評量工具預試

本研究在預試階段總計回收53 份有效問卷，樣本的基本資料詳見表 4-1。從預試的樣本特性可知，受訪教師大多以技職體系為主，其人數有 17 位，佔全體受訪者的 94.4%。而隸屬於高教體系的餐旅觀光休閒受訪 教師有1 位，佔 5.6%。以受訪者職級來分，受訪者職級為講師的數量最 多，共有13 位，佔全體 72.2%；其次為助理教授，共有 2 位，佔 11.1%；

再來為副教授有1 位，佔 5.6%；其他的分類包括技術級教師等的數量有 2 位，佔 11.1%。此結果顯示受訪教師的職級普遍較低。

若以是否擔任過行政主管職位來區分，受訪者曾經擔任過行政主管 職務者有7 位，佔全體 38.9%。而不曾擔任過行政主管職務者有 11 位，

佔全體61.1%。而受訪者目前在該系所的任教年資，以 6~10 年的教師最 多，共有10 位，佔全體的 55.6%。其次為 1~5 年的教師，共有 6 位，佔 33.3%。再來是 11~15 年的教師，共有 2 位，佔 11.1%。結果顯示預試受 訪教師的任教年資普遍較短。

以是否擔任過教育評鑑委員來看，受訪者曾經擔任過教育評鑑委員 者有 3 位，佔全體 16.7%。而不曾擔任過教育評鑑委員者佔大多數，有 15 位，佔全體 83.3%。顯示由於受訪教師的年資與經歷較少，因此符合

擔任教育評鑑委員的教師數量亦較少。

現常態分配。而內部一致性分析的結果顯示，各分量表的 Cronbach’s α 係數亦皆大於 0.88 以上，顯示各分量表內的項目具有相當的同質性，通 過可接受的信度考驗。然而，本研究在預試階段仍根據填答者的意見及 研究小組的討論做出刪題的決定，包括刪除填答者表示問卷填答有困難 及題意概念重複的題項。在此階段，總計刪除了9 個題項（包括第 4、8、

9、17、20、37、65、69、91 題），剩下共計有 82 個題項。

再者，為了讓此品質評估指標符合跨國評鑑及國際潮流，本研究另 邀請英國University of Strathclyde 及美國 University of South Carolina 的餐 旅觀光休閒系所、熟悉此學門評鑑的三位教授（其中兩位曾任院、系主 任），提供跨國學門品質評鑑專家效度的證據，以強化問卷設計之內容效 度。經過英、美學者專家之檢視與建議，並經由研究小組討論之後，刪 除9 題較不適切的原始問項（包括第 18、26、44、70、71、72、73、75、

76 題）、另增加 1 題問項（第 19 題）、以及修訂部分題項的語意（包括第 43、68 題）（詳見表 4-2），最後共計有 74 題作為正式的調查問卷。

表4-2 預試問卷之項目分析和信度考驗摘要表

（續）表4-2 預試問卷之項目分析和信度考驗摘要表

（續）表4-2 預試問卷之項目分析和信度考驗摘要表

（續）表4-2 預試問卷之項目分析和信度考驗摘要表

（續）表4-2 預試問卷之項目分析和信度考驗摘要表

標準 / 構面 / 指標 Mean SD 偏態 峰度 ^Corrected item-total correlation

80 系所專職行政人員有效率的執行行政工作 3.94 1.04 -1.14 1.13 .71 81 系所行政組織有效運作（包括招募、聘

任、考核、福利與差假辦法） 3.71 1.07 -.631 -.285 .79 82 系所設置相關委員會並有效運作 3.60 1.16 -.375 -.677 .73 83 系所之經費與分配能有效管理 3.63 1.17 -.437 -.711 .73

構面 2：行政運作

84 系所有效執行招生及入學安排 4.25 .89 -.852 -.252 .71 85 系所行政支持與配合課程與教學 4.19 .89 -.946 .509 .81 86 系所向學生公佈相關訊息 4.08 .91 -.694 -.286 .70 87 系所保存與管理學生資料 3.96 .98 -.523 -.852 .75 88 系所督導系學會的運作 4.08 .98 -.913 .361 .59 89 系所建立學生意見反應與回饋之機制 4.00 .92 -.501 -.678 .78 90 系所建置網頁與維護管理 4.13 .91 -.734 -.609 .75 91 行政作業電腦化 4.29 .84 -.927 .029 .57

註：陰影部分代表刪除的題目；題號旁加*代表新增或修改後的題目

整體而言，預試量表中被刪除的題項，係主要以預試時填答者的意 見及國外專家效度為參考標準。由於跨國餐旅觀光休閒學門的品質概念 需要清楚的定義，因此國內外專家的意見即顯得特別重要。綜合上述的 分析結果，研究小組完成預試量表的修訂，成為共計有74 題問項的正式 施測量表（詳見附錄二）。