金門島綠色消費營隊式課程設計研究：以高中階段為例

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(1)國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系碩士論文. 金門島綠色消費營隊式課程設計研究：以高中階段為例 The Study of Kinmen Island Green Consumption Camp’s Curriculum Design: Senior High School Stage. 指導教授：魏秀珍博士研究生：鄭貝俞中華民國一百零二年六月.

(2) 謝誌從去年開始就一直在腦海中幻想著謝誌的內容，沒想到真的到了要把它打出來的時刻了！我真的覺得好幸福也好幸運，能在碩班生涯中得到這麼多人的幫助！首先要感謝的就是我的指導教授魏秀珍老師，能從大四下學期就開始跟著老師學習，並讓老師指導論文，真的好幸福！這三年間也學到好多正向思考，並得到好多正向力量！謝謝魏老師，真的好愛您～！當然還要感謝辛苦的口試委員王順美老師及徐榮崇老師，兩位老師除了提供研究計畫上的指導，更在百忙之中抽空閱讀論文，並給予清楚的指導、建議與鼓勵，對我來說都是最溫暖且最正向的增強！真的非常謝謝兩位老師！接著要感謝一起參與國科會金門節能減碳課程計畫的歐老師、古老師、劉老師、雅容姐、鴻騰學長、佳怡學姐、偉倫學長、湛財學長、如吟、喬茵、貞貝、致寧，謝謝你們這兩年間的指導、鼓勵與協助！還要感謝所有協助這個營隊完成的金門師長們：吳校長、劉校長、逸棻學姐、蓓青學姐、蘇老師、吳里長、黃總幹事，以及各店家的老闆們，還有金門高職參與營隊的 21 位同學，沒有你們就沒有辦法完成這個研究，謝謝你們！還要感謝 WeiWei 研究室親愛的學弟妹：子萱、阿力、書鳳、恭與、尹榕、景揚一起來幫忙「低碳旅程」！喬斯、美佳幫忙蒐集資料及編碼！大感謝！感謝最溫暖的迺毓老師、麗端老師、如萍老師、翠竹老師、恩伶老師、馨慧老師各位人發系的師長們，在碩班生涯中不僅提供家庭專業及研究的建議，更提供心靈上的支持，能夠受老師們的教導真是太幸福了！還有曾經教導過我的晏涵文老師、郝永崴老師及張子超老師，謝謝你們讓我增加更多知能！系上的昭宇助教、怡如助教、怡伶助教、瑞雪姐、玉雪姐，謝謝你們一直以來的幫忙與鼓勵！感謝小英學姐、秀慧學姐、嘉峰學長在研究及生涯規劃所給予的建議，真的受益良多！當然還有最親愛的百級家庭碩同學們羽帆、.

(3) 婷儀、孟微、慕恩、珊妏、馥讌、先豪、珮榆、怡婷、儒婕、筱帆一路在「碩班馬拉松」的互相扶持，以及同樣面臨水深火熱的妍妤跟小汝，和你們一起討論課業跟生活瑣事是最快樂的時光！還要謝謝陳霓和從文一直以來的打氣，以及偉文、柏亨兩位親愛的直屬學弟在這一年來的解悶與加油！謝謝親愛的沛緹、怡瑩在忙碌之餘仍不忘關心我；親愛的 Yukiba 總是幫我加油打氣；親愛的大 D、小滴總是聽我碎碎念；總是在重要時刻出現來幫我忙的李蟲尾；親愛的彰百夥伴謝 TT、江將、俊華、小哥，不僅聽我抒發心情、鼓勵我，還提供我很多資訊；高中好哥兒們 CHU、豆，高中好姊妹飄、佩佩、以青，國中老同學明建偶爾的相聚、傾聽及鼓勵；慶宏老師不嫌我煩，讓我去桌球課打球紓壓；系桌學弟妹皓妤、吳懿、逸翟的加油打氣；家瑋學長熱心提供環教資源！特別要感謝貓圖咖啡的雅蕊姐、小高、陳先生、 Charity 阿姨及貓貝貝在最後這半年提供的心靈支持！更謝謝 YWCA 及佩珊姐，讓我有營隊帶領的學習經驗！最後感謝爸爸、媽媽、姊姊支持我的決定，還遠道而來參加我的畢業典禮！也謝謝親愛的家人們體諒我因研究而時常缺席的家族聚會～天啊！在研究進行的路上要感謝的人真的太多了！真的非常感謝一路上支持、鼓勵及幫助過我的你你妳妳！謝謝大家，接下來的人生我會更努力的！. 鄭貝俞謹誌中華民國 102 年 7 月.

(4) 摘要本研究以金門島作為實施場域，針對金門地區高中階段之學生，以行動研究的方式進行營隊式課程的設計，發展適合金門島之綠色消費營隊式課程，並從中檢視金門地區高中階段學生在課程進行後的學習成效。得金門地區師長之支持與協助，本研究共召集 21 位金門高職學生參與「一起低碳的旅程~in Kinmen!」綠色消費營隊式課程，此綠色消費營隊式課程，按照 Bloom 之認知層級進行分類，將三天的營隊課程分為「知識理解」、「體驗學習」及「綜合應用」三階段。並以多種質性資料分析為主要之成效評量，評析參與者在綠色消費營隊課程中的參與情形，輔以量化的參與感受量表，確認參與者對於本研究課程的認同度；並在營隊結束六週後，檢視參與者在課程後，於生活中關懷與實踐綠色消費知能的情形，以評估本課程效益。研究者將資料進行分析後，得本研究之下列結論：「營隊課程模式利於參與者學習」、「參與者於課程後有助於綠色消費行為類型的增加」、「參與者對體驗學習的興趣最高」，但也從延宕測驗分析結果發現「需在營隊課程後持續影響參與者，否則綠色消費行為難以維持」。研究者針對研究結論，分別提出對研究方法及課程的建議。. 關鍵字：金門島、綠色消費、營隊、課程設計、高中階段.

(5) Abstract The target subjects of this study were senior high school teenagers on Kinmen Island. The study used an action-research model to investigate green consumption behavior, develop a camp’s curriculum suitable for senior high school students in Kinmen. After the curriculum, we also saw senior high school students in Kinmen’s learning outcomes. By the support of Kinmen teachers, this study were summoned 21 students to participate “The Low-Carbon Journey that we get together in Kinmen”, the green consumption camp’s curriculum. According to Bloom's cognitive level classification, this three-day camp’s curriculum were divided into "knowledge and understanding", "experiential learning" and "integrated applications" three stages. To effectively assess the achievements of this study, qualitative data analysis was used to evaluate the students’ participation and appropriateness of the course. Finally, using a participation and perception scale, the achievement of the participants was converted into quantitative data to validate the outcomes of the camp’s curriculum. Based on analyses of the data obtained from this study, our results indicated: Students’ responses to the camp’s curriculum: high participation rates; increased actions involving various activities related to green consumption; increased awareness of green consumption issues. Finally, the results of this study were then used as a reference to provide recommendations for future studies and to improve the design of the course. Key Words：Kinmen Island, Green Consumption, Camp, Curriculum Design, Senior High School Stage.

(6) 目錄表目錄 --------------------------------------------------------------------------------------- ii 圖目錄 -------------------------------------------------------------------------------------- iii 第一章緒論 ------------------------------------------------------------------------------ 1 第一節研究背景與動機 ------------------------------------------------------------- 1 第二節研究目的 ---------------------------------------------------------------------- 5 第三節研究範圍與限制 ------------------------------------------------------------- 5 第四節名詞釋義 ---------------------------------------------------------------------- 6 第二章文獻探討 ------------------------------------------------------------------------ 8 第一節綠色消費的重要性 ---------------------------------------------------------- 8 第二節綠色消費的課程設計 ------------------------------------------------------13 第三節綠色消費課程研究 ---------------------------------------------------------21 第三章研究方法 -----------------------------------------------------------------------33 第一節研究設計 ---------------------------------------------------------------------33 第二節研究流程 ---------------------------------------------------------------------35 第三節研究參與者 ------------------------------------------------------------------43 第四節研究工具 ---------------------------------------------------------------------44 第五節資料處理與分析 ------------------------------------------------------------51 第四章研究結果與討論 --------------------------------------------------------------53 第一節營隊課程教學內容設計 ---------------------------------------------------53 第二節營隊參與者的背景資料說明 ---------------------------------------------57 第三節營隊課程的實施及發現 ---------------------------------------------------59 第四節營隊課程的討論 ------------------------------------------------------------96 第五章結論與建議 ------------------------------------------------------------------ 103 第一節結論 ------------------------------------------------------------------------- 103 第二節建議 ------------------------------------------------------------------------- 107 參考文獻 --------------------------------------------------------------------------------- 111 附錄一：課程專家名單（按姓氏筆畫排序） ------------------------------------ 121 附錄二：綠色消費營隊課程 --------------------------------------------------------- 123 附錄三：綠色消費營隊課程每日回饋表 ------------------------------------------ 138 附錄四：本研究營隊課程實施成果 ------------------------------------------------ 141 附錄五：本研究延宕測驗問卷 ------------------------------------------------------ 143. i.

