第二章 鐘錶的輸入與流行
第二節 貿易輸入
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．54．李侑儒 明清的鐘錶(1580-1911)
圖 2-8山東濰坊婦女戴錶年畫89 圖 2-9 上海少女案頭座鐘90
綜上所述，自鳴鐘從十七世紀末開始流傳於宮廷與上層社會間，至十八世 紀末，時辰表也開始成為一項時尚裝飾，而到了十九世紀末，中國人對西洋鐘 錶的喜愛更為加深，使鐘、錶成為居家和隨身必備之物。正因為中國人對西洋 鐘錶的喜好與需求，西方各國無不瞄準中國市場，向中國輸出鐘錶。關於中西 之間鐘錶貿易之詳情，將於下節詳述。
第二節 貿易輸入
在中國市場上流通的鐘錶，除了國內自製的鐘錶之外，更為重要的是從歐 洲輸入的舶來品，在比例上占了大多數。鐘錶的國際貿易可以追溯到明末，隨 著傳教士發現自鳴鐘在中國社會普遍受到歡迎，葡萄牙商人也利用一年兩次的 廣州交易會，進行包含自鳴鐘在內的轉口貿易。91成書於十九世紀初的《海錄》
是一本介紹歐亞各國的地理書，透過作者謝清高(?-1821)對各國物產的敘述，可 以窺見當時世界各國與中國之間的貿易關係，及當時中國人對世界貿易市場的 認識。就《海錄》所述，曾輸出鐘錶到亞洲的歐洲國家，便包括大西洋國(葡萄
89 中共濰坊市委宣傳部、山東畫報出版社編，《濰坊民間孤本年畫續集》(濟南：山東畫報出版社，2003)，
頁220。
90 路得‧那愛德(Luther Knight, 1879-1913)攝影，王玉龍撰述，《消失的天府：美國教師路得‧那愛德 攝影作品集》(桂林：廣西師範大學出版社，2009)，頁 199。
91 徐薩斯(Montalto de Jesus)著，黃鴻釗、李保平譯，《歷史上的澳門》(澳門：澳門基金會，2000)，頁 7：
「在明中後期廣州交易會上葡商帶來的商品內，通常有羊毛織品、大紅布料、水晶和玻璃製品、英 國製造的時鐘、法蘭德斯的產品，還有葡萄牙出產的酒等等。」
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牙)、大呂宋國(西班牙)、佛朗機國(法國)、荷蘭國、淫跛輦(奧匈帝國)、英吉利國。92 就整個清代而言，在十九世紀中葉以前，中國上最重要的鐘錶輸入國當屬 法國、英國，而自十九世紀中葉後，瑞士和美國取而代之，到世紀末，日本和 德國也急起直追，爭奪廣大的中國市場。
(一)法國
法國是歐洲較早製造機械鐘的國家之一，早在西元 1459 年，法國鐘錶匠 就曾為國王查理七世(Charles VII le Victorieux, 1403-1461)作出一座機械鐘。在十六、十 七世紀，法國布盧瓦和巴黎的鐘錶業發展興盛，並出現了行會組織。當時的鐘 錶匠必須身兼各種專業技能，也正因其具備較高的知識水準和閱讀能力，促使 許多鐘錶匠參與了當時歐洲的宗教改革運動，而被迫離開法國，移民到英國和 瑞士等地。也由於宗教戰爭的影響，使得歐洲鐘錶業的發展中心逐漸從法國、
南德轉移到英國、瑞士。相較於英國鐘錶主打實用、簡約的風格，並以中產階 級為銷售對象，法國鐘錶則以華麗的裝飾和自動機械裝置聞名，多成為上流階 級的收藏品。93當時法國能夠製造各種造型的塔鐘、四面鐘、自動鐘和擺鐘，
故《海錄》稱法國人「民情淳厚，心計奇巧，所製鐘錶甲於諸國」；94徐繼畬(1795-1873)
《瀛環志略》則稱巴黎「有鍾表匠二千人，每歲造時辰表四萬件、自鳴鍾一萬 八千架；其法時時變易，奇幻出人意表，他國亦有倣造者，而終遜於佛」。95
法國鐘錶最初即因其藝術性而受到青睞，為了爭取廣大的中國市場，各家 業者可說是用盡心思，無所不用其極。同治年間隨使訪問歐美的張德彝(1847-1918)
