第四章 實證分析
第二節 臺灣觀光旅館業經營風險缺口分析
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續表4.3 內外部風險表現程度之描述性統計分析
L35 旅客對旅館的需求和期望改變 1.00 5.00 0.98 2.19 H36 員工執勤期間發生體傷或死亡等意外事故1.00 5.00 0.94 1.68 H37 人員的異動頻繁 1.00 5.00 0.99 2.12 H38 優秀人才招同業挖腳或流失 1.00 5.00 0.99 2.28 H39 臨時工及兼職人員的使用 1.00 5.00 1.16 2.40 H40 獎金報酬制度以穩定人員異動 1.00 5.00 1.09 2.23 H41 高階主管的關懷提升人員工作效率 1.00 5.00 1.10 2.27 H42 降低員工心理障礙增加溝通意願 1.00 5.00 1.30 2.60 H43 員工挪用或侵占公司資產 1.00 5.00 1.25 2.47 H44 人員訓練考核的方式 1.00 5.00 1.07 2.32 H45 專職人員(如廚師、經理人)斷層之影響 1.00 5.00 1.03 2.30 D46 市場競爭及景氣因素 1.00 5.00 0.86 1.80 D47 經營團隊各自為政 1.00 5.00 0.84 1.86 D48 決策單位對風險的認知程度 1.00 5.00 0.87 2.00 D49 多角化或跨國經營 1.00 5.00 398 2.23 D50 相關法令之規定影響董監事的決策 1.00 5.00 0.96 1.91
第二節 臺灣觀光旅館業經營風險缺口分析
本節針對臺灣觀光旅館經營風險缺口進行檢定，以探討旅館業者職級的差異對經營 風險程度的重要性及執行程度看法之差異。
一、旅館經營風險缺口一檢定
採用獨立樣本 t 檢定，「總經理」與「副總經理或協理」對經營風險重要與執行程 度，無顯著差異。表4.4 顯示選項 P7 環評標準的改變，有顯著差異外，群體敘述性統 計中可明顯看出總經理階層對照副總經理或協理階層在旅館經營之內、外風險執行程度 看法並無顯著差異。因此，接受研究假設一，亦即「總經理」與「副總經理或協理」對 經營風險重要與執行程度之間無差異，缺口一並不存在。
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續表4.4 總經理與副總經理或協理對經營風險重要與執行程度認知之差異比較
H36 員工執勤期間發生體傷或死亡等意外事故 1.211 .303 .233 .764
H37 人員的異動頻繁 .369 .783 .714 .439
H38 優秀人才招同業挖腳或流失 .156 .612 .877 .544 H39 臨時工及兼職人員的使用 1.024 .164 .312 .871 H40 獎金報酬制度以穩定人員異動 .437 -.120 .664 .905 H41 高階主管的關懷提升人員工作效率 -.226 -.049 .822 .961 H42 降低員工心理障礙增加溝通意願 .110 -1.333 .913 .190 H43 員工挪用或侵占公司資產 .156 -.949 .877 .348
H44 人員訓練考核的方式 .656 .408 .516 .685
H45 專職人員(如廚師、經理人)斷層之影響 1.562 .167 .126 .869 D46 市場競爭及景氣因素 -.705 -1.915 .485 .063
D47 經營團隊各自為政 -.275 -1.242 .785 .221
D48 決策單位對風險的認知程度 .241 -1.181 .810 .245
D49 多角化或跨國經營 .733 -.669 .468 .508
D50 相關法令之規定影響董監事的決策 .074 -.470 .926 .240
註: *P＜0.05 ** P＜0.01
二、旅館經營風險缺口二檢定
旅館經營風險缺口二檢定假設二「總經理」與「部門經理」對經營風險重要與執行 程度，無顯著差異。表4.5 中發現，50 項經營風險項目中顯示顯著差異之選項 P1 政府 法令的變動或限制，P7 環評標準的改變，S8 循環性物價波動，S9 市場需求萎縮，A 15 閃電雷擊造成電力中斷或引起火災，L29 旅客違反旅館規定造成意外事故處理方式，L35 旅客對旅館的需求和期望改變，H44 人員訓練考核的方式，D45 市場競爭及景氣因素等 9 項，可明顯看出總經理階層對照部門經理階層在上述之 9 項變項有顯著差異外，其餘 變項並無顯著差異。因此，拒絕研究假設二，「總經理」與「部門經理」對經營風險重 要與執行程度有差異，亦即缺口二存在。
