售價較低，消費者購買商品的比價能力強

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製造商批發商零售商消費者一、零售概論

※零售業的定義、分類與業態特色零售業的定義：

零售業即是將上游廠商（製造商、批發商）的產品（有形）或服務（無形），銷售給最終的消費者的行業。

▲ 圖:商品流通過程

※零售業的分類：(1)無店鋪型態

▼ 表:無固定實體店鋪種類及特色

種類經營特點釋例

網路商店

1. 不受店面經營時間長短的限制。

2. 網路無遠弗屆，市場廣闊。

3. 售價較低，消費者購買商品的比價能力強。

4. 縮短通路階層，節省通路成本。

博客來網路書店雅虎奇摩購物中心

自動販賣

1. 經營成本低、佔地空間小。

2. ^{以現金交易為主。}

3. 24小時營業、無人販賣。

4. 採自助式販賣節省大量營運成本、存貨成本。

飲料、報紙、

車票自動販賣機

直效行銷

1. ^{經營、採購成本低。}

2. 以人員銷售或電話訪問為主。

3. ^{產品定位明確。}

4. ^{節省大量廣告成本。}

安麗永久

※零售業的分類：(2)有店鋪型態

▼ 表:有固定實體店鋪種類及特色

種類經營特點釋例

便利商店

1. 提供少量多樣的商品或服務，商品種類約 2000多種（食品銷售佔總營業額50%以上）。

2. 全年無休，24小時營業。

3. 賣場面積約40坪以下。

4. 重視來客數，商品週轉率高。

5. 設店分佈全台，接近消費者。

7-11

全家便利商店萊爾富便利商店

OK便利商店

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超級市場

1. 販售種類多，但生鮮食品為主。

2. 採自助式販賣。

3. 商品種類多，價格較便利商店低。

4. 賣場面積約100坪左右。

頂好生鮮超市松青生鮮超市惠康超市

百貨公司

1. 提供消費者一次購足各項商品的機能。

2. 重視商品解說及服務。

3. 集結各類專櫃，分散經營風險。

4. ^{設店以都會區為主。}

太平洋SOGO百貨新光三越百貨

量販店

1. 商品種類多，消費者可一次購足，價格具競爭性。

2. 販售各類自有品牌商品。

3. 採自助式兼具商品解說及服務的販售方式。

4. 賣場面積約1000坪以上。

5. 設店多以郊區或交通方便地區為主。

家樂福、大潤發、愛買、好市多

※零售業態的特色

(1)採便利付款的交易方式 (2)販售商品多樣化

(3)注重促銷活動的舉辦 (4)營業時間長

(5)將產品或服務販售給最終消費者

※採便利付款的交易方式

零售業為完成交易行為需進行商品及資金的移轉，而進行資金移轉的工具有：現金、電子貨幣、信用卡、禮券等，例如：i-cash、i-cash wave。

※販售商品多樣化

零售業者販售商品種類繁多，會依據不同的業態進行商品種類與數量的調整。例如：

便利商店販售商品以少量多樣為主；量販店則是提供多樣化產品，給顧客一次購足的服務。

※注重促銷活動的舉辦

零售業者會舉辦各種促銷活動，吸引消費者購買商品，提高客單價及營業額。例如：百貨公司推出的換季折扣及週年慶；量販店推出的印花商品特價促銷；7-11推出的Hello Kitty廣告促銷活動。

※營業時間長

零售業者為因應消費者消費習慣的改變，許多業者都將營業時間延長，有的業者甚至採全天候營業。

例如：便利商店採24小時營業且全年無休，最具代表性。

※將產品或服務販售給最終消費者

零售業者是將產品或服務販售給最終消費者，消費者通常將所購買的商品供其自用，或提供給他人使用。

※零售業主要活動 1. 商流

商流指商品所有權移轉的過程所產生的各項活動。在商品所有權移轉的過程中，各項商品的行銷策略、零售賣場的管理、銷售管理、商品進出貨管理、存貨管理等，都是屬於商流的範疇。

2. 金流

金流是指資金的流通，例如：透過現金、電子貨幣、信用卡等進行商品的交易，皆會產生金流。

3. 物流

物流是指物品的流通，即是製造商將產品運送給零售商，零售商再販售給最終消費者的過程，包括

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貨品的裝卸、包裝、運輸，以及產品入庫、送貨過程的處理，都是屬於物流的範疇。

4. 資訊流

資訊流是指商品或服務在移轉的過程中所產生之資訊的流通。

※連鎖加盟

連鎖加盟是指數家商店銷售相同的商品或服務，透過連鎖加盟總部的整體規劃下，進行標準化、專業分工、集中管理的經營模式，各店的教育訓練、招牌設計、裝潢、商品陳列等皆趨近於一致。

連鎖加盟可分為下列四種類型：

1. 直營連鎖（RC）:是由連鎖企業總部直接經營連鎖店，連鎖店的店面所有權、與經營管理權皆歸屬於總部。

2. 委託加盟（FC2）:是連鎖企業總部將百分之百投資設立的連鎖店，轉讓給加盟主去經營，即總部擁有店面的所有權，而加盟主則擁有經營管理權。

3. 特許加盟（FC1）:是委託加盟的進化，加盟主必須自行提供店面，負擔裝潢費用與各項管銷費用，總部在收取權利金後，必須提供店面規劃、廣告促銷及加盟店經營所需的生財器具。

4. 自願加盟（VC）:是加盟主擁有完整的店面所有權與經營管理權，加盟主必須自行提供店面，並負擔各項開店費用、管銷費用，並自行購買生財器具。

※零售管理的意義、功能與趨勢

1. 零售管理的意義:零售管理是妥善管理零售業的各項技術並進行管理，舉凡賣場設置、商品陳列、

商品採購、成本控制、人力資源規劃、存貨管理、產品銷售、行銷管理等，均是零售管理所包含的議

※零售業的功能

1. 提供多樣化的產品或服務

2. 將產品分裝成數量較少的包裝銷售 3. 持有存貨因應消費者購物之需求 4. 提供各項便利服務

※零售業的發展趨勢 1. 大者恆大

2. 小則專精 3. 發展電子商務

4. 重視社會責任，倡導綠色行銷發展完善的零售技術

提示

綠色行銷：意味產品銷售過程中的各項活動，均兼顧環境保護的觀念

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