人力資源需求及薪酬調查製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

(1)

–

在職員工

酒店業飲食業製造業托兒服務安老服務

水電及氣體生產供應業

全職僱員

平均薪酬

酒店業 ^(澳門元) 飲食業製造業托兒服務安老服務

指定職業平均薪酬

酒店業餐飲侍應生酒店業廚師房口、樓層服務員飲食業餐飲侍應生

www.dsec.gov.mo 2021.11

16,330

21,580 16,520

15,770

15.6 16,090

9月去年同月

17,700 9,240

9,800 19,590

8,580 10,560

7,420

10,110

11,340 13,770 22.8

10.7 14.3

酒店業(48,809名)及製造業(9,456名)在職員工按年分別減少5,441名及594名。另一方面，安老服務和托兒服務則分別錄得8.0%和1.4%的按年升幅。

48,809

1,612

11,705 27,187

11,822 4,838

863

24 1,514 28,476

9,456

1,116 1,214

飲食業(1,153個)及酒店業(765個)的職位空缺數目按年分別增加150個及229個。

1,124

平均薪酬

1,117

1,111

因去年受疫情影響，部份行業的全職僱員平均薪酬較低，令今年9月的平均薪酬普遍有所上升。製造業(11,930 元)、酒店業(18,500元)及飲食業(9,810元)9月的平均薪酬按年分別上升11.8%、10.9%及7.8%；托兒服務(16,090元)則下跌1.5%。

總數當季

23,527

去年同月 54,250 29,396 10,050

去年同季變動 (%)

9月變動 (%)

9月去年同月總體

21,154

變動 (%)

3,610

248 953 1,590

- 10.0 - 3.1

女 48,341

11.8

- 1.1 - 1.5

4.7

33,220 14,220

16,800

- 0.9 22,810

8.0

- 1.1 21,380

21,790 10,780 16,680

9,100

1.2 7.4

13,170

33,600

12,190

11,200

17.6

20,510 12,360 8,160

- 1.7

15.2

8,520 10,020

20,590 12,420 11,330

8.6 8,860

11,580 10.9

7.8

去年同月變動 (%)

本地僱員外地僱員

- 5.9

- 0.1 1.4 8.0

14,040 8,448

男

15,520 239 1,538

1,192

9月 18,500

9,810 11,930

31,680

10,670

32,040

1.6

變動 (%)

7,980

澳門宋玉生廣場411─417 號皇朝廣場17樓　電話：(853) 8399 5311　傳真：(853) 2830 7825　電郵：info@dsec.gov.mo 官方統計。倘刊登此等資料，須指出資料來源。

安老服務個人護理員

0.5 0.4

變動 (%)

9月

澳門元

- 7.8 3.3 - 1.2 去年同月

10,440 13,610 10,450 飲食業廚師

托兒服務保育員 6,000 12,000 18,000 24,000 30,000 36,000

9月 2018

3月 2019

9月 3月

2020

9月 3月

2021 9月澳門元

水電及氣體生產供應業酒店業

製造業飲食業

托兒服務安老服務

2021年第3季

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

澳門特別行政區政府

統計暨普查局

(2)

職位空缺

招聘要求

%

人員流動

2021年第3季水電及氣體生產供應業

24 765

1.3 - 8

4.7 按年差異

1,153

2.0

- 0.8 當季

(%)

- 12

專業資格 4.6

8.6 64.6 2

空缺

0.4

0.1 0.6 229

150 8

空缺率

初中或

以下高中

2.0 1.6

4.2 21

工作經驗

61.6 當季

23 369

4.3 4.4 8.3

水電及氣體生產供應業 1.8

- 14.3 30.3

14.1

- 21.7

61.4

54.5

0.8

29.2

13.1 按年變動

(百分點)

- 2.0 - 1.8

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

1.6 當季

(%)

0.3 4.3

- 1.8 按年變動

(百分點)

