第 74期教師中心傳真
在學校推廣健康之理念 1 教師壓力齊關注 4 精神健康不可少 學校禁毒資源套 協助學校 5 推行健康校園政策 健康生活 從小開始 6 香港學校都具備了 7 健康校園的條件 推行健康教育之經驗分享 8 健康成長水果月 9 健康校園經驗分享 10 縮班殺校現象對健康校園 11 的擠壓 當健康教育遇上通識 12 健康校園 您我共建 14 「童言同心救地球」 14 徵文比賽後記 2010年新教師研習課程 15 香港教師中心活動津貼 16 《教師中心傳真》75期徵稿 16 李大拔教授 香港中文大學健康教育及促進健康中心健康校園
主題:健康校園踏進廿一世紀後,香港曾經歷不少健康危機,例如傳染病爆
發、慢性病、肥胖、濫藥、情緒問題、上網成癮……種種健康問
題正挑戰當代的教育工作者。現時,不同國家有關健康促進的策
略和研究著重了解和改變那些決定健康的因素,例如社經地位、
教育與就業情況、性別、環境等,同時也強調提升人民的健康素
養(Health Literacy),內容涵蓋對健康資訊的辨識性思考能力,
培養健康生活的知識與技能,以及實踐的動力等範疇。然而,提
升健康素養並不能單憑在學校舉行的個別健康活動和進行說教式
的課堂就能奏效,還需要不同層面的健康促進工作,共同建立一
個有助增進健康的環境和社會文化,營造一個有利實踐健康行為
的生態環境才成。
今期傳真以「健康校園」為主題,近年社會肯定了健康生活,故 健康概念在校園都有積極發展,不少學校都有意成為健康校園。李大 拔教授的文章從理念上介紹了如何在學校推廣健康,並提供了一個很 有參考價值的架構。而全人發展中心倫靜儀小姐的文章則點出了教師 精神健康問題的嚴重性。至於青年協會的文章則簡潔地介紹了由他們 製作的禁毒資源套。 本期專題文章多得各方友好同工,不吝賜稿分享了各級校園在推 動 健 康 校 園 的 寶 貴 經 驗 , 遍 及 幼 稚 園 、 小 學 、 中 學 等 校 園 以 及 教 協 發展的「教得健康支援中心」。此外亦有文章將健康校園概念融合到 教育現場生態之中,包括了黃家樑老師分析通識課程內容與健康課題 的對比,以及本人嘗試從縮班生態角度探討對推動健康校園帶來的諷 刺。總之,希望為各位讀者帶來寬而廣的閱讀體驗。 《教師中心傳真》第74期主編 黃冬柏 2 0 1 0 年 7 月 至 1 0 月 第 七 十 四 期 l s s u e N o . 7 4 香港教師中心 九龍九龍塘沙褔道19號教育局九龍塘教育服務中心西座1樓W106室 電話:3698 3698 傳真:2565 0741 電郵:[email protected]健康促進學校包含哪些要素?
為何在學校推廣健康?
於 學 童 方 面 , 顯 而 易 見 , 教 育 與 健 康 有 著 不 可 分 割 的 關 係 。 那 些 體 魄 強 健 、 發 展 均 衡、活力而有朝氣的學生會學習得宜,相反那 些孱弱、精神渙散、經常焦慮、孤單和易怒的 學 生 , 他 們 的 學 習 成 效 卻 未 必 理 想 。 學 生 在 學校的經驗會影響其自尊、自我認知和健康行 為的發展。從預防角度看,那些擁有快樂校園 生活經驗、身邊有一群良師益友作為支援的年 輕人,他們比較能抵抗那些有損健康的行為, 例如吸煙、濫藥、自卑、抑鬱、家中隱蔽行為 問題等。透過學校推廣全人健康,當中包括身 體、精神和社會適應三種層面上的健康,將有 助學校培育一群健康的莘莘學子,有利學生學 習,邁向教育的目標。同時,透過提供教育, 尤 其 與 健 康 行 為 和 價 值 觀 建 立 相 關 的 健 康 教 育,學生更有機會培養較為健康的生活習慣, 從而維持較佳的健康狀態和身心發展。 於 教 職 員 方 面 , 有 謂 「 健 康 的 學 生 需 要 一群健康的教師」,教師和校內其他員工的健 康其實與學童健康同樣值得關注。教師工作繁 重,不單是體力消耗,腦力的消耗也為教師的 健 康 帶 來 壓 力 。 因 長 時 間 說 話 、 站 立 和 書 寫 工作所引起的咽喉炎、聲帶毛病、腿部靜脈曲 張、頸腰椎毛病、消化道毛病等成為教師常見 的職業病。然而,由於工作繁重及缺乏自我保 健 意 識 , 許 多 教 師 小 病 不 在 意 , 未 能 及 早 矯 治 , 每 每 導 致 更 嚴 重 的 健 康 問 題 。 在 學 校 推 廣 健 康 , 正 好 為 學 校 培 養 一 隊 健 康 及 團 結 的 教育團隊,長遠避免因教師身心健康問題而降 低學與教的成效。從執行的角度看,學校要在 現行繁重的教育工作上進一步推動健康校園和 健 康 工 作 間 。 國 際 健 康 促 進 及 教 育 聯 盟 總 結 多國的經驗及不同文獻,建議採取全校參與策 略(Whole-schoolApproach),取代以往比較缺 乏發展及持續性的健康促進計劃,其成功實有 賴整個教育團隊的通力合作,不單造福教師, 最終也造就學童長遠的健康福祉(International Union for Health Promotion and Education [IUHPE], 2009)。 筆者於過去十年在本港積極提 倡在學校推 廣 健 康,並 透 過 教育局 優 質教育 基 金 撥 款 資助 推行多項健康校園計劃,包括「香港健康學校獎 勵計劃」(2001–2004)、「健康幼稚園獎勵計劃」 (2005–2008)、「健康促進學校領航行動」(2008– 2010),並自2010年起獲委託統籌「優質教育基金 健康校園網絡計劃」。這些計劃都建基於世界衛 生組織西太平洋區署(1996)建議的健康促進學校 架構,內涵以下六個發展領域:一、健康學校政策:
