人力資源需求及薪酬調查製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

(1)

–

在職員工

酒店業飲食業製造業托兒服務安老服務

水電及氣體生產供應業

全職僱員

平均薪酬

酒店業 ^(澳門元) 飲食業製造業托兒服務安老服務

指定職業平均薪酬

酒店業餐飲侍應生酒店業廚師房口、樓層服務員飲食業餐飲侍應生

www.dsec.gov.mo 2021.05

15,830 2.9

22,000 16,950

15,850

19.3 16,460

8,390 10,530 19,330 9,990

平均薪酬

3月 1.0

17.4 9.9

4.5 4.0

- 1.7

34,350 13,740

16,480

0.5 變動 (%)

去年同月 3月

22,680

0.3

12,450 1,097

1,579

12,410 5.5

13.3 去年同月

10,370 13,580 11,850 飲食業廚師

托兒服務保育員

7,030

- 3.3 9,150

變動 (%)

11,460 13,480 - 0.6

- 1.4 3月

19,610 10,890

10,050

澳門宋玉生廣場411─417 號皇朝廣場17樓　電話：(853) 8399 5311　傳真：(853) 2830 7825　電郵：info@dsec.gov.mo 官方統計。倘刊登此等資料，須指出資料來源。

安老服務個人護理員

酒店業(50,143名)及製造業(9,343名)在職員工按年分別减少9,350名及460名。另一方面，安老服務和托兒服務則分別錄得10.7%和2.1%的按年升幅。

50,143

1,612

11,519 27,983

12,395 5,121

835

23 1,499 28,853

9,343

1,103 1,166

飲食業(1,108個)及酒店業(626個)的職位空缺數目按年分別減少198個及360個；製造業(536個)則上升293個。

1,053

1,101

3月份調查範圍的所有行業的全職僱員平均薪酬 (不包括花紅及獎金) 均錄得升幅，其中飲食業(9,600元)、製造業(11,830元)及酒店業(18,360元)按年分別上升17.4%、9.9%及1.0%。

去年同月

0.7 49,685

23,914 8,537

男

總體

21,702

變動 (%)

3,416

266 913 227

1,522 1,140

3月

11,830

32,630

- 0.3 13,950

8,700

- 2.1 8,510

10,340

20,460 23,070

9,900

20.7 13.9

13,700

32,560

14,400

9,350

去年同月 15,760

11,280 18,170

8,180 10,760

31,210

0.6

11,290 總數

當季

- 15.7 0.1

19.7 女

去年同月變動 (%)

本地僱員外地僱員

- 4.7

0.5 2.1 10.7 59,493

28,824 9,803

7,270 去年同季變動 (%)

18,360 9,600

- 3.1

21.5

20,900

變動 (%)

3月

澳門元

3.4 22,110

6,000 12,000 18,000 24,000 30,000 36,000

3月 2018

9月 3月

2019

9月 3月

2020

9月 3月

2021 澳門元

水電及氣體生產供應業酒店業

製造業飲食業

托兒服務安老服務

2021年第1季

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

澳門特別行政區政府

統計暨普查局

(2)

職位空缺

招聘要求

%

人員流動

2021年第1季水電及氣體生產供應業

30 626

1.2 - 6

4.4 按年差異

1,108

2.0

- 0.2 當季

(%)

按年變動

(百分點)

高等教育

飲食業有62.8%職位空缺僅要求初中或以下學歷；水電及氣體生產供應業有 65.2%空缺要求高等教育學歷。酒店業有 83.1%及50.8%的空缺要求懂普通話及英語。

3.3

- 0.5 - 0.4 - 360

- 198 293

空缺率

初中或

以下高中

2.6 1.2

5.9

0.1 1.4

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務 19

工作經驗

63.3 當季

23 536

- 0.3 當季

(%)

2.2 2.4

0.5 按年變動

(百分點)

