第二節 研究流程與設計
本研究欲透過企業社會責任概念與 CSR 報告書關注類別取徑，瞭解現今台灣糧商 對企業社會責任的態度與作為，並希冀臺灣稻作農業能在糧商對企業社會責任的理解與 認同下有對其利害關係人正面影響與改變。本研究採用問卷調查法與半結構式深度訪談 法獲取資料並分析之，研究流程如圖 3-1。以下概述本研究之問卷設計和深度訪談內容：
圖 3- 1 研究流程圖
正式問卷調查
結果與分析
深度訪談 擬定訪談大綱
問卷預試 擬定問卷
文獻回顧 研究動機與目的
結論與建議
問卷設計 一、
問卷編寫
（一）
利用全球永續性報告協會發布 G4 的特定標準揭露為主要架構，並參考跨國農糧企 業與國內食品企業的 CSR 報告書、國內糧商自我揭露之 CSR 作為，設計糧商對企業社 會責任之經濟、環境與社會之問項（附錄一），問卷內容包含六大項目，分述如下：
1. 糧商的年齡、教育程度、經營規模、所在位置等基本屬性資料 2. 糧商對企業社會責任認知
3. 糧商企業社會責任之經濟類別的態度與作為 4. 糧商企業社會責任之環境類別的態度與作為 5. 糧商企業社會責任之社會類別的態度與作為 6. 糧商對 CSR 報告書的看法
問卷預試
（二）
初步問卷完成後，由指導教授審閱並修改，由糧商名單中隨機抽 64 家糧商郵寄問 卷，共回收 16 份，已回覆問卷並無填寫問題。
問卷發放與回收
（三）
根據行政院農業委員會田邊好幫手農業行動化平臺查詢 839 家有「礱榖」登記的糧 商基本資料（如：地址、負責人姓名等），採用分層隨機抽樣法（按縣市比例），郵寄問 卷並附回郵信封的回收方式。寄送時間 2017 年 1 月 16 日，2 月 15 日第一次催收，3 月 1 日第二次催收，共寄出 362 份問卷，回收 60 份問卷，回收率為 16.57%
問卷分析工具
（四）
問卷資料回收完畢後，使用統計軟體 EXCEL 數位化原始資料，用 SPSS Statistics 23 軟體進行敘述統計分析與推論統計分析。基本資料與各量表先以敘述統計分析，另，以 糧商屬性（區域位置、規模、是否有自有品牌、經營者學歷、是否申請驗證）與其對企 業社會責任的認知、對環境與社會的態度與作為的關係則以推論統計的卡方檢定
（Chi-square test ）、獨立樣本 t 檢定（Independent Sample t-test）與單因子變異數分析
（ONE-WAY ANOVA）分析，並輔以深度訪談的結果。
深度訪談設計 二、
訪談對象
（一）
訪談對象以在回覆問卷中對於撰寫 CSR 報告書有意願者為優先，無意願者但填答 詳實者次之，以電話或電子郵件進行聯絡約訪，獲得首肯後預寄訪談大綱並約定時間地 點，由研究者親訪或手機通訊軟體進行訪談，時間為 2017 年 11 月到 2018 年 3 月間，
訪談對象基本資料（表 3-2）依其區域分為北部 2 家、南部 1 家、東部 3 家為民營糧商，
中部 2 家為農會；依其經營規模（年處理稻穀量）可分為大型（5001 公噸以上）共 4 家、中型（1001-5000 公噸）共 2 家、小型（1000 公噸以下）共 2 家。
表 3- 2 深度訪談對象基本資料表
代號 區域位置 規模 職稱 學歷 有無自有品牌 性質
Ａ 北部 大型 經理兼廠長 大學 有 民營糧商
B 北部 小型 執行長 碩士 有 民營糧商
C 南部 大型 執行長 大學 有 民營糧商
D 東部 中型 廠辦 大學 有 民營糧商
E 東部 中型 經理 大學 有 民營糧商
F 東部 小型 負責人 碩士 有 民營糧商
G 中部 大型 主任 大學 有 農會
Ｈ 中部 大型 碾米廠廠長 大學 有 農會
訪談題目
（二）
訪談題目以經濟、環境與社會三大類別為主，輔以問卷調查內容未盡處之延伸問題。
訪談大綱如下：
1 關於稻榖來源：請問您的稻榖來源是否來自契約耕作的農民？
1.2 若無，您的稻榖來源為何？每年的來源是否穩定？您如何控管稻榖品質？
2 關於環境保護：您的碾米廠的營運流程有節能減碳的設置嗎？或者您有其他更創新 或特別的作法？您對於農村與農地永續發展的理念為何？
3 關於驗證：您的碾米廠和產品已擁有了各種驗證，請問申請驗證的過程中有任何阻 礙或特別的狀況嗎？您認為驗證和銷售數字是相互影響的嗎？所以，驗證對於您而 言是重要的事情嗎？驗證對於全台的糧商而言，是重要的事情嗎？
4 關於銷售管道：請問您的產品銷售的對象有哪些？除了米行和一般消費者之外，尚 有其他對象嗎？這些銷售對象分別透過哪些管道取得聯繫？這些銷售對象的位置 大多為那些地區？每個地區與銷售對象所佔的百分比大約為多少？
5 關於品牌：請問您的碾米廠有自有品牌嗎？
5.1 若有，時間為？自有品牌的成立對您的碾米廠營運有何影響？品牌有無商標 登記？對您的品牌有預期的目標嗎？
5.2 若無，是否有意願朝此方向發展？原因？
6 關於倫理與慈善責任：以您的碾米廠而言，過去是否有捐獻米糧給弱勢團體的經驗？
或是和其他團體合作舉辦公益活動的經驗？您認為碾米廠是否有責任讓大眾認識 台灣的稻米文化？有無相關的經驗？
7 關於企業社會責任：您有聽過企業社會責任嗎？若有，您知道企業社會責任的內容 嗎？您覺得對碾米廠而言最重要的企業社會責任類別是什麼？
8 關於撰寫 CSR 報告書：請問您對撰寫您的碾米廠的 CSR 報告書之意願如何？（暫 不論人力或成本支出）您覺得 CSR 報告書的撰寫對於您的企業成長與發展會有所幫 助嗎？
9 關於環境管理溝通：假設您的 CSR 報告書正在撰寫中，您最想要將您企業營運的 非財政訊息讓誰了解呢？反過來說，您覺得誰會最想要知道您企業營運的狀況？
（如：消費者、農民、農會等等）
10 關於理念與想法：請問您對於台灣目前的稻米產業有何想法和態度？您認為您在台 灣稻米產業中所扮演的角色能夠發揮如何的影響力？您的碾米廠未來經營方向有 何願景和想法？最想要發展的方向為何？