第四章、 布瓦布榭莊園的地景形塑與轉型
第三節、 浪漫的莊園凝視
自 1970 年至今，觀光目的地的選擇不再以城市為大宗，大批的民眾開始對鄉 野、自然景點產生興趣。Lane（2010）認為在很大的程度上，鄉村旅遊的需求受 到觀光客的財富增加、假日更加頻繁等因素驅動；另一方面，鄉村旅遊被界定為 高級時尚的地位也使得鄉村的旅遊更加受到歡迎。觀光客對於鄉村或者是自然環 境會予以浪漫的凝視，顯現出與大眾旅遊截然不同的品味。相較於都市，鄉村地 區與自然環境的連結更為緊密，除了原始的自然景觀外，農牧業或者田園風貌都 是在一定程度上與自然環境聯繫。上一小節探討了布瓦布榭莊園的硬體設施，包 括建築群以及定期文化活動等等，透過這些設施以形塑出莊園獨有的創意氛圍：
一個環保、自然、創意的中心。本小節將探討莊園內生態環境，經過文化介入後 所形塑出的旅遊景點，而透過導覽解說，對於布瓦布榭莊園的詮釋的影響。
一、布瓦布榭莊園作為一個旅遊景點
莊園經營人 Alexander von Vegsack 先生曾於 Living Magazine＆Guide 的專訪中 提到：「原先我們相中更南邊的地方，在那裡我們可以經營馬的旅遊業務，然而 價格卻非常高昂。在參觀布瓦布榭一個小時後，我便明白這裡是最理想的位置。
有建築物座落在環境的中央，建築物之間的距離相去甚遠，而莊園的一角也連接 著維埃納河。莊園內有一個天然的低窪處，我們可以在那邊建造兩公頃的湖，整 個莊園都被森林所包圍...我知道我找到了我想要生活和工作的地方」（Dobson，
2012）。從中可得知經營人原先並非考量到莊園原有的文化價值，反倒是被其原 有的自然生態以及整體環境吸引，方才開始建立現今呈現在世人面前的布瓦布 榭。von Vegsack 先生也在筆者的採訪中提到：
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「當我買下這個莊園時，這裡就有些歷史建築群。但是我並不把這裡當作一個純粹的歷 史景點。我將這裡視為一個反璞歸真的自然：一個由自然與歷史元素支配的空間，以及 現代與當代的建築空間」（
Alexander von Vegesack
訪談，2016/ 08/ 03
；筆者譯）。無論是莊園的文化活動或者是暑期設計工作坊，大部分的活動主題仍是以自 然永續以及現代議題為主，除了原有的歷史建築空間以外，較少有歷史相關的主 題活動，相較於現代藝術，即是布瓦布榭的歷史元素仍不被彰顯。
「你看這裡有一座歷史悠久的磨坊，我們修復了他，利用這個美麗的空間以及河流，我 們在那邊做了一個露台。我們可以使用它。在布瓦布榭莊園，我們需要一個新的工作室，
因此我們協同政府的力量新建了工作室。這裡原本有一座豬圈，但我們現在將它改為我 們的圖書館，並且擴建豬舍，將檔案室設置在那邊。然而其他的建築群都是新建的，所 以我並不將這裡視為一個歷史景點，不然你就必須將所有的自然環境定義為歷史景點 了。每一塊土地都比你我所存在的時間悠久，所以我們正處於你所見歷史的一部分，除 了自然環境以外，土地被處理的方式也是我們歷史的一部分，但是我們團隊所做的工作 以及活動都偏向於當代的並非歷史的」（
Alexander von Vegesack
訪談，2016/ 08/ 03
）。莊原經營團隊將布瓦布榭的歷史文化視為環境的一部分，利用原有的空間創 造出一個當代的創意中心，自然環境與歷史建築為載體，承載新的符號，因此在 探討莊園環境轉化之餘，也需要將莊園整體環境納入討論。
從莊園的平面圖（見圖三-1）看來，莊園絕大部分的土地屬於自然景觀，布瓦 布榭莊園大部分的植披是由原生樹林以及草地所組成，鄰近的維埃納河被譽為法 國主要河流中最後一條未被人工截彎取直的河流，與莊園的東邊接壤。樹林、草 地、沼澤、河流，莊園渾然天成的自然條件創造了地貌的多樣性，就如同傳統的 莊園，布瓦布榭利用先天的優勢，畜養了綿羊、驢子以及馬匹。除了道路以及特 定區域外，大部分的樹林以及草地都是野外生長的，莊園內也明文禁止狩獵活動，
還以當地生態最原始的生長環境，給予當地的動物區一個保護棲息地。 自 布 瓦
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布榭創建以來，莊園內部便有小型規模的農業活動。依循著當地的氣候以及地理 環境，1864 年建築師 Chazaud 於古堡周圍建造一座花園，種植當地或者異國的植 栽，至今莊園仍保留 19 世紀的輪廓，並沒有太多變動。另外，經營者特別在花園 內圍出數個區域，種植有機蔬菜以及香草（見圖四-27），花園旁也擴建出一片果 林，種植新鮮的蘋果，莊園生產的蘋果汁成為訪客的迎賓飲料，也是設計工作坊 學員停留莊園期間最常飲用的飲品，莊園種植的有機蔬果大多為訪客以及學員食 用，莊園的廚房團隊利用莊園種植的蔬果以及野生的香草野菜製作出富有的自然 原味的餐點。
Urry（1992）認為鄉村顯然與自然更為貼近：較為稀少的人口、非機械式的環 境，自然環境是未經規劃、錯綜復雜的，為了接近這個遺世獨立的環境，旅客很 有可能需要經過長途跋涉，繞過那些人口稠密、已被世人熟知的景點；通常環境 是高度機械化的，只有通過建構極具選擇性的景觀才能避免環境的機械化。
Alexander von Vegesack 於訪談時提到他對於鄉村景點的看法：
「所以你看世界各地都有相似於布瓦布榭的景點，在英格蘭、丹麥、美國路易斯安那州
...