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續表4.5 總經理與部門經理對經營風險重要與執行程度認知之差異比較 H36 員工執勤期間發生體傷或死亡等意外事故 1.624 1.730 .111 .090
H37 人員的異動頻繁 .036 1.334 .971 .188
H38 優秀人才招同業挖腳或流失 -.723 1.521 .449 .135 H39 臨時工及兼職人員的使用 .279 1.553 .775 .127 H40 獎金報酬制度以穩定人員異動 .145 1.000 .885 .322 H41 高階主管的關懷提升人員工作效率 .135 1.905 .893 .063 H42 降低員工心理障礙增加溝通意願 -.337 .800 .718 .397 H43 員工挪用或侵占公司資產 .651 1.572 .519 .123 H44 人員訓練考核的方式 .662 2.515 .511 .015*
H45 專職人員(如廚師、經理人)斷層之影響 .927 2.391 .359 .021*
D46 市場競爭及景氣因素 -.246 .090 .806 .929
D47 經營團隊各自為政 -1.593 .563 .118 .576
D48 決策單位對風險的認知程度 .384 .550 .703 .577
D49 多角化或跨國經營 -.902 .848 .371 .401
D50 相關法令之規定影響董監事的決策 -.604 .444 .549 .054
*P＜0.05 ** P＜0.01
三、旅館經營風險缺口三檢定
旅館經營風險缺口三檢定假設三「總經理」與「副理或主任」對經營風險重要與執 行程度，無顯著差異。表4.6 中發現，49 項經營風險項目中顯示顯著差異之選項 P7 環 評標準的改變，L35 旅客對旅館的需求和期望改變，H38 優秀人才招同業挖腳或流失，
H39 臨時工及兼職人員的使用，H42 降低員工心理障礙增加溝通意願，H43 員工挪用或 侵占公司資產，H44 人員訓練考核的方式等 7 項，可明顯看出總經理階層對照副理或主 任階層在上述之7 項變項有顯著差異外，其餘變項並無顯著差異。因此，拒絕研究假設 三，「總經理」與「副理或主任」對經營風險重要與執行程度有差異，亦即缺口三存在。
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續表4.6 總經理與副理或主任對經營風險重要與執行程度認知之差異比較 H36 員工執勤期間發生體傷或死亡等意外事故 .629 1.098 .535 .283
H37 人員的異動頻繁 .573 1.841 .572 .078
H38 優秀人才招同業挖腳或流失 -.219 2.233 .829 .035*
H39 臨時工及兼職人員的使用 .417 2.436 .680 .023*
H40 獎金報酬制度以穩定人員異動 .784 1.370 .440 .183 H41 高階主管的關懷提升人員工作效率 .948 1.834 .352 .079 H42 降低員工心理障礙增加溝通意願 1.135 2.096 .268 .047*
H43 員工挪用或侵占公司資產 1.446 2.269 .161 .033*
H44 人員訓練考核的方式 .341 2.348 .736 .027*
H45 專職人員(如廚師、經理人)斷層之影響 .595 1.791 .557 .086 D46 市場競爭及景氣因素 -1.424 -.130 .167 .898
D47 市場競爭及景氣因素 -.647 .540 .524 .594
D48 經營團隊各自為政 .744 1.123 .464 .273
D49 決策單位對風險的認知程度 .496 -.028 .624 .978
D50 多角化或跨國經營 -.504 .283 .598 .283
*P＜0.05 ** P＜0.01
四、旅館經營風險缺口四檢定