曾在其《歐美環遊記》中記載，當時「外國鋪戶所造貨物，有精巧出奇、堅固 異眾者，自國王以至庶人，皆可書給一張執照，以詡其能，而造者持以為榮，
由此可多獲利」；於是有一位在巴黎開設鐘錶行的商人培阿思前來拜訪，並懇求 清國使節「施恩」賞給執照，希望藉此替該品牌打響名號。96然而，隨著鐘錶製 作技術不斷改良，及歐美各國陸續將鐘錶輸入中國之後，這塊市場也逐漸為各 國所瓜分。誠如光緒年間出使法國的薛福成(1838-1894)所說，法國雖向來以出產鐘
92 ［清］謝清高口述，楊炳南筆錄，《海錄》(北京：商務印書館，2002)，頁 203、214、218、220、229、
251。
93 角山榮，《時計の社会史》(東京：中央公論社，1984)，頁 139-151。
94 ［清］楊炳南筆錄，《海錄》，頁 217。
95 ［清］徐繼畬，《瀛環志略》，收於《續修四庫全書》，史部第 743 冊，卷 7，〈佛朗西國〉，頁 6a。
96 ［清］張德彝著，左步青校點，《歐美環遊記》(收於鐘叔河編，《走向世界叢書》[長沙：岳麓書社，
2008]，第 1 輯第 1 冊)，卷 1，〈法朗西遊記〉，總頁 741。該執照內文為「法國巴里鐘表行主人培阿 思，製造鐘表頗見精巧，今中國欽差施恩發此執照，命為供奉中國官表局。此照發與培阿思收存。同 治己巳年(1869)五月立。」
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表為大宗，惟「今各國皆能自製，其利遂分」。97
(二)英國
英國自 1600 年設立東印度公司後，便在印度和東南亞設立了貿易據點與 殖民地，持續進行遠洋貿易。英國自十七世紀吸收了法國亡命者的技術以來，
鐘錶業便逐漸繁榮；至十八世紀更由於國內商業發展、需要鐘錶的中產階級興 起、海外市場的開拓和新教徒重視時間觀念等原因，使得英國鐘錶業迅速發 展，在各國鐘錶業之間取得領先地位。98《清朝通典》記載英國在康熙開放海 禁之後即來通商，雖然其中略有間斷，但至雍正七年(1729)後便互市不絕，土產 有「大小絨、嗶嘰、羽紗、紫檀、火石」等項，且「所製玻璃鏡、時辰鐘表等 物精巧絶倫」。99據Cipolla 指出，英國在十八世紀初尚未將鐘錶輸入東方，直 到 1730 年代才開始輸入廣東，且大多是特別訂做的禮品；即使鐘錶價格長期 以來持續下降，仍非一般人所能負擔。100
英國在發動所謂的「商務戰爭」前，由於英國對中國茶葉的依賴，使得中 英貿易間有著鉅額的貿易順差；為了平衡雙方貿易間的差距，除了鴉片之外，
英國商人也試圖以昂貴的高級鐘錶來獲取利潤。據角山榮的研究，英國在 1790-1815 年間，每年將價值 10-20 萬英鎊的鐘錶輸入廣州，且在當時英國所販 賣的眾多商品中，營業額僅次於鴉片。101為配合當時宮廷例行的採辦與豪富之 家對鐘錶的喜好，英國遂發展出專門為中國市場所製作的豪華鐘錶，其中又以 考克斯的作品最受喜愛。然而，乾隆晚年來華的巴羅寫道，「有些英國商人為 了賺錢，特別為中國生產工藝平常、華而不實的鐘錶；這些鐘錶一度曾非常搶 手，但如今卻已無人問津。」曾有一位受雇於東印度公司的先生想到，布穀鳥 自鳴鐘或許能在中國暢銷，於是便定製了一大批，結果銷路竟超乎預料的好。
然而，這些木製機械鐘只是為了賺錢而造，大多不堪使用，早在這位先生帶著 第二批貨到達之前就都成了啞巴鐘。為了安撫先前的買主，並確保第二批貨的 銷路，他以無可置疑的權威姿態欺騙中國人說：「布穀鳥是一種非常奇特的鳥，
只有在特定的季節才叫」；他還保證，「只要合適的時刻一到，他們買下的所 有布穀鳥都會再次婉轉而鳴。」102由此足見當時英國自鳴鐘在中國十分受到歡 迎，而英國商人為了平衡貿易順差，更是無所不用其極。
