觀察類真人秀源自於「韓國社會的」日常生活，從社會背景出發，甚至反映 社會現象、試圖改造社會、描繪「好」的生活，通過無死角的拍攝方式，展現生 活空間中的日常生活，將生活的細節放大，通過後期製作，展現屬於觀察類真人 秀的綜藝味。
一、意圖改造社會的觀察類真人秀
以往的遊戲競技類真人秀強調的是遊戲方式的精彩與搞笑，挑戰許多不可能，
而觀察類真人秀內容上強調回歸日常生活，回歸到了瑣碎的生活小事之上，而這 些「日常生活」的企劃並不是憑空而來的，而是來自對社會生活的觀察。觀察類 真人秀最開始就是觀察各類族群的日常生活，比如觀察爸爸這個角色在育兒上的 狀態，單身族群的日常生活等等。KBS 的《超人回來了》以爸爸在育兒教育中的 缺席為主要內容，而在宣傳上卻不是如新聞般指責這樣的現況，而是從企劃意圖 上表明原本努力工作的爸爸很好，但不希望他們被家庭疏遠，希望能幫爸爸找到 原本在家庭裡的位子，在節目的開篇則是用名人歐普拉、比爾蓋茨、馬克祖克柏、
賈伯斯說過對自己的成功起到決定性作用的是自己的父親為例，指出爸爸在一個 人成長過程的重要性。MBC 的《我獨自生活》更是直接點出 2013 年的韓國，1 人家庭高達 453 萬，獨居成為一種重要趨勢，這個企劃的初衷直接表現出對獨居 生活的認可，希望能夠透過節目內容傳達給其他人，獨居不是一種不正常的現象，
獨居的人也可以很好的生活。可以看出觀察類真人秀從一個正面的角度出發，將 原本被視為負向的社會現象、不被認可的社會現象導向一個正面、積極的影響。
KBS《超人回來了》企劃初衷就是號召爸爸回歸家庭，根據韓國勞動部 2012 年統計，育兒休假的使用比率從 2005 年 26%到 2012 年為 68.6%，但是其中男性 所佔的比率在 2012 年僅為 2.8%（Pang Yeon-ju，2013）。明星爸爸作為先行者，嘗 試獨自育兒的生活，主持人李輝宰從節目試播的時候就開始參與，節目第 9 期
（2013 年 12 月 29 日播出）李輝宰帶著雙胞胎兒子去幼兒泳池，遇到旁邊的路人 夫婦，他就說到「第一次在這裡看到爸爸來呀」（如圖8），說明了韓國社會在育
兒上確實還是以媽媽育兒為主。
圖 8：李輝宰帶雙胞胎去幼兒泳池遇見路人夫妻 資料來源：《超人回來了》E09
在節目一週年特輯（2014 年 9 月 7 日播出）中指出《超人回來了》播出後 一年的時間裡，韓國刮起了爸爸育兒的風潮，李輝宰也表示「休息日上午出現 了以前沒有的場景，原來都是媽媽們出來（育兒活動）的，我現在出去也看到 很多爸爸們帶著一兩個孩子出來的，但是，也有很多爸爸們瞪我」。爸爸育兒的 熱潮也出現在各大新聞媒體當中（如圖 9），比如「打破幻想也沒關係，能夠讓 明星超人和普通父母觀眾產生共鳴的育兒日記」「同感！育兒是現實的，《超人 回来了》是育兒藝進化的榜樣」等等，《超人回來了》引起了社會的共鳴，對社 會確實產生了一定的影響，也達到了節目的企劃初衷，有許多爸爸開始重視自 己在家庭育兒的角色。
圖 9：《超人回來了》引發育兒共鳴登上新聞 圖片來源：《超人回來了》E43
根據韓國 Bridge News（2015）報導指出，大眾媒體對父親成為家庭照顧者起 了一定的作用，通過《超人回來了》（KBS）、《拜託爸爸》（SBS）、《爸爸！我們 去哪裡》（MBC）等綜藝節目，明星爸爸刺激了一般的爸爸觀眾們，地方政府也 舉辦多樣的活動，打造「爸爸文化」，根據勞動部調查， 在全體育兒休假中，男 性的比率為 4.2%，到 2015 年上半年上升到了 5.1%，男性對於申請育兒休假的不 安逐漸消失。
圖 10：韓國掀起爸爸育兒熱潮 圖片來源：《超人回來了》E43
KBS 看到了爸爸在家庭中的缺席，MBC 則抓住了社會中日益增加的獨居族
小的鄉村去休息一段時間」，因此誕生了這個鄉下生活的節目，明星作為壓力沈 重的都市人，到鄉下過起了屬於鄉下的「悠閒」生活，而一般的普通人就算工作 壓力再大，難有錢有閒有魄力，直接毫無顧忌的離開現有生活，去鄉下過一段時 間，這個時候《三時三餐》這個節目成為了有這樣嚮往的普通人很好的慰藉。
二、無死角的私人與公共空間
Jelle Mast（2016）認為真人秀應該被稱為「可控的真實」，拍攝空間也可被 視作在「可控」的範疇內，《老大哥》、《幸存者》等歐美真人秀就是將參與者限 制在一定的空間中去進行拍攝，韓國遊戲類真人秀《Running Man》、《無限挑戰》、
《兩天一夜》等則是根據每期節目的企劃到某一個真實的場所進行拍攝，比如《無 限挑戰》配合農活特輯特別到仁川江華郡進行拍攝，《Running Man》2015 年策劃 亞洲盃主題，將主持群帶到足球場去拍攝。不論是歐美還是韓國過去的真人秀，
