社區居民之環境素養分析

為瞭解台南官田社區居民「環境素養」之現況，本研究從「環境知識」、「環境態 度」以及「環境行為」三個面向進行探討，以瞭解官田當地社區居民環境素養情形。

研究者在設計問卷時，為了更加切合當地社區居民環境素養的現況，針對每個項 目的內涵進行問卷題目的設計，「環境知識面向」包含「自然系統知識、水雉生態教 育園區歷史知識、環境行動策略知識、環境議題知識」；態度面向包含「環境價值 觀、環境覺知與敏感度、環境議題的決策態度」；行為面向則包含「環境行為意圖、

環境行動技能」。以下會分別說明：一、台南官田社區居民環境素養現況，從問卷內 容當中環境知識、環境態度、環境行為三個面向，以及各面向中的項目進行討論，運 用描述性統計，將資料分析後以次數、百分比、平均數與標準差呈現。二、鄰近台南 官田水雉生態教育園社區居民的環境素養與其他社區居民的環境素養差異，分析居住 區域對於環境素養的差異，研究對象為鄰近台南官田水雉生態教育園區的東西庄里社 區居民，並以同樣位於官田地區，種植果樹為主的大崎里社區居民作為對照組。

一、環境知識層面資料分析

（一）社區居民環境知識量表各題分數表現

環境知識面向包含「自然系統知識、水雉生態教育園區歷史知識、環境行動策略 知識、環境議題知識」等四個部分。第一部分「自然系統知識」，內涵定義為能瞭解 台灣水雉的相關知識，包括水雉的生活習性、型態特徵以及棲地環境；第二部分為

「水雉生態教育園區歷史知識」，意即認識水雉生態教育園區成立的歷史背景，以及 其扮演棲地補償的環境重要性；第三部分為「環境議題知識」，代表能瞭解官田當地 重要環境議題與界定相關知識，以及不同地區的環境議題與社區層面的相互影響，認 識「官田水雉綠色保育標章」的理念，以及綠色保育的環境內涵與生態原則；第四部 分為「環境行動策略知識」，代表具備有效公民行動的知識，包括生態管理、說服、

消費者行動、經濟行動等，並以不同角度理解水雉棲地環境所面臨的問題，以及問題 背後的形成原因，思考不同的解決方案或替代策略。

每題有四個選項，知識層面分數計算採取的做法，先將每題對或錯分別訂正，用 0、1註明，1代表正確，0代表錯誤，環境知識題數分配如下：「自然系統知識」共4 題；「水雉生態教育園區歷史知識」1題；「環境議題知識」共2 題；「環境行動策略 知識」共2 題。

統計結果分析受訪者對於環境知識的部分，在自然系統知識的項目當中，第一題

「水雉有一些獨特的別稱，請問您覺得下述何者正確？」題項答對率最高，有97％的 答對率，該題項的標準答案是「凌波仙子」。這一題詢問水雉的別稱，因水雉又稱為 雉尾水雉、凌波仙子、菱角鳥、葉行者；苦惡鳥是白腹秧雞的別稱；釣魚公以及魚狗 則是翠鳥的別稱。這些水鳥都是田區當中常出現的鳥類，農民對於這些鳥種是相當熟 悉的，因此相較於其他題目，答對率較高，水雉別稱的來由跟在地的人文、自然風景 有密切關聯，因為水雉常生活在菱角田因此被稱作「菱角鳥」， 有著比例特長的腳趾 及腳爪可以分散身體的重量行走在葉子上，也被稱作「葉行者」，步行時不會沈到水 中，加上美麗的羽色和優雅的姿態， 因此又有「凌波仙子」的美稱。

在自然系統知識的項目當中，第三題「水雉孵蛋、育雛的工作是由誰負責？」的 答對率較低，答對率為65％，該題項的標準答案是「由雄鳥負責孵蛋、育雛的工 作」。從研究資料中顯示當地社區居民對於水雉的雌雄不太了解，水雉的雌雄很難分 辨，在外觀上沒有太大的差異，但這個部分卻是能與當地社區居民產生共鳴很好的切 入點，藉由將水雉爸爸擬人化，讓社區居民察覺人類與其他生物間其實都有著相同的 情感交流，例如水雉爸爸是「疼某鳥」，溫柔守護著即將誕生的寶寶，養兒育女的責 任由爸爸一肩扛起。

在台灣有幾種鳥是「一妻多夫」制，例如水雉、彩鷸、棕三趾鶉等，雌鳥負責生 下蛋，而雄鳥負責孵蛋及育雛的工作，水雉生蛋的時間通常在早晨，一天會生一顆 蛋，當雌鳥生完四顆蛋後，就會離開去找另外一個隻雄鳥，水雉的孵蛋期約25~27天，

