一、施測題目：客房單人床鋪設操作 二、施測程序：
（一）主辦學校統一說明考試內容及方式。
（二）主辦學校提供客房設備予考生。
（三）由考生個人於指定時間內，依施測內容進行術科實作測試。
三、施測方式：先由評審向學生進行示範教學及講解後，由考生個人依指定之術科測試題目，
於限制時間內現場實務操作。
四、施測內容說明：
(一) 術科測驗的目的在發掘對旅館房務有興趣的觀光人才。
(二) 以考生的反應能力、進行房務實務之正確度、美觀、速度等作為評分標準，進行測 試。
(三)測試內容：客房單人床鋪設操作，請依照考場給予的設備完成一張單人床的鋪設。
五、施測時間：50 分鐘
(一) 試題說明：10 分鐘（含考生提問及評審解答）。
(二) 試題實務示範：15 分鐘。
(三) 試題實作：25 分鐘。
六、計分方式：
(一)術科測驗佔考試總成績 70%。
(二)術科測驗以百分計算，由 3 位校內外評審依「評分標準」進行評分，並取 3 位評審 平均成績(分數取至小數第 1 位數，小數第 2 位數採四捨五入)為考生術科測驗成績。
(三)評分標準：
評分項目 計分分數比例
1 實務操作 正確性
保潔墊未正確鋪設扣9 分 床單正反面弄錯扣9 分 取正確軟硬枕頭數量扣9 分 羽絨被方向錯誤扣9 分 床鋪未推回定位扣9 分
45%
2 實務操作 整體性
保潔墊歪斜扣9 分 床單歪斜扣9 分 枕頭歪斜扣9 分 羽絨被歪斜扣9 分 床鋪歪斜扣9 分
45%
3 儀容與服裝
儀容
頭髮需整齊、乾淨清爽，指甲 需修剪不塗指甲油，未符合儀
容要求扣5 分 10%
服裝
需著國中運動服，著便服者扣5 分
合計 100%
七、工具和材料表
主辦學校提供工具、材料表
項目 名稱 單位 數量 備註
1 單人床 張 4
2 保潔墊 件 4
3 單人床單 條 4
4 軟枕 個 4
5 硬枕 個 4
6 枕頭套 條 8
7 單人羽絨被含被套 條 4
考生自備工具、材料表
項目 名稱 單位 數量 備註
1 無
以下空白
貳、命題原則說明
一、命題原則分析
命題原則 分析結果
具聯接性 術科測驗考題能聯結與對準九年一貫課程綱要家政教育、藝術與 人文領域、環境教育議題等能力指標。
可區別性 術科測驗考題符合知覺速度與正確度、藝術與人文、環境教育等 性向，能區別考生對餐旅群觀光科之學習興趣及發展潛能。
可操作性 術科測驗考題可運用相關設備等實際操作，經過主辦學校統一說 明後，考生能在一定時間內完成測驗。
可量測性 依照考生之速度、客房實際操作要領、衛生等項目進行評分。
二、評分檢核細目分析
施測目的 測驗項目 測驗方式或評分說明 相對應
基本能力 術科測驗的目的在發
掘對餐旅管理有興趣 的人才，以考生的實 務操作作為評分標 準。
客房單人 床鋪設操作
1. 測驗方式：
A. 評審說明、考生提 問、示範、實作測 驗。
B. 利用主辦單位所提供 的設備與用具，在限 定時間內完成測驗。
2. 評分說明：依考生實務操 作、儀容與服裝項目予以 評分。
運用生活相關知能 規劃、組織與實踐 肯定自我與表現自我
三、與九年一貫課程聯接性分析