人力资源需求及薪酬调查制造业、酒店

(1)

–

在职员工

酒店业饮食业制造业托儿服务安老服务

水电及气体生产供应业

全职雇员

平均薪酬

酒店业 (澳门元) 饮食业

制造业托儿服务安老服务

指定职业平均薪酬

酒店业餐饮侍应生酒店业厨师房口、楼层服务员饮食业餐饮侍应生

www.dsec.gov.mo 2021.05

8,390 7,030 19.3

澳门宋玉生广场411─417 号皇朝广场17楼　电话：(853) 8399 5311　传真：(853) 2830 7825　电邮：[email protected] 官方统计。倘刊登此等资料，须指出资料来源。

10,530 10,890 - 3.3 饮食业厨师 10,370 9,150 13.3

0.7

9,990 10,050 - 0.6 安老服务个人护理员 11,850 11,460 3.4

19,330 19,610 - 1.4 托儿服务保育员 13,580 13,480

5.5 20,460 20,900 - 2.1

澳门元

3月去年同月变动 (%)

水电及气体生产供应业 32,630 31,210 4.5 34,350 32,560

3月去年同月变动 (%)

15,850 15,760 0.6 22,110 22,000 0.5 12,410 12,450 - 0.3 16,460 15,830 4.0 16,950 16,480 2.9 11,290 9,350 20.7 8,700 7,270 19.7 11,830 10,760 9.9 13,740 13,700 0.3 10,340

9,600 8,180 17.4 11,280 9,900 13.9

8,510 21.5 18,360 18,170 1.0 22,680 23,070 - 1.7 13,950 14,400 - 3.1

外地雇员

3月去年同月变动 (%) 3月去年同月变动 (%) 3月去年同月变动 (%)

1,101 835 266

总体本地雇员

1,522 23 1,499

1,140 227 913

23,914 12,395 11,519 8,537 5,121 3,416

总数男女

49,685 27,983 21,702 1,166 1,053 10.7

1,103 1,097 0.5

9,343 9,803 - 4.7

1,612 1,579 2.1

50,143 59,493 - 15.7 28,853 28,824 0.1

酒店业(50,143名)及制造业(9,343名)在职员工按年分别减少9,350名及460名。另一方面，安老服务和托儿服务则分别录得10.7%和2.1%的按年升幅。

3月份调查范围的所有行业的全职雇员平均薪酬 (不包括花红及奖金) 均录得升幅，其中饮食业(9,600元)、制造业 (11,830元)及酒店业(18,360元)按年分别上升17.4%、9.9%及1.0%。

饮食业(1,108个)及酒店业(626个)的职位空缺数目按年分别减少198个及360个；制造业(536个)则上升293个。

平均薪酬

当季去年同季变动 (%)

6,000 12,000 18,000 24,000 30,000 36,000

3月 2018

9月 3月

2019

9月 3月

2020

9月 3月

2021 澳门元

水电及气体生产供应业酒店业

制造业饮食业

托儿服务安老服务

2021年第1季

人力资源需求及薪酬调查

制造业、酒店业、饮食业、托儿服务、安老服务

澳门特别行政区政府

统计暨普查局

統計暨普查局

(2)

职位空缺

招聘要求

%

人员流动

2021年第1季人力资源需求及薪酬调查

制造业、酒店业、饮食业、托儿服务、安老服务

今季酒店业职位空缺率(1.2%)按年下跌0.4个百分点，雇员雇用率 (2.4%) 则上升 1.2 个百分点；饮食业的职位空缺率 (4.4%) 亦按年下跌0.6个百分点，雇员雇用率(4.7%)则上升2.2个百分点，反映上述行业的部分职位空缺已被填补。

2｜

3.2 0.8 3.5 - 1.0

水电及气体生产供应业 2.0 0.4 1.2 0.1

5.8 1.2 2.7 - 0.3 3.2 0.1 3.0 1.4 4.0 0.5 2.4 1.2 6.3 0.4 4.7 2.2

100.0 78.3

饮食业雇用率、流失率及空缺率

雇员流失率雇员雇用率

当季

(%)

