第四章 研究個案介紹
第二節 華山個案創意生態系統成員介紹與分析
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第二節 華山個案創意生態系統成員介紹與分析
壹、華山藝文特區時期重要藝文社群與活動介紹
2001 年春，北市「都發局」開發市民大道延線，將原來的「機關用地」，改為「中 央藝文公園」。同年 9 月「藝術環境改造協會」成立「管理委員會」及「華山管理中心」，
由理監事及專家、學者共組「管委會」協助管理業務。除了原來的展演活動，並增加藝 術教育、社區活動、義工團導覽、藝文聯合辦公室等。園區共有視覺藝術協會、畫廊 協會、女性藝術協會、電影創作協會「貓頭鷹親子圖書館」及「華山音樂館」等非營 利團體進駐(黃淑晶，2005)。
而從量化的研究結果顯示，還改會經營的五年期間，使用華山的對象多屬台北地區 年輕、高學歷的族群為主，並且偏向戲劇、美術及跨領域的免費展演活動，從過去展演 的內容看來，有許多是各大專院校的畢業展，所以學生是其中一部分的使用族群(劉雯 婷，2004)。
華山作為一藝文特區，較能吸納與文化藝術較為相關的族群，例如與「齊東文史工 作室」或「忠孝國小」進行對話和交流，更有一些弱勢團體的加入，可以說華山跟相關 的文化群族關係上較密切，而且這樣的觸角更是快速地延伸至國際各個文化單位和空間 (劉雯婷，2004)。
活動類型包含：個展、聯展、表演、排練、大型展覽、藝術節、音樂會、跨領域創 作、畢業展、社區活動、聯合辦公、會議、藝文教學課程、研究室、研討會、記者會、
藝文欣賞、休憩。總計五年時間共舉辦約 3500 場活動。依據華山年鑑59的資料可分為：
展覽、課程、集會、演講、活動、表演、電影、排練，此八項重要活動種類。其中，主 要以活動、展覽與表演為主要活動類型。
59 《華山年鑑 1999-2001》，臺北市，中華民國藝術文化環境改造協會。
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而在節慶活動部分，當時曾舉辦過的大型活動包含：台灣的龐畢度不是夢(1997)、
華山特區改造活動(1998)、英國亞洲都市設計工作坊(1999)、驅動城市(2000)、國際藝術 人才交換計劃與個展(2000、2001)、CO2 與台灣前衛文件展(2002)、全國雕塑大展與亞 洲戲劇藝術節(2003)，以及全國設計大展等(2004)。
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貳、華山 1914 文化創意產業園區時期重要店展演介紹
華山園區於 2007 年以 ROT 方式委外給台灣文創發展公司經營至今，五年來，華山 已經舉辦了將近 3500 場次的活動，吸引將近 400 萬人次的群眾參與，每一檔會、展、
演，都是故事(鄭林鐘，2013)。同時，園區經營的特色也在於「展中有店、店中有展」
經營共識，因此，要認識目前的華山 1914 文化創意產業園區，除了觀察園區內進駐廠 商所提供的消費機能，也必須從整體觀點來檢視園區內所舉辦的各式主題與特色活動，
其所連帶建立起的價值網絡。
(一)重要店家介紹
目前進駐華山的店家總覽，如下截圖所示60。可見在園區內餐飲美食、創意小物、
閱讀、音樂、電影、學堂、戶外劇場野台等多元樣態。
其所在位置、產業屬性與其特色說明整理如下表61。
60 資料來源：華山 1914 文化創意園區官網。http://www.huashan1914.com/shop.php?cate=shop。
61 資料來源：整理自鄭林鐘，2013，閱讀華山，遠流出版。
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libLAb，2012 年 10 月 Thinking ， 2012 年 11 月CDPiazza，