97 ［清］薛福成著，張玄浩、張英宇校點，《出使英法義比四國日記》(收於《走向世界叢書》，第 1 輯第8 冊)，卷 1，頁 97。
98 角山榮，《時計の社会史》，頁 142-145。
99 ［清］清高宗敕撰，《清朝通典》(臺北：臺灣商務印書館，1987)，卷 98，〈邊防〉，頁 2741a。
100 Carlo M. Cipolla, Clocks and Culture 1300-1700, pp. 92-93.
101 角山榮，《時計の社会史》，頁 44。
102 約翰‧巴羅著，李國慶、歐陽少春譯，《我看乾隆盛世》，頁 133。
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此外，馬戛爾尼亦嘗言道：「中國人將無法抗拒鐘錶和布匹等英國商品舒 適方便的感受」；103至道光年間，粵人江仲瑜又有竹枝詞詠道：「表可占時英 吉利，炮能制勝佛郎機。奇珍異物知多少，不是中華日用資」，104可知英國鐘錶 在十九世紀前後已頗富盛名，並在市場上占有一席之地。
在十九世紀的歐美各國，隨著社會經濟環境的轉變及技術的進步，鐘錶開 始能夠大量製造，不再只是上層階級所獨有的珍貴逸品，更進一步普及到市民 階層和一般百姓的生活中，而其實用性質也日漸受到重視。相應於此，能夠隨 身攜帶的錶也逐漸取代不便移動的鐘，成為人們爭相購買的物品。由於英國鐘 錶業者堅持長久以來手工精製的傳統，無以供應人們對鐘錶的大量需求，而使 得英國鐘錶業的地位在十九世紀後半被美國和瑞士取代，甚至連國內市場也被 兩國占據。105光緒廿二年(1896)隨使赴英的張德彝便記載，當時倫敦有兩間「歷 來經華人照顧」的鐘錶行，其「皆為德國猶太教人開設，所售者皆瑞士產」，由 此可見一斑。106
(三)瑞士
瑞士的鐘錶業可將其源頭上溯到十六世紀中葉，一群因宗教改革受迫害的 法國鐘錶匠逃亡到日內瓦開始，但卻要等到十八世紀後半才出現顯著的發展。
當時瑞士鐘錶經過技術改良、推行生產專業分工和機械化，以國家之力發展鐘 錶業，並兼取英法兩國鐘錶業之特長，製造出具備美觀且便於攜帶的薄型錶；
加上當地勞工工資較低，而使製作成本減輕，更有利於錶的販賣與普及。107 除了因應歐陸市場的需求外，瑞士鐘錶成功的關鍵更在於海外輸出。瑞士 鐘錶以十九世紀後半在歐美召開的數次萬國產業博覽會為契機，除了推廣產品 和學習技術之外，也致力於蒐集海外各國的市場資訊，了解各地商業與技術發 展現況。光緒二年(1876)，李圭(1842-1903)赴美參加在費城主辦的博覽會，當時他 對瑞士參展鐘錶的精巧、美觀與準確性均十分讚賞，稱瑞士「所製時辰表，洵 稱寰宇獨步」，且「皆手工造成，不借力機器，種種奇異，不可以理測之，倘非 身歷目睹，必難信也。其自鳴鐘、八音盒亦絕精。」108黎庶昌(1837-1896)在光緒四
103 斯當東著，秦仲龢譯，《英使謁見乾隆記實》，頁 216。
104 ［清］江仲瑜，《羊城竹枝詞》(收於《中華竹枝詞》，第 4 冊)，總頁 2754。
105 角山榮，《時計の社会史》，頁 209-215。
106 ［清］張德彝，《六述奇》(收於《稿本航海述奇匯編》，第 7 冊)，卷 3，總頁 193。
106 ［清］張德彝，《六述奇》(收於《稿本航海述奇匯編》，第 7 冊)，卷 3，總頁 193。