growth through challenge philosophy and which utilize natural environments or other novel environments, such as living on board a tall ship.
Outdoor education is...a term that means different things to different people, cultures, and organizations. Common themes include an emphasis on direct experience of the outdoors for personal, social, educational, therapeutic and environmental goals.
戶外教育涉及多元面向，包含不同人、文化與組織。但都希
Outdoor education is...a phenomenon of post-modern Western society; it does not occur (as we currently understand and define it) in Eastern society or in pre-modern Western society because it requires a
distancing of civilization from nature in order for nature to have novel effects and an indoorisation of education in order for outdoor to be considered worthy of identification.
戶外教育是一種後現代社會的產物，起因於當代人對自然 與文明關係的覺知及反思，以及意識到課室內教育與自然 環境疏離的狀況。
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由表 2-3 得知，最早的戶外教育多與環境教育結合，強調的是走出戶外，在 大自然中體驗與學習。近年來，在教育改革潮流的帶動及要求教學品質的提昇之 下，各級學校除了對校外教學的需求日益增加，近幾年校外教學的型態更加多元，
除了進到大自然探索體驗之外，也有結合社區資源、或是利用文化資源到公共場 館參與活動，還有到大型主題遊樂園進行校外教學的例子。透過教師的教學策略、
教材設計，有計畫的引導學生於課堂以外對於各種情境直接體驗與觀察，讓學生 於自由、輕鬆的環境下學習，以增加課堂外的知識，便符合了到校外進行教學的 定義。
二、校外教學的目的
國內學者王鑫（1995）提到，校外教學的目的有二，分別是：（1）配合學校
的教學；（2）彌補學校教學的不足。而臺灣省各級學校校外教學參考手冊亦指出 校外教學是為了達成有效的學習、建立學生的基本概念、認識環境、提供休閒經 驗及健康的休閒態度等目的（沈六，1997）。國外學者 Dr. Willard Zahn.(1961)則認 為校外教學是為了增加課程的豐富性（curriculum enrichment），且在戶外的環境 中學習有助於達成：（1）增強觀察能力；（2）喚起學生的好奇心，激發學習興 趣，提昇休閒時間活動的層次；（3）提供學習題材；（4）增加學習戶外生活技 能的機會；（5）將教室的學習環境延伸至教室外；（6）提供探索和研究的機會；
（7）加強學生表達和溝通的能力；（8）有助於知識的應用；（9）不再侷限於授 課者才是老師，將老師的定義延伸；（10）增進社會人際關係的發展（引自 Smith，
1970）。
由以上所列校外教學的目的來看，校外教學主要在使學生能加強各種知識、
技能的學習能力及興趣、發展人際關係、社會環境責任的養成及休閒觀念的建立，
這些都與 1938 年國家教育協會的教育政策委員會所提出的四項教育目的：自我瞭 解、人際關係、經濟效率及公民責任等互相符合（楊志誠，1993）。
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美國教育學者戴爾（Edgar Dale，1967）的經驗塔理論（The cone of experience theory）(圖 2-1)依據 Bruner 認知學習的三個表徵時期：動作表徵、形象表徵及符 號表徵時期，將學習經驗設計成經驗金字塔（Cone of Experience）。經驗塔說明學 習的過程是由具體而抽象、循序漸進。其中，動作表徵期主以「由做中學」的經
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資料來源：江貞衛(2016)。臺北市內湖區及南港區國小高年級教師對育藝深遠認知及滿意度研 究(未出版之碩士論文)。臺北市立大學，臺北市。P23
以《育藝深遠》校外教學活動來說，由於是免費的，因此可以排除「經費因素」，
僅由「教師個人因素」、「課程安排因素」、「交通因素」、「行政因素」、「活 動地點環境因素」等層面來作探討。
五、校外教學的附加價值
本段落所討論的附加價值，是指校外教學活動中，符合課程目標以外的其他 益處。
在走出課室的不同情境下，戶外教學能提供師生之間發展出不同形式的關係，
教師能觀察到學生的不同面向，例如：團結合作、幫助他人、隨機應變、解決問 題等……學生也能更真實的接觸到老師最自然的樣態，開啟了多元師生關係可能 性。因此，《育藝深遠》校外教學活動的附加價值，可歸納為以下幾點：
全問題堪慮。
4. 搭乘遊覽車的方式機動性高，若遇上下班尖峰時段 易有塞車的問題。
行政因素 1. 行政人員和班級教師對於校外教學的認知有差異 2. 行政人員不願增加額外負擔，辦理意願低落 3. 需填寫的表格繁多，規定繁瑣。
4. 辦理校外教學時，和學校排定的活動衝突。
活動地點環境 因素
1. 安全性是否足夠
2. 活動安排時間過短，卻要花很多交通時間前往 3. 活動地點腹地狹小，難以容納眾多的學生人數 4. 洗手間數量太少，尤其是女廁容易大排長龍
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(一) 親師生專業共同成長：
任教的班級導師本身也許非美術相關背景科系畢業，藉由參加北美館《育藝 深遠》活動，可以增進教師的視覺藝術鑑賞力，教學相長；若有隨行家長參與，
更能和學生一起提升藝術涵養之能力。
(二) 促進師生情感：
師生平時在學校大多是上對下的關係；藉由一起參加《育藝深遠》的活動，促 進師生交流，共同製造走出課室外的美好回憶。
(三) 認識當代建築：
《育藝深遠》的實施地點---臺北市立美術館，是頗具代表性的當代建築，由高 而潘建築師設計。美術館建築本體宏偉而獨特，矗立於花博公園美術園區內，創 造出建築藝術與自然庭園環境相結合之自然景觀，其除了講求結構機能合理呈現 外，更注重內部設施與維護。建築物大廳高約十五米，為三層樓挑高，以懸臂飛 廊之形式，採「井」字形結體，將傳統建築元素之斗拱堆砌為主體架構，意在以 美術館為文化活水之泉源。四周牆面設計使用整片玻璃採光，中樞內庭承接自然 光源，光影隨時間移動而變化，顯現出自然生動之特質。
各樓層對稱突出且挑高懸空之展覽室，建立耳目一新之觀賞藝術品空間，其 向外大型觀景窗又可遠眺環視圓山周遭景物。
師生透過《育藝深遠》的活動不但可以欣賞館內的藝術品，亦身歷另一個大藝 術品之中，是特別的體驗。
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(四) 可搭配周邊景點作全天的規劃：
通常北美館《育藝深遠》的導覽活動大約花費兩個小時的時間，若能將有餘裕 的其他時間加以規劃，搭配北美館周邊景點，例如：北美館兒藝中心、王大閎建 築劇場、臺北故事館、花博公園園區等，設計為全天的校外教學，可延伸學生更 多面向的學習。
六、小結
為了達到校外教學活動的學習目的，教師可透過完整的教學設計來使活動達 到預期目標，整合活動前、中、後的教學規劃，形成「教學策略」的構面來探討 育藝深遠活動中教師所作的各種準備。而活動進行中，教師所面臨各種層面的考 驗，以及使活動可能無法順利進行的原因，則由「阻礙因素」之構面來作一部分 的探討。最後，將校外教學活動所呈現出來的課程目標以外的其他優點分項列出，
探究其價值性，以「附加價值」構面來作討論。而綜合以上所述，可將育藝深遠 校外教學活動的認知層面分成「教學策略」、「阻礙因素」以及「附加價值」三大 向度，形成問卷第二部分的三個構面。