(7) 表目錄表 2-1-1 綠色消費原則------------------------------------------------------------------10 表 2-1-2 影響消費者進行綠色消費的因素------------------------------------------12 表 2-3-1 國民中小學九年一貫課程內容中與綠色消費相關之課程目標、主題、能力指標：學習領域--------------------------------------------------------------------24 表 2-3-2 國民中小學九年一貫課程內容中與綠色消費相關之課程目標、主題、能力指標：重大議題--------------------------------------------------------------------25 表 2-3-3 高中階段課程綱要內容中與綠色消費相關之課程目標、主題、能力指標-----------------------------------------------------------------------------------------26 表 2-3-4 國內之綠色消費課程/教學研究--------------------------------------------29 表 2-3-5 國內對高中職學生（含括高中職生）所進行之綠色消費相關調查研究--------------------------------------------------------------------------------------------32 表 3-4-1 協助教學者資料及營隊負責內容一欄表---------------------------------45 表 3-4-2「一起低碳的旅程~in Kinmen!」營隊之課程概要---------------------48 表 3-4-3 本研究之質性資料類型及主要分析取向---------------------------------50 表 4-1-1 本研究綠色消費營隊課程流程與內容概述------------------------------56 表 4-2-1 參與者基本資料表------------------------------------------------------------57 表 4-3-1《綠色奇蹟》合作店家-------------------------------------------------------71 表 4-3-2 參與者《綠色奇蹟》店家綠色消費精神/原則檢核表-----------------73 表 4-3-3 各組參與者於《綠色奇蹟》中進行的動態體驗活動------------------76 表 4-3-4 參與者於《我的低碳指南》中所討論之金門特產整理表------------81 表 4-3-5 參與者對營隊課程內容的回饋---------------------------------------------83 表 4-4-1 本研究營隊課程內容與金門連結之檢核---------------------------------96. ii.

(8) 圖目錄圖 2-2-1 課程設計的系統性模式------------------------------------------------------13 圖 2-2-2 Dick & Carey 的系統性教學設計模式------------------------------------15 圖 2-2-3 環境教育的課程設計---------------------------------------------------------18 圖 2-2-4 本研究之綠色消費營隊課程設計模式------------------------------------19 圖 3-2-1 本研究之研究流程圖---------------------------------------------------------35 圖 3-4-1 本研究之營隊課程關係圖---------------------------------------------------46 圖 4-3-1 參與者參與環保活動的經驗比例圖---------------------------------------60 圖 4-3-2 參與者的環保概念比例圖---------------------------------------------------61 圖 4-3-3 參與者環保概念與綠色消費原則之對應---------------------------------62 圖 4-3-4 參與者平時購物之考量------------------------------------------------------64 圖 4-3-5 參與者填寫曾做過的綠色消費行為---------------------------------------65 圖 4-3-6 參與者曾做過的綠色消費行為與綠色消費原則之對應---------------66 圖 4-3-7 參與者認為最難與最容易應用的綠色消費原則------------------------67 圖 4-3-8 參與者在第一天課程的感受(N=21)---------------------------------------83 圖 4-3-9 參與者在第二天課程的感受(N=20)---------------------------------------84 圖 4-3-10 參與者在營期第三天的感受(N=19)--------------------------------------85 圖 4-3-11 參與者對未來進行綠色消費的期許-------------------------------------86 圖 4-3-12 參與者在延宕測驗的填寫情形-------------------------------------------88 圖 4-3-13 參與者於營隊結束 6 週後所記得的營隊內容及面向分類----------90 圖 4-3-14 參與者於營隊後曾經嘗試過的綠色消費行動-------------------------91 圖 4-3-15 參與者於營隊後未進行綠色消費行動的原因-------------------------92. iii.

(9) 第一章. 緒論. 本章旨在說明本研究之研究背景、研究動機與研究目的，並提出本研究進行的範圍與限制，最後對本研究之重要名詞進行定義。. 第一節研究背景與動機研究背景. 1. 一、. 全球共同關注的環境議題. 1960 年代開始，隨著全球經濟發展而來的環境污染，以及衍生的氣候變遷問題，使人們開始察覺「環境」不只屬於各地區的管理範疇，不是「人人自掃門前雪」可解決的，而是屬於全球化的議題，應為全球人民共同關注；《寂靜的春天》（Slient Spring）的出版，更明確指出環境、生態所受到的脅迫，其對環境問題的警示，以及環境永續發展的提醒，受到國際社會的重視（教育部，2009）。考量到人類消費行為對環境的影響，從 1980 年代開始，除了提倡減少產品在製造過程中對環境所產生的破壞外，也開始提出鼓勵消費者進行「綠色消費（Green Consumption）」；1991 年國際消費者組織聯盟通過「綠色消費主義決議案」，將生態意識與綠色消費概念進行結合，呼籲消費者需體認到維護生態平衡與永續發展的重要，將綠色消費視為永續的消費型態（柴松林，1996）。 1992 年聯合國環境與發展會議（The United Nations Conference on Environment and Development，簡稱 UNCED）發表《里約環境與發展宣言》（Rio Declaration on Environment and Development，簡稱《里約宣言》），提出：「為了達到永續發展目標，各國應減少、消除非永續的生產及消費模式 (United Nations, 1992)」，此條文也成為 1999 年修訂《聯合國消費者保護指導綱領》(United Nations Guidelines for Consumer Protection)增列「推動永續. 1.

(10) 消費(Promotion of sustainable consumption)」規準的依據，並指出所有人具有宣導綠色消費的責任(United Nations, 2003)。此後，各國政府開始倡導綠色消費行為；我國行政院在 2010 年頒佈「消費者保護－推動永續消費」政策綱領，以「消費者保護」、「保障弱勢消費族群權益」等面向推動綠色消費（行政院消費者保護委員會，2011），除了政策宣導，亦推動全民綠色採購、資源回收等貼近民眾的策略(Orten & Atik, 2009)，以期達到永續發展的目標。在氣候變遷的影響之下，若全球暖化持續到 2100 年，海平面可能會上升高達 58 公分，將會有小島淹沒，或是海岸線縮短的現象產生（引自王順美，2012）；在此情況下，海島地區更應注意整體環境的永續發展情形。以本研究之研究場域—金門島為例，金門縣政府於 1998 年開始配合政府推動各項環境保護計畫，2004 年起也開始因應金門島氣候及地域的特殊性，發展「金門縣永續發展策略規劃」（金門縣政府，2009）；更因其面積及人口條件，被行政院選為「低碳示範島」，推動一系列的低碳島打造計畫（呂穎彬、洪明龍、林正修，2011），以期成為其他縣市的典範。在此背景下，陸續有針對金門島氣候變遷議題進行的研究：林美君（2007）曾對金門高中階段學生進行環境素養的調查，發現金門的高中階段學生雖有意識到環境變遷的問題，仍可再培養其關切環境的情感與正向態度。國家科學委員會（國科會）「因應氣候變遷策略價值倫理探討與金門島在地化課程之建構與影響」計畫（NSC 100-3113-S-003-005，計畫主持人：王順美），亦是因應金門的低碳島政策，進行不同年齡層的金門居民低碳意識與氣候變遷素養課程的發展。二、. 我國在綠色消費教育課程的現況. 從《天下雜誌》2010 年一項針對臺灣民眾的綠色消費調查發現，隨著政府的倡議，消費者開始在購物時考慮「環保」（蕭富元，2010），但消費者在面對市面上琳瑯滿目的商品時，也出現商人用漂綠商品來混淆消費者視聽的. 2.

(11) 情形（康健雜誌，2012），顯示消費者僅有綠色消費意識是不夠的，還需要有正確的綠色消費認知。但是，究竟哪裡會提供正確的綠色消費認知呢？我國在消費者教育課程的實施上，分為行政、學校、社會、企業四個面向（趙清蘭，1999），多被建議以學校課程方式進行；但從教育部制定的《國民中小學九年一貫課程綱要》（教育部，2008d）、《普通高級中學課程綱要》（教育部，2010）及《職業學校群科課程綱要》（教育部，2008h）等課程綱要中卻發現，消費者教育與永續發展的內容及議題，僅被列入教師參考融入之項目，並未有實際的綠色消費課程規劃。根據我國目前教育體制的規劃，高中階段是個人最後的基本教育時期，教育目標也以結合學生經驗的學習、培養個人所須具備的生活能力為主（教育部，2008h，2010）；若在此學習階段之前，教師皆未將消費者教育議題融入課程，甚至未提及「綠色消費」的概念，學生對於綠色消費的認識即非常有限，亦無法在生活中培養其綠色消費的應用能力。在這樣的情況下，又該如何要求全民共同進行綠色消費呢？因此，含有正確綠色消費認知的消費者教育課程更顯得重要。. 2.. 研究動機覺察到環境的重要，研究者於 2011 年 7 月加入「因應氣候變遷策略價. 值倫理探討與金門島在地化課程之建構與影響」計畫，擔任子計畫「因應氣候變遷，發展高中階段節能減碳之綠色消費課程研究」（子計畫主持人：魏秀珍）之研究助理。在此期間，透過綠色消費資訊、實行現況，及對金門島推行綠色消費情況的資料蒐集，理解消費過程對環境所產生的影響，更認同推動綠色消費課程的重要性；且消費議題屬於家政領域的一部分，身為家政教育人員皆應積極採取行動，促進正確消費價值觀的建立、減緩環境的繼續惡化（許美瑞、周麗端，2001）。. 3.