- 1.7 8.2

- 0.6 - 0.6 3.6

- 0.4 0.1

4.2 4.8

2.0 5.2

2｜

5.2

28.6 81.0

41.7 66.7

-

英語 34.8

18.0 - 0.8

高等教育

飲食業有64.6%職位空缺僅要求初中或以下學歷；水電及氣體生產供應業的全部空缺要求高等教育學歷。酒店業有 81.8%及51.5%的空缺要求懂普通話及英語。

普通話

100.0

76.0

25.0 25.0 51.5 11.6 21.6 81.8

100.0 76.2 41.4

100.0 85.7

6.3 7.9

6.2

飲食業僱用率、流失率及空缺率

4.5

- 47.1

今季酒店業的職位空缺率(1.6%)及僱員僱用率 (4.3%) 按年分別上升0.6及3.3個百分點；飲食業的職位空缺率(4.7%)及僱員僱用率 (4.8%) 亦分別上升0.8及0.3個百分點，反映上述行業的部分職位空缺已被填補。

按年變動

(百分點)

3.3 僱員僱用率

45.8 61.9 20.8

僱員流失率當季

(%)

5.04.5 4.44.8

3.9 4.7

0 3.0 6.0 9.0 12.0

第3季 2018

第1季 2019

第3季第1季 2020

第3季第1季 2021

第3季

%

僱員流失率僱員僱用率職位空缺率

(3)

職業培訓學員

按上課時間統計的學員

按課程舉辦單位統計的學員

酒店業 0^#

飲食業 16.4

製造業 22.0

托兒服務 24.5

安老服務 0.9

水電及氣體生產供應業 3.1

2021年第3季

其他合辦

政府

90.9

｜3

-

- -

0.9 7.3 2.6 7.0

-

人力資源需求及薪酬調查製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

3.4 本地教育機構

87.8 328,837

　　職業培訓方面，53.8%酒店業及65.2%安老服務場所有為員工提供培訓課程。

除飲食業外，調查範圍所有行業的職業培訓學員人次均錄得上升，其中酒店業參與培訓課程的僱員達369,553人次，按年增加12.4%，培訓課程有2,954項，學員以修讀“服務”課程佔最多(44.9%)，其次是“商業及管理”(42.5%)；絕大部分在工作時間修讀。

酒店業有超過九成的學員修讀由場所自行舉辦的課程。酒店業、水電及氣體生產供應業和安老服務均有九成以上學員的課程費用由場所支付。

3.8 0.4

8.3

%

提供培訓場所的百分比

- 922

60.5

40,716

1,812 628

酒店業按課程統計的學員 1,113

8.3 7.7 1.5 70.4

場所

2.3 -

2.2 0^#

0.7 -

95.7 73.8 100.0

99.7 100.0

99.7 0.3

0.3 832

629 638

人次

99.7 97.7 當季

182 560

484 差異

工餘時間 1,524

去年同季

194

0.3 1,184

%

工作時間 369,553

602 742

50.0 65.2 46.9 8.1

2.5

53.8

0% 20% 40% 60% 80% 100%

水電及氣體生產供應業安老服務托兒服務製造業飲食業酒店業

提供培訓沒有提供培訓

服務 44.9%

商業及管理

42.5%

簡報及溝通技巧

4.8%

資訊科技 2.2%

其他 5.5%

(4)