由校內專責人員就關注和促 進全人健康制定校本政策和措施,以釐定校 方在各個有關校園健康層面上所採取的方針 和行動方案,例如︰健康飲食政策、安全校園 政策、傳染病控制政策等。二、學校環境:
規範校內建築和設施的安全與衞 生 狀 況,並提 供合適的學習和生活設 施,讓 學生在理想的校園環境中進行學習活動和遊 戲,實踐健康生活。三、校風與人際關係:
由整個學校群體內每個成 員互動而建立的人文環境,包括學生之間、教 師之間以及師生之間的關係,同時也受家庭 和社會因素所影響,其發展方向包括︰建立友 愛和彼此尊重的校園文化、學生支援等。 於家庭與社會方面,學校是社會的縮影, 也 是 接 觸 眾 多 學 生 家 庭 的 一 個 窗 口 。 如 教 師 能與家長維持有效的雙向溝通,能令學生在學 校的學習得以延續和強化。學校也可為家長提 供親職教育,以提升家長在家庭教育及管教子 女方面的職能,促進親子關係和配合學校的發 展需要。多姿多采的校園生活和義務工作亦為 家長提供實踐機會,讓他們應用相關技能和專 長,發展個人興趣。而且,家長作為學校的重 要夥伴,他們有越來越多機會與教師在各層面 上合作,例如籌辦健康活動、討論校務、探討 兒童和家庭的健康需要、關注及回應教育、公 共衞生及社會議題等。這些合作平台讓家長有 機會接觸教育與社會事宜、擴闊視野。同時, 來自各行業和擁有不同專長的家長對學校的意 見和貢獻,亦有助學校完善健康教育以外的範 疇和配套,也可分擔教師繁重的工作。結語
參考文獻
以健康促進學校策略推廣飲食健康
2006年,一項在本港進行的學童健康行動問 卷調查,以那些成長自參與「香港健康促進學校 獎勵計劃」並能將健康促進學校理念全面實施的 學校學生為對象,與那些因校情尚未能全面實施 該理念的學校學生作比對,以分析他們的健康行 為。結果顯示,前一類學生出現有損健康的行為 (包括一些不健康的飲食行為)的情況明顯減少 (Lee et al,2006)。對於那些全面實施健康促進 學校理念而且通過認證獲頒獎項的學校組別,學 生於調查前一周進食零食的比例明顯下降,包括 糖果與巧克力(小學組別減少7.4%,p值=0.015;中 學組別減少9.8%,p值=0.005),以及薯片類脆口小 食(小學組別減少6.5%,p值=0.01;中學組別減少 6%,p值=0.025)。同時,小學生於調查前一周光顧 街頭小食達四次或以上的比例,從21.1%大幅下降 至12.2%(p值<0.001),相對那些未能全面實施健 康促進學校(就是未能通過認證達標的學校),其 比例卻由15.6%增加至24.1%。進食快餐方面,獲獎 小學的學生多次光顧快餐店的比例,從71.2%幅下 降至62.8%(p值=0.001),該比例在未達標的小學 卻出現上升的情況。這些結果反映,通過系統方法 在學校推廣健康能有效改善學生的健康行為。 2004至2007年,另一項在本港十所小學進行 有關健康飲食及推廣進食蔬果的計劃(名為「五 迎向未來,筆者與眾多熱心的教師將繼續深 化本港健康促進學校的理論與實踐,積極探討發 展健康促進學校與提升學生學習之關係、參與健 康課程的發展,並會積極促進香港以至鄰近地區 有關健康促進學校的網絡與經驗交流,將有效的 實施方法推廣至更多學校,讓我們的下一代都能 在健康的校園文化中茁壯成長。四、健康生活技能與實踐:
泛指學校為學生提 供有關健康的正規與非正規課程和活動,讓 學生能按其發展階段建構所需知識、概念、 技能和經驗,激發學生改善自身和他人健康 的實踐動力。五、家校與社區聯繫:
是指學校與學生家庭,並 與社區團體和相關人士所建立的夥伴關係; 鼓 勵 學 校 與這 些 合 作 夥 伴 維 持良 好溝通 關 係,同時讓他們有機會參與和籌劃校內健康 促進工作,為健康促進學校的實施灌注動力 和更廣泛的支持。六、學校保健與健康促進服務:
學校透過實施 有關疾病預防和控制工作、有系統的健康記 錄、基本急救服務、對有需要學生之照顧與 跟 進,以及職安健推廣等方面的策略,保障 和促進學生及員工的健康。(香港中文大學 健康教育及促進健康中心,2010) 彩蔬果計劃」),同樣採納健康促進學校理念,積 極提倡以全方位活動及教學模式推廣健康飲食, 並 通 過 家 校 合 作,攜 手為 學童 建 立健 康 飲食 環 境。為了解學童的飲食行為,計劃分別於2004/05及 2006/07年度,以抽樣形式調查校內共547名留校午 膳的小四及小六級學生午膳進食情況。調查共量 度67款學校午膳飯盒所提供的五穀類、蔬菜類及 肉、魚、蛋、豆類食物的重量,並量度學生膳後剩 餘的食物重量,以了解學生進食各類食物的分量。 結果發現學校午餐的蔬菜類食物重量平均值增加 了23.6%(p值=0.007),亦減少供應一些含高脂肪及 高鹽分的食物,而學生進食蔬菜的平均分量亦顯 著提升。學校在參與計劃並實施健康促進學校理 念,能積極推動學童健康飲食發展,令學童以至 家長的飲食習慣及健康飲食知識都得到顯著改善 (Lee, Ho & Keung, 2010)。International Union for Health Promotion and Education. (2009). Achieving health promoting schools: guidelines for promoting health in schools. IUHPE: France.
