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科技教育學習領域課程
──初中科技與生活（知識範圍）
印刷課本編纂指引
一、 引言
1.1 本 編 纂 指 引 旨 在 向 有 意 出 版 科 技 教 育 學 習 領 域 課 程 （ 中 一 至 中 三）─ 科技與生活（知識範圍）印刷課本的出版社，闡明本課程 的宗旨和目標、編纂課本的相關原則等，務求課本能配合課程要 求及「中學教育的七個學習宗旨」(www.edb.gov.hk/tc/curriculum- development/7-learning-goals/secondary/index.html) 。（詳情請參 閱《中學教育課程指引》(2017) 及其補充說明(2021)）
1.2 《價值觀教育課程架構》（試行版）已於 2021 年公布。繼 2020 年 加入「守法」和「同理心」後，教育局將「勤勞」列為第十個首 要培育的價值觀和態度。建議出版社可適當地於課本加強價值觀 教育的學習元素，特別是上述新加入的三個首要培育價值觀和態 度 。 （ 詳 情 請 參 閱 《 價 值 觀 教 育 課 程 架 構 》 （ 試 行 版 ） (2021) (www.edb.gov.hk/tc/curriculum-development/4-key-tasks/moral- civic/ve_curriculum_framework2021.html)）
1.3 至 於 一 般 編 寫 課 本 的 基 本 原 則 和 要 求 ， 以 及 印 刷 課 本 的 送 審 要 求，請參閱教育局最新版本的《優質課本基本原則》及《印刷課 本送審指引》(www.edb.gov.hk/textbook)。
二、 課程宗旨和目標 2.1 課程宗旨
科技教育的宗旨是通過發展學生的科技能力、科技理解和科技覺 知，來培養學生的科技素養。
2.2 科 技 教 育 學 習 領 域 課 程 （ 中 一 至 中 三 ） ─ 科 技 與 生 活 （ 知 識 範 圍）的學習目標
評價科技對個人與社會生活、社會結構與經濟、自然與人為 世界等方面的影響。
明白有關科技使用及科技發展的事情，包括法律、道德、環 境與健康、生活模式轉變等各方面。
意識到健康的生活模式，包括營養及均衡飲食對個人成長和 發展的重要性。
理解食品烹調及加工的原理及在食品烹調及加工過程中應用 的技巧。
辨別不同布料的特徵、保養和適用性及製作簡單產品時能因 應需要，融會不同意念和善用物料。
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認識設計的功能及相關的美學範疇及懂得裝備個人的衣櫥，
以配合不同的活動。
主動及負責任地投入個人及作為家庭成員的角色及加強及維 持家人之間的和諧關係。
管理時間、人力及實際資源，以創造優質家居及以實際行動 保護資源。
認識消費者委員會的角色及職能及能作出理智的消費決定。
三、 編纂原則 3.1 內容
參 考 科 技 教 育 學 習 領 域 課 程 指 引 , 可 瀏 覽 www.edb.gov.hk/tc/curriculum-development/kla/technology- edu/curriculum-doc/index.html。
科 技 教 育 學 習 領 域 課 程 包 括 六 個 知 識 範 圍 。 課 本 的 內 容 選 擇，應以達成科技教育學習領域課程內的教學宗旨及目標、
涵蓋科技與生活知識範圍為依歸；六個知識範圍下的學習元 素可作出聯繫或整合，加強學生學習。課本提供的資料或數 據須具備準確、系統及適切性。
為提高學生的學習動機和興趣，促進有效的學習，所選學習 材料應盡量連繫到本地及全球的現實生活、科技應用、社會 問題及學生的生活經驗上，讓學生認識所學概念的重要性及 其與自身的關係。內容亦宜多採用本地的例子以輔助課文。
課 本 的 編 寫 ， 不 論 在 課 文 內 容 、 引 例 、 插 圖 、 活 動 等 各 方 面，均應注意避免含有偏見或歧視成分。宜提供多方面的資 料，讓學生從不同角度認識並分析同一問題。
課本必須涵蓋所有學習元素單元（核心和延伸）。
概念的闡釋是否清晰、概念的引入是否太密集，均影響學生 的學習成果。故此只在有需要時，才於課文內循序漸進地引 入新的概念，並以幫助學生將新概念與已掌握的概念相聯繫 為前提。
