第三章 傳統市場發展與現況調查
第五節 竹東鎮商華公有零售市場現況
一、市場屬性與經營現況（表 3-11 所列）
商華市場為竹東最早設立的零售市場，在商華市場在未設立前，竹東的攤販 皆聚集於現址對面之惠昌宮廟埕，很是熱鬧；1956 年一月建商華市場磚造三樓 建築，遷至現在東寧路、商華路交叉口之位置；1968 年進行第一次改建，1972 年二度改建為鋼筋混凝土磚造三樓建築，一直到 1983 年的紀錄，市場內都還有 92 攤，生意狀況皆不錯，最後在 1993 年改建、2000 年整修成現今的規模（竹東 鎮志經濟篇，2003）。
商華市場內的攤商表示，以前現址本是開闊之空地，與廟埕之間的互動關係 密切，人口活動相當熱鬧，由於人口居住需求，市場周圍的政府土地一直興建住 宅，漸漸地，商華市場現址被建築物包圍，由於面臨多次的改建整建，原本市場 內的攤商出走於中央市場後便少有回籠營業，也由於中央市場及其外為之攤販群 服務範圍之擴大，影響其生意經營，於是，商華市場的攤商愈來愈少。另外，攤 商反應，在最後一次改建後，市場內部的格局變成一間一間的店舖式型態，似乎
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過於封閉，也由於攤商與顧客的流失，店舖前的走道，看起來更冷清；到目前為 止，市場內登記經營的攤商有 48 攤，但實際開舖營業的僅 16 攤左右。
商華市場為早市，營業至下午一至二點，每月休市二次，但部份攤商由於生 意不理想，生鮮攤也營業到傍晚，經營飲食業及家用服務業者則幾乎營業至九點 才打烊；商華市場屬市場用地（市二），位在鄰近竹東鎮中心的商業區，週邊商 店為五榖雜貨、麵包、金飾店等老店，面前道路東寧路為公共汽車運輸主線，其 大門即是公共巴士站牌，平日許多鄰近區域的老年人口便聚集於此，是商華市場 主要客群之一。
二、內部空間配置使用與消費人口流量
商華市場主管單位為竹東鎮公所公用事業管理所，目前無攤商自治組織，建 築基地面積約 0.25 公頃，其出入口共計有四處，主要入口位於東寧路與商華街 轉角，其他入口位於界址範圍內臨商華街、長春路以及東寧路等，在 2000 年整 建時，立有鮮明的商華市場入口招牌（圖 3-5），三層樓的鋼筋混凝土磚造建築，
其經營空間形式皆店舖式，內部走道約為 2.5 米，但走道為人所佔用堆放雜物（圖 3-6）；一樓店面屬生鮮類有四攤、家用服務類有四攤、服飾百貨類一攤、其餘為 飲食業者，二三層樓全為飲食客座，由於改建多次，廁所、衛生設備、逃生設備 等皆符合建築規定，公共設施較完備，商華市場內部空間如圖 3-7、3-8 所示。
※圖 3-5 商華市場主要入口招牌 ※圖 3-6 商華市場長春路路口走道佔用
※圖 3-7 商華市場一樓營業空間 ※圖 3-8 商華市場二樓營業空間與廁所 表 3-11 竹東鎮商華公有市場現況調查表
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市場名稱：商華市場 設置時間：約 49 年
市場使用分區：市場用地（市二） 所屬行政區：竹東鎮公所
市場地點：東寧路、商華街交叉口 建築基地面積：0.25 公頃
市場屬性 攤位數：56 攤（2000 年）、16 攤（2003）
建築空間結構：鋼筋混凝土磚造三樓建築（1972 年改建）
鄰里範圍：
商店建築於市場四周、面東寧路商店為五榖雜 貨、麵包、金飾店等老店
鄰近惠昌宮，逢廟會市集攤販市集於東寧路兩側 聚集
經營現況
市場內攤商均擁有合法登記使用權、一樓攤位使用經營生鮮、五金、藥局、美容店及二家經營五十 年的飲食店等十攤，二樓均為飲食店客座，設有廁所、現代照明逃生等消防設備；由於 2000 年時改 建整修，攤位出走於中央市場及其週邊攤販區經營生計，也因客群消費改變，顧客群主要為老主顧 關係；部分攤商全天營業。
相關資料
鄰近土地使用狀況 面前道路 停車空間
商業區、住宅區為主 部分政府機關、金融服務
東寧路 13M 長春路 13M 商華街 6M
無
筆者於 2004 年二月調查其消費人口流量組成（表 3-12 所列），觀察其消費
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人口年齡層進出商華市場之流量，每一入口以十分鐘為限，紀錄來回人次。發現 非假日時間，以老年人為最多，消費人口較無性別上之差異，其次依序為中年人、
青年人；假日的時間，各年齡層人次平均而言無顯增加或減少，整體看來，以老 年客層最多，但相較於中央市場的人次卻很少。可見商華市場已面臨經營危機。