- 1.0 3.5

0.8 0.4 1.2

58.7

21.1 43.0

21.7 47.4 41.7

12.8

39.1 56.5

60.7

2｜

今季酒店業職位空缺率(1.2%)按年下跌0.4個百分點，僱員僱用率 (2.4%) 則上升 1.2 個百分點；飲食業的職位空缺率 (4.4%) 亦按年下跌0.6個百分點，僱員僱用率(4.7%)則上升2.2個百分點，反映上述行業的部分職位空缺已被填補。

按年變動

(百分點)

1.2 僱員僱用率

33.3 31.6

33.3 16.7

僱員流失率當季

(%)

4.0 6.3 5.8

水電及氣體生產供應業 0.4 1.2

0.1

2.7 4.7

2.0 3.2 3.2

31.6 57.9

53.3 43.3

30.4 13.3 15.3

13.0

43.3

英語

33.3

專業資格普通話

7.3

8.6 62.8

65.2

3.0 - 5 空缺

- 0.8 - 2

- 0.6

50.8 11.5 18.4 83.1

78.3 31.6 38.3

100.0 36.8

18.7 10.6

8.4

飲食業僱用率、流失率及空缺率 64.4

5.9 6.3

2.5

4.7

5.0 4.4

0.0 3.0 6.0 9.0 12.0

第1季 2018

第3季第1季 2019

第3季第1季 2020

第3季第1季 2021

%

僱員流失率僱員僱用率職位空缺率

(3)

職業培訓學員

按上課時間統計的學員

按課程舉辦單位統計的學員

酒店業 0.5

飲食業 0.3

製造業 22.4

托兒服務 12.7

安老服務 7.2

水電及氣體生產供應業 6.0

2021年第1季

其他合辦

政府

89.8

｜3

-

- -

6.7 11.9 0.2 2.0

-

人力資源需求及薪酬調查製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

1.8 40.5

235,011

　　職業培訓方面，55.7%酒店業場所有為員工提供培訓課程，而飲食業、製造業的相關比例分別為6.1%及3.9%。

調查範圍所有行業的職業培訓學員人次均錄得上升，其中酒店業參與培訓課程的僱員達284,727人次，按年增加 21.2%，培訓課程有2,816項，學員以修讀“服務”課程佔最多(49.6%)，其次是“商業及管理”(41.7%)；絕大部分在工作時間修讀。

酒店業和飲食業均有超過九成的學員修讀由場所自行舉辦的課程。除托兒服務和安老服務業外，其他行業均有九成以上學員的課程費用由場所支付。

本地教育機構 361

0.1 6.9

%

提供培訓場所的百分比

49,716

1,673 497

酒店業按課程統計的學員

0.9

46.8 2.3 0.5 74.0

場所

8.3 7.0

1.0 0.1

1.6 0.8

98.5 92.3 93.0

99.2 99.2

98.7 1.3

0.8

73.2 225 545

人次

99.9 91.7 當季

409 91

27 差異

工餘時間 292

去年同季

111

0.1 1,176

%

工作時間 284,727

653 500

252 656

50.0 47.8

49.2 3.9

6.1

55.7

0% 20% 40% 60% 80% 100%

水電及氣體生產供應業安老服務托兒服務製造業飲食業酒店業

提供培訓沒有提供培訓

服務 49.6%

商業及管理

41.7%

簡報及溝通技巧

5.4%

資訊科技其他 2.3%

1.1%

(4)