Lee, A., Cheng, F., Fung, Y. & St Leger., L. (2006). Can Health Promoting Schools contribute to the better health and well being of young people: Hong Kong experience? Journal of Epidemiology and Community Health, 60, 530-536. doi:10.1136/jech.2005.040121
Lee, A., Ho, M. & Keung, V. (2010). Healthy School as an ecological model for prevention of childhood obesity. Research in Sports Medicine, 18, 49-61. doi: 10.1080/15438620903423825 世界衛生組織西太平洋區署(1996)。地區健康促進學校發 展綱領︰行動架構。馬尼拉︰作者。 香港中文大學健康教育及促進健康中心(2010)。健康促進 學校的要素。檢索自http://www.cuhk.edu.hk/med/hep/ HPS/QTN/c_elements.html
教師
壓力
齊關注 精神健康不可少
教師任重道遠,近年教師的工作範疇越來越廣泛,除了備課、授課、批改家課、構思試題等教學
工作外,教師還要處理校務行政、主持課外活動、因應教育政策的改變而作出革新、與政府當局和家
長溝通等。凡此種種均在不知不覺間為教師帶來沉重的壓力。
沉重的壓力既會影響教師的個人健康,亦會影響教學素質和學校運作,因此,假如我們不正視
教師的精神健康問題,隨時造成學校、教師和學生的「三輸」局面,可見保持教師的精神心理健康,
是十分重要的議題。
非牟利志願機構「全人教育基金」委託「全人發展中心」於2006年1月至2008年1月期間進行一項
有關香港教師精神心理健康的問卷調查,訪問了852名香港中小學教師。是次調查主要探討教師的
「生活滿意程度」及「抑鬱焦慮壓力程度」。
在生活滿意程度方面,
11.7%受訪教師對生活感到非常不滿意;17.1%感到不滿意;31.6%感到中
度滿意;
37%感到滿意;2.6%感到非常滿意。調查結果反映香港教師的生活滿意度不太理想,情況令
人關注。
在抑鬱焦慮壓力程度方面,是次調查比較香港教師、香港白領及香港市民的抑鬱、焦慮、壓力
指數,香港教師在三方面的指數均較香港白領和香港市民高,其中教師的焦慮指數是8.5,明顯高於
白領的7.1及市民的6.5。
綜 合上 述 兩 方面 的 調 查,總 結 教 師 的 精 神 心 理 狀 態︰
23%受訪教師處 於精神心 理困擾 狀
態;
52%受訪教師處於「亞健康狀態」;只有25%受訪教師的精神心理處於健康狀態。世界衛生組織
指出,健康不應只是無病,而是身心各方面都處於良好狀態,而世衛亦指出,社會上大部分人士屬於
既不健康、又不生病的一種身心狀況,即「亞健康狀態」。「亞健康狀態」會導致家庭生活失調、學習
成績下滑、工作效率下降、人際交往困難等不良現象頻頻發生,影響生活素質。
全人發展中心的心理學家指出,假如教師有精神心理困擾,容易發展成抑鬱、焦慮、擔心等狀
態,並可能出現容易感到疲倦、精神難以集中、容易發脾氣、對大部分事情都失去興趣、失眠、早醒
等徵狀,嚴重者甚至會出現自殺傾向,後果可以非常嚴重,因此學校和教師必須重視教師的精神健康
問題。
要改善並提升整體教師的心理素質,校方可透過心理健康教育及培訓,增強教師對心理健康的
認識、提升教師對心理疾患的意識,讓教師及早預防患上心理疾患。教師平日亦應多留意和了解自
己的心理狀況,假如感到工作壓力過大,可向可靠的朋友傾訴、做自己喜歡的事、放下工作,休息一下
等。假如教師的精神困擾影響日常生活和工作,應及早尋求專業人士的意見及協助,切忌諱疾忌醫。
假如學校和教師能雙管齊下,正視教師的精神心理疾患問題,教師的心理素質定能大大提升。
教師除了教授知識外,對學生的心理和人格發展均有深遠影響,提升教師的心理素質實在刻不
容緩,對學校、家長和學生均大有幫助。
倫靜儀 全人發展中心《不可一不可再.健康校園新一代.學校禁毒資源套》
協助學校推行健康校園政策
香港青年協會
青少年吸毒問題在過去數年間急速惡化,整體社會亦響起了警號。要徹底打擊青少年吸毒和毒
品問題,實在有賴社會各界人士共同努力。事實上,青少年吸毒行為只是反映出青少年面對成長問題
的一項表徵。要徹底及有效地解決學生吸毒問題,我們必須從根本入手,繼而協助青少年處理較深層
次的問題,以鞏固其健康生活的態度。故此,我們相信在學校推行「健康校園政策」,能有效提升學
生對健康的認知,從而明白遠離毒品的重要性。
有見及此,保安局禁毒處透過禁毒基金的贊助,於2008年底委託香港青年協會製作《不可一不
可再.健康校園新一代.學校禁毒資源套》,透過保安局禁毒處及教育局的共同協作,希望為學校不
同的同工提供三方面的協助,包括:讓學校了解如何制訂「健康校園政策」、如何推行禁毒教育及如
何辨識及處理學生吸毒問題。
『健康校園政策』的目標是幫助學生達致生理、心理及社交的良好狀態。焦點在協助學生發展
健康的生活習慣、正面的人生觀與價值觀、生活技能及抗拒誘惑的技巧。