(12) 在研究者針對綠色消費議題，分析目前的《國民中小學九年一貫課程綱要》（教育部，2008e）、《普通高級中學課程綱要》（教育部，2010）及《職業學校群科課程綱要》（教育部，2008h）等課程綱要後，發現無論是綠色消費議題、課程內容，或課程時間，在學校課程的實施皆有所限制，便開始思考，是否有不同於一般正式課程(formal curriculum)的設計形式，可以改善金門的綠色消費現況？從研究者大學時期參與社團活動的經驗發現，以活動方式進行生活化議題的推廣，會比其他方式更讓參與者接受；近年來許多議題亦紛紛結合非正式課程(informal curriculum)、課外活動(extracurricular activities)，並以體驗學習的方式對學生進行課程教學，均有正向的影響效果（吳崇旗、翁綾君、吳惠瑩，2010；李明昆、洪振方，2011；尚憶薇、周婉茹，2012；張美珍，2010；陳勇祥，2006）。消費議題與生活息息相關，若能透過活動、體驗學習的方式，應能比一般課程更容易使參與者覺察其重要性。因此研究者希望透過不同的課程嘗試，使消費者教育有更多元、更貼近生活的執行方式。如此的思考模式也符合行動研究「關注問題、設計方案、反省修正」的過程（潘世尊，2005；蔡清田，2000），因此本研究以行動研究的方式進行設計，並以金門島作為課程的實施場域，針對金門島之高中階段學生，發展適合金門島之綠色消費營隊式課程，藉以促進金門島之高中階段學生產生對當地環境的關懷與綠色消費思維。. 4.

(13) 第二節研究目的基於研究背景與動機，本研究將以金門島的高中階段學生為對象、綠色消費為主題，發展綠色消費營隊式課程，並從實施過程中探究課程的適用性。本研究目的如下：. 一、. 發展金門島高中階段學生之營隊式綠色消費課程。. （一）發展金門島綠色消費的營隊式課程模式。（二）發展金門島綠色消費的營隊式課程內容。. 二、. 評析綠色消費營隊式課程對金門島高中階段學生的適用性。. （一）評析金門島高中階段學生對綠色消費營隊式課程的接受程度。（二）評析金門島高中階段學生參加綠色消費營隊式課程的學習成效。. 第三節研究範圍與限制本研究之目的在於發展金門島高中階段之綠色消費營隊式課程，以金門島作為研究的實施場域，並針對高中階段學生，發展適合金門島高中階段學生之綠色消費營隊式課程。在課程設計上，以「金門的綠色消費」為主題，透過於金門當地的資料蒐集、觀察與分析，進行營隊式的課程設計。基於上述，本研究之研究結果，僅呈現此綠色消費營隊式課程對金門島高中階段學生的適用性，無法推論至其他地區的高中階段學生。. 5.

(14) 第四節名詞釋義壹、. 金門島(Kinmen Island). 金門島即金門縣，在地理範圍上，除金門本島之外，亦包含烈嶼、大膽、東碇等十二個島嶼；在行政轄區上，共有金城鎮、金湖鎮、金沙鎮、金寧鄉、烈嶼鄉、烏坵鄉等鄉鎮（金門縣政府，2013）。根據行政院主計處（2013）的統計，目前金門縣的人口總數為 114,191 人。本研究所指之金門島，泛指金門縣的各鄉鎮轄區，亦會以「金門地區」稱之。. 貳、. 綠色消費(Green Consumption). 綠色消費是指消費者在消費過程中，同時兼顧環境永續發展的行動（于寧、賴明伸，2005；柴松林，1996；廖世机，2008）；人們在進行消費行為時，考量到產品從生產至廢棄的各個階段對環境的影響，因而選擇購買對環境較為友善的產品，甚至減少不必要的消費行為，藉以降低消費行為對環境產生污染的過程（于寧、賴明伸，2005；行政院消保會，2011；行政院環境保護署，2008；柴松林，1996；廖世机，2008）。本研究所指之綠色消費，係指「消費者在進行消費行為時，考慮產品的各個階段對環境的影響，改變消費模式而採取的消費方式」。. 參、. 營隊(Camp). 營隊是指團體針對特定對象，以特定主題或目標，舉辦融入對象特色與需求的動、靜態體驗活動，兼具教育性、休閒與娛樂的功能（許雅婷，2008；黃善楓，2008；鄭月琴，2006）。本研究所指之營隊，係以「低碳」為題，「金門的綠色消費」為主要課程內容，所設計出包含團體交流活動、綠色消費課程、社區參訪等體驗學習內容的課程。. 6.

(15) 肆、. 課程設計(Curriculum Design). 課程可根據實施性質分為正式課程(formal curriculum)及非正式課程 (informal curriculum)（黃政傑，1997），而課程設計則是指自決定課程目標、選擇並組織課程內容，至評鑑整體課程的過程（黃光雄、楊龍立，2004）。本研究所指之課程設計，係指以非正式課程作為實施課程，並從決定課程目標、選擇並組織課程內容，至評鑑整體課程的過程。. 伍、. 高中階段(Senior High School Stage). 高中階段係指自國民中學畢業後，於普通高級中學或職業學校就讀之教育階段。由於金門島上僅有一所高中及一所高職，根據研究對象之來源，本研究所指之高中階段，為就讀於金門島上唯一一所高職的學生。. 7.

(16) 第二章. 文獻探討. 依據本研究之研究目的，本章進行相關文獻之探討，分別針對綠色消費的重要性、綠色消費的課程設計，及綠色消費的相關研究進行探討。茲分別敘述如下：. 第一節綠色消費的重要性本節旨在陳述綠色消費對消費者的重要性，從綠色消費的內涵與原則開始，並探討影響消費者進行綠色消費的因素，以利研究者針對影響因素設計活動課程。. 壹、. 綠色消費的內涵與原則. 許多環境污染是滿足人類的消費行為引起，任何消費者所購買或使用的產品，從原料開採、產品製造、消費者使用一直到廢棄處置等過程，都可能產生各種對環境的破壞。因此從 1980 年代開始，除了提倡減少產品在製造過程中對環境所產生的破壞外，也開始鼓勵消費者進行「綠色消費（Green Consumption）」（于寧、賴明伸，2005；柴松林，1996；廖世机，2008）。綠色消費源自永續發展的理念，其所宣導的觀念，主要是希望消費者在進行消費行為時，能考慮到產品製程的各個階段，在各個階段中降低資源、毒物的使用，並減少污染物的排放，使人們即使追求更好的生活品質，亦不影響後代子孫的權益（行政院環保署，2008）。因此消費者在進行消費行為前，需思考進行消費的必要性，減少不必要的浪費，並購買對環境少破壞、低污染的產品（李懿婷，2010）。由於綠色消費需搭配環保標章推行（吳欣靜、陳中獎，2009），我國政府於 1993 年立法制定環保標章的相關規定，以「低污染、省資源、可回收再利用」三項作為環保標章的主要訴求準則；也因綠色消費的範圍涵蓋各個層面，政府以較易落實的「綠色採購」方式進行推廣，於 1998 年、2001 年. 8.

(17) 相繼公布《政府採購法》與《機關綠色採購方案》，制定進行綠色採購的相關原則，鼓勵各機關能夠進行綠色採購（行政院環保署，2008）。除了從「環境保護」面向著手外，行政院在 2010 年頒佈「消費者保護－推動永續消費」政策綱領，亦以「消費者保護」、「保障弱勢消費族群權益」等面向推動綠色消費（行政院消保會，2011）。從推廣的面向來看，綠色消費需透過政府、制度、科技、教育及大眾等的力量加以施行；但由於以強制性的採取政令宣導、或以社會壓力形式進行的綠色消費推廣效果，遠低於以綠色採購、資源回收等貼近生活行為的推廣效果(Orten & Atik, 2009)。因此除了制定相關政策外，政府也積極與相關企業或廠商進行合作，舉辦各種綠色消費推廣活動，例如綠色生活博覽會（行政院環保署，2011），或透過宣導影片在電視媒體、捷運、網路上的播放，試圖增加「綠色消費」的曝光率、增加消費者對綠色產品的認識，架設相關網站，如環保署綠色生活資訊網（http://greenliving.epa.gov.tw/GreenLife/），讓社會大眾接觸各式各樣與綠色消費相關的資訊。消費者在接觸綠色消費資訊後，其綠色消費意念發展分為認知、焦慮、蒐集資訊及行動等四個階段（教育部，2009）：在認知階段，消費者僅知覺環境議題；到了焦慮階段，則是消費者在知覺環境議題後，對環境議題的現況感到焦慮；蒐集資訊階段，消費者已對環境議題有初步瞭解，主動蒐集與環境相關的資訊、直接或間接向廠商自身之反應綠色需求；到了行動階段，在生活中執行對環境有益之行動，影響周遭家人朋友，推廣綠色消費。柴松林（1996）認為，當消費者在認知、焦慮階段時，意識到「環境的脆弱」及「資源有限」時，便會以各種行動響應綠色消費；亦有相關研究指出，消費者若受到生活中正向的綠色消費資訊影響，即使在經濟較為不景氣的情況下，其願意賦予綠色消費承諾的比例是偏高的(Frank, 2009; Haanpää, 2007)。. 9.