表 3-12 竹東鎮商華公有市場消費人口流量紀錄調查表
消費年齡層人口流量總人次數（人/10 分鐘）
調查時間 調查地點 青年層
（30 歲以下）
中壯年層
（31-64 歲）
老年層
（65 歲以上）
主入口 0 6 22
非假日次數
商華街/長春路/東寧 路 次入口
0 / 3 / 0 21 / 16 / 12 12 / 18 / 13
主入口 2 10 21
假日次數
商華街/長春路/東寧 路 次入口
3 / 5 / 2 20 / 27 / 18 19 / 25 / 20
三、問卷敘述統計
1、商華市場攤商人口結構（表 3-13 所列）
商華市場的攤商皆為本地人，無他縣市攤商人口。其性別比例，男性占 60
％，略高於女性 40％的比例，差距不大。
從事市場零售業的年齡層分布於分布於 46-64 歲以及 31-45 歲，比例各為 50
％以及 30％，30 歲以下年齡層則有 20％的比例，無 65 歲以上受訪攤商，顯示 營攤年齡分布以中壯年為主力。
商華市場攤商的教育程度教育程度的比例分配，有 40％大專畢業的攤商業 者，其次則高中職、國中、小學的教育程度各為 20％。無未受過教育者，也無 大學教育程度以上者，顯示其知識水準普及程度。
從家庭人口數的組成來看，其家庭人口 4 人為最多，比例占 40％，3 人、5 人以及 6 人以上的比例各計有 20％為次高；沒有明顯的高人口家庭比例。但整 體來看，於 3 人以下人口數比例皆不大於二成，顯示從事市場零售業者，其家庭 人口較多，負擔也較沉重。
在商華市場有 30％的攤商以攤販業以及從商起家，其次為服務業占 20％的 比例。從攤的原因主要以繼承家業與存錢為最，各占 30％的比例，其次以貼補 家用為由，為 20％。
商華市場的營攤服務水準，有 60％為全職專業全心投入於本行業中的比例 出現，其次計有 30％的攤商人口，以打工性質從業，另外有 10％在商華市場以
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副業營攤服務；部分業者表示，由於商華市場的消費人潮日異減少，也就減低在 當地營攤的服務。
營攤年數的組成，商華市場有二成係經營 20 年以上的老店，經營十年以上 的業者計有四成。另外營攤年數於六年以下的比例，合計有 20％。
表 3-13 商華市場攤商問卷人口結構調查統計表
有效統計量(次) 有效百分比% 有效統計量(次) 有效百分比%
竹東本地 10 100.00 攤販 3 30.00
他地 0 0.00 軍 1 10.00
總計 10 100.00 公 0 0.00
男 6 60.00 農 0 0.00
女 4 40.00 商 3 30.00
總計 10 100.00 服務業 2 20.00
30歲以下 2 20.00 家管 1 10.00
31-45歲 3 30.00 其他 0 0.00
46-64歲 5 50.00 總計 10 100.00
65歲以上 0 0.00 生意倒閉 0 0.00
總計 10 100.00 裁員失業 1 10.00
無 0 0.00 繼承家業 3 30.00
小學 2 20.00 貼補家用 2 20.00
國中 2 20.00 存錢 3 30.00
高中職 2 20.00 興趣 1 10.00
大專 4 40.00 其他 0 0.00
大學 0 0.00 總計 10 100.00
碩博士 0 0.00 專業 6 60.00
總計 10 100.00 業餘 3 30.00
1-2人 0 0.00 副業 1 10.00
3人 2 20.00 總計 10 100.00
4人 4 40.00 1年以下 0 0.00
5人 2 20.00 1-3年 1 10.00
6人以上 2 20.00 3-6年 1 10.00
總計 10 100.00 6-10年 2 20.00
10-20年 4 40.00
20年以上 2 20.00
總計 10 100.00
從前 職業
從攤 原因
從攤 專業 程度
營攤 年數 性別
年齡
教育 程度
家庭 人口 數 居住 地
項目 項目
商華市場攤商人口結構
2、攤商服務結構
營攤服務型態（表 3-14 所列）
在市場攤商的營業項目方面，有 60％為餐飲小吃類，占有較多的營業類別。
此部分的受訪比例與前節現況調查吻合。
商華市場一個攤位的經營係以 60％比例的個人經營型態為最，其次為二人
