禮儀師之定義與相關研究

第二章文獻探討

第二節禮儀師之定義與相關研究

壹、禮儀師之定義及內容

Bluford（1993）認為禮儀師係指管理葬禮，並執行遺體防腐者；邱麗芬

（2002）指出禮儀師係為生者服務、安排及指導葬禮，並安撫喪親家屬悲傷之專業人員；陳繼成（2003）指出禮儀師為負責治喪及禮俗諮詢、臨終關懷、

悲傷輔導、社會資源的協尋及孝道的推廣之人員；楊國柱與鄭志明（2003）

提出禮儀師為殯葬業務活動之規劃者、管理者，及殯葬禮儀的指導者。尉遲淦（2003）認為國外禮儀師的殯葬服務核心在於遺體的處理，強調防腐的專業技能。

行政院勞委會（2013）指出禮儀師為規劃、設計整個喪禮如何進行與負責完成的人員。從事之工作包括：一、從臨終前的關懷到死亡後的接體；二、

與喪家協商整個喪禮的安排，包括參與喪事人員的決定，入殮、選定出殯時間，設計印製訃文，靈、禮堂的佈置，儀式的選擇，葬法的決定，埋葬地點的選定，價格的估算與收取，社會資源的尋求等；三、在喪禮完成之後，還繼續提供作七、作旬、作百日、作對年、作三年服務，以及家屬的悲傷輔導。

內政部制定之殯葬管理條例（2012）認為禮儀師乃高級喪禮服務人員，

需有禮儀師資格者，才能從事喪禮相關業務，工作內容包括：一、殯葬禮儀之規劃及諮詢；二、殯殮葬會場之規劃及設計；三、指導喪葬文書之設計及撰寫；四、指導或擔任出殯奠儀會場司儀；五、臨終關懷及悲傷輔導；六、

其他經主管機關核定等業務項目。

綜上所述，國外禮儀師藉由遺體的處理方式服務家屬，抒發其悲傷情緒，

國內的禮儀師乃藉由喪禮的方式服務喪親家屬，並進一步透過服務安撫家屬的悲傷情緒，由於文化價值觀不同，因此對禮儀師的定義與角色期待也有不同的方向。

綜上所述，研究者認為禮儀師係指規劃、指導喪禮流程，進行臨終關懷、

悲傷輔導之人員。禮儀師工作內容包括：殯葬禮儀規劃及諮詢、殯殮葬會場之設計、指導喪葬文書及撰寫、擔任出殯奠儀會場司儀、臨終關懷及悲傷輔導、其他業務項目。

貳、國內外禮儀師之專業訓練

殯葬業在社會文化型態轉變之下，已逐漸發展成為一門專業活動，先進國家以美國為例，自 1882 年即成立全國禮儀師協會（National Funeral

Director’s Association），1962 年成立美國殯葬服務教育協會（American Board of Funeral Service Education），具有完備的證照制度與教育訓練，臺灣於 1982 年臺北市葬儀商業同業公會首先成立，而學校的教育訓練至 1997 年方才出現（曾煥棠、林君妤、鄭志明、鄭錫聰，2007）。以下研究者參考邱麗芬（2002）、許禮安（2007）等研究，將國內外之禮儀師專業發展詳述如下。

一、國外禮儀師專業訓練

各國對喪葬方面的教育名稱有些許的不同，美國的喪葬教育有兩種科系，分別是培育防腐師的殯葬科學教育（Mortuary Science Education）及禮儀師的喪葬服務（Funeral Service），前者負責遺體處理，後者則以殯葬行政管理和服務行銷為主（邱麗芬，2002）。日本稱為葬儀教育，中國大陸則稱為殯儀教育（Interment Education），在臺灣由於殯葬管理條例之通過，禮儀師的養成教育，傾向於稱為殯葬教育（曾煥棠等人，2007）。

美國的殯葬教育，大致仍以二年制學院為主，頒授副學士學位，相當於臺灣的二專，其所接受之培訓包括：公共衛生、企業管理、社會科學與法律倫理等四個領域的課程，以建立正確的喪葬服務理念，是美國近百年來喪葬服務教育發展中相當重視的目標（Landerman, 2003）。透過這些領域課程之訓練，進一步通過喪葬專業證照考試，提升專業服務品質，並因應美國社會近年來喪葬服務專業日趨多元化（許禮安，2007）。禮儀師必須運用專業認

知及技術，提供遭遇喪親之家屬、親友、社群適當的關懷協助及支持。

二、國內禮儀師專業訓練

臺灣的殯葬教育始自 1997 年南華大學首創生死學研究所，目前臺灣以正式教育培養專業的喪葬服務人才之大專院校，包括輔仁大學宗教學研究所、

國立臺北護理健康大學生死教育與輔導研究所，以及國立空中大學附設空中專科進修學校生命事業管理科、仁德醫護管理專科學校生命關懷事業科，及玄奘大學生命禮儀學位學程；其中以南華大學在 2004 年創立生死學系進修學士班和空大空專生命事業管理科，才是以喪葬作為其發展重點（王善嬿，

2010；曾煥棠等人，2008）。

參、禮儀師之工作內容

殯葬管理條例（2012）將禮儀師工作內容從傳統殮葬殯服務，延展至悲傷輔導及臨終關懷，一方面使逝者在死亡前就能決定身後事，完成自身的殯葬自主權；另一部分，使喪家之情緒與尊嚴有了較為完善的照顧（鈕則誠，