按課程費用支付方式統計的學員

%

酒店業 0.1

飲食業 3.8

製造業 1.4

托兒服務 1.5

安老服務

沒有提供培訓的原因

%

水電及氣體生產供應業註：原因可多選。

說明

提供職業培訓︰指由場所舉辦或與其他機構合辦，又或由場所資助員工報讀的課程。

職業培訓課程分類請參閱詳細資料。

因進位原因，分項之和與總數可能有差異。

符號註釋及簡稱

-　絕對數值為零

0^#數字少於採用單位半數

詳細資料請瀏覽：

http://www.dsec.gov.mo/c/manpower_manufacturing.aspx

6.3

1.1

飲食業和製造業場所提供培訓的比例較低；沒有提供培訓的主要原因是“沒有需要”，兩個行業的相應比例分別為 57.6%及75.4%。

58.3

4｜

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務 99.8 92.6 96.6

93.3 83.2 67.0

0^# - 2.0

57.1

75.4

0.1 3.5

沒有需要

43.8

25.0 8.3

11.4 23.9 資源限制

2021年第1季

- 33.3

25.0

-

15.6 15.6

場所支付

11.4 2.5 2.8 20.0

員工沒有興趣 /

沒有時間其他

66.7

-

28.6 20.6 15.5

33.3

19.5 13.9 12.5 - 8.3

23.6 其他免費

政府資助

57.6

已提供足夠培訓

0.4 -

7.2 25.8

- 14.2

人力資源需求及薪酬調查 製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

www.dsec.gov.mo 2021.05

酒店業(50,143名)及製造業(9,343名)在職員工按年分別减少9,350名及460名。另一方面，安老服務和托兒服務則分 別錄得10.7%和2.1%的按年升幅。

飲食業(1,108個)及酒店業(626個)的職位空缺數目按年分別減少198個及360個；製造業(536個)則上升293個。

3月份調查範圍的所有行業的全職僱員平均薪酬 (不包括花紅及獎金) 均錄得升幅，其中飲食業(9,600元)、製造 業(11,830元)及酒店業(18,360元)按年分別上升17.4%、9.9%及1.0%。

2021年第1季

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

澳門特別行政區政府

統計暨普查局

飲食業有62.8%職位空缺僅要求初中或 以 下 學 歷 ； 水 電 及 氣 體 生 產 供 應 業 有 65.2%空缺要求高等教育學歷。酒店業有 83.1%及50.8%的空缺要求懂普通話及英 語。

2｜

今季酒店業職位空缺率(1.2%)按年下跌0.4個百分點，僱員 僱 用 率 (2.4%) 則上升 1.2 個百分點；飲 食業的職位空缺率 (4.4%) 亦按年下跌0.6個百分點，僱員僱用率(4.7%)則上升2.2個 百分點，反映上述行業的部分職位空缺已被填補。

｜3

職業培訓方面，55.7%酒店業場所有為員工提供培訓課程，而飲食業、製造業的相關比例分別為6.1%及3.9%。

酒店業和飲食業均有超過九成的學員修讀由場所自行舉辦的課程。除托兒服務和安老服務業外，其他行業均有 九成以上學員的課程費用由場所支付。

http://www.dsec.gov.mo/c/manpower_manufacturing.aspx

飲食業和製造業場所提供培訓的比 例較低；沒有提供培訓的主要原因是“沒 有 需 要”，兩個行業的相應比例分別為 57.6%及75.4%。

4｜

人力資源需求及薪酬調查製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

酒店業(50,143名)及製造業(9,343名)在職員工按年分別减少9,350名及460名。另一方面，安老服務和托兒服務則分別錄得10.7%和2.1%的按年升幅。

3月份調查範圍的所有行業的全職僱員平均薪酬 (不包括花紅及獎金) 均錄得升幅，其中飲食業(9,600元)、製造業(11,830元)及酒店業(18,360元)按年分別上升17.4%、9.9%及1.0%。

飲食業有62.8%職位空缺僅要求初中或以下學歷；水電及氣體生產供應業有 65.2%空缺要求高等教育學歷。酒店業有 83.1%及50.8%的空缺要求懂普通話及英語。

今季酒店業職位空缺率(1.2%)按年下跌0.4個百分點，僱員僱用率 (2.4%) 則上升 1.2 個百分點；飲食業的職位空缺率 (4.4%) 亦按年下跌0.6個百分點，僱員僱用率(4.7%)則上升2.2個百分點，反映上述行業的部分職位空缺已被填補。

　　職業培訓方面，55.7%酒店業場所有為員工提供培訓課程，而飲食業、製造業的相關比例分別為6.1%及3.9%。

酒店業和飲食業均有超過九成的學員修讀由場所自行舉辦的課程。除托兒服務和安老服務業外，其他行業均有九成以上學員的課程費用由場所支付。

飲食業和製造業場所提供培訓的比例較低；沒有提供培訓的主要原因是“沒有需要”，兩個行業的相應比例分別為 57.6%及75.4%。