課程方案

「課程方案」是環教場域四大要素的核心，優質的活動方案通常具備重視啟 發等特質、要能反映出對環境的關懷及當地資源的特色、多能協助參訪者發展環 境教育的目標；場域能夠經常性地提供多元的環境教育方案與學習活動、推陳出 新展示課程及活動方案、學習活動要能彌補在學校內進行環境教學的不足；透過 設計或安排，使活動方案及設施的使用者能在此體驗與履行對環境友善及永續發 展的承諾。

（21）活動方案通常具備有啟發、互動、協助體驗等特質。

特質 21：活動方案通常具備某些特質，如：重啟發而非教導、強調互動而非單向的 灌輸、協助參訪者獲得親身的體驗等。

環教教師普遍認為「重啟發而非教導、強調互動而非單向的灌輸、協助參訪 者獲得親身的體驗」等活動方案的特質都是基本而重要的。

「我們這個場域的話，我們很著重的就是體驗，一般的學生在學校都是老師講述嘛，

可是講述是基本一定要有的，因為一定要基本概念，沒有基本概念，你來一個陌生 的環境，根本不知道要怎麼去討論，或者要怎樣，所以我們實際的，我們這裡的安 排，儘量都是戶外，直接進入到這個大自然裡面，大自然有很多值得你去探索，或

者是說，有的它要給你發問，或者說，我們提到一個點，這個東西在這裡，就可以 開始思考，為什麼是這樣子。」(訪 L141031c1)

儘量讓學員參與體驗的原則之下，導覽解說相對顯得較為制式，然而，沒有 基本的知識，其實也無法運用啟發的技巧，所以這些特質的分配比重正是環教教 師要累積的經驗(觀 L141030-21)，「休閒遊憩」型場域的 L 中心環教老師也提到 室內投影片介紹(PPT)的重要性：

「那我們也用媒體的部分嘛，像我今天賞鳥，因為鳥不是那麼容易看到的，我們必 須要有做一些初步的那個，因為有的單位，他不會有(PPT)這個部分，他出去以後，

拿出了一個，看到是這一隻，對不對，可是你知道，出去外面的狀況，根本不會那 麼的專注，後面講他的，那你在那邊講的時候，那隻鳥早就已經落跑了。」(訪 L141031c1)

活動屬性不同，教學策略也會不一樣。「文化社教」型場域的 I 中心環教老 師就提到了一個體驗教學的困擾：

「體驗的部份的話，就是說，因為我們很多東西是動物，我覺得我們動物推廣這方 面跟體驗方面很吃虧(笑)，樹木還可以去抱樹，就是可以去有實質的觸摸一下樹是 什麼的感覺，就是我們是動物飼養的話，這方面又要顧慮到動物福祉，然後可是又 想要有一個，真的有一個接觸，所以這方面我們其實覺得很苦惱，然後我們昨天去 受訓，我們也就是希望也可以跟其他團隊多多的交流，像動物園也是受限於這個，

也被動保團體批評得很厲害。」(訪 I141128 c1)

想要突破這些限制，具備熱情而又充滿創新觀念的環教教師們，總是可以想 出一些有效的對策：

「我們現階段的一些做法，因為我們有研究部分資源，我們有一些標本，甚至我們 做模型來做一個替代，像我們這邊就有一些陸蟹啊，那些生物模型，或者是我們鯊 魚課程，我們有一些鯊魚的牙齒、鯊魚的皮啊、軟鞘這些，這邊有鱟的標本，那邊 可以讓他們有一些體驗啦，而且他真的看到這些物體實際的構造，他會很讚嘆說造 物者的神奇，可以做出這樣子特別的東西，對，透過這些方式補足；但是很多東西 還是沒有辦法補足，像是海龜的課程，因為海龜保育類，它標本也沒有辦法做教

學。」、「互動方面，我們就是設計一些小遊戲，或者是有一些有獎徵答這樣子。」(訪 I141128 c1)

文化傳承的場域，課程同樣可以發揮無窮的創意，融入著重啟發、強調互動、

親身體驗等活動方案的特質：

「因為我們的課程是蠻活潑的，除了導覽，因為前面還是會有一個導覽的這個動作，

那其他的，看表演啦，然後再來就是他要參與比方說身段學習，或者是拿偶的請偶 的學習，這就開始他們就有互動，那另外像我們布袋戲的彩繪，也是他們自己去創 意、他們自己去彩繪，那(歌仔戲)濃妝我們會示範，那他們也可以自己去創意，然 後去穿戴這樣子；所以，我們的通常這個效果應該都是非常好，目前反應都是非常 好的。」(訪 J141112c1)

（22）活動方案多能反映出對環境的關懷。

特質 22：活動方案要能反映出對環境的關懷及當地資源的特色。

「文化社教」型的場域多半能夠透過常設展或特展，展示所蒐藏並維護具有 科學、民俗藝術或歷史重要性的物件(觀 H141104-22)，使公眾得以觀看這些文物 與研究成果。除此之外，優質的環教課程更可以培養學員友善環境的態度：

「比較直接的，比如說，像是說我們有一個海洋污染的課程，就是可以帶他們去，

有行動的去海邊，去看看他們喜歡的海邊跟現在的海邊有什麼落差? 然後，可以讓 他們自發性地去撿一撿垃圾，然後，除了這個之外，我們還有挑海鮮的課程，就是 他們可以很直接地從他們的行為，對海洋產生關懷，我們就可教他說，你吃的哪一 些海鮮是對海洋比較友善的，然後不需要很執著沉迷於吃那個很稀有的海鮮，其實 吃起來也沒有特別好吃，但是大家會對它有一迷思，很稀有的特別好吃這樣子。」(訪 I141128 c1)

