北醫大與連江縣政府合作舉辦「107 年度馬祖地區農特產品發表計畫暨藥用及 保健植物之產業創新應用分享」會 臺北醫學大學與連江縣政府於 2018 年 9 月 26 日假大安校區舉辦 「107 年度馬祖地區農特產品發表計畫暨藥用及保健植物之產業 創新應用分享」，會中特別邀請連江縣政府張龍德秘書長、台灣 食品技師協會鄭揚凱理事長及大江生醫公司全球業務中心王宏福 銷售總監等多位產、官、學三方貴賓，進行針對特色植物的產業創新應用與國際食 品產業發展與展望進行交流，藉此推動在地產業、促進產業加值與升級，並連結國 際，創造三贏。 連江縣馬祖地區居民平均壽命全國居冠， 甚至較全國平均餘命高出 7 歲之多，「忘 齡之島」的長壽秘密除了地理位置、地質 與氣候等得天獨厚的環境條件外，生活型 態與飲食絕對是一大關鍵；連江縣政府秘 書長認為，馬祖居民長壽的原因之一與傳 承在地藥用植物應用有關，無論是海芙蓉 或金銀花都具有養生保健的功效，希望透 過與北醫大的合作，了解藥用植物的價值 並商品化。【右圖：活動現場座無虛席，圖中講者為台灣食品技師協會鄭揚凱理事 長（立者）】【下左圖：與會者與大江生醫公司全球業務中心王宏福銷售總監（右 1）交流討論】【下右圖：現場展示多項藥用/保健植物創新應用成果】 北醫大藉由充沛的生醫研究能量與多年深耕的產學經驗，整合各方資源，自 2015 年起即與連江縣政府積極展開技術合作，分析海芙蓉、豆梨、南國小薊等 10 多種 特色植物的活性成分；其中吳介信副校長在海芙蓉方面的研究發現，其對心血管疾
病有所助益；而李美賢教授則發現豆梨具有抗光老化與明顯 MMP-1（即膠原蛋白 分解酶）抑制作用，未來希望能夠進一步結合產業的力量，協助產品開發，發揮在 地特色植物應用與提升產業價值。 此外，會中並展示多項北醫大團隊於植物萃取的創新應用成果，包含：具改善高血 脂與動脈粥狀硬化功效之水萃取物、臺灣本土可食用草藥於骨質疏鬆或神經保護之 應用、食品摻偽之快速檢驗技術開發、藥用及保健植物之產業創新應用及山葡萄全 株之保健功效開發等，展現北醫大於生技保健應用開發的實力。（文/事業發展 處）【下圖：左起食安系陳玉華主任、台灣食品技師協會鄭揚凱理事長、大江生醫 公司全球業務中心王宏福銷售總監、連江縣政府張龍德秘書長、吳介信副校長、林 俊茂事業長、侯文琪副研發長、生藥所王靜瓊所長、李美賢教授等合影】