除了製作資源套外,我們還推出了《不可一不可再.健康校園新一代.學校禁毒資源套》網站
(
antidrug.u21.hk)。網站內有豐富的資源可供學校參考,包括教育局為學校提供「健康校園政策」相關
的文件可供下載。
如教師對資源套有任何查詢,歡迎致電禁毒熱線186 186,再按1、4、2,直接與香港青年協會註
冊社工聯絡。
1. 於校內發展一個統籌健康事務的管理與組織系統
2. 營造健康的校園環境
3. 發展學生的健康生活習慣
4. 辨識需要幫助的學生和建立相關轉介機制
本資源套的第一冊內容主要根據教育局的「健康校園政策」撰寫,希望為學校提供全面的建
議。首先,我們期望學校了解於校內成立健康校園政策工作小組的重要性,並會詳述工作小組的職責
以及工作範圍。
其次,在落實執行方面,小組同工可以按學校及學生的情況及需要選擇合適的關注項目,並且充
份諮詢學校的各個持分者,每年按情況修改各項細節,務求讓學生能提升對健康的關注程度以及培
養對健康的正確態度。
最後,我們建議學校積極營造一個健康的校園環境,營造關愛互助的氛圍,培養學生關注健康
的良好風氣,從而提升他們對抗逆境的能力。
健康校園政策的重要性
健康校園政策的目的
健康校園政策相關資源
禁毒熱線
健康校園政策的元素
資源套如何協助學校
禁毒資源套共有三 冊,並附送光碟 黃碧兒女士、王䓪鳴博士及陳維 安先生出席資源套發佈會《不可一不可再.健康校園新一代.學校禁毒資源套》
協助學校推行健康校園政策
從
小
開始
健康生活
林翠玲 香港教育學院幼師校友會 學童肥胖問題早已在繁榮、物質條件優厚的城 市浮現,而香港也不例外。根據明報報導,中文大學 在2007年6月的一項調查發現1,本港肥胖學童比率在 過去13年升近1倍,肥胖學童比率達14%,較93年增四 成。在另一篇報導中,被訪的兒科醫生指出,肥胖與 心臟血管循環系統有密切關係,肥胖兒童日後患心臟 病、中風及糖尿病的風險會較高,日後20至30歲時或 有高血壓;過量脂肪積聚肝臟亦會引致肝功能退化。 肥 胖與健康息息相關,兒童在幼年時 有肥 胖、過 重 的問題,會影響日後(幼兒長大後的20至30年)的健 康。中文大學體育運動科學系副教授許世全表示,過 去有研究顯示,24至44%肥胖成年人在兒童時期也屬 肥胖,反映學童肥胖問題的延續性,而且有研究亦指 出,逾六成5至15歲超重兒童,會有一種或以上與心 血管疾病有關的危險因素,身體 脂肪比率增多,血脂亦會較多, 增加患心臟病、糖尿病甚至中風 的危機2。由此可見,學童肥胖問 題絕對不容忽視。在飲食中攝取 過多熱量 及 運動不足導致肥胖 是主要風險因素,健康的飲食習 慣是預防心血管疾病、糖尿病、中風、癌症、蛀牙和哮 喘等慢性疾病的主要方法,而 均 衡 飲 食 也 是 兒 童 身 體 和 智 能發展不可缺的一環。童年時 期是兒童形成態度和習慣的階 段,同時亦會學到如何作出抉 擇,因此幼兒良好的飲食習慣 的建立,對其一生的健康影響 很大。 幼兒各樣正面價值觀都靠家長和老師來教育與 建 立,越 早開始培養幼兒健康飲食的觀念,施 以教 育和引導,成功的機會率就愈大。《美國預防醫學雜 誌》(American Journal of Preventive Medicine)刊載一項研究報告3,調查900位11至15歲的青少年,發現父 母的飲食習慣會影響他們的孩子。舉例來說,孩子的 父母沒有抽煙,而且每天吃適量的水果蔬菜,孩子學 習父母,身體比較健康也沒有疾病的問題。根據衛生 署學生健康服務資料顯示,本港肥胖學童比率有持 續上升趨勢,而小學生的肥胖比率更由1997/98年度 的16.4%,上升至2003/04年度的18.7%4。肥胖除了危 害我們的健康外,還會令兒童行動較遲緩、體型不理 想、較難維持正確的身體姿勢;身體負荷過重較易令
怎樣才是超重?
(一)體重與身高比例是否適中,可從體重與身高比例 看出來。 超重的定義:體重超過(體重與身高比例)中位數 的20% 137 30.5 36.6 30.3 36.4 139 31.8 38.1 31.8 38.1 141 33.1 39.7 33.3 39.9 143 34.5 41.3 34.8 41.8 145 35.9 43.1 36.5 43.7 147 37.4 44.8 38.1 45.7 149 38.9 46.6 39.8 47.8 151 40.4 48.5 41.6 49.9 153 42.0 50.4 43.3 52.0 155 43.6 52.3 45.1 54.1 157 45.2 54.3 46.9 56.2 159 46.9 56.2 48.6 58.3 161 48.5 58.2 50.3 60.4 體重與身高比例 男孩 女孩 身高 (厘米) 中位數(公斤) 中位數 x 120% (公斤) 中位數 (公斤) 中位數 x 120% (公斤) 111 18.3 21.9 17.8 21.4 113 19.0 22.8 18.4 22.1 115 19.7 23.6 19.1 22.9 117 20.4 24.5 19.8 23.8 119 21.2 25.5 20.6 24.7 121 22.1 26.5 21.4 25.7 123 22.9 27.5 22.3 26.7 125 23.9 28.6 23.2 27.9 127 24.8 29.8 24.2 29.1 129 25.9 31.0 25.3 30.4 131 26.9 32.3 26.5 31.7 133 28.1 33.7 27.7 33.2 135 29.2 35.1 29 34.8 日日做運動,身體自然好 學習枱搖身一變,變成乒乓波枱。 