2009 年 7 月
( L’AMOFIREFLY 以環保
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Legacy 傳音樂展 演空間，2009 年
Alleycat’s 巷 貓，2009 年 7 月
easyoga，2010 年 4 月
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1.三重奏 Trio Café
Trio Café係由台灣調酒界代表人物—王靈安先生進駐開設，店內充滿濃厚人文咖啡 氣息與創意調酒風情，並且，在白天與晚上各有不同風貌。店入口處擺滿新鮮水果，戶 外區大樹下綠意盎然。不同於一般的酒吧，店內不提供啤酒，僅提供現場採用新鮮食材 調製的創意調酒。除了提供酒食料理與創意調酒外，也致力於舉辦酒類知識講座、品酒、
調酒等課程。吸引許多對調酒有興趣的年輕族群，白天許多遊客慕名前來，晚上也是都 會上班族的休閒聚會所。
2.遠流別境 LibLAB
此棟建築正是前台北酒廠於 1914 年建造的第一批建築，1966 年改建為今日容貌，
昔為行政大樓。其建築特色在於立面大量開窗，採光充足，內外牆均厚達一公尺，清水 紅磚牆面，堅固耐熱，冬暖夏涼。二樓拱廳氣派大方，受到記者會與發表會的歡迎。遠 流別境營造一個跨領域故事平台，透過 show and tell 的表現形式展現閱讀新型態。是一 個結合閱讀、飲食、沙龍與講堂的創新空間。並透過展演、座談、講堂、食堂與工作坊，
引入閱讀、出版、創作者、主題愛書者等相關專業社群在此聚會交流。
遠流別境自營運以來，積極辦理各項科學、傳統文化、美學、飲食等生活課程，獨 樹一格的主題選書和裝置氛圍，凸顯了自有的文創風格，也培養一群文青粉絲。在營運 上，遠流別境與日本仁美國際進行異業結盟，讓雙方在文創服務上有更多交流與分享，
相信將激起令人矚目的創新火花。
3.好樣思維 VVG Thinking
好樣思維位於紅磚六合院，是一個結合「美學圖書、藝文展演、生活商品與美食生 活」的複合空間(鄭林鐘，2013)。一樓為飲食區，二樓為外文書籍與器物展示區。一樓 餐區在老磚牆中置入歐洲宮廷花園風的擺飾，別具古典設計風格。在老舊紅磚牆高挑的
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空間中矗立一座鐵製風扇，工作團隊特別設計打造的達文西思考之翼，在鐵牆中緩緩以 齒輪皮帶轉動著，彷彿時空倒轉進入另一個時空，新舊古今適切交融，營造出好樣思維 非常獨特的氛圍。
店內的驚奇展現在老器骨董、設計小物、專業外書、生活雜貨所共創出來的藝文氛 圍上。在紅磚的幽古情懷中，隨手拈來皆是驚奇，隨處轉身都是感動。
4.青葉新樂園
青葉新樂園是一間以台菜為主的 Buffet 台式料理餐廳。以各種台灣道地的料理為 主，創新以自助式方式供餐，讓來自不同地區的客人皆能品嘗台灣本土特色的小吃。這 一切的美味的起源來自經營者兒時記憶中廚房陣陣飄出的料理香氣，那來自祖母手做的 傳統家鄉味，那樣的期待與滿足。餐廳整體的裝潢很有復古風，就像古早時的灶腳廚房 一樣。在現煮區，設計的像路邊攤形式一樣，長板凳與餐車很有古味氛圍，舉凡如蚵仔 煎、潤餅、佛跳牆、擔仔麵、肉圓等台灣風味美食都可以現場現作；熱炒區菜單如烏魚 子炒飯、控肉、金瓜炒米粉、三杯雞、花生豬腳、麻油雞等台式菜餚皆有；即便是甜點 水果區，也有甘梅芭樂、冰番薯、鳳梨酥跟麻糬等有特色的台式甜點與飲料。
因此，在青葉新樂園現點現作的台味，可以飽足的不僅是脾胃，也是對家鄉記憶的 滿足。而青葉新樂園在華山不僅對於外國遊客是個重要景點，而對於引進族群而言，青 葉吸引了許多家族的朋友聚會，或者是公司聚餐的消費族群。而華山園區的整體設計也 替青葉吸引更多客源。常常聚會後可在園區逛逛或參加活動。