拍攝的空間與出演者並無關連性，出演者一般都是到陌生的空間當中，大部分是 由製作團隊選取、佈置完成。然而，觀察類真人秀在空間的部屬經常以出演者自 然的生活空間為主。
本研究的四個節目對象出演者真實的生活空間為主要拍攝場所，家這個空間 中佈滿了攝影機，從客廳、廚房、臥室，甚至是浴室等真實的日常生活場所一一 展示在節目當中，並且大量的使用了無人攝影機。《超人回来了》中，客廳有 4 台 無人攝影機、2 名攝影師躲在小帳篷裡手持攝影機，廚房有 2 台無人攝影機，浴 室也有一台無人攝影機（如圖 11）。《我獨自生活》中，客廳有 4 台無人攝影機，
廚房有 3 台無人攝影機，1 名攝影師手持攝影機（如圖 12）。《孝利家民宿》室內 全部投入無人攝影機，攝影師手持攝影機只站在戶外朝內拍攝，餐廳 8 台，廚房 5 台等等（如圖 13）。《三時三餐》室內也是全部使用無人攝影機，戶外做飯、吃 飯的時候才有用到大量的攝影師手持攝影機圍觀（如圖 15）。
圖 11：李輝宰家
玄關（左上）、廚房（左下）、浴室（右上）、客廳（右下）
圖片來源：《超人回來了》E01
圖 12：華沙家
臥室（左上）、衣帽間（左下）、廚房（右上）、客廳（右下）
圖片來源：《我獨自生活》E247
圖 13：孝利家民宿
臥室（左上）、餐廳（左下）、客廳（右上）、廚房（右下）
圖片來源：《孝利家民宿》第一季 E01
《超人回來了》、《我獨自生活》和《孝利家民宿》都是在出演者真實的家 中拍攝的，是相對熟悉的空間，並在拍攝上最大的程度降低了人為的干擾，使
用無人攝影機，讓出演者更加自然的在家裡活動，不同位置攝影機能夠同時捕 捉出演者的行動，無人攝影機不是定向的，製作團隊會在房間內或附近的小房 間裡做實時監控，保證讓攝影機隨著出演者左右上下擺動，能夠最大限度的捕 捉出演者的行為，從遠景近景等不同的角度，幾乎是無死角地呈現出當下的情 況。
不同於本研究分析的另外三個節目，在出演者家中拍攝的節目，《三時三餐》
是到鄉下去拍攝的節目，過去的真人秀也不乏到鄉村去拍攝的真人秀，如有名的 SBS《家族的誕生》（2008）、KBS《青春不敗》（2009）等等，過去的這類真人秀 以體驗鄉村為主要內容，明星到鄉村做著各式各樣的鄉村遊戲，完成跟鄉村有關 的任務，明星通過誇張的肢體、衝突的對話來達到搞笑的目的。在《家族的誕生》
第一集中，八個出演者同時在小小的庭院中間為了一道泥鰍湯忙碌，在手忙腳亂 的情況下好不容易做好了湯，用餐完畢後又在庭院中玩起了「我愛你遊戲」（見 圖 14）。鄉村這個空間被加上了很多本來不屬於它的元素，一群出演者跟這個空 間沒有任何聯繫和情感，每一集都會到一個新的鄉下家庭去，可能呈現了部分鄉 村的元素，更多的主持群如何去創造綜藝效果。過去前往鄉下拍攝的節目想盡一 起辦法豐富鄉村環境，超出原本空間的功能，就像前面說到的在庭院裡要煮飯、
吃飯、玩遊戲，希望在小的空間裡面完成最多的事，而《三時三餐》反其道而行，
讓每一個空間回到它該有的用途，真實的呈現鄉村的生活。
圖 14：在戶外做料理、做遊戲 圖片來源：《家族的誕生》 E01
《三時三餐》雖然是離開自己的家到鄉下去拍攝，但明星在節目中並刻意不 追求搞笑，以解決「一日三餐」為主要內容，在企劃初衷上，更貼近真實的鄉村 生活，在場景的佈置上跟生活需求緊緊相連，包括臥室、廚房、庭院等等，並不 是體驗式真人秀只有單一空間，且每個空間相對獨立。李昇翰（2017）將《三時 三餐》的企劃描述為以呈現本質除掉其他的「減法」代替為了華麗而做得更多的
「加法」，也就是說過往的節目為了讓內容豐富而塞入過多的環節，在《三時三 餐》中反而為了體現鄉下自給自足的生活節奏，將不必要的遊戲、旅行等元素去 掉，在空間上的使用也是，廚房真正的被使用而不是擺設，房間真的用於休息、
聊天，同一季裡就是在這個家裡生活，三兄弟對這個家有著熟悉感和歸屬感。
圖 15：三時三餐得糧島住所
廚房（左上）、清潔區（左下）、臥室（右上）、戶外料理區（右下）
圖片來源：《三時三餐》第三季 E01
在觀察類真人秀中，會出現的場景最基本的就是出演者的家，還有就是跟 出演者日常生活有聯繫的地方，比如小區、常去的美食店、遊樂場所。四個節 目中主要的生活場所偏向個人化，是私領域的展現。他們在裡面的行為都是連 續性的，在幾個空間內自由的活動，並不會被任務或拍攝所限制。延續遊戲類
真人秀中攝影機的使用，使用 360 度無死角的拍攝，強調觀察類真人秀的真實 感，所謂的突發狀況才會更有真實感，而不會被認為是一種擺拍。在這四個節
真人秀中攝影機的使用，使用 360 度無死角的拍攝，強調觀察類真人秀的真實 感，所謂的突發狀況才會更有真實感，而不會被認為是一種擺拍。在這四個節