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夥伴關係，比例計有 30％。在營業夥伴關係的組成方面，以雇主關係為主要（20
％），親屬關係為次要（10％），且為夫婦二人共同經營，顯示商華市場因服務樓 層面積較廣的餐飲小吃類經營型態，出現二成比例的雇主關係。
營業頻率的組成，市場業者一週五天營業的比例有七成，六天以上的則有三 成。
市場的貨品來源是以批發業者為主要市場的貨品來源是以批發業者為主 要，比例為 50％，其次則為工廠直銷者，比例占有 20％，另外經營餐飲的業者 表示，部分貨品來源自零售商者計有 20％，係從市場攤商業者零售供應，顯現 市場內攤商供需關係的模式。
市場貨品的來源以北部縣市為最，為 40％，其次為新竹縣市以及本鎮，比 例各為 30％。
表 3-14 商華市場攤商問卷營業服務型態調查統計表
有效統計量(次) 有效百分比% 有效統計量(次) 有效百分比%
生鮮食品 2 20.00 1人 6 60.00
餐飲小吃 6 60.00 2人 3 30.00
服飾百貨 1 10.00 3人 1 10.00
家用服務 1 10.00 4人以上 0 0.00
其他 0 0.00 總計 10 100.00
總計 10 100.00 無 9 90.00
2次 0 0.00 1人 1 10.00
4次 0 0.00 2人 0 0.00
5次 7 70.00 3人以上 0 0.00
6次以上 3 30.00 總計 10 100.00
總計 10 100.00 無 8 80.00
自產自種 1 10.00 1人 2 20.00
工廠直銷 2 20.00 2人 0 0.00
批發商 5 50.00 3人以上 0 0.00
零售商 2 20.00 總計 10 100.00
其他 0 0.00 配偶 1 10.00
總計 10 100.00 父母 0 0.00
本鎮 3 30.00 子女 0 0.00
本縣 3 30.00 親友 0 0.00
北部縣市 4 40.00 跳答/拒答 9/0
-中南部縣市 0 0.00 總計 10
-其他 0 0.00 否 9 90.00
總計 10 100.00 是 1 10.00
總計 10 100.00
項目 項目
親屬 幫忙 人數
是否 到他 處擺 攤 貨
品 來 源 營 攤 項 目
商華市場營業型態
貨 品 產 地
連業 主營 業人 數
親屬 關係 每
周 營 業 頻 率
雇員 人數
營攤服務認知（表 3-15 所列）
服務的認知視攤商經驗對其經營現況而定。
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商華市場有 40％的業者則認為「比較穩定」為從事市場零售業的優點，再 其次則為比較自由（30％）以及賺錢容易（20％）。
攤商在其經營性質的認知，有 60％的攤商業者認為討論其與流動攤販之性 質，不代表有任何意義程度上差別，其次則為與流動攤販的差別僅在合法程度的 性質，計有 40％。
表 3-15 商華攤商問卷營攤服務認知調查統計表
有效統計量(次) 有效百分比% 有效統計量(次) 有效百分比%
賺錢容易 2 20.00 無意義 6 60.00
比較自由 3 30.00 相類似(合法程度) 4 40.00
比較穩定 4 40.00 不相同(信用程度) 0 0.00
興趣 0 0.00 其他 0 0.00
可以當家 1 10.00 總計 10 100.00
其他 0 0.00
總計 10 100.00
商華市場營業認知 項目
認為 從事 市場 零售 業的 優點
傳統 市場 與流 動攤 販的 差別
項目
3、攤商對傳統市場營業環境認知
營業環境認知（表 3-16 所列）
商華市場攤商認為在地營業最大的優點，在於租金便宜在 20.14％的重複選 擇比例，其次以離家近（24％）為考量選擇，再其次則為交通便利性（20％），
以及地理位置優良（12％）
商華市場攤商認為在市場環境應改善的缺點，以停車不方便為最主要，比例 有 21.05％，然後環境髒亂清潔的比例有 18.42％，再其次則為管理不彰、設施不 全、以及走道狹窄（10.53％）。
在商華市場的受訪攤商，考慮過到他處經營生計或改行的比例僅有一成；根 據市場攤商表示不想改行的因素在於從事市場零售業已是畢生的職業，積極一點 來說，目前從業還算穩定，有一些固定的收入來源，消極一點的看法則認為，從 業已久，已面臨近退休狀態，並不想改行。
表 3-16 商華市場攤商問卷營業環境認知調查統計表