2006）。由此禮儀師工作內容漸形完整，研究者參考尉遲淦（2011）、陳繼成與陳宇翔（2006）等人的研究，將禮儀師之工作如下所示。

一、殯葬禮儀之規劃與諮詢

禮儀師主要服務項目之一即為殯葬禮儀的規劃設計與諮詢，大部分家屬為了親友在逝世時能依循理想之儀節，避免因有所疏忽而遺憾，所以多半在親友病危之時，就會諮詢禮儀師了解相關事宜，同時詢問治喪流程與費用。

對於禮儀公司來說，這些諮詢都屬於免費的服務，重點在於透過提供專業服務，以作為其選擇禮儀公司時之參考（廖晉斌，2004）。

二、殯殮葬會場之規劃與設計

禮儀師透過進一步之聯繫與確認，與家屬面對面討論整個治喪流程，並針對家屬需求，考量其經濟能力、宗教信仰、適合規模、安葬方式、特殊需求等，規劃與設計殯葬禮儀（李秀娥，2003）。邱泯科（2006）認為禮儀師應

深入了解臺灣常見的殯葬禮儀服務流程及儀節，才有能力為家屬提供專業的規劃與諮詢。

三、指導喪葬文書之設計與撰寫

禮儀師需指導喪葬文書之撰寫，了解血緣關係間正確的稱謂，藉由深入了解家屬、親友與死者的關係及正確稱呼，才能正確撰寫殯葬文書，安排適當的行禮方式及順序（林清泉，2006）。

四、指導或擔任出殯奠儀會場司儀

禮儀師在告別式中扮演著導演、編劇等多重角色，需與家屬討論撰寫合適貼切的祭文，以營造悲傷的氣氛，指導參加喪禮者依禮表達對往生者的敬意，奠儀會場司儀專業涵養及技巧之優劣，關係整個葬禮儀式之成敗（江佳龍，2011）。

五、臨終關懷及悲傷輔導

禮儀師在殯葬服務中處理的為逝者，面對的卻是生者，因此對於喪家的悲傷情緒提供必要的支持是直接且迫切的。過去傳統業者將主力放在為亡者料理後事，而少與家屬產生情意上的互動，臨終關懷及悲傷輔導即是引進西方經營模式，以主動角度為家屬提供更貼近人心的服務，使喪禮過程更加完整（練慶毅，2010）。

肆、禮儀師扮演之角色

禮儀師在殯葬服務裡，透過陪伴支持、提供資訊、溝通協調之角色使家屬接受失落並經驗悲傷；擔任喪禮儀式主導者，並親自單腳跪引導喪親者行禮，表現出盡心、謹慎服務的態度，藉以貼近與家屬之間的距離（席安妮、

魏麗敏，2011）。研究者整理出禮儀師在殯葬服務中所扮演的角色如下所述。

一、國外禮儀師的角色

邱麗芬（2002）研究指出美國禮儀師從處理亡者、規劃協調殯葬儀式、

安慰喪家親友，融合了密友、輔導者、教育者、轉介者、經營者與銷售管理

者等多種角色。Lensing（2001）指出禮儀師透過防腐及修護遺體，維持喪家對亡者在心中的平靜樣貌，協助引導喪禮的進行，提供實用資訊及書籍，必要時舉辦悲傷支持性團體，減輕喪家的心理負擔，使喪家對死亡的看法能有再次認知與重視的機會。Hylanda 與 Morseb（1995）指出禮儀師需藉由防腐技術、籌備葬禮，表達家屬對亡者尊嚴和尊重的態度，並持續在不影響家族的情況下提供家屬支持和掌控感，這樣協助死亡失落家屬的專業社會角色，

是過去所沒有的，是一段獨一無二、短期的、專業的關係。

尉遲淦（2011）提出國外禮儀師之角色內涵為：（一）照護與處理遺體：

運送遺體，依亡者外觀之需要執行防腐術，為遺體美容化妝，使亡者為自然安詳狀。（二）照護及協助生者：為喪親家屬介紹殮殯流程、安排安葬、監督火化或埋葬過程，協助處理喪親之失落感。（三）輔助性服務：促進家屬之間協調互動、準備訃聞、布置禮堂、參加喪禮親友、來賓之招待。

二、我國禮儀師的角色

陳繼成（2003）透過參與觀察與深入訪談，將禮儀師的角色分為心理、

社會、業務與教育等四個層面，研究者參考李松根（2002）、林書如（2009）、

林君妤與曾煥棠（2007）、席安妮與魏麗敏（2011）、黃慧玲（2006）、Mahon

（2009）、O'Rourke 與 Hannawa（2011）、Parsons（2003）、Schäfer（2007）

等研究將禮儀師角色整理如下

。

（一）心理層面

1. 輔導者：禮儀師能提供安全、寧靜的環境讓喪家表達悲傷、宣洩情緒，

使家屬接受逝者已經離開的事實，並試著建構新的生活形態及人際關係。喪親家屬對於死者的意外去世，在毫無心理準備的情況下，大都無法接受事實，產生相當強烈的情緒反應，禮儀師適當幫助家屬平靜心情接受事實，是禮儀師工作中很重要的部分。

2. 陪伴者：禮儀師運用同理心，以真誠、尊重、溫暖的態度面對喪家。禮

儀師在治喪過程中有許多時間陪伴著家屬，有些家屬會把共同參與整個治喪過程的禮儀師，視為在這個人生低潮時的陪伴者，直到脫離喪親的失落，顯示禮儀師確實具有悲傷輔導服務功能。

3. 協調者：喪禮儀式依各地風俗民情而異，未有標準化流程，此時家屬間常針對儀式取捨產生衝突，家屬過去所隱忍不愉快的情緒，在此壓力期容易爆發，禮儀師與家屬透過共同協調、參與，將能提高對告別式之滿

在文檔中禮儀師悲傷輔導服務功能之研究 (頁 34-44)

第二章 文獻探討

第二節 禮儀師之定義與相關研究