消費者對連鎖餐廳實行社會責任之態度量表

表 3 - 4 消費者對連鎖餐廳實行社會責任之態度問項

Table 3-4 The questionnaire of consumer’s attitude to chain restaurant executed social responsibility

Help solve social problems. Maignan (2001) 連鎖餐廳應分配適當資源至公益活動

連鎖餐廳應分配適當資源至公益活動 連鎖餐廳應分配適當資源至公益活動 連鎖餐廳應分配適當資源至公益活動

Allocate some of their resources to philanthropic activities.

Maignan (2001)

慈善責任

連鎖餐廳應向當地供應商採購食材與器具 連鎖餐廳應向當地供應商採購食材與器具 連鎖餐廳應向當地供應商採購食材與器具 連鎖餐廳應向當地供應商採購食材與器具

分類 題目 出處 Corporate should purchase the resource from the

local area.

Papasolomou-Doukakis Engages in employment diversity in hiring and

promoting ethnic minorities.

僱用弱勢族群 Keep the product price reasonable.

Papasolomou-Doukakis

Be committed to well-defined ethics principle. Maignan (2001) 連鎖餐廳應培養員工的倫理道德觀念

連鎖餐廳應培養員工的倫理道德觀念 連鎖餐廳應培養員工的倫理道德觀念 連鎖餐廳應培養員工的倫理道德觀念 灌輸員工倫理道德之觀念

Infuse the conception of ethic into employees.

餐廳應確保員工行為合法

Ensure their employees act within the standards defined by the law

Maignan(2001) Provides an equitable reward and wage system

for employees

Maignan (2001)

倫理責任 Avoids false and misleading advertising.

Maignan (2001)

Papasolomou-Doukakis Always submit to the principles defined by the

regulatory system.

Maignan (2001)

法律責任

分類 題目 出處

Plan for their long term success Maignan (2001) 連鎖餐廳應誠信經營

連鎖餐廳應誠信經營 連鎖餐廳應誠信經營

連鎖餐廳應誠信經營，，，提昇企業績效，提昇企業績效提昇企業績效 提昇企業績效 Engage in fair and honest business practices in

the relationships with stakeholders.

Papasolomou-Doukakis Control their production costs strictly 最大化其利潤

Maximize profit

Maignan(2001) Ostlund (1977)

經濟責任

連鎖餐廳提昇工作效率比講求社會 連鎖餐廳提昇工作效率比講求社會 連鎖餐廳提昇工作效率比講求社會

連鎖餐廳提昇工作效率比講求社會責任重要責任重要責任重要 責任重要 Society is better advised to ask only that

corporations maximize their efficiency and profits.

Ostlund (1977)

各項消費者對企業社會責任之態度問項分類係依據 Maignan (2001)則於其研 究中將法國、德國與美國等三國之消費者進行跨文化之比較歸納出消費者對企業 社 會 責 任 之 態 度 主 要 為 經 濟 責 任 (Economic responsibilities) 、 法 律 責 任 (Legal responsibilities) 、 倫 理 責 任 (Ethical responsibilities) 與 慈 善 責 任 (Philanthropic responsibilities) ， 研 究 問 卷 亦 採 用 Ostlund (1977) ； Papasolomou-Doukakis 、 Krambia-Kapardis 和 Katsioloudes (2005)等學者之研究問項並採用國內研究者翁望 回(1987)與林坤宏(2004)之研究調查增修題項與進行分類，某些分類無法切合研究 需要之題型則予以刪除。最後將消費者對於企業實行社會責任之態度區分為法律 責任、倫理責任(Ethical responsibilities)、慈善責任(Philanthropic responsibilities)、

經濟責任(Economic responsibilities)四項，在此部份問卷設計中，使用 Likert 量表 五等級(Five-point)。問卷設計時所使用答案的形容詞為『非常不同意』、『不同意』、

『普通』、『同意』、『非常同意』。以『非常同意』為非常認同該題項符合自身對連 鎖餐廳實行該項社會責任之態度，『非常不同意』為非常不認同該題項之社會責任

態度。