關節損傷,尤其是膝關節,更令運動能力降低。父母 和教師應鼓勵幼兒從小開始建立健康生活,養成良 好的生活習慣;除了注重個人衛生外,作息要定時, 更應培養孩子們在幼兒期間養成均衡健康的飲食習 慣,保持適量的運動,建立良好的個人價值觀及堅毅 的精神。 (二)對照體重與身高比例是檢查體重是否過輕或過 重的方法之一,但如遇 到下 列 兩 種情況 則不適 用,而量度皮下脂肪會較為準確: a.經常運動的小朋友,肌肉可能較多,脂肪卻很 少,他們的體重可能超出標準,但這是健康的; b.有些小朋友的體重很理想,並無超重,但他們的 肌肉質量可能遠低於標準,而脂肪量卻遠高於正 常水平,他們的體重雖然理想,但也屬於過胖。 資料來源:http://www.lcsd.gov.hk/healthy/b5/over.php 1〈胖童比率培增 兩成肥仔 學者﹕比例驚人恐心血管病趨嚴重〉明報2007-05-26 A04 港聞 2〈脂肪積聚損肝功能〉明報 2007-05-26 A04 港聞 3〈良好的飲食習慣 越早開始越好〉 http://www.epochtimes.com/b5/7/11/19/n1906444p.htm 4〈正視孩子肥胖問題〉http://www.hkmenshealth.com/b5/newsroom/newsroom_08-02-2006.aspx?period=2006_4香港學校都具備了健康校園的條件
盧淑宜 保良局方王錦全小學根據世界衛生組織的定義,健康是指「生理上、心理上及社會上的完全安寧美好狀態,而不僅
僅只是免於疾病或虛弱」,故此生命如能活得既快樂又有意義,就要擁有健康的身心發展。很多人都
認同要有健康的身體,就必須要有健康的習慣,健康的環境,健康的飲食……而健康的生活習慣是
必須從小養成。經歷了2003年的「沙士」,令更多人對健康生活加倍重視。學校是一個有精密架構
的「小社區」,早已具備不少的健康生活元素,加上學校的辦學理念也總離不開「學生的健康成長」,
所以發展「健康校園」是香港學校每天在做的工作。
本校2001–2002年參與中文大學健康促進中心的「健康學校獎勵計
劃」,令學校有機會透過「個人健康技能、健康服務、學校健康政策、學校
環境、校風/人際關係和社區關係」六大健康學校的範疇,對全校的健康發
展有了較深入的探討。
2003–2004年本校成為了全港首間獲得「金獎」殊榮
的小學。獲獎對學校是一個很大的鼓舞,加上各報章、傳媒的訪問和報導,
健康學校除了成為了學校的特色,得到全體師生及家長的認同,也增加了
學校在推動「健康校園」的使命感。此外,由於本校設立了全港首間「健康
教育資源中心」,接待了許多本港及外地的教育同工,大家分享經驗,互相
交流健康學校的理念,令本校師生獲益之餘,亦逐漸成長。
多年來本 校均以「健康校園」為發展 重點,在 人手安排方
面,得到家長的全力支持和投入參與,分擔部份煩瑣工作,減少
了老師的工作壓力。此外,學校也設立了健康學校發展小組,由
兩位專責老師統籌有關事務。在全體老師努力下,本校近年亦取
得以下榮譽:
2008–2009兒童脊科基金「護脊校園」金獎;2009–
2010衛生署「至“營”學校」基本認證及嘉許獎、全港中小學社區
有機農耕比賽最佳環保設計獎(小學組)冠軍、獲得環保基金「現
場派飯」計劃撥款100萬建立中央飯堂;2010–2011優質教育基金
「健康校園網絡計劃」十間資源學校之一。
我們曾經到過中國、美國、新加坡、台灣、日本和澳洲的學校參觀,總結過去發展「健康校園」的
經驗,我認為香港學校的硬件設備的條件其實是不錯的。有一個在我意料之外而頗有趣的例子:一
所東南亞學校的教師來本校參觀,十分讚賞每個課室都有洗手的設施,認為對學生的個人衛生有很
大的幫助。但我不禁心裡想:這不是香港每所學校的必有設備嗎?原來香港學校的基本設施很多已
符合「健康學校」的要求。發展「健康校園」不是額外加添的「東西」,只是一個檢視整理、修訂和推
行的過程。每所學校都可以在現有的基礎上加以修築、完善和推動,在政策上逐步朝「健康校園」方
向邁進,為學生提供更優質的學習環境。
親親大自然,種植樂趣多 保護脊骨,齊做護脊操推行
健康教育
之
經驗分享
聖公會白約翰會督中學 聖公會白約翰會督中學自1999年開始,推動校本健康教育發展。2001至2004年參加由世界衛生組織西 太平洋區、香港中文大學和教育局合辦的香港健康學校獎勵計劃。計劃為期三年,以健康推廣學校的概念為 本,推動教育成就、健康及情感的全面發展,從而改善學生的生活質素。短短三年之間,本校先後兩次在海外 專家監察下進行學校評審,分別於2003年和2005年獲得世界衛生組織頒發健康學校銀獎及金獎殊榮。 我們決定發展健康學校,當初的想法與競賽獲獎並沒有直接的關係,最吸引我們的是此計劃的理念乃基 於世界衛生組織對「健康」所界定宏觀、整全的定義。從個人的角度,「健康」包括身體、心理、社交三部分, 這與本校強調的教育使命︰「學生為本、全人教育」不謀而合。從組織(機構)的角度,「健康」包括政策、環 境、校風/人際關係、社區關係、技能、服務六方面,正是任何優質學校要努力的六 大方向。 