綠色消費課程研究

本節先檢視目前學校教育所提供的綠色消費課程，並整理近年來國內所 進行的綠色消費課程及相關調查研究，分析這些研究使用的綠色消費原則，

作為本研究課程發展及評估工具之參考。

壹、 學校教育所提供的綠色消費課程

《國民教育法》（2011）規定，我國凡是 6 至 15 歲之國民，應在此階段 接受國民教育。學校教育的內容乃依據課程綱要而來，課程綱要的內容又是 針對學生之發展階段制定，故從課程綱要應可得知該階段學生所需具備的概 念與能力。本研究之研究對象為高中階段學生，因此研究者從國民中小學、

高中、高職的課程綱要進行分析，目的在於檢視學校課程中包含綠色消費內 容的部分，並分析課程中所使用的綠色消費原則。

在分析課綱的過程中，研究者發現國民中小學九年一貫各學習領域中，

包含綠色消費概念的學習領域主要為「自然與生活科技學習領域」（教育部，

2008a）、「社會學習領域」（教育部，2008b）及「綜合活動學習領域」（教育 部，2008c），三個學習領域的「主題軸」及「能力指標」中，皆出現與環境 保護的相關概念，主要目的皆在於讓學生瞭解環境保育和資源開發的重要性。

在分析後，研究者認為「自然與生活科技學習領域」的內容符合綠色消費的 減量消費、重複使用、回收再生、生態效益、經濟效益等原則，而「社會學 習領域」及「綜合活動學習領域」則是符合生態效益、經濟效益及公平效益 原則，研究者將此三個學習領域符合的部分整理於表 2-3-1。

重大議題部分，研究者發現最直接提及與環境保護、綠色消費概念的能 力指標，出現在「環境教育議題」（教育部，2012a）、「家政教育議題」（教 育部，2012b）及「海洋教育議題」（教育部，2012c）中，尤以「環境教育

合程度上，研究者認為「環境教育議題」符合減量消費、經濟效益、生態效 益、公平效益等原則，「家政教育議題」符合減量消費、重複使用、回收再 生等原則，「海洋教育議題」則較符合經濟效益、生態效益；研究者將其符 合的部分整理於表 2-3-2。

但是研究者在對應《國民中小學九年一貫課程綱要總綱》後卻發現，社 會、自然與生活科技、綜合活動等學習領域，每週的教學時數僅佔 2-4 節，

重大議題沒有對應的正式課程，需以「融入」方式與各學習領域結合，則由 各校自行於課程計畫中規劃（教育部，2008d）。此現象顯示，雖然學習領域 及重大議題皆有與綠色消費教育對應的能力指標，但因教學時數的限制，以 及各校採用之教材不盡相同，並無法確定這些能力指標在中、小學課程中所 使用的頻率，也無法確定目前高中階段學生，其在國中、小階段課程中接受 到綠色消費概念的多寡。

在高中階段，從現行的高中課綱中，僅看出「公民與社會」（教育部，

2008e）、「家政」（教育部，2008f）及「健康自我管理」（教育部，2008g）

三個科目中含有與綠色消費相關的概念。從課綱中亦發現，「公民與社會」、

「家政」在高中課程中雖屬於「必修」科目，其教學時數僅 1-4 節；「健康 自我管理」屬於「選修」科目，時數卻有 6 節；若學校並未選擇「健康自我 管理」科目，則在綠色消費概念上的傳遞又更為缺乏。而在符合的綠色消費 原則上，研究者分析其課程內容，認為「公民與社會」及「家政」的課程內 容多符合經濟效益及生態效益；「健康自我管理」則較符合回收再生、重複 使用、生態效益、公平效益等原則。

在高職部分，因各類科內容取向歧異性過高，研究者僅針對共同的必修 一般科目進行探討；在參閱及整理過後，發現高職的課程，僅在「公民與社 會」及「生活」（教育部，2008h）課程中提及與綠色消費的相關概念，在綠 色消費原則符合的部分，較符合回收再生、重複使用、生態效益、經濟效益

等原則，但其教學時數僅 2-3 節，明顯看到綠色消費課程時數的不足；研究 者將高中、高職課程符合綠色消費的部分整理於表 2-3-3。

雖然課綱中明確指出，各校應將環境教育、永續發展、消費者保護教育 等重要議題納入相關的課程中（教育部，2008h，2010），仍與九年一貫重大 議題面臨相同的情形，亦即各校所採用之教材不盡相同，無法確定這些議題 在課程中所使用的頻率。按照目前教育現場之教學情況，實際之中、小學課 程可能並未完全呈現研究者所整理之表 2-3-1、2-3-2、2-3-3 所列概念，即使 學生已處於高中階段，亦有「不瞭解綠色消費概念」的可能，因此本研究於 綠色消費營隊課程進行過程中，將會再針對綠色消費的概念及原則進行說明。

表 2-3-1

表 2-3-2

表 2-3-3

貳、 國內所進行之綠色消費課程研究

由於從中、小學階段的課程綱要分析中，正式課程中發現專門探討綠色消費 的課程時間及所含的綠色消費概念皆不足，許多現場教師便紛紛針對「綠色消 費」設計主題課程，並研究課程對學生綠色消費認知、態度及行為的影響（孔 繁涓，2007；李怡斌，2003；李懿婷，2010；林明瑞、包沛然，2004；陳慧敏，