按課程費用支付方式統計的學員

%

酒店業 0^#

飲食業 -

製造業 8.9

托兒服務 3.0

安老服務

沒有提供培訓的原因

%

水電及氣體生產供應業註：原因可多選。

說明

提供職業培訓︰指由場所舉辦或與其他機構合辦，又或由場所資助員工報讀的課程。

職業培訓課程分類請參閱詳細資料。

因進位原因，分項之和與總數可能有差異。

符號註釋及簡稱

-　絕對數值為零

0^#數字少於採用單位半數

詳細資料請瀏覽：

http://www.dsec.gov.mo/c/manpower_manufacturing.aspx

4｜

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務 99.7 74.3 84.1

99.1 65.3 91.0

0^# - 5.7

58.3

75.7

0.3 25.7

沒有需要

50.0

50.0 12.5

19.4 17.3 資源限制

0.4 2.3

2021年第3季

- 33.3

20.6

-

20.6 17.6

37.5 場所支付

11.1 2.5 22.2

員工沒有興趣 /

沒有時間其他

0.5

飲食業和製造業場所提供培訓的比例較低，分別為2.5%及8.1%；沒有提供培訓的主要原因是“沒有需要”，兩個行業的相應比例分別為77.1%及75.7%。

66.7

-

25.0 9.6 10.6

33.3

8.6 15.9 11.8 - -

12.6 其他免費

政府資助

77.1

已提供足夠培訓

2.7 -

0.7 8.3

1.3 29.4

人力資源需求及薪酬調查 製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

www.dsec.gov.mo 2021.11

酒店業(48,809名)及製造業(9,456名)在職員工按年分別減少5,441名及594名。另一方面，安老服務和托兒服務則分 別錄得8.0%和1.4%的按年升幅。

飲食業(1,153個)及酒店業(765個)的職位空缺數目按年分別增加150個及229個。

因去年受疫情影響，部份行業的全職僱員平均薪酬較低，令今年9月的平均薪酬普遍有所上升。製造業(11,930 元)、酒店業(18,500元)及飲食業(9,810元)9月的平均薪酬按年分別上升11.8%、10.9%及7.8%；托兒服務(16,090元)則 下跌1.5%。

2021年第3季

人力資源需求及薪酬調查

製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

澳門特別行政區政府

統計暨普查局

2｜

飲食業有64.6%職位空缺僅要求初中或 以下學歷；水電及氣體生產供應業的全 部 空 缺 要 求 高 等 教 育 學 歷 。 酒 店 業 有 81.8%及51.5%的空缺要求懂普通話及英 語。

今季酒店業的職位空缺率(1.6%)及僱員僱用率 (4.3%) 按年 分別上升0.6及3.3個百分點；飲食業的職位空缺率(4.7%)及僱員 僱用率 (4.8%) 亦分別上升0.8及0.3個百分點，反映上述行業的 部分職位空缺已被填補。

｜3

職業培訓方面，53.8%酒店業及65.2%安老服務場所有為員工提供培訓課程。

酒店業有超過九成的學員修讀由場所自行舉辦的課程。酒店業、水電及氣體生產供應業和安老服務均有九成以 上學員的課程費用由場所支付。

http://www.dsec.gov.mo/c/manpower_manufacturing.aspx

4｜

飲食業和製造業場所提供培訓的比 例較低，分別為2.5%及8.1%；沒有提供培 訓的主要原因是“沒有需要”，兩個行業的 相應比例分別為77.1%及75.7%。

人力資源需求及薪酬調查製造業、酒店業、飲食業、托兒服務、安老服務

酒店業(48,809名)及製造業(9,456名)在職員工按年分別減少5,441名及594名。另一方面，安老服務和托兒服務則分別錄得8.0%和1.4%的按年升幅。

因去年受疫情影響，部份行業的全職僱員平均薪酬較低，令今年9月的平均薪酬普遍有所上升。製造業(11,930 元)、酒店業(18,500元)及飲食業(9,810元)9月的平均薪酬按年分別上升11.8%、10.9%及7.8%；托兒服務(16,090元)則下跌1.5%。

飲食業有64.6%職位空缺僅要求初中或以下學歷；水電及氣體生產供應業的全部空缺要求高等教育學歷。酒店業有 81.8%及51.5%的空缺要求懂普通話及英語。

今季酒店業的職位空缺率(1.6%)及僱員僱用率 (4.3%) 按年分別上升0.6及3.3個百分點；飲食業的職位空缺率(4.7%)及僱員僱用率 (4.8%) 亦分別上升0.8及0.3個百分點，反映上述行業的部分職位空缺已被填補。

　　職業培訓方面，53.8%酒店業及65.2%安老服務場所有為員工提供培訓課程。

酒店業有超過九成的學員修讀由場所自行舉辦的課程。酒店業、水電及氣體生產供應業和安老服務均有九成以上學員的課程費用由場所支付。

飲食業和製造業場所提供培訓的比例較低，分別為2.5%及8.1%；沒有提供培訓的主要原因是“沒有需要”，兩個行業的相應比例分別為77.1%及75.7%。