第三章 研究設計與實施
第二節 研究方法與步驟
一、文件分析法
本研究所蒐集的文件來源如下：
1.進入全國博碩士論文網和 CEPS 中文期刊系統，蒐集有關於「社會企業」相關論文，
並按照論文的屬性、研究目的、研究對象、研究方法和研究結果加以分類。
2.進入圖書館借回社會企業相關書籍，進行大量閱讀，了解社會企業在政策面、執行面、
社會面、經濟面的各項觀點和理論基礎。
3.平時多參與政府或民間團體舉辦的社會企業論壇，將論壇中所使用的論文、簡報和研 習資料攜回，成為本論文的參考資料。
4.平時多注意關於社會企業的平面媒體或電子網路新聞，列印並歸檔。
5.搜集研究對象的個人資料，以熟悉研究對象的所思所想和所行。
二、個案研究法
個案研究是社會科學研究的方法之一，近年來，個案研究在社會科學研究風氣逐漸 盛行之下，其中包括了心理學、社會學、政治學、人類學、歷史學以及經濟學等，也包 含實務導向領域，如社會工作、教育、公共行政、公共政策、管理科學等。由於個案研 究經常需要綜合各種研究方法來進行資料蒐集工作，才能對單一個案的研究現象進行全 貌式瞭解。個案研究即是對特定現象的檢視，例如一個計畫、一個事件、一個人、一個 機構、或者一個社會團體（Merriam，1988）。葉重新（2001：198-199）指出，個案研 究有幾個目的：
1.找出問題的原因：對些事件或行為，不做個案研究很難了解其發生的真正原因，例如 學生偷竊行為，經由個案研究之後就可發現原因不一，並找出真正原因。
2.提出解決問題的方法：個案研究在找出問題真正原因之後，就可提出解決問題的對策。
3.提供預防措施：個案研究能夠深入探討問題，發現問題的根本原因，這樣就能夠根據 原因，提出防範措施。
4.提升組織機構的績效：當個案研究以組織機構作為研究單元時，可以診斷其經營管理 上的缺失，進而提出改進方案，重振組織成員士氣，提升組織的績效與競爭力。
綜合上述觀點，因為本論文主要研究的是一個機構與一位經營者的反思，期望能找 出問題的原因與解決的方法、提升組織績效，是故本研究適合個案研究法。
三、訪談法
訪談是詢問研究對象取得其對生活事實所回答的實際資料，研究者可透過不同主題 來進行問答，並從中闡釋此程序的合理性，研究者使用這些資料旨在理解各個層面的問 題。研究者針對躍愛廚房的員工使用訪談法，因為在同一個單位中，工作屬性相同，問 題意識也較能集中，故適合團體訪談法；針對屏東縣其他社會企業的經營者將採用個別 訪談法，屏東所有社會企業型態、企業文化不一，且個別訪談可以了解各個社會企業家 不同個人特質與風格，與經營模式中第四點企業家特質相呼應。必要時，會對躍愛廚房 員工進行個別訪談；也對屏東縣其他社會企業經營者進行訪談。
四、行動研究法
「行動研究」是指將行動和研究結合起來的一項研究方法。行動研究（action research）
起源於 1940 年代，由 Kurt Lewin 等人所提出，強調實務工作者的行動與研究的結合。
蔡清田（2000）認為，行動研究即是一種「實務工作者所進行的行動研究」（practitioner action-research），亦即行動研究是由實務工作者本身進行發動，努力完成與專業工作有 關的實務改進，並促成專業理解的加深加廣與專業發展。其行動研究法的特徵如下：
1.以解決問題為主要導向，強調實用性。
2.主要從事行動研究的人員就是實際工作的人員。
3.從事研究的人員就是應用研究結果的人員。
4.行動研究的環境就是真實的工作環境。
5.行動研究結合了對問題的「研究」與「解決」。
第三章 研究設計與實施 53
6.行動研究有時須仰賴專家的協助，專家只是從旁指導。