按年变动

(百分点)

当季

(%)

按年变动

(百分点)

水电及气体生产供应业 56.5 39.1 21.7 13.0 65.2

31.6

53.3 43.3 33.3 33.3 33.3 43.3 16.7

57.9 31.6 47.4 21.1 31.6 36.8

11.5

58.7 12.8 43.0 15.3 10.6 38.3 18.7

63.3 8.6 62.8 13.3 8.4 64.4

普通话英语

60.7 7.3 41.7 30.4 18.4 83.1 50.8

- 198 4.4 - 0.6

工作经验专业资格初中或

以下高中高等教育

30 - 6 2.6 - 0.8

水电及气体生产供应业 23 - 5 2.0 - 0.5

空缺空缺率

饮食业有62.8%职位空缺仅要求初中或以下学历；水电及气体生产供应业有 65.2%空缺要求高等教育学历。酒店业有 83.1% 及 50.8% 的空缺要求懂普通话及英语。

当季按年差异当季

(%)

536 293 5.9 3.3 19 - 2 1.2 - 0.2 按年变动

(百分点)

626 - 360 1.2 - 0.4 1,108

5.9 6.3

2.5

4.7

5.0 4.4

0.0 3.0 6.0 9.0 12.0

第1季 2018

第3季第1季 2019

第3季第1季 2020

第3季第1季 2021

%

雇员流失率雇员雇用率职位空缺率

(3)

职业培训学员

按上课时间统计的学员

按课程举办单位统计的学员

酒店业 0.5

饮食业 0.3

制造业 22.4

托儿服务 12.7

安老服务 7.2

水电及气体生产供应业 6.0

2021年第1季

｜3

89.8 1.0 0.2 1.8

40.5 46.8 6.7 -

人力资源需求及薪酬调查制造业、酒店业、饮食业、托儿服务、安老服务

74.0 1.6 2.0 -

73.2 2.3 11.9 -

98.5 0.1 0.1 0.9

92.3 0.5 6.9 -

%

场所本地教育机构政府合办其它

99.2 0.8

98.7 1.3

99.2 0.8

99.9 0.1

91.7 8.3

93.0 7.0

252 225 27

酒店业按课程统计的学员

%

工作时间工余时间

656 545 111

1,673 1,176 497

653 292 361

500 409 91

当季去年同季差异

284,727 235,011 49,716

　　职业培训方面，55.7%酒店业场所有为员工提供培训课程，而饮食业、制造业的相关比例分别为6.1%及3.9%。

调查范围所有行业的职业培训学员人次均录得上升，其中酒店业参与培训课程的雇员达284,727人次，按年增加 21.2%，培训课程有2,816项，学员以修读“服务”课程占最多(49.6%)，其次是“商业及管理”(41.7%)；绝大部分在工作时间修读。

酒店业和饮食业均有超过九成的学员修读由场所自行举办的课程。除托儿服务和安老服务业外，其他行业均有九成以上学员的课程费用由场所支付。

提供培训场所的百分比

人次

50.0 47.8

49.2 3.9

6.1

55.7

0% 20% 40% 60% 80% 100%

水电及气体生产供应业安老服务托儿服务制造业饮食业酒店业

提供培训没有提供培训

服务 49.6%

商业及管理

41.7%

简报及沟通技巧

5.4%

资讯科技其它 2.3%

1.1%

(4)