(18) 基於對綠色消費的響應，柴松林（1996）提出消費者在日常生活中可參考的綠色消費原則，包含：減量消費(Reduce)原則、重複使用(Reuse)原則、回收再生(Recycle)原則、經濟效益(Economic)原則、生態效益(Ecological)原則、公平效益(Equitable)原則（見表 2-1-1）；透過綠色消費原則的瞭解，以便消費者在日常生活落實綠色消費。表 2-1-1 綠色消費原則綠色消費原則. 說明. 減量消費(Reduce). 減少能源的使用與不必要的浪費，選擇最節省包裝的產品。. 重複使用(Reuse). 購買可重複使用或補充的產品；以租借方式分享不常用的物品；以捐、賣物品取代丟棄。. 回收再生(Recycle). 選擇可回收或用再生材料製成的產品、確實做到資源回收。. 經濟效益(Economic). 選擇使用最少能源，單純加工與節省包裝的企業與產品。. 生態效益(Ecological). 選擇致力於污染防治、對自然環境最少傷害、不傷害生態的企業與產品。. 公平效益(Equitable). 選擇尊重人權、不以不道德手段行銷、不違背人道主義的企業所生產的產品。. 資料來源：修改自柴松林（1996）。從環境主義到綠色消費主義。消費者保護研究， 2，87-96。. 本研究所設計之綠色消費營隊式課程，乃根據上述之綠色消費概念與綠色消費原則，進行課程內容的設計，目的在於使參與者學習綠色消費的概念，並學習將綠色消費原則應用於生活中。. 貳、. 影響消費者進行綠色消費的因素. 消費者的消費行為，是為了達到某種目的而產生（林建煌，2007），因此會受到個人知覺、學習情況、對此消費過程的態度、動機、消費者人格特質、價值觀及個人生活型態等內在因素影響；然而消費行為本身屬於一種調適(adaptive)的行為，因此也受到消費者所處環境的文化/次文化、個人社會階級、家庭等外在因素的影響。. 10.

(19) Shim(1996)研究青少年的消費行為，發現同儕、父母、媒體廣告、消費課程都會對少年的消費決定產生影響；Palan(1998)透過父母與青少年的溝通品質、對特定消費的溝通頻率，檢視家人間的溝通與青少年消費行為的關係，發現親子間的正向溝通有助於青少年的消費行為；Rafeedie, Godkin, Valentine, & Swerdlow(2006)分析青少年的消費行為，發現青少年的消費行為受父母、手足、同儕、電視、網路的影響，尤以父母的影響最深。從上述研究可發現，青少年階段的消費行為，主要受到父母、同儕、手足、媒體（包含電視、網路）及消費課程等因素的影響，父母、同儕、手足、媒體為青少年在消費行為上的參考群體(reference groups)，而消費課程則增加青少年的學習經驗；代表青少年階段的消費者，消費行為主要是受到「參考群體」及「學習經驗」的影響。然而對於綠色消費，是否還有其他影響的因素呢？McGregor (2009)發現提供正確的綠色消費認知，有助於綠色消費行為的進行；Salazar, Oerlemans, & Stroe-Biezen(2012)調查民眾的購買綠色商品經驗，發現個人環境知識、綠色消費態度、家庭及同儕皆是影響綠色消費行為的重要因素；而王柏崴等（2009）調查影響臺北市國中生綠色消費行為意圖的因素，發現綠色消費知識、綠色消費態度、環保活動參與經驗、環保資訊接觸經驗均會影響國中生綠色消費行為的參與；吳欣靜、陳中獎（2009）亦分析影響綠色消費的因素，發現消費者之環境意識，影響消費者支付價格的意願，進而影響其綠色消費行為；陳函馨（2004）則分析影響消費者的綠色消費態度及行動意圖，發現「知覺綠色消費的重要性」影響最直接。從上述研究結果可得知，除了「參考群體」及「學習經驗」的影響，「個人環境意識」亦為影響綠色消費行為的因素，研究者將上述影響因素整理於表 2-1-2。. 11.

(20) 表 2-1-2 影響消費者進行綠色消費的因素研究（按年代排序）. 影響因素. 面向. Shim(1996). 同儕、父母、媒體廣告. 參考群體. 消費者教育課程. 學習經驗. Palan(1998). 親子間的正向溝通. 參考群體. Rafeedie, Godkin, Valentine,. 父母、手足、同儕、電視、網路. 參考群體. McGregor (2009). 正確的綠色消費認知. 學習經驗. Salazar, Oerlemans, & Stroe-Biezen(2012). 家庭、同儕. 參考群體. 綠色消費態度. 個人環境意識. 個人環境知識. 學習經驗. 陳函馨（2004）. 知覺綠色消費的重要性與價值. 個人環境意識. 王柏崴等（2009）. 綠色消費知識、環保活動參與經驗、環保資訊接觸經驗. 學習經驗. 綠色消費態度. 個人環境意識. 環境意識. 個人環境意識. &Swerdlow(2006). 吳欣靜、陳中獎（2009）資料來源：研究者自行整理. 綜合上述，研究者發現消費者綠色消費行為，主要受「學習經驗」、「參考群體」以及「個人環境意識」影響，其中「個人環境意識」是影響綠色消費行為的重要因素。本研究受時間、場域、人員等條件之限制，僅能先從課程報名表瞭解研究對象過去的綠色消費學習經驗，並透過本研究之課程增加學生的綠色消費學習經驗；且也試著透過本研究課程所塑造的支持環境與團體動力，提供學生擁有正向綠色消費意識的參考群體，增加學生的個人環境意識。. 12.

(21) 第二節綠色消費的課程設計本節先對課程設計的模式進行說明，並探討適用於綠色消費營隊課程的課程設計模式，並討論綠色消費教學所需的原則、教學策略及教學內容。分別敘述如下：. 壹、. 課程設計模式. 課程設計模式是在發展及設計課程時，提供的重要理念、程序及步驟（黃光雄、楊龍立，2004），由於綠色消費屬於環境教育內容的一部份，在教育過程中，重視觀念的澄清及價值的形成（周儒，1993），屬於情意面的課程。在課程設計上，需先瞭解課程目的及學習者的需要，並配合學習者的身心發展，安排教學目標、教學內容、教學活動及教學情境，將認知、情意、技能、行動進行整合，使學習者能在生活中實踐（郭如育，2011；鍾聖校，2000）。由於情意課程的涉及因素太過廣泛，常以系統性的模式進行課程設計（黃光雄、楊龍立，2004），接下來便分別針對黃光雄、楊龍立（2004）及 Dick & Carey(2011)的系統性課程設計模式進行說明。一、. 課程設計的系統性模式（黃光雄、楊龍立，2004）. 黃光雄、楊龍立（2004）的系統性模式在課程設計的發展上，分為訂定目標、選擇內容、組織內容、實施課程與評鑑課程等五大項（圖 2-2-1），以下針對各個階段進行說明：. 圖 2-2-1 課程設計的系統性模式資料來源：黃光雄、楊龍立（2004）。課程發展與設計：理念與實作。臺北市：師大書苑。. 13.

(22) （一）訂定課程目標設計者依照其所欲發展的情意教育理念及價值觀進行設計，考量整體的學習環境，並根據學習者的身心發展情形對學習者進行起點行為分析，再針對分析結果進行課程層次的設定。（二）選擇課程內容根據課程目標，呈現明確的情意教學目標，並將欲提供給學習者的具體教學目標標示出來；接著說明學習對象、時間，及場域，進行課程呈現內容的發想，並根據具體教學目標決定學生學習成果的評量。（三）組織課程內容設計者依據具體教學目標，進行教學方法的選擇，並根據所發想的課程內容及教學方法的使用，選擇課程的範圍，結合學習對象、詳細時間、教學場域，並以課程中應用到的教材、教具、器材、參考資料等呈現課程的流程及內容。（四）實施課程在實際的教學場域實施課程，搭配課程中所使用的教材、教具、器材、參考資料，並在各單元課程結束後，以形成性評量檢視學習者之學習，根據形成性評量的結果進行教學的修正，以利下次單元課程的進行能更順利。（五）評鑑課程在所有課程都結束後，根據課程所呈現的內容、進行的教學活動及課程的產出結果，對應課程目的，設計整體課程的評鑑方式，並以設計者自己、專家、其他教師或學生擔任評鑑人員。二、. 系統性教學設計模式(Dick & Carey, 2011). 與黃光雄、楊龍立（2004）的課程設計的系統性模式相似，Dick & Carey(2011)的教學設計模式發展流程為：訂定教學目標，進行教學分析、分析學習者及脈絡，撰寫行為目標，發展評量工具，發展教學策略，發展並選. 14.