或者，正如「休閒遊憩」型場域 M 中心環教教師所說的：「我們上次有一個小小 的行銷的語言，就是『如果人類退一步，可以讓環境更好，那麼我們願意這樣做。』。」(訪 M141112c1)，如果人類退一步，給植物更好的環境，那麼，植物也會友善的回報我 們人類一堆的好處。

回顧「社區參與」型場域 P 中心的課程(文 P140127-22)：「築牆高手疊疊樂」

透過石砌駁崁活動，讓學員了解生態工法的重要與客家建築文化傳承的意義；「客 家米食 DIY」介紹客家米食文化的起源與特色，並透過美食了解客家先民克勤克 儉、樂天知命的精神；「一粒土豆的故事」可以認識客家先民克勤克儉、樂天知 命的精神。這些內容都能反映出場域對環境的關懷及當地資源的特色。

（23）活動方案多能協助參訪者發展環境教育的目標。

特質 23：活動方案的目的在於協助參訪者發展環境覺知、學習環境知識、培養環境 倫理、熟習行動技能，甚至獲得環境行動的經驗。

場域課程對於環境教育的五大目標都能涵蓋到，像是 Q 中心的「絲瓜絡創意 DIY」教案就教導學員「老化後的絲瓜成為絲瓜絡，絲瓜絡在以前是用來洗碗、洗澡的，我 們發揮創意，運用巧思將絲瓜絡變化成筆筒、小夜燈、吊飾、香包、隔熱墊等生活用品，透過 DIY 活動，讓民眾自己發揮創意，應用各種素材組合成獨一無二的絲瓜絡創意作品。」(文 Q141124-23)，或是 M 中心的「芳香五感之旅」教案帶領學員進行「一.賞花、聞香趣（視 覺與嗅覺雙享）；二.植物盆栽動手作（觸覺）；三.挑逗芳香味蕾（味覺、聽覺）：(1)品花草茶，

嚐香草手工麵包。(2)分享味覺感受。(3)說明香花、香草入菜調製作法及功效。」(文 M141112-23)， 或者是 J 中心的導覽「全館導覽、體驗敲打鑼鼓、玩布袋戲偶、穿戴歌仔戲服的樂趣。」(文 J141120-23)，以及其他場域不論是步道導覽、生態小遊戲、天然素材 DIY、自然與 文化體驗等，參訪者可以學習到認識山林、擁抱生態、關懷文化的環境知識與環 境態度。

在 O 中心的社區體驗活動過程中，導覽老師要求學員協助撿拾垃圾、清除外 來種、使用環保碗筷、自備水壺、不過度包裝產品等做法，也展現在行動技能與 行動經驗上(觀 O141111-23)。而 I 中心的「全民挑海鮮」課程中「讓民眾了解臺灣 的漁業資源概況，與我國因為海鮮文化所引起的過漁問題，以及全球面臨的漁業資源匱乏危機。

並透過模擬海鮮攤的互動式教材，讓民眾認識挑選哪些海鮮，可以吃的美味又對海洋友善。」(文 I141128-23)，如同 I 中心的環教教師所說的：

「像我們一系列的課程，像鯊魚、海龜啊、海鮮啊，或者是海汙的課程，都是上完

之後，我們會再跟他們說，你可以不需要一定要吃魚翅，或者是你可以減少垃圾袋 的使用，你就可以減少海龜的生活使裡面會被比如說誤食垃圾袋這樣的行為影響，

或是你可以不吃那一些紅色海鮮(指瀕危警訊種) 。」(訪 I141128 c1)

對於一些生活化的課程，像是 N 中心的「水稻文化-誰知盤中飧粒粒皆辛苦」

就直接讓學員經由「1.認識稻米的一生；2.製作多樣化米食；3.操作傳統農具；4.進行稻作文 創」(文 N141121-23) 的過程，體會農事的辛勞；「生態池探索-認識自然、尊重生命、

愛護環境」則是「1.認識水域動植物；2.認識自然聲音；3.學習環境食物鏈；4.周邊生態解說 及淨化環境」(文 N141121-23) 來了解大自然的奧妙。

（24）僅有「文化社教」型場域能夠提供多元的環教方案。

特質 24：應針對不同的參訪者，經常性地提供多元的環境教育方案與學習活動。

由於「文化社教」型場域，具有較豐富的資源特色，能設計與執行教案的人 力也較充裕些，可以針對學生戶外教學、教師研習、家庭親子、團體參訪、休閒 旅遊或專業研習等不同需求目的的參訪對象，配合地區特色、季節變化、國際議 題、社區文化等不同活動，規劃特定主題的研習成長課程(觀 I141128-24、觀 K141021-24)。像是 I 中心所提供之「夜宿 XX 館生態探索活動」、「珊瑚特搜隊」、

「鯊魚黑幫」、「海龜保育總動員」、「全民挑海鮮」、「海角祕境生態行」、「海洋生 物多樣性與資源永續」、「珊瑚的前世今生」、「哭泣的海洋-海洋污染與海洋生 物」、「悠游海洋之專業浮潛體驗活動」等教案，就是涵蓋國小三年級到一般社會 大眾的活動(觀 I141128-24)。或者是 K 中心的「親海學習-海洋環境教育計畫」、

「鯊魚黑幫」、「海龜保育總動員」、「全民挑海鮮」、「海角祕境生態行」、「海洋生 物多樣性與資源永續」、「珊瑚的前世今生」、「哭泣的海洋-海洋污染與海洋生 物」、「悠游海洋之專業浮潛體驗活動」等教案，就是涵蓋國小三年級到一般社會 大眾的活動(觀 I141128-24)。或者是 K 中心的「親海學習-海洋環境教育計畫」、