2012；劉佳雨，2007）。究竟目前在學校所進行的綠色消費課程，以及課程實施 後學生的綠色消費認知、態度、行為意圖與意願是如何呢？經研究者對目前國 內研究進行檢索後，發現綠色消費之課程或教學研究多在國中、小進行，僅有 少數課程針對高中階段學生進行，然而這些研究中並未明確指出課程所使用的 綠色消費原則，研究者依據各個研究者的課程研究，進行課程內容與綠色消費 原則的對應，並整理以表 2-3-4 呈現。

陳慧敏（2012）針對國小二年級學生進行綠色消費的行動研究，課程中結合 綠色消費原則，並檢視學生的綠色消費整體行為。包沛然（2004）對國小五年 級學生進行綠色消費的行動研究，以食衣住行面向的綠色消費，融入綠色消費 原則，並檢視學生之綠色消費知識、態度、技能；李懿婷（2010）亦針對國小 五年級學生進行兩種不同教學方法之綠色消費課程，並以綠色消費原則檢視學 生之綠色消費知識、態度、行為。

在國中階段，李怡斌（2003）對國中八年級學生設計食品綠色消費課程，以 綠色消費原則檢視學生之食品綠色消費知識、態度、行為及行為改變階段；劉 佳雨（2007）亦對國中八年級學生設計綠色消費課程，並以綠色消費原則檢視 學生之綠色消費覺察度、知識、態度、自我效能及行為。

在對高中階段學生進行的綠色消費課程方面，研究者僅發現孔繁涓（2007）

曾對高中二年級學生進行「倫理消費」的行動研究，此研究與上述研究不同之

過各科的主題式統整教學，並以「公平貿易特展」、「透視觀點」等教學活動，

目的在於讓學生反思自身的消費行為，並期望他們能將所學應用在生活中。

上述研究結果均發現，在進行綠色消費課程後，學習者之綠色消費知識、態 度、行為皆有正向的提升，且課程使學習者覺察綠色消費的重要，並影響學習 者對綠色消費的價值觀，正面肯定綠色消費課程的影響力。在綠色消費原則應 用的部分，大部分的課程研究在其課程設計上，皆以整體的綠色消費進行介紹，

在綠色消費原則的使用上，皆會提及減量消費、重複使用、回收再生、經濟效 益、生態效益、公平效益等六個原則，然而部分課程會針對減量消費、重複使 用、回收再生、公平效益等原則進行強調，針對教師自身較可具體操作的原則 進行課程設計。

本研究在參閱這些課程研究後，由於課程目標在於使學生有綠色消費意識；

因此在內容綠色消費原則的應用部分，除了認識綠色消費概念與原則外，將針 對減量消費、重複使用、回收再生、經濟效益、生態效益、公平效益等六個綠 色消費原則進行說明，並以綠色消費原則在生活上的應用為主。

表 2-3-4

參、 國內高中階段學生的綠色消費相關研究

由於本研究之研究對象為高中階段學生，研究者認為應對國內高中階段學生 在綠色消費認知、態度、行為等表現上有所瞭解；因此研究者聚焦於國內針對 高中階段學生所進行之綠色消費認知、態度、行為意圖的研究，如表 2-3-5 所示。

林玉貴（2001）針對 2014 名國中、高中、大學二年級學生進行綠色食品消 費行為意向的調查，發現青少年之食品綠色消費認知與態度尚佳，但食品綠色 消費行為及綠色食品消費行為意向表現不甚理想；而食品綠色消費認知、食品 綠色消費態度、食品綠色消費行為與綠色食品消費行為意向，則會相互影響。

從此研究之結果發現，若要增強青少年之綠色食品消費行為意向，還需要增加 青少年的食品綠色消費認知與態度。

謝珮珊（2002）針對臺北縣（今新北市）某高中學生進行食品綠色消費行為 意圖及影響因素的調查，發現高中學生大多有良好的食品綠色消費知識，偏正 向的食品綠色消費態度及環境敏感度，及偏良好的行為意圖。從此研究之結果 可發現，在足夠的綠色消費認知及正向態度下，更有採取綠色消費行為的意願。

黃仁珍（2006）調查 1104 名高雄縣市（今高雄市）、臺南縣市（今臺南市）

高中、職學生的綠色消費認知、態度與行為，發現高中、職學生的綠色消費相 關知識來源管道多元，且對綠色消費的認知約有中上程度的理解；高中、職學 生的綠色消費態度傾向正面，但僅有半數學生表現出具體的綠色消費行為。從 此研究結果可得知，在綠色消費認知、態度之後，更重要的是增加高中階段學

高中、職學生的綠色消費認知、態度與行為，發現高中、職學生的綠色消費相 關知識來源管道多元，且對綠色消費的認知約有中上程度的理解；高中、職學 生的綠色消費態度傾向正面，但僅有半數學生表現出具體的綠色消費行為。從 此研究結果可得知，在綠色消費認知、態度之後，更重要的是增加高中階段學