(23) 擇教學媒材，設計並進行形成性教學評鑑，修正教學，設計並進行總結性評鑑（圖 2-2-2）。. 圖 2-2-2 Dick & Carey 的系統性教學設計模式資料來源：Dick & Carey(2011). The systematic design of instruction (7th Ed.). New York: Pearson Publishers.. （一）訂定教學目標根據設計者所觀察到的現象、設計者欲發展的教育理念及其價值觀，進行教學目標的設定。（二）進行教學分析、分析學習者及脈絡設計者考量整體教學環境、學習者的學習階段、身心發展情形等，對學習者進行起點行為分析，並針對分析結果進行課程層次的設定。（三）撰寫行為目標依照教學目標，設計者將課程中欲提供給學習者的認知、情意、技能三面向的具體教學行為，以明確的行為目標呈現。（四）發展評量工具設計者需依據教學目標及行為目標，進行課程呈現內容的發想，並根據行為目標決定學生學習成果的評量工具。. 15.

(24) （五）發展教學策略設計者按照行為目標，進行教學方法的選擇，考量學習者的背景脈絡、起點行為分析結果、教學時間、教學場域，發展合適的教學策略。（六）發展並選擇教學素材根據設計者所發想的教學內容及教學方法，選擇教學範圍，以教學中所應用到的教材、教具、器材、參考資料等呈現課程的流程及內容。（七）設計並進行形成性評鑑設計者依據所組織的教學內容，對應行為目標，決定學生學習過程的形成性評量，並在教學單元結束後，以形成性評量檢視學習者之學習。（八）修正教學根據教學過程的觀察、學生反應及形成性評量的結果進行教學的修正，以利下次教學的進行能更符合學生之學習。（九）設計並進行總結性評鑑在所有的教學都結束後，根據教學內容、教學活動及教學過程的產出，對應教學目的，設計整體教學的總結性評鑑方式。由於本研究以行動研究的方式進行設計，過程當中著重研究者對課程的反思，黃光雄、楊龍立（2004）的系統性課程設計模式，雖然步驟明確，然而在步驟的呈現上較為簡單，且未有反思、修正課程的步驟，而 Dick & Carey(2011)的課程設計模式則透過清楚的步驟引導，使課程設計者能有系統地進行課程設計，並包含修正課程的步驟，使設計者在過程中檢核教學成效，與本研究之行動研究設計較為相符，因此本研究在課程設計上，以 Dick & Carey(2011)的系統性教學設計模式作為主要參考的課程設計模式。. 16.

(25) 貳、. 環境教育的課程設計. 由於綠色消費屬於環境教育內容的一部份，環境教育的目的在於使人們瞭解人與所在的環境、文化間的相互關係，應具備適當且正向的環境知識與態度，致力於預防及解決環境問題（周儒，1993；楊冠政，1990）。根據環境教育的目的，環境教育的教學重點在於增加學習者的環境敏覺度、對環境事實的認識、解決環境問題的能力（周儒，1993），本研究亦參考此三個教學重點進行課程設計。環境教育可從家庭教育、學校教育及社會教育進行（汪靜明，1990），但家庭教育無正規的教學模式，學校教育則以知識與技能的傳授為主，在情意的培養上，社會教育的達成度勝於學校教育。因此依照學習者的心態，再考量環境教育的重點在於增加學習者的環境敏覺度、對環境事實的認識、解決環境問題的能力；若在學校以外的場所進行環境教育，透過實際上的體驗與參與，結合既有的環境教育教學資源，更能增進學習者對環境議題的意識及責任感（汪靜明，1990）。何昕家、張子超（2011）指出，社會教育所進行的環境教育，多在博物館或自然中心等戶外環境進行。透過戶外教育，能激發學習者對自然環境的興趣與認識，並透過戶外教育的經驗，塑造對環境的正確態度及保護自然的決心（王鑫，1989）。戶外教育的其中一種形式是營隊活動，參與營隊可創造回歸自然、原始體驗、親手做、直接體驗、自我決策與團體活動等經驗（引自許雅婷，2008），近年來許多議題紛紛以非正式課程(informal curriculum)、課外活動(extracurricular activities)的形式對學生進行課程教學，並加入體驗學習的方式，發現均有正向的影響效果（吳崇旗、翁綾君、吳惠瑩，2010；李明昆、洪振方，2011；尚憶薇、周婉茹，2012；張美珍，2010；陳勇祥， 2006），實為環境教育可參考之課程進行形式。. 17.

(26) 由於本研究的目的在於設計適合金門島高中階段學生之綠色消費課程，使學習者增加學習者的環境敏覺度，並了解綠色消費的重要性。誠如上述，營隊式課程以多元、活潑的方式進行教學活動，且包含實際體驗的內容，相較於學校課程，更能激發學習者的興趣，以及對整體環境議題的認識。因此本研究在課程設計的取向，便以「營隊式課程」作為綠色消費課程的實施方式。環境教育的課程設計是否與一般情意課程的課程設計模式有所不同？根據楊冠政（1990）的整理，在環境教育的課程設計中，需先建立一般的環境教育目標，再建立特定的明確目的，接著以環境教育的指導原則，設計環境教育課程及評量工具（圖 2-2-3）。. 圖 2-2-3 環境教育的課程設計模式資料來源：楊冠政（1990）。環境課程發展模式與程序。環境教育季刊，9，3-19。. 本研究使用之綠色消費課程設計模式，為魏秀珍、徐榮崇（2013）以 Dick & Carey(2011)的系統性教學設計模式為底，再根據楊冠政（1990）的環境教育課程設計模式所修改的「綠色消費營隊式課程設計模式」（圖 2-2-4）。由於本研究進行綠色消費營隊式課程的設計過程，符合魏秀珍、徐榮崇（2013）的綠色消費營隊式課程的設計過程，因此採用其課程設計模式：發現綠色消費問題，根據綠色消費問題建立綠色消費課程目標，設計課程的過程中亦參考了綠色消費教學原則、分析目前高中階段的學習者脈絡，撰寫綠色消費行為目標，發展本研究之營隊式課程的評量工具，發展整體營隊式課程的教學策略，選擇各單元之教學媒材，設計並進行形成性評量，在課程進行後亦進行課程修正，最後設計與進行總結性評量。. 18.

(27) 圖 2-2-4 本研究採用之綠色消費營隊式課程設計模式資料來源：魏秀珍、徐榮崇（2013）。因應氣候變遷之高中階段低碳金門綠色消費教育課程研發-體制外的策略。行政院國家科學委員會專題研究成果報告（編號﹕ NSC101-3113-S-003-004），未出版。. 參、. 綠色消費教育的教學內容. 由於從影響消費者綠色消費行為因素發現，綠色消費行為受「學習經驗」影響（王柏崴等，2009；McGregor, 2009; Salazar, Oerlemans, & Stroe-Biezen, 2012; Shim, 1996）；且消費者的綠色消費意念發展分為認知、焦慮、蒐集資訊及行動等四個階段（教育部，2009），因此在推行綠色消費行動時，應先進行綠色消費的認知教育，使消費者對綠色消費觀念有所認知、瞭解自身行動對地球環境的衝擊。在綠色消費的教學內容部分，McGregor (2009)提出發展永續發展課程 (Education for Sustainable Development, ESD)的課程設計要點： 1.. 需為跨學科、整合性，且有可持續性的課程。. 2. 3.. 教學者適合以協同教學、參與式學習，與行動研究進行教學。著重影響學習者之社會價值觀，應使學習者具備批判性思維和問題解決. 4.. 能力。課程中可使用「研究」、「辯論」、「測驗」與「應用」等評量形式。. 19.

(28) 5.. 以全球化的視野、在地化運作，適當連結可運用的資源。. 我國教育部（2009）亦開設「環境變遷與永續發展」數位學習課程，作為各教育階段教師及相關課程的典範課程；其中「永續發展」主題，應用行政院環保署所提供的綠色生活資訊（行政院環保署，2008），提到進行綠色消費課程時，其學習目標應包含： 1. 2. 3. 4.. 瞭解綠色消費與綠色產品的概念，改變自己的觀念，邁向綠色生活的思考及行為。認識各種環保標章與認證，正確辨認出綠色產品，以行動支持綠色產品及綠色企業。透過綠色生活指南，改善生活習慣。澄清錯誤的價值觀，用實際行動為環境盡心力。. 本研究的目的在於設計符合金門高中階段學生的綠色消費營隊式課程，在課程內容的設計上，綜合 McGregor (2009) 對綠色消費課程設計的建議，及教育部（2009）的綠色消費學習目標，本研究之綠色消費營隊式課程包含對綠色消費與綠色產品的概念的瞭解、認識各式環保標章，並嘗試讓金門學生依自身的生活經驗，設計綠色生活指南，並透過實際的體驗行動來改善生活習慣。期盼能透過本研究提供的綠色消費營隊課程，使金門島高中階段學生意識到綠色消費的重要。. 20.