從2001年至今,本校健康教育的發展一直依據世界衛生組織所倡議的六大範 疇,包括學校健康政策、學校環境、校風/人際關係、社區關係、個人健康技能及健 康服務。這樣學校才可有系統地檢視學校健康教育發展的情況,繼而訂立策略,按 部就班,以全校參與模式,上下一心推動健康活動,以達成健康促進學校的理念。 在學校健康政策方面,本校制定明確及整全的政 策,包括就學政策、學校飲食、禁煙、禁酒、禁毒、傳染 病預防、健康教育師資培訓等,目前共有五位教師完 成健康教育專業文憑課程及一位完成碩士課程。在學 校環境範疇,學校一向致力建設一個舒適寧靜、健康環保的學習環境,從而改善師生的生活質素。學校定時 檢視環境衛生、校舍安全、職業安全及小賣部食物營養與衛生等。 在校風/人際關係部份,學校制定策略營造淳樸關愛的校風,注重 學生全人的成長,強調發展性及預防性的教育,協助學生進步和 成長。例如一生一體藝計劃,讓學生發展多元潛能;午間朋輩輔導 計劃,創造同學互相關愛的情境;學生成長小組,提高學生解難能 力;早會分享,加強師生溝通,老師以身教言教,協助學生確立正面 價值取向。 至於社區關係方面,學校加強家長的聯繫及與社區的合作,並 鼓勵學生參加社區公益事務,中一生活體驗日、校際捐血運動、恩澤膳及睦鄰計劃等義工服務。在個人健康 技能領域,本校一向以輔導、訓導及課外活動為軸心,與正規課程互相配合,豐富學生全方位學習的經驗,提 高學生的健康知識和讓其付諸實行。計劃有歷奇體驗,喚起學生逆境自強的精神;體適能獎勵計劃,增強學 生個人體魄;成長新動力課程,培養學生生活技能。在健康服務範疇,學校為師生提供輔導服務、急救服務、 甲型肝炎及流感疫苗注射。 我們獲得獎項感到十分欣慰,但並不以此為滿足。學校會繼續積極爭取社會資源,拓展協作網絡,以學 生為本,推動健康教育。我們要努力為社會培育一群身心健康、成就卓越、道德良好的公民領袖,並以此為學 校長遠發展目標。健康學校的六大範疇
學校健康政策
健康服務
學校環境
健康學校
個人健康技能
校風/人際關係
社區關係
伴我同行計劃協助中一同學 及早適應中學生活。 學生負責日常班房清潔,提升自我管理能力。環保健康生活已經成為大家關注的重要課題,引導學生思考這種生活理念,漸漸成
為教育的其中一項工作,學校嘗試將推行多年的「水果日」活動概念延伸成為持續進行的
系列:水果月。
首先是學校安全健康組在四、五月期間合共六星期內,免費在午膳時段為同學提供
水果,加強學生進食水果的習慣,並思考當中的重要性。此外,在不同範疇上都推行健康
生活活動,讓學生依自己的興趣參與,其中包括參加衛生署主辦的「吃水果,至`in´至
『潮』短片製作比賽」。
新高中開辦的新課程健康管理與社會關懷科則舉辦健康大使,藉選拔學生參加「健
康大使」的工作宣揚健康訊息,如全期在早會上向全校分享不同水果的知識。同時學校特
意邀請專業營養師主持「水果健康飲食知識講座」,學生反應熱烈,透過活動更關心自己
的健康和生活。家政科的配合活動是「社際水果菜式烹飪比賽」,由學生可以自由創作設
計多款以水果為主題的菜式,而且成績優異,獲師生一致好評。學校更利用午膳時段為初
中學生舉辦「素食及水果冷知識問答比賽」。
為了連繫社區,向社區推廣健康的理念,學校義工服務亦作出配合,安排學生探訪獨
居長者,並贈送水果,鼓勵健康生活。
整個系列的設計都積極鼓勵學生參與,推廣健康生活習慣;讓學生得到不同的學習
契機,了解健康生活的重要性。期望同學在往後也能保持健康生活,並將這種健康的環保
理念帶到家庭和社區之中。
水果冷知識問答比賽 精美水果菜式 水果烹飪比賽 新會商會中學健康成長
水果月
余大偉 仁濟醫院第二中學
引入資源 促進發展
創造機遇 造就成功
建立自信 學以致用
本 校多年來致力引入多項校外評審機制,優化 學校環境教育及健康課程,鞏固全校協作模式,促進 學校發展,由制定政策到落實推行方面都累積了不 少經驗。在老師和同學的共同努力下,多年來在各範 疇 都 獲取不少殊榮,包括:健康學校獎勵計劃銀獎 (2004)、綠色學校獎勵計劃亞軍(2004)、健康學校 獎勵計劃金獎(2006)、可持續發展學校獎勵計劃金 獎(2008)、香港環保卓越計劃―學校界別卓越金獎 (2010)。這些獎項印證了學校在實踐健康校園方面已 奠立了堅實的基礎。 除了環境教育之外,一個健康校園亦同樣重視 學生的德育及個人成長。校方連續12年參加仁濟醫 院和教育局合辦的「德育及公民教育獎勵計劃」,所 提交的教學計劃均能獲獎。當中更有5屆同時有兩項 計劃榮獲獎勵,成為是項計劃中學組別最佳表現的 學校。本年德育組亦提交了兩項學習活動計劃,分別 為「國旗下的反思―對祖國的認知、關心及承擔」及 「勇闖成長路―建立個人目標,培養解難能力,活出 精彩人生」。前者培育學生的國民身分認同感;讓同 學明白自己的社會責任,學會對國家、民族及社會的 承擔,確立人生的方向;後者全面協助學生有意識地 建立個人目標,並在實踐中將價值內化,從而提升個 人抗逆能力和素養。 我 們 認 為 學 習 階 段 之間的銜接,是學生成長 的重大挑戰。因此學校各 組別因應職能為學生的健 康成長提供適切有效的支 援,使學生的校園生活更見充實和健康,協助學生 適應每個新的學習階段。此外,學校亦緊密留意社會 風氣及形勢發展,採取「預防為本」的教育策略,致 力引入外間資源,發展多元化的支援服務。