路易斯安那州是一個博物館：在鄉村的美術館、在海邊美麗的公園，他們每天有三千個 遊客，因為他是如此美麗和特別
...
現在的私人收藏有一股鄉村風潮，他們會聘請有名的 建築師為他們放置在鄉村的收藏建造建築物。現在日本的旅遊指南會將那些私人收藏和 博物館納入書中，很多人會參照這種旅行模式，他們租車或者搭乘新幹線去這些地方旅 行。這是一種很不一樣的旅行方式。如果你不是為了工作或者長住於巴黎，那麼你可以 在一天之內參觀二至三個博物館。你會有一定的時間，或許停留在巴黎一個星期，那麼 你心目中可能會建立一個優先順序，你會想在巴黎看到屬於巴黎獨有的東西，或許你選 擇了三、四、五種你喜歡的東西，其中一些項目在參觀後變得很有趣，其中一些變得不 是那麼有趣，因為你總是被你的選擇所佔據，你要關注的事物不僅僅是你想要看的東 西。但如果你選擇去鄉村旅行一天，那麼你可能只能看到一個系列的作品或事物，你參 觀的動機會是截然不同的，因為你只想要看到那一個系列。你花了許多時間，或許停留108
在博物館三或四個小時，然後在那邊喝個咖啡或者在那邊吃飯，然後再繼續回到博物 館，你可能會在那個博物館建築停留過夜。你是真的只被一件事情所佔據，這是一種截 然不同的經驗，是無法比較的。因為城市的印象，城市就像一個電腦遊戲
...
你並不能夠 真正的放鬆並專注於單一事件上」（Alexander von Vegesack
訪談，2016/ 08/ 03
；筆者 譯）。相較於都市的環境，鄉村給予造訪者一個截然不同的空間，屏除外界的紛擾，
讓觀眾能夠予以更純粹的凝視，也是因為這樣獨立的空間，觀光客需要付出更多 成本，無論是時間或者是金錢，對於大眾旅遊的族群來說，這樣的旅遊模式並非 他們所追求。願意用大量的時間與心力長途跋涉至鄉村造訪特定景點的觀光客通 常會有強烈的參觀動機。除了純淨原始的自然條件以外，經營者特意選擇布瓦布 榭莊園為他私人收藏的所在地無非是為了給予參觀者一個更為單純的參觀環境。
將景點設置於鄉村，變相的過濾了參與者，擁有強烈參觀意願的觀賞者才會有意 願並且付出大量時間成本來到布瓦布榭。觀光客進入鄉村，失去了大城市的便利 性以及行動自由，但也免除外界的紛擾，全心全意的參與布瓦布榭的活動。
「布瓦布榭莊園是一個特殊的地方，同時擁有完善的環境、高品質的團隊以及那邊特有 的精神，我們在那邊度過一個非常輕鬆且充實的時光18」（
Sylvie
，2015
）。「我所敘述的大自然，布瓦布榭擁有開放的鄉村空間與自然環境：只要眼睛所見的區域 便可以看見橡樹和櫟樹組成的樹林、濕潤的土地以及花崗岩
...
在莊園的中心有一個建於1865
年的古堡，有些老舊，無法居住，莊園內還有多個外屋、農場、湖泊池塘以及草
18 原文如下：《Le domaine de Boisbuchet est un lieu d'exception, tant par l'environnement que par la qualité de l'accueil de l'équipe et par l'esprit qui y règne. Nous avons passé un séjour très reposant mais aussi très enrichissant.》
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地、樹林。在萊薩克，這個荒蕪人煙之處，我們被
Von Vegesack
帶領到一個瘋狂的夢 想地，他將對大自然的熱愛與藝術結合。19」從莊園訪客的參與心得中可以發現，莊園的自然環境對於造訪者而言，是這 個景點重要的元素。布瓦布榭莊園的環境是訪客的旅遊經驗中，不可或缺的要素。
通過在自然景觀中添加文化意象敘事藝術，人們的詮釋能將其轉化成預先為我們 選定某些含義的地點，特別是那些屬於環保主義話語的地方，遊客進入具有標示 意義的景觀並且被邀請以在控制範圍內的方式與自然環境相互影響，這就是一種 大自然的展示（Dicks，2004）。身為一個可供外界人士參訪的景點，布瓦布榭莊 園內的自然環境也是展示對象之一，自然是訪客的凝視對象之一。因此，布瓦布 榭是一個歷史建築、當代建築以及自然環境交織的另類景點，歷史與當代的結合
通過在自然景觀中添加文化意象敘事藝術，人們的詮釋能將其轉化成預先為我們 選定某些含義的地點，特別是那些屬於環保主義話語的地方，遊客進入具有標示 意義的景觀並且被邀請以在控制範圍內的方式與自然環境相互影響，這就是一種 大自然的展示（Dicks，2004）。身為一個可供外界人士參訪的景點，布瓦布榭莊 園內的自然環境也是展示對象之一，自然是訪客的凝視對象之一。因此，布瓦布 榭是一個歷史建築、當代建築以及自然環境交織的另類景點，歷史與當代的結合