(29) 第三節綠色消費課程研究本節先檢視目前學校教育所提供的綠色消費課程，並整理近年來國內所進行的綠色消費課程及相關調查研究，分析這些研究使用的綠色消費原則，作為本研究課程發展及評估工具之參考。. 壹、. 學校教育所提供的綠色消費課程. 《國民教育法》（2011）規定，我國凡是 6 至 15 歲之國民，應在此階段接受國民教育。學校教育的內容乃依據課程綱要而來，課程綱要的內容又是針對學生之發展階段制定，故從課程綱要應可得知該階段學生所需具備的概念與能力。本研究之研究對象為高中階段學生，因此研究者從國民中小學、高中、高職的課程綱要進行分析，目的在於檢視學校課程中包含綠色消費內容的部分，並分析課程中所使用的綠色消費原則。在分析課綱的過程中，研究者發現國民中小學九年一貫各學習領域中，包含綠色消費概念的學習領域主要為「自然與生活科技學習領域」（教育部， 2008a）、「社會學習領域」（教育部，2008b）及「綜合活動學習領域」（教育部，2008c），三個學習領域的「主題軸」及「能力指標」中，皆出現與環境保護的相關概念，主要目的皆在於讓學生瞭解環境保育和資源開發的重要性。在分析後，研究者認為「自然與生活科技學習領域」的內容符合綠色消費的減量消費、重複使用、回收再生、生態效益、經濟效益等原則，而「社會學習領域」及「綜合活動學習領域」則是符合生態效益、經濟效益及公平效益原則，研究者將此三個學習領域符合的部分整理於表 2-3-1。重大議題部分，研究者發現最直接提及與環境保護、綠色消費概念的能力指標，出現在「環境教育議題」（教育部，2012a）、「家政教育議題」（教育部，2012b）及「海洋教育議題」（教育部，2012c）中，尤以「環境教育議題」及「家政教育議題」兩者的能力指標最為明顯。在綠色消費原則的符. 21.

(30) 合程度上，研究者認為「環境教育議題」符合減量消費、經濟效益、生態效益、公平效益等原則，「家政教育議題」符合減量消費、重複使用、回收再生等原則，「海洋教育議題」則較符合經濟效益、生態效益；研究者將其符合的部分整理於表 2-3-2。但是研究者在對應《國民中小學九年一貫課程綱要總綱》後卻發現，社會、自然與生活科技、綜合活動等學習領域，每週的教學時數僅佔 2-4 節，重大議題沒有對應的正式課程，需以「融入」方式與各學習領域結合，則由各校自行於課程計畫中規劃（教育部，2008d）。此現象顯示，雖然學習領域及重大議題皆有與綠色消費教育對應的能力指標，但因教學時數的限制，以及各校採用之教材不盡相同，並無法確定這些能力指標在中、小學課程中所使用的頻率，也無法確定目前高中階段學生，其在國中、小階段課程中接受到綠色消費概念的多寡。在高中階段，從現行的高中課綱中，僅看出「公民與社會」（教育部， 2008e）、「家政」（教育部，2008f）及「健康自我管理」（教育部，2008g）三個科目中含有與綠色消費相關的概念。從課綱中亦發現，「公民與社會」、「家政」在高中課程中雖屬於「必修」科目，其教學時數僅 1-4 節；「健康自我管理」屬於「選修」科目，時數卻有 6 節；若學校並未選擇「健康自我管理」科目，則在綠色消費概念上的傳遞又更為缺乏。而在符合的綠色消費原則上，研究者分析其課程內容，認為「公民與社會」及「家政」的課程內容多符合經濟效益及生態效益；「健康自我管理」則較符合回收再生、重複使用、生態效益、公平效益等原則。在高職部分，因各類科內容取向歧異性過高，研究者僅針對共同的必修一般科目進行探討；在參閱及整理過後，發現高職的課程，僅在「公民與社會」及「生活」（教育部，2008h）課程中提及與綠色消費的相關概念，在綠色消費原則符合的部分，較符合回收再生、重複使用、生態效益、經濟效益. 22.

(31) 等原則，但其教學時數僅 2-3 節，明顯看到綠色消費課程時數的不足；研究者將高中、高職課程符合綠色消費的部分整理於表 2-3-3。雖然課綱中明確指出，各校應將環境教育、永續發展、消費者保護教育等重要議題納入相關的課程中（教育部，2008h，2010），仍與九年一貫重大議題面臨相同的情形，亦即各校所採用之教材不盡相同，無法確定這些議題在課程中所使用的頻率。按照目前教育現場之教學情況，實際之中、小學課程可能並未完全呈現研究者所整理之表 2-3-1、2-3-2、2-3-3 所列概念，即使學生已處於高中階段，亦有「不瞭解綠色消費概念」的可能，因此本研究於綠色消費營隊課程進行過程中，將會再針對綠色消費的概念及原則進行說明。. 23.

(32) 表 2-3-1 國民中小學九年一貫課程內容中與綠色消費相關之課程目標、主題、能力指標：學習領域領域課程目標. 自然與生活科技學習領域. 社會學習領域. 綜合活動學習領域. 培養愛護環境、珍惜資源、尊重生命瞭解人與社會、文化和生態環境之多元交互關係，以及的知能與態度，以及熱愛本土生態環環境保育和資源開發的重要性。. 辨識生活中的危險情境以解決問題，增進野外生活技能並與大自然和諧相處，保護. 境與科技的情操。. 或改善環境以促進環境永續發展。. 課題. 生活與環境. 永續發展. 生產、分配與消費. 能力. 431-2c.知道垃. 512-1a.知道一些日. 7-2-2 認識各種資源，並說 9-1-3 舉出自己周遭重要的. 指標. 圾分類的重要。 431-3e.知道垃圾處理不當是. 常生活中可回收或再利用的資源。 512-2a.知道地球資源有限。. 明其受損、消失、再生或創造的情形，並能愛護資源。 7-3-2 針對自己在日常生活中的各項消費進行價值判. 造成水、空氣污染的來源之一，進而提出. 512-4b.知道節能減碳的方法及效能。 513-1a.體察日常生. 斷和選擇。 9-4-2 探討強勢文化的支配 7-3-4 瞭解產業與經濟發展性、商業產品的標準化與大宜考量區域的自然和人文眾傳播的影響力如何促使全. 日常生活如何進行垃圾減量、物品重複使用、資源回. 活中，節約能源的重要。 513-2c.能養成節約能源的態度，不隨意. 特色。 7-4-6 舉例說明某些經濟行為的後果不僅及於行為人本身，還會影響大眾、生態. 收的可行辦法並具體實踐。. 浪費電、瓦斯。. 及其他生物，政府因此必須對與關心的課題之間的關連扮演適當的角色。性，以及問題可能的解決途徑。. 綠色. 減量消費、重複使用、回收再生、. 消費原則. 生態效益、經濟效益. 全球關連全球性環境問題，並願意負起維護環境的責任。 9-3-4 列舉當前全球共同面對與關心的課題。. 球趨於一致，並影響文化的多樣性和引發人類的適應問題。 9-4-5 探討當前全球共同面. 經濟效益、生態效益、公平效益. 24. 環境保護 4-1-4 體會環境保護與自己的關係，並主動實踐。 4-2-3 辨別各種環境保護及改善的活動方式，選擇適合的項目落實於生活中。 4-3-3 覺察環境的改變與破壞可能帶來的危險，並珍惜生態環境與資源。 4-4-4 分析各種社會現象與個人行為之關係，擬定並執行保護與改善環境之策略及行動。 4-4-5 參與保護或改善環境的行動，分享推動環境永續發展的感受。. 經濟效益、生態效益、公平效益.