本校老師 設計的「禁毒先鋒培訓計劃」成果深受認同,連續兩 年,中三級學生接受一系列禁毒教育培訓,除了提升 抗逆力外,更在校方安排下學以致用,到社區推廣禁 仁濟醫院第二中學的健康校園政策由學生支援 組 別合力制定及推行。學生支援組 別由訓輔組、升 學及就業輔導組、健康生活教育組、德育及公民教育 組、課外活動組等組成,致力為學生提供多元化、具 層次的學習經歷,從而融入校園、發展潛能、建立自 信,以及建立正確的價值觀及生活態度。 毒信息。本校在2010年應香港訓輔人員協會轄下的 「禁毒護青委員會」邀請,協助推行屯門區禁毒小先 鋒培訓,由本校學生在小學層面推廣禁毒,獲得區內 11間小學響應。 我們深信,只要有周詳的規劃,學生就能夠在真 實及有意義的學習經歷中體會成功的經驗。價值觀 有別於學科知識,薰陶和內化是灌輸價值觀的重要 策略。為了讓學生有系統地學習,本校自行出版《學 生成長手冊》,讓學生在人生、時間、學業、品德等方 面逐一學習如何管理自己生活中的各個範疇,配合行 之多年的「力創高峰計劃」,協助學生一方面為自己 訂立目標,另一方面要求學生定期回顧自己的成長經 歷,務求令學生有一個健康而全面的身心發展。 學 生健 康成 長,必 須學 會善用餘 暇,積極參與課 外 活動及 社會服務。本 校早 在 2003年開始制定「一人一服 務」、「一生一 體 藝」政 策, 至2006年開始設立活動課, 全面 配合 新 高中學制「其他 學 習 經 歷」的精神。這 三項 政 策 均屬全校 性 措 施,旨於 協助學生 踏出第一步,透 過 參與活動發掘個人潛能。本校推行「一人一團隊」計 劃,規定中一級學生於三大範疇,包括﹕音樂、紀律、 體育,必須選擇其一參加,以培育學生的自信、自律及 自尊感。「一人一服務」要求各級學生每年最少進行校 外四小時的義工服務。當上述基礎措施成熟,學生便 有更大的發展空間,甚至在個別範疇獲得豐碩成果。 以去年為例,本 校 社會服務團營運 的年宵攤位「仁 虎獻中華」,除成功為山區助學計劃籌募39,113元經 費,更為學生提供了多重學習體會。學生的表現不負 眾 望,在「阿里 巴 巴 ― 年宵 絕 代 商 驕 大 比 拼」,榮 獲「最具商業創意獎」。此外,本校學生去年為屯門 醫院拍攝物理治療教育節目,表現甚受院方讚賞,今 年,本校再應青山醫院 邀 請 拍 攝 醫 院 服 務 簡 介節目。由此可見,只要 學校能善用資源,為學 生創造機會,讓他們在 服務和學習中得到真切 的體驗,學生就能從成 功中建立自信,策勵奮 進,貢獻社群。 本校師生於「星展青年社會 企業體驗計劃」脫穎而出。 協助屯門醫院拍攝教育電視節目 「仁虎獻中華」年宵義賣,支援內地 山區助學服務。縮班殺校現象對健康校園的擠壓
首先要聲明本文不是要評議因受生源不足導致縮班殺校的社會現象,因此不會細緻地探討縮班
和殺校的本質歧異;文中的「縮班殺校」只用作當前中學校園所面對的氛圍的代名詞。
討論健康校園當然首先想起的是健康飲食,眾所周知本港被快餐文化攻陷經年,至近年追求健
康飲食才漸入主流。中學現實環境是高中要顧及公開考試的課程教學,而初中雖然有較寬鬆的教學
壓力,但老師又要多兼顧品德教育和學生行為。健康飲食的推行除了是紙上課程外,最多的情形就
是通過留校午膳的配套活動。簡言之,健康飲食多數不是老師的首要優先處理的項目!
因為縮班殺校的出現,只有令這個現象加劇,即指導學生認識健康飲食更被邊緣化。有被殺危
機的學校都會增加推廣學校活動和吸納學生,不論資源或老師的時間都可能傾斜去救校方面。餘下
的仍要撥予提升教學成效;而這類學校的學生在學行支援上的需求亦不會少。結果推行健康飲食文
化就只交由宣佈和海報去完成了。其次需要縮班的學校中,校園環境亦大不同。老師面對誰去誰留
的關口,試問有那個會去經營一些難以表現績效的項目呢。
除了飲食外,其他關顧學生健康的範疇,如青春期和性教育、抗濫毒和吸煙、人際關係、防網上
沉迷,甚至各種精神心理健康的資訊和課程活動,相信都會項目化和單元化。縮班殺校猶由夢魘壓
頂般,學校政策和負責老師都難以客觀和專業地判斷各個健康教育項目自身的價值,多數會依樣畫
葫蘆視作例行工作。惟一例外的是有突發事情出現,作為危機處理時才會專注地去執行,如集體心
理輔導、出現濫毒個案等。因為一個疏忽處理不周時,將對學校生存產生大震盪;所以才全情處理。
一個小總結,學生是難以從這些項目化的健教活動得到優良的學習經歷。
其實在縮班殺校的氣氛下,校園中最受擠壓的是前線教師。不言而喻,有殺校危機的學校所取
錄的學生是極需要老師的照顧,從來這類學校的教師已難有一餐安樂茶飯,本以為學生不足令班中
人數下降,教師的工作量可得以紓緩。但因為殺校陰魂在上空盤旋,能夠抽出來的時間亦只可以跟
隨校方去張羅甚麼宣傳甚麼推廣的策劃,結果時間資源更為缺乏。優先被放棄的當然是休息時間,
吃個午膳只用五分鐘;帶簿回家批改,令睡眠時間長期少於五小時等,都是這類學校內教師的生活
寫照。談健康生活?
更糟糕的是精神壓力。未到年終已開始點算各科各組可以留得低的人數,或每接一項工作伴隨
的是一份壓力;加上原來要處理的學生和家長所帶來的工作壓力已非輕鬆,因此前線老師的確撐著
很大的壓迫!中層老師其實亦沒有分別,一來縮減編制會帶來降級壓力,其二面對自己團隊如何交
個名字出來也是無名的壓力。有論者指老師可以轉換環境去沒有被縮被殺的學校,可是在整個社會
大環境下,真的有出路嗎?