5.CDPiazza
CDPiazza 威泰創意，全名是 Creative Designer's Piazza，在華山設置其旗艦店，正 如其網站介紹所言，不賣 CD 也不賣披薩，賣的是「品味」，有的是「創意」，以時尚、
有趣、創意為核心，引進台灣國內不同領域設計師的原創產品，包含創意生活、辦公紓 壓、創意禮品、工藝器物、時尚 3C 等。對於藝術家與創作者而言，威泰創意正式創意 產品的品牌通路，與創意工作者合作將其原創作品商品化，同時以創意市集的形式徵選
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創意作品，前往國際參展。例如，倫敦波特貝羅市集、北京國際文化創意博覽會，讓台 灣創意在國際發光。
因此 CDPiazza 被稱為「日常美學的創意實踐家」。亦即是一個「創意設計者的園地」， 將台灣設計者原創的簡單生活與創意美學透過這個園地展示銷售。這樣的理念與概念也 符合華山園區的經營原則與氛圍，因此漫步在華山老廊道上，各式小學生椅堆疊而起的 櫥窗設計吸引過客目光，尤其年輕族群，紛紛踏進一窺究竟，尋寶般地把玩各種創意小 品，體驗赤子之心的簡單歡樂。
6.老叢茶圃
老叢茶圃在茶文創產業中，不僅自創品牌，並且在杉林溪龍鳳峽，擁有自家茶園，
生產的茶葉，也自創招牌名為「星露茶」，清新回甘的口感廣受品茗者好評。同時，對 於茶文化與生活的推廣也不遺餘力。店中可見各種茶器的展覽，不時推廣分享品茶時的 茶藝。並且，極力推展茶藝術創作與展覽。例如常年舉辦的「《笑傲江壺》展」與「講 究展」。
以《笑傲江壺》展為例，2011 年以「百年好福-鄧丁壽師生聯展百件岩礦壺作品展」，
鄧老師利用源於台灣本土中的 921 震後土石，創作出風格迥異於宜興陶壺的「岩礦壺」；
並成立工作室免費教授茶農62，是茶藝創作領域中重要的創作者。
而「講究展」目前已是第四屆，每年老叢茶圃皆以不同的主題推廣「講究不將就，
生活即享受」的理念。倡導茶藝器與文化，在生活中可為我們帶來的美感與情趣。2013
62以鄧丁壽老師為首的岩礦壺展-「笑傲江壺」，今年第六屆將於 12 月 15 日至 12 月 31 日於華山 1914 文創園區/
中 4B 館擴大舉辦。今年為呼應百年辛亥革命精神，鄧丁壽師生戮力結集一年的創作品：展出壺、杯、倉各百件 作品，數量之鉅及品項之全超過往年，應屬近年來台灣最大規模之岩礦作品展。資料來源:華山 1914 網站，
http://web.huashan1914.com/exhibition/playing_detail.php?cate=ppnfffdeg&id=507。
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年便以古人四大生活藝術之一的「鬥茶碗」為主題，體現現代人亦可自在擁有生活美學 與人文享受。這次邀集不同的陶藝創作領域中的翹楚參展63。
老欉茶圃在華山展店，不僅讓茶藝文創種子在華山園區散撥。所舉辦的茶藝展覽與 活動也是茶文化領域中的重要盛事。不僅具代表性，也吸引更多該領域愛好者與創作者 前來華山園區參與。讓台灣文化中的品茗逸趣與茶藝美學獲得推廣、實踐與展示。也讓 茶農、茶藝器創作者獲得交流展演機會。而其所帶領出的茶藝文化與展演活動，也成為 華山園區簡單生活氛圍中重要的一環。
老欉茶圃在華山展店，不僅讓茶藝文創種子在華山園區散撥。所舉辦的茶藝展覽與 活動也是茶文化領域中的重要盛事。不僅具代表性，也吸引更多該領域愛好者與創作者 前來華山園區參與。讓台灣文化中的品茗逸趣與茶藝美學獲得推廣、實踐與展示。也讓 茶農、茶藝器創作者獲得交流展演機會。而其所帶領出的茶藝文化與展演活動，也成為 華山園區簡單生活氛圍中重要的一環。