(33) 表 2-3-2 國民中小學九年一貫課程內容中與綠色消費相關之課程目標、主題、能力指標：重大議題議題. 環境教育. 課程引發對環境的覺知與敏感度、充實環境永續相關的知識，建立目標對人與環境的互動的正確價值觀，具備改善與解決環境問題的認知及技能，並建立環境行動經驗。. 家政教育. 海洋教育. 加強對周遭生活的關懷，促進自己、他人及環境間的和. 善用海洋、珍惜海洋的各項資源，並維護海洋的生態平衡，積極保育海洋資. 諧關係。. 源，涵養人與海洋和諧共處的價值觀。環境保護與生態保育. 主題環境覺知軸與敏感度. 環境概念知識. 環境價值觀與態度. 環境行動環境行動技能經驗. 生活管理. 能力 1-4-1 覺知指標人類生活品質乃繫於資源的. 2-3-3 認識全球性的環境議題及其對人. 3-3-1 關切人類行為對環境的衝擊，進而建立環境友善. 4-2-4 能辨識與執行符合環境保護概. 3-1-3 察覺個人的消費行為。 3-2-5 認識基本的消費者權利與義務。 3-2-6 認識個人生活中可回. 永續利用和維持生態平衡。. 5-3-2 執行日常生活中進行對環境友善. 類社會的的生活與消費影響，並瞭觀念。解相關的 3-4-4 願意依. 念之綠色的行動。消費行為。. 解決對策。 2-4-1 瞭解環境與經. 4-4-5 能抵制違反環境保護相關法規. 濟發展間的關係。. 循環保簡樸與健康的理念於日常生活與消費行為。. 之產品。. 5-1-2 瞭解人類不當的行為對河流或海洋環境及其他生物的危害。 5-2-8 參與河流或海洋環境的維護，如淨灘、淨溪等。 5-3-7 探討河流或海洋生態保育與生活的收的資源。關係。 3-3-2 運用環境保護與資源 5-4-6 認識常見的環境污染指標生物與生物累積作用，察覺人類活動對生物與自回收並於生活中實踐。己的影響。 3-3-5 運用消費知能選購合 5-4-7 察覺海面活動、海岸工程及陸地廢適的物品。棄物排放對生物生存所造成的阻力，並 3-4-4 運用資源分析、研判與提出可行的防治方法。整合家庭消費資訊，以解決 5-4-8 瞭解科技發展與海洋資源永續發展生活問題。的關係。. 綠色減量消費、經濟效益、生態效益、公平效益. 減量消費、重複使用、回收. 消費. 再生. 原則. 25. 經濟效益、生態效益.

(34) 表 2-3-3 高中階段課程綱要內容中與綠色消費相關之課程目標、主題、能力指標科目/ 領域. 高中必修公民與社會. 高中必修家政. 高中選修健康自我管理. 高職必修公民與社會. 單元. 經濟與永續發展. 資源管理. 促進健康支持環境. 主要. 永續的經濟. 家庭資源管理. 樂活人生的體. 建立愛健康、愛地 1.環境保護與自然資源。. 內容. 發展. 驗與實踐. 球的生活價值觀. 2.永續發展與經濟發展的關係。. 次內容. 1.經濟成長與永續發展 2.資源與環. 1.家庭資源的內容與重要性 2.家庭資源規. 1.認識生產、消費背後的環境污染與環境. 1.體認及了解健康且永續的生活方式。. 1.1 環境保護的經濟分析：市場 1.「循環型社會」 1.全球環境之失靈包括外部性、公共財、財之概念。變遷。產權不完整與資訊不完全。 2.廢棄物之來源 2.我國環境問. 境 3.聯合國與永續發展. 劃與管理 3.消費者保護法之應用. 病及職業病。 2.擴展生活經驗，培養主動. 2.認識健康且永續 1.2 自然資源的經濟分析：以漁及危害。的生活方式，如有業與森林資源實例，說明共有 3.廢棄物之管理機食品、綠建築、財的悲歌。及消除。. 題之變遷。 3.永續發展策略。. 接近，關照人文、環境的情操。. 生態旅遊、二手用品、環保家具、節能生活、綠色消費等。. 經濟與永續發展. 高職必修生活環境科學概論廢棄物及處理. 境保護. 2.1 永續發展在經濟面向的意義。 2.2 建構符合永續發展的經濟、政治、社會環境。. 4.控制廢棄物之對策。. 4.如何參與環境保護。. 4 節課. 節數. 1 節課. 4 節課. 6 節課. 3 節課. 2 節課. 綠色消費. 經濟效益生態效益. 經濟效益. 回收再生重複使用. 經濟效益生態效益. 回收再生重複使用. 原則. 生態效益. 生態效益. 公平效益. 26. 永續發展與環.

(35) 貳、. 國內所進行之綠色消費課程研究. 由於從中、小學階段的課程綱要分析中，正式課程中發現專門探討綠色消費的課程時間及所含的綠色消費概念皆不足，許多現場教師便紛紛針對「綠色消費」設計主題課程，並研究課程對學生綠色消費認知、態度及行為的影響（孔繁涓，2007；李怡斌，2003；李懿婷，2010；林明瑞、包沛然，2004；陳慧敏， 2012；劉佳雨，2007）。究竟目前在學校所進行的綠色消費課程，以及課程實施後學生的綠色消費認知、態度、行為意圖與意願是如何呢？經研究者對目前國內研究進行檢索後，發現綠色消費之課程或教學研究多在國中、小進行，僅有少數課程針對高中階段學生進行，然而這些研究中並未明確指出課程所使用的綠色消費原則，研究者依據各個研究者的課程研究，進行課程內容與綠色消費原則的對應，並整理以表 2-3-4 呈現。陳慧敏（2012）針對國小二年級學生進行綠色消費的行動研究，課程中結合綠色消費原則，並檢視學生的綠色消費整體行為。包沛然（2004）對國小五年級學生進行綠色消費的行動研究，以食衣住行面向的綠色消費，融入綠色消費原則，並檢視學生之綠色消費知識、態度、技能；李懿婷（2010）亦針對國小五年級學生進行兩種不同教學方法之綠色消費課程，並以綠色消費原則檢視學生之綠色消費知識、態度、行為。在國中階段，李怡斌（2003）對國中八年級學生設計食品綠色消費課程，以綠色消費原則檢視學生之食品綠色消費知識、態度、行為及行為改變階段；劉佳雨（2007）亦對國中八年級學生設計綠色消費課程，並以綠色消費原則檢視學生之綠色消費覺察度、知識、態度、自我效能及行為。在對高中階段學生進行的綠色消費課程方面，研究者僅發現孔繁涓（2007）曾對高中二年級學生進行「倫理消費」的行動研究，此研究與上述研究不同之處在於，孔繁涓（2007）僅針對綠色消費原則中的公平效益原則進行探討，透. 27.

(36) 過各科的主題式統整教學，並以「公平貿易特展」、「透視觀點」等教學活動，目的在於讓學生反思自身的消費行為，並期望他們能將所學應用在生活中。上述研究結果均發現，在進行綠色消費課程後，學習者之綠色消費知識、態度、行為皆有正向的提升，且課程使學習者覺察綠色消費的重要，並影響學習者對綠色消費的價值觀，正面肯定綠色消費課程的影響力。在綠色消費原則應用的部分，大部分的課程研究在其課程設計上，皆以整體的綠色消費進行介紹，在綠色消費原則的使用上，皆會提及減量消費、重複使用、回收再生、經濟效益、生態效益、公平效益等六個原則，然而部分課程會針對減量消費、重複使用、回收再生、公平效益等原則進行強調，針對教師自身較可具體操作的原則進行課程設計。本研究在參閱這些課程研究後，由於課程目標在於使學生有綠色消費意識；因此在內容綠色消費原則的應用部分，除了認識綠色消費概念與原則外，將針對減量消費、重複使用、回收再生、經濟效益、生態效益、公平效益等六個綠色消費原則進行說明，並以綠色消費原則在生活上的應用為主。. 28.

(37) 表 2-3-4 國內之綠色消費課程/教學研究（按研究對象階段排序）研究對象階段. 研究者. 課程取向/單元綱要. 綠色消費原則. 國小二年級. 陳慧敏. 1.瞭解綠色消費原則與永續發展 2.認識產品生命週期及環保標章 3.瞭解並執行生活各面向綠色消費. 減量消費重複使用回收再生經濟效益. (2012). 生態效益公平效益國小五年級. 國小五年級. 林明瑞 1.認識綠色消費、包沛然 2.介紹綠色產品與環保標章 3.食與衣的綠色消費 (2004) 4.住與行的綠色消費 5.進行綠色消費行動. 經濟效益生態效益公平效益. 1.覺察環境問題並討論解決對策 2.認識綠色消費與”4R”原則. 減量消費重複使用. 3.培養綠色消費態度,活用”4R”原則 4.實踐綠色消費行動與宣導 5.說服店家運用”4R”原則響應. 回收再生. 1.覺知自己的消費行為 2.認識回收標誌與環保標章. 減量消費重複使用. 3.瞭解產品生命週期對環境的影響 4.根據生命週期比較產品綠色程度 5.實際生活中運用的綠色消費原則 6.檢視自己生活中的綠色消費行為. 回收再生經濟效益生態效益公平效益. 劉佳雨. 1.瞭解綠色消費概念. 減量消費. (2007). 2.學習擬定個人綠色消費行動計畫 3.學習綠色消費行動技能 4.鼓勵持續進行綠色消費行動. 重複使用回收再生. 孔繁涓. 1.倫理消費知識 2.實際與倫理消費相關的生活議題. 公平效益. 李懿婷 (2010). 國中八年級. 李怡斌 (2003). 國中八年級. 高中二年級. 減量消費重複使用回收再生. (2007). 或經驗 3.反思個人消費行為資料來源：研究者自行整理。. 29.