旅館經營風險缺口四檢定假設四「總經理」與「領班或組長」對經營風險重要與執 行程度，無顯著差異。表4.7 中發現，49 項經營風險項目中顯示顯著差異之選項 P1 政 府法令的變動或限制，P2 關稅或營業稅的調整，P3 放寬外資來台投資旅館業，S9 市場 需求萎縮，S10 國際金融風暴，衝擊住房率，S14 經濟成長率遲緩影響旅館業獲利，H40 獎金報酬制度以穩定人員異動，H41 高階主管的關懷提升人員工作效率，H42 降低員工 心理障礙增加溝通意願，H44 人員訓練考核的方式，D45 市場競爭及景氣因素，D46 經 營團隊各自為政，D47 決策單位對風險的認知程度，可明顯看出總經理階層對照領班或 組長階層在上述之13 項變項有顯著差異外，其餘變項並無顯著差異。因此，拒絕研究 假設四，「總經理」與「領班或組長」對經營風險重要與執行程度有差異，亦即缺口四 存在。
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續表4.7 總經理與領班或組長對經營風險重要與執行程度認知之差異比較 H36 員工執勤期間發生體傷或死亡等意外事故 .249 -1.353 .806 .190
H37 人員的異動頻繁 2.066 -.614 .051 .546
H38 優秀人才招同業挖腳或流失 1.653 -.537 .113 .597 H39 臨時工及兼職人員的使用 1.526 -.617 .142 .544 H40 獎金報酬制度以穩定人員異動 3.566 -1.031 .002** .314 H41 高階主管的關懷提升人員工作效率 2.797 -.762 .011* .454 H42 降低員工心理障礙增加溝通意願 2.761 -1.058 .012* .302 H43 員工挪用或侵占公司資產 1.754 .089 .094 .930 H44 人員訓練考核的方式 2.428 -.822 .006** .420 H45 專職人員(如廚師、經理人)斷層之影響 2.193 .316 .024* .755 D46 市場競爭及景氣因素 -.907 -2.647 .375 .015*
D47 經營團隊各自為政 -1.096 -2.272 .285 .034*
D48 決策單位對風險的認知程度 .701 -1.571 .491 .131
D49 多角化或跨國經營 .605 -1.598 .552 .125
D50 相關法令之規定影響董監事的決策 -.181 -.154 .859 .670
*P＜0.05 ** P＜0.01
五、旅館經營風險缺口五檢定
旅館經營風險缺口五檢定假設五「總經理」與「一般職員或約聘人員」對經營風險 重要與執行程度，無顯著差異。表4.8 中發現，49 項經營風險項目中顯示顯著差異之選 項，P1 政府法令的變動或限制，P7 環評標準的改變，H37 人員的異動頻繁，H44 人員 訓練考核的方式，D45 市場競爭及景氣因素，可明顯看出總經理階層對照一般職員或約 聘人員階層在5 項變項有顯著差異外，其餘變項並無顯著差異。因此，拒絕研究假設五，
「總經理」與「一般職員或約聘人員」對經營風險重要與執行程度有差異，亦即缺口五 存在。
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續表4.8 總經理與一般職員對經營風險重要與執行程度認知之差異比較 H36 員工執勤期間發生體傷或死亡等意外事故 .442 -.657 .663 .517
H37 人員的異動頻繁 2.198 .350 .038﹡ .730
H38 優秀人才招同業挖腳或流失 1.539 .266 .137 .793 H39 臨時工及兼職人員的使用 1.763 -.722 .091 .478 H40 獎金報酬制度以穩定人員異動 1.673 -.482 .108 .634 H41 高階主管的關懷提升人員工作效率 1.753 .113 .093 .911 H42 降低員工心理障礙增加溝通意願 1.539 -.953 .137 .351 H43 員工挪用或侵占公司資產 1.489 -.502 .150 .621 H44 人員訓練考核的方式 1.987 -.516 .038﹡ .611 H45 專職人員(如廚師、經理人)斷層之影響 1.894 -.305 .044﹡ .763 D46 市場競爭及景氣因素 -.976 -1.261 .339 .220 D47 經營團隊各自為政 -1.160 -.464 .258 .647 D48 決策單位對風險的認知程度 .757 -.218 .456 .830
D49 多角化或跨國經營 -.141 -.094 .889 .926
D50 相關法令之規定影響董監事的決策 -.178 .000 .854 1.000