老師健康受縮班殺校的影響比想像中來得更大,而不夠健康的教師團隊又如何發展健康校園和
教導學生呢?此時此刻去探索營建健康校園,除了想到受擠壓外,真的難有瞄頭。當然為了學生的福
祉,教師和校政制訂人員唯有更堅毅地面對吧。
黃冬柏 新會商會中學通識
黃家樑 香港通識教育會 「防青少年濫藥 從校園出發」 「一成受訪中學生 有高血壓高血糖問題」 「夏季高峰期未過 開學後18校爆流感」 以上是本港一些報章的標題摘錄,從中可見涉及學生健康問題的社會議題實在多不勝數,而學校推動和 發展健康教育的重要性亦與日俱增。事實上,近年健康教育的推行問題備受關注,社會各界都非常關心新一 代的身心發展,希望協助學生保持身體健康,建立健康的生活方式,培養健康人生觀和價值觀。在社會的強 烈訴求下,隨著新高中學制的推行,中學教師實在可以把握實踐通識教育的契機,在正規課程內滲透健康教 育的信息,與非正規的課程相輔相成,合力落實《健康校園政策》。 眾所周知,《健康校園政策》旨在幫助學生掌握健康生活的知識和資訊,發展健康生活習慣、建立正面 價值觀、實踐健康生活技能等,其宗旨實可劃分為「知識」、「技能」、「情意」和「實踐」四大範疇。以往健康 校園或健康教育的政策在初中和小學多透過活動形式推行,並與小學常識科、體育科等學科緊密推行;也會 在各學習階段的德育及公民教育及全方位學習等方面實施。依筆者觀察所得,由於學生年紀尚幼,上述教學 內容自必偏重於認知層面,並以多元化的活動推行,力求知趣並重,潛移默化。新高中課程於去年九月開始實 施,教師可以在作為必修科的通識教育之內,透過時事議題的探討,深化和鞏固同學以往所學的健康生活知 識,並以辯論或角色扮演等活動讓同學舉一反三,活學活用,靈活運用各種思維技能,建構個人的觀點,建立 正確和健康的人生觀。情況有如下表所示: 正如上表分析,通識科的宗旨是擴闊學生的眼界,培養他們獨立思考的能力,把未來的中學畢業生訓 練成「既博且專」和「學思並重」的人材,所以通識科的理念和重點與初中和小學健康教育當然有所不同。然 而,初中和小學健康教育是新高中通識教育的基礎,新高中內容是初中和小學的延伸,兩者互相補足。舉例 而言,學生在初中和小學所學的「健康與生活」元素,可能包括成長與發育、個人衛生習慣、環境衛生習慣、 營養及均衡飲食傳染病預防等。到了新高中,通識老師就會從社會、經濟、科學等不同角度作深入探討相關 內容,如流感針的成效與風險、都市人生活和飲食習慣的反思、全球暖化對環境衛生的衝擊等。筆者深信初初中和小學健康教育
新高中通識教育
生活上的「健康知識」為主 進階為專門的健康、衛生、心理等概念 重視「生活技能」和「實踐技能」 除「生活技能」,重視思考和反思技能 以學科、德育及公民教育及全方位學習形 式實施,內容多元化 多元化內容外,加入議題探究,強調觸類旁通,結合時 事,整合不同科目知識 以知識掌握為主,奠定學習基礎,配以個 人的情意教育或反思活動 透過具爭議性的時事探討,引入「原認知」概念,反思 個人道德價值,作為深層的價值反思中以前的健康教育正好與新高中通識教育科的學習互相呼應,令新一代在不同學習階段的教育配合下,獲益 良多。 以上分析了通識科如何落實健康教育的銜接和理念,接下來是一些通識科教學內容的示例,希望可加 深大家對有關教學情況的了解,與廣大的教育界同工和關心健康校園的人士交流。以下是筆者去年教授新高 中通識教育時,所用的關於健康教育的議題,現列出供各位參考: 總而言之,新高中通識教育的課程內容涵蓋個人成長、生活素質、公共衛生等課題,正好提供良好的學 習機會,鼓勵學生探究在不同文化之下的健康觀念,討論有關公共衛生與個人健康的議題,從而建立健康的 生活方式,培養健康人生觀和價值觀,發展獨立的思考和解決問題的能力,學會作出明智和負責任的抉擇。 課題 價值/理念 概念/知識 時事議題 大規模疾病蔓延 事件對公共衛生 的影響 公共利益 防患未然 防 控 疾 病 、 傳 染 病 、 社 區 爆 發 、 通 報 機 制、防疫裝備、健康申報、體溫檢查、出 入口檢疫、跨境合作 2009年 中 國 和 俄 羅 斯 等 國 家 向 墨 西 哥 和 美 國 等 疫 區 的 豬 肉 , 實 施 入 口 禁令。 防控和治理傳染 病手法的爭議 個人人權 vs 公共利益 成效vs 風險 人身自由、社會責任、強制隔離、 家居隔離 成效與副作用、高危人士、風險評估、併 發症、副作用、疫苗、染病機會 2009封鎖灣仔維景酒店 2009多 人 接 種 人 類 豬 流 感 疫 苗 後 , 出 現 吉 巴 氏 綜合症 健康觀念的改變 健康 權益 知情權 選擇權 透明度 疾病預防、保健、生活模式、慢性疾病、 都 市 病 、 均 衡 飲 食 、 垃 圾 食 物 、 健 康 資 訊、食物標籤立法、營養標籤、食物安全 香港政府於2010年7月推 行營養標籤法 青少年的自尊 自尊 自我反省 積極 接受局限 發展潛能 家庭支援、成長危機、自我概念、纖體訊 息、社會價值、審美標準 如 何 面 對 媒 體 鋪 天 蓋 地 的纖體訊息? 青少年的朋輩關 係 拒絕盲從 獨立思考 明辨是非 包容接納 認識自己、建立自尊、團體歸屬、朋輩認 同、次文化、從眾行為 青 少 年 濫 用 藥 物 問 題 及 校園驗毒計劃