(38) 參、. 國內高中階段學生的綠色消費相關研究. 由於本研究之研究對象為高中階段學生，研究者認為應對國內高中階段學生在綠色消費認知、態度、行為等表現上有所瞭解；因此研究者聚焦於國內針對高中階段學生所進行之綠色消費認知、態度、行為意圖的研究，如表 2-3-5 所示。林玉貴（2001）針對 2014 名國中、高中、大學二年級學生進行綠色食品消費行為意向的調查，發現青少年之食品綠色消費認知與態度尚佳，但食品綠色消費行為及綠色食品消費行為意向表現不甚理想；而食品綠色消費認知、食品綠色消費態度、食品綠色消費行為與綠色食品消費行為意向，則會相互影響。從此研究之結果發現，若要增強青少年之綠色食品消費行為意向，還需要增加青少年的食品綠色消費認知與態度。謝珮珊（2002）針對臺北縣（今新北市）某高中學生進行食品綠色消費行為意圖及影響因素的調查，發現高中學生大多有良好的食品綠色消費知識，偏正向的食品綠色消費態度及環境敏感度，及偏良好的行為意圖。從此研究之結果可發現，在足夠的綠色消費認知及正向態度下，更有採取綠色消費行為的意願。黃仁珍（2006）調查 1104 名高雄縣市（今高雄市）、臺南縣市（今臺南市）高中、職學生的綠色消費認知、態度與行為，發現高中、職學生的綠色消費相關知識來源管道多元，且對綠色消費的認知約有中上程度的理解；高中、職學生的綠色消費態度傾向正面，但僅有半數學生表現出具體的綠色消費行為。從此研究結果可得知，在綠色消費認知、態度之後，更重要的是增加高中階段學生綠色消費的行為表現。譚麗華（2008）對臺中縣市（今臺中市）高中、職學生進行綠色消費意願調查，結果發現高中職生在綠色消費的認知、態度及意願上具有中上程度的水準，且正確的綠色消費認知會使學生的綠色消費態度趨向積極，並更具綠色消費意願。此研究更確立增加高中職學生綠色消費正確認知及正向態度的重要性。. 30.

(39) 林美君（2007）曾以金門環境與環境議題的知識、對島嶼環境議題的覺知、關切環境的情感及態度、分析及解決環境問題的技能、參與環境問題的行動能力等題項，調查金門地區高中職 491 名學生之島嶼公民環境素養。發現金門地區的高中、職學生在環境素養的部分，對島嶼的環境議題知覺高、且在關懷環境的情感與態度上屬中間偏正向積極，但對在地島嶼環境的知識有待提升、參與環境問題的行動頻率不高，且在分析及解決環境問題的技能需加強。由於本研究欲檢視綠色消費課程對金門島高中階段學生的適用度，因此林美君（2007）的研究結果具有相當的參考價值。該研究認為親近自然的經驗及參與環境活動有助於提升學生的環境素養，並建議後續在金門環境教育課程的實施上，可增加戶外鄉土教育或鼓勵學生參與社團及戶外學習活動，並運用「負面環境經驗」的教學方式，以提升及刺激高中職學生對金門在地環境的關懷。綜合本節所述，透過綠色消費課程可增加對綠色消費之認知、態度及行為，並根據上述之研究結果，得知目前高中職生對綠色消費有基本認知及偏向支持的態度。且根據過往在金門島進行的研究結果顯示，與生活經驗更貼近的綠色消費課程，會使學習者更積極參與綠色消費的行動；且以戶外學習活動形式進行對金門島高中階段學生的環境教育相關課程，更可促進金門島高中階段學生的環境素養。本研究欲透過營隊的方式進行課程設計，並在營隊課程內容中加入「體驗」的元素，在認識綠色消費概念與原則後，透過實際的參訪與體驗學習，盼能經由實際的體驗而使學生意識到綠色消費概念及行動的結合。. 31.

(40) 表 2-3-5 國內對高中職學生（含括高中職生）所進行之綠色消費相關調查研究研究對象. 研究者. 國中、高林玉貴中、大學 (2001) 二年級學生 2014 名. 量表面向. 研究發現. 1.食品綠色消費認知 2.食品綠色消費態度 3.食品綠色消費行為. 1.食品綠色消費認知與態度尚佳，但食品綠色消費行為及綠色食品消費行為意向表現不甚理想。 2.食品綠色消費認知、食品綠色消費態度、食品綠色消費行為與綠色食品消費行為意向兩兩之間均有顯著的正相關性。. 高中學生 369 名. 謝珮珊 (2002). 1.食品綠色消費知識 2.食品綠色消費態度. 1.有良好的食品綠色消費知識、偏向正向的食品綠色消費態度、自我效能. 3.食品綠色消費行為意圖 4.食品綠色消費自我效能 5.環境敏感度. 及環境敏感度，行為意圖亦偏良好，約有六成對象可能在一個月內採取綠色消費行為。 2. 食品綠色消費知識、態度、自我效能及環境敏感度與行為意圖有顯著正相關。. 高中職學黃仁珍生 1104 名 (2006). 1.綠色消費知識來源 2.綠色消費認知 3.綠色消費態度 4.綠色消費行為. 1.綠色消費認知約有中上程度的理解，與學校區域、年級、學校型態、母教育程度、父母社經地位有關。 2.綠色消費態度傾向正面，與性別及參加環保活動經驗有關。 3.綠色消費行為約半有具體表現，與性別、學校區域、年級、父母社經地位及參加環保活動經驗有關。. 高中職學. 林美君. 1.金門環境與環境議題的知識. 1.對島嶼的環境議題知覺高. 生 491 名. (2007). 2.島嶼環境議題的覺知 3.關切環境的情感及態度 4.分析及解決環境問題的技能 5.參與環境問題的行動能力. 2.關懷環境的情感與態度偏正向積極 3.對在地島嶼環境的知識有待提升 4.參與環境問題的行動頻率不高 5.需加強分析及解決環境問題的技能. 高中職學. 譚麗華. 1.綠色消費認知. 綠色消費認知、態度、意願具有中上. 生 438 名. (2008). 2.綠色消費態度 3.綠色消費意願. 程度水準. 資料來源：研究者自行整理。. 32.

(41) 第三章. 研究方法. 本章目的在於呈現本研究的方法，分成研究設計、研究流程、研究參與者、研究工具與資料處理與分析等五小節，詳加敘述如下：. 第一節研究設計本研究以金門島之高中階段學生為對象，針對金門島情境的特殊性，發展適合金門島高中階段學生之綠色消費營隊式課程，採用行動研究(Action Research) 的研究設計方法，試圖透過綠色消費營隊式課程的設計與實際教學，促進金門島高中階段的學生在營隊課程後產生綠色消費的正向態度、關懷金門在地環境的情懷，並進行綠色消費行動。研究者亦會在教學後，根據課程教學過程進行研究者省思與批判，將課程修正以適用於金門島高中階段學生，改善金門高中階段學生的綠色消費意識缺乏現況。行動研究係以實務問題為主要導向，乃實務工作者根據其工作情境所遭遇的問題進行研究，針對問題解決的立即性研擬策略。在行動研究的過程中，強調與他人的協同合作，並針對研究者於整個行動執行過程中的省思與批判，修正解決策略的內容，再根據修正內容進行行動，以徹底改善或解決實際的問題現象（吳美枝、何禮恩，2001；潘世尊，2005；蔡清田，2000）。根據吳美枝、何禮恩（2001）、潘世尊（2005）及蔡清田（2000）的整理，行動研究的歷程開始於研究者對於議題的關注，以及確認發現的問題，在探討相關文獻後，開始研擬行動的方案，由於強調與他人的協同合作，在行動方案確立後，需尋求行動研究中的合作夥伴，接著採取行動方案，並根據行動中所聽、所想、所感、所見，進行整體行動方案的批判與反思，再根據這些資料改善行動方案。本研究為研究者在參與國科會「因應氣候變遷策略價值倫理探討與金門島在地化課程之建構與影響（計畫編號：NSC100-3113-S-003-005，計畫主持人：王. 33.

(42) 順美）」過程中，面臨無法以學校課程進行課程設計的問題，因此嘗試以不同於一般課程的「營隊式課程」，根據研究者所蒐集到的金門消費問題進行改善，符合行動研究之原則與精神，並以行動研究的歷程進行本研究之研究設計。. 34.

(43) 第二節研究流程本研究採用行動研究法，先聚焦研究者所遭遇的問題，針對問題研擬改善的策略課程，再經由執行過程加以反省並修正課程，盼能改善目前的問題現象。參考吳美枝、何禮恩（2001）、潘世尊（2005）及蔡清田（2000）之行動研究實施步驟，將研究流程分為準備、實施，及分析三個階段（圖 3-2-1），茲說明如下：. 圖 3-2-1 本研究之研究流程圖. 35.