內容組織的編排須清晰明確，讓學生易於掌握，包括適當地 運用篇目、標題、大綱、引言、及結論等。
3.2 學與教
本課程著重讓學生透過真實情境學習。真實情境學習活動的 主要目的，應為幫助學生學習結合理論與實踐和培養學生共 通能力，如解難能力、溝通能力及創造力等。
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須提供不同形式的專題研習及學習課業，讓學生體驗以下四 個層面之外，亦能讓他們體會如何結合這四個層面︰
概念（知識及理解相關概念和程序）；
程序（如何做、做甚麼、何時做）；
社會（與科學、科技、環境及人類的相互關係）；
技術（與實習活動相關的技巧）。
學習課業如實驗活動、膳食計畫、時裝設計及服裝縫製須提 供實際經驗和機會讓學生實踐所學到的知識和技能。專題研 習須提供具挑戰性的問題，讓學生探索與本地及全球食品或 服裝或家庭的相關議題，深入研習他們感興趣的課題，建構 及聯繫知識、技能、價值觀及態度。
專題研習和學習課業應能幫助學生找出知識重點及應用相關 資料，同時引導學生確定學習焦點並檢討自己的進度。編者 宜利用啟發性的學習材料，如剪報、文章摘錄、流程圖、照 片、示意圖、統計表格、圖表或互聯網網址等，使學生在學 習時能有具體的資料作為依據及思考的基礎，並能引起他們 嘗試完成習作的動機。
專 題 研 習 和 學 習 課 業 的 設 計 ， 宜 著 重 培 養 學 生 各 方 面 的 能 力，包括高層次的思考技巧，如應用、分析、綜合、評估，
明辨和創意思維，解決問題和對周邊的世界具有敏感度等。
3.3 組織編排
課程組織應讓教師更能掌握所需涵蓋的學習元素，從而為學 生提供一個寬廣而均衡的科技教育課程。
教材應由淺入深及由具體到抽象，按適當的次序編排。在此 強 調 ， 課 程 內 的 課 題 編 排 次 序 ， 僅 供 參 考 ， 並 非 唯 一 的 選 擇。
3.4 語文
課文內常用詞的中英對譯應參照課程發展處在 2018 年編訂的
《中學家政/科技與生活科常用英漢及漢英辭彙》。
遣字用詞務求清楚、通順、正確及淺白。
避免在課文內夾雜其他語文（如在英文辭彙旁加上有關的中 文翻譯，或在中文辭彙旁加上有關的英文翻譯）。
3.5 編印設計
課 本 的 整 體 排 版 設 計 要 悅 目 吸 引 ， 課 本 內 的 字 體 應 清 晰 易 讀，行距及頁邊空間均應合適，以方便閱讀。
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出 版 社 可 參 考 教 育 局 最 新 版 本 的《 課 本 編 印 設 計 基 本 原 則》，以了解有關用紙、製色、油墨等的建議。
四、 其他注意事項
4.1 出 版 社 選 擇 材 料 編 寫 課 本 時 ， 所 引 用 的 資 料 必 須 正 確 、 內 容 完 整、切合時宜、客觀持平，並適當標示資料來源和日期；如非必 要，舉例或圖像不應包含真實商號及品牌。
4.2 教科書只可附有出版社網站的單一網址，不可附有其他網址或二 維碼。出版社須於「前言」或「編輯說明」內清楚闡述其網站內 的學與教資源並未經教育局評審。出版社日後以「重印兼訂正」
方式修訂教科書時，必須移除教科書內所有網址及二維碼（出版 社網站的單一網址除外）。
4.3 出版社可於其網站提供自行製作的補充學習材料或由第三方發展 的 學 與 教 資 源 連 結 。 出 版 社 亦 可 在 教 師 用 書 內 提 供 其 網 站 的 網 址，供教師在備課或設計教學活動時作參考。出版社須為所提供 的學與教資源問責。
4.4 出 版 社 於 送 審 課 本 前 有 責 任 完 成 所 有 校 對 工 作 ， 包 括 語 文 、 資 料、標點、插圖、頁碼等，確保正確無誤。
4.5 出版社須持續檢視課本內容。有需要時，出版社可經教育局同意 後以「勘誤表」方式修訂課本內容。本局亦會按實際需要，要求 出版社更正課本內容。
4.6 出版社有責任釐清課本內所有的版權事宜。
4.7 出版社不可以課本材料版權過期，作為申請「重印兼訂正」或改 版的原因。
4.8 注意本科課程指引建議的課時分配，編訂適切的學習內容數量及 程度。
4.9 如出版社同時送審同一書目的其他版本（如英文版或電子版），
須檢視各版本內容的一致性。如之後才提交另一版本，提交前須 按已送審版本的課本評審報告建議作修訂。
教育局課程發展處 科技教育組
二零二二年二月