水雉爸爸會協助雛鳥掙脫蛋殼，由於剛出生的雛鳥會面臨很多天敵，因此雄鳥也會負 責育雛的工作，而且會將蛋殼丟棄到其他地方，以避免蛋殼內的氣味招來天敵。

在自然系統知識的項目當中，第四題「水雉常在怎樣的環境生活呢?」的答對率是 次高的，答對率為88.3％，該題項的標準答案是「水雉多棲息在菱角田的環境，是照顧 菱角免於蟲害的好幫手。」水雉因為在台灣多棲息在菱角田的環境，對菱角田的依賴 與忠誠度非常明顯，所以有菱角鳥的別稱，但是牠們並不吃菱角，反而是照顧菱角免 於蟲害的好幫手。本研究自然系統知識項目的內涵定義為：「能瞭解台灣水雉的相關 知識，包括水雉的生活習性、型態特徵以及棲地環境」從題目當中可以觀察到當地社 區居民對於水雉的棲地環境應一定程度的瞭解，因為水雉所生存的棲地環境同時也是 在地居民賴以維生的農田、水田，菱角的種植跟水雉的棲息環境有著直接的連動關 係，現在有些棲地因道路開闢或農民不再種植菱角逐漸萎縮或消失。

在水雉生態教育園區歷史知識的項目當中，第五題「水雉生態教育園區成立的歷 史背景介紹」的答對率為85.8％，顯示社區居民對於水雉生態教育園區成立的歷史背景 有一定程度的瞭解。在基本資料經調查中顯示社區居住在官田地區的時間平均為38年 以上，受訪者最長的居住時間為90年，從出生就居住於此地，顯示受訪居民多在社區 居住很久一段時間，瞭解當地的文化背景、歷史脈絡。水雉園區成立背景為2000年時 為了營造水雉棲地作為環境補償而成立，並在2007年更名為水雉生態教育園區，從一 開始推動水雉的保育和棲地的營造，進而長期致力於友善耕作方式。

在環境議題知識的項目當中，第六題「官田地區的發展以農業耕種為主，農業代 表的不只是產業活動，更代表了人與食物、自然、生態共存共榮的關係，請問下列敘 述何者錯誤?」的答對率為60.8％，以及第七題「綠色保育標章除了具有深層的環境理 念之外，請問下述設計理念介紹何者錯誤?」的答對率為60.0％，從資料上顯示環境議 題知識項目相較於其他項目的得分明顯偏低許多，顯示社區居民對於與水雉復育的環 境議題以及「綠色保育標章」的相關資訊的瞭解程度較低，「官田水雉綠色保育」農 產品標章是由慈心基金會以具官田在地狀況所設計的標章，因為當地從事有機耕種的 田區較為分散，雖然少部份農民轉作有機耕種，但仍可能在種植過程當中受到附近田 區的污染，無法通過有機的認證，在考量環境狀況後，設計了「官田水雉綠色保育」

農產品標章，使農民有穩定收入之外，也能保護棲地環境。

本研究對環境議題知識項目的內涵定義為：「瞭解官田當地重要環境議題與界定 相關知識，能理解不同區域之環境議題對地方各個層面的影響，認識「官田水雉綠色

保育標章」的理念，以及綠色保育的環境內涵與生態原則。從題目當中可以觀察到當

（二）居住區域對環境知識之差異

採用單因子變異數分析，因子也就是自變項為居住地區，應變項為環境知識，由 表4-3-1-2中得知，統計結果顯示受訪者在環境知識「自然系統知識」的部分，分數皆 居於中高程度，表示社區居民能瞭解台灣水雉的相關知識，包括水雉的生活習性、型 態特徵以及棲地環境。從統計資料當中可以觀察到「1.水雉有一些獨特的別稱，請問您 覺得下述何者正確？」、「2.水雉一巢大多為幾顆蛋？」以及「3.水雉孵蛋、育雛的工 作是由誰負責？」東西庄里社區居民的得分表現皆高於大崎里社區居民，顯示東西庄 里社區居民，多以栽種菱角為主，因此在生活當中會觀察到水雉的生活習性、型態特 徵以及棲地環境，自然觀察與真實生活情境結合。

從表4-3-1-2中可以觀察到，在分數的表現上，在「水雉生態教育園區歷史知識」

的部分，東西庄里社區居民的得分表現略高於大崎里社區居民，顯示水雉為台南的市 鳥，且水雉生態園區近幾年在復育工作近了相當多的努力，官田地區民眾普遍對於水 雉生態教育園區成立的歷史背景有一定的認識。

從表4-3-1-2中可以觀察到，在分數的表現上，在「環境議題知識」的部分，第六 題「官田地區的發展以農業耕種為主，農業代表的不只是產業活動，更代表了人與食 物、自然、生態共存共榮的關係，請問下列敘述何者錯誤?」當中，東西庄里社區居民 的得分表現略低於大崎里社區居民。第七題「綠色保育標章除了具有深層的環境理念

誤」?

7.「綠色保育」標章除了具有深層的環境理念之 外，在設計上也具有巧思，請問下述設計理念 介紹何者「錯誤」?

49 65 57.0

8.水雉雖然在官田地區的族群呈現穩定成長，但 仍存在棲地環境改變的威脅，請問下列何者

8.水雉雖然在官田地區的族群呈現穩定成長，但 仍存在棲地環境改變的威脅，請問下列何者