7.行動研究的過程採取共同計畫、執行與評鑑的方式進行。
8.研究的問題或對象具有特殊性。
9.行動研究的計畫是屬於發展性的計畫。
10.行動研究獲得的結論只應用於工作進行的場所，不作理論上一般性的推論。
11.行動研究的結果除了使現狀獲得改進之外，同時也使實際工作人員獲得專業成長。
12.評論行動研究的價值，側重於對實際情況引發的改善程度，不在於知識量增加的多寡。
總而言之，行動研究強調實務工作者的實際行動與研究的結合，企圖從解決實際所 面臨的困難，增進實務工作的理解與專業的成長。行動研究者就是在探究自己的行動，
研究者本身是實務工作者，因此需要有透徹的自我覺察、省思與批判能力，才能保證研 究的客觀性與效度。期待研究者在研究的過程中能不斷地反思，保持客觀，將理論與實 務做結合，在研究中學習與成長，解決經營躍愛廚房所面臨的困難。
表 3-1 行動研究的優點與限制
優點 限制
研究在針對工作情境的問題，結果可以立即應用。 取樣不具代表性，資料處理簡易，無法控制變項，以 及人員能力有限，造成效度不高。
研究者與實際工作者結合，利於問題之解決。 參與者在「研究」和「教育工作」兩種角色調和上易 生困擾：教學負擔重，兩者難兼顧。
研究過程中的立即回饋與發展性有利教育活動發展。 協調困難：易受專家的左右，或受上級、同事的阻撓，
而無法獲得真實的資料，影響研究品質。
可促使參與研究的工作者獲得專業成長。
行動研究以實際問題解決為導向，而研究者又是實際 工作者，因此是否能正確的診斷問題而進行研究不無 疑問。此外，在研究過程中大多就技術方面作考量，
反省和批判的機會不多，所以可能會產生研究的自我 應驗作用，而得到不正確的研究結果。
適用於教育活動各種實際情境中問題的解決。
對參與研究的工作者研究能力的要求不高。
帶動學校內研究的風氣。
資料來源：歐陽淑卿（2007）。
第三章 研究設計與實施 55
貳、 研究步驟
本研究的研究步驟，首先決定論文題目，待研究動機、目的、範圍大致形成之後，
針對相關題目做研究設計，經由文獻蒐集，並做出分析探討，最後再針對整個研究結果 做出說明，提供結論與建議，說明如下：
一、確立研究主題
在既有理論基礎中，依據研究者個人實務經驗，遇到的難處，指出本研究所欲解決 的困境，明確界定本研究所要探討的問題。
二、建立研究目的
釐清本研究目的，以及研究內容，即社會企業經營模式中四個要素對躍愛廚房的影 響和關聯性。
三、蒐集相關文獻，澄清問題意識
蒐集期刊、論文、報章雜誌、社會企業論壇手冊，透過現有社會企業有關資料，藉 以了解本研究問題的所在。
四、選擇研究設計與方法
針對本研究目的與研究內容，從研究設計架構中提出具體可行的研究方法，即行動 研究法、個案研究法、訪談法、文件分析法。
五、進行訪談和觀察
進入研究場域，擬定研究計畫，針對本研究的受訪者進行訪談或觀察，將所得的資 料做成訪談記錄或觀察記錄，必要時在受訪者知情且同意的狀態下錄音錄影。
六、分析歸納研究所得資料
以扎根理論方法，經由開放編碼、主軸編碼、選擇編碼的歷程分析出「價值主張」、
「經營策略」、「人力資源」、「企業家特質」等四個要素的內容。
七、結論與建議
茲將本研究的研究步驟整理如下圖 3-2，最後提出本研究針對經營模式中各項要素 的結論與建議。
確立研究主題
確立研究目的
蒐集相關文獻，澄清問題意識
選擇研究設計與方法
進行訪談和觀察
分析歸納研究所得資料
撰寫研究報告
圖 3-2 本研究流程圖
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