按课程费用支付方式统计的学员

%

酒店业 0.1

饮食业 3.8

制造业 1.4

托儿服务 1.5

安老服务

没有提供培训的原因

%

水电及气体生产供应业注：原因可多选。

说明

提供职业培训︰指由场所举办或与其他机构合办，又或由场所资助员工报读的课程。

职业培训课程分类请参阅详细资料。

因进位原因，分项之和与总数可能有差异。

符号注释及简称 -　绝对数值为零

0^#　数字少于采用单位半数

详细资料请浏览：

http://www.dsec.gov.mo/sc/manpower_manufacturing.aspx

66.7 - 33.3 - 33.3

4｜

人力资源需求及薪酬调查

制造业、酒店业、饮食业、托儿服务、安老服务 2021年第1季

43.8 15.6 25.0 12.5 15.6

25.0 8.3 8.3 - 58.3

57.6 23.9 20.6 19.5 2.5

75.4 23.6 15.5 13.9 2.8

员工没有兴趣 /

没有时间其它

57.1 11.4 28.6 20.0 11.4

7.2

93.3 0.4 6.3 -

没有需要资源限制已提供足够培训

83.2 1.1 14.2

67.0 - 25.8

场所支付政府资助免费其它

饮食业和制造业场所提供培训的比例较低；没有提供培训的主要原因是“没有需要”，两个行业的相应比例分别为 57.6%及75.4%。

99.8 0^# 0.1

92.6 - 3.5

96.6 2.0 -

人力资源需求及薪酬调查 制造业、酒店

www.dsec.gov.mo 2021.05

酒店业(50,143名)及制造业(9,343名)在职员工按年分别减少9,350名及460名。另一方面，安老服务和托儿服务则分 别录得10.7%和2.1%的按年升幅。

3月份调查范围的所有行业的全职雇员平均薪酬 (不包括花红及奖金) 均录得升幅，其中饮食业(9,600元)、制造业 (11,830元)及酒店业(18,360元)按年分别上升17.4%、9.9%及1.0%。

饮食业(1,108个)及酒店业(626个)的职位空缺数目按年分别减少198个及360个；制造业(536个)则上升293个。

2021年第1季

人力资源需求及薪酬调查

制造业、酒店业、饮食业、托儿服务、安老服务

澳门特别行政区政府

统计暨普查局

今季酒店业职位空缺率(1.2%)按年下跌0.4个百分点，雇员 雇 用 率 (2.4%) 则上升 1.2 个百分点；饮 食业的职位空缺率 (4.4%) 亦按年下跌0.6个百分点，雇员雇用率(4.7%)则上升2.2个 百分点，反映上述行业的部分职位空缺已被填补。

2｜

饮食业有62.8%职位空缺仅要求初中或 以 下 学 历 ； 水 电 及 气 体 生 产 供 应 业 有 65.2%空缺要求高等教育学历。酒店业有 83.1% 及 50.8% 的空缺要求懂普通话及英 语。

｜3

职业培训方面，55.7%酒店业场所有为员工提供培训课程，而饮食业、制造业的相关比例分别为6.1%及3.9%。

酒店业和饮食业均有超过九成的学员修读由场所自行举办的课程。除托儿服务和安老服务业外，其他行业均有 九成以上学员的课程费用由场所支付。

http://www.dsec.gov.mo/sc/manpower_manufacturing.aspx

4｜

饮食业和制造业场所提供培训的比 例较低；没有提供培训的主要原因是“没 有 需 要”，两个行业的相应比例分别为 57.6%及75.4%。

人力资源需求及薪酬调查制造业、酒店

酒店业(50,143名)及制造业(9,343名)在职员工按年分别减少9,350名及460名。另一方面，安老服务和托儿服务则分别录得10.7%和2.1%的按年升幅。

今季酒店业职位空缺率(1.2%)按年下跌0.4个百分点，雇员雇用率 (2.4%) 则上升 1.2 个百分点；饮食业的职位空缺率 (4.4%) 亦按年下跌0.6个百分点，雇员雇用率(4.7%)则上升2.2个百分点，反映上述行业的部分职位空缺已被填补。

饮食业有62.8%职位空缺仅要求初中或以下学历；水电及气体生产供应业有 65.2%空缺要求高等教育学历。酒店业有 83.1% 及 50.8% 的空缺要求懂普通话及英语。

　　职业培训方面，55.7%酒店业场所有为员工提供培训课程，而饮食业、制造业的相关比例分别为6.1%及3.9%。

酒店业和饮食业均有超过九成的学员修读由场所自行举办的课程。除托儿服务和安老服务业外，其他行业均有九成以上学员的课程费用由场所支付。

饮食业和制造业场所提供培训的比例较低；没有提供培训的主要原因是“没有需要”，两个行业的相应比例分别为 57.6%及75.4%。