文化是社群共同的生活模式

L.7 文化與位階

• 在路上遇到熟識的人，一般而言，第一件事情，就 是打招呼。

• 如果是你，你會怎麼跟人打招呼呢？

圖源： shutterstock 2

• 在路上遇到熟識的人，一般而言，第一件事情，就 是打招呼。

• 如果是你，你會怎麼跟人打招呼呢？

• 在路上遇到熟識的人，一般而言，第一件事情，就 是打招呼。

• 如果是你，你會怎麼跟人打招呼呢？

圖源： shutterstock

文化是社群共同的生活模式

• 人一出生就會面對文化（ culture ），而文 化也時時刻刻影響著人們的生活與成長。

• 本課基本上有三個切入點：

壹、由語言、生活風格與自我的關係來認識 文化

貳、文化形式與身分區別 參、文化位階與不平等問題

壹、由語言、生活風格與自我的關 係來認識文化

藍色是德國，紅色是中國 準時

在餐廳的音量排隊

文化就是人類的生活方式！

Culture as a way of life

文化就是人類的生活方式！

Culture as a way of life

英國哲學家

（ Bertrand 羅素 Russell ）

圖源：劉揚。 Ost trifft West 《東西相遇。 Schmidt Hermann Verlag （ 2007 ）。 http://www.yangliudesign.com/

4

一、多種語言文化生活

口語的言語 口語的言語

書寫的文字 書寫的文字

語言

language

語言

language

語言是一套

「符號」體系

。

語言是一套

「符號」體系

。

課本 p.141

5

（一）文化的概念

• 英 國 人 類 學 家 泰 勒 （ Edward Burnett

Tylor,1871

「文化是個複雜的整體，包括知識、信仰、藝術、

道德、法律、習俗，以及其他作為社會一分子所 獲得的任何能力與習慣。」

文化是學習而得

 濡化：一個人經歷文化社會化的過程。

文化是學習而得

 濡化：一個人經歷文化社會化的過程。

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（二）語言對

自我認識文化的影響

• 文化是一種概念體系，而文化的外貌就是 出現在人類語言中的字眼。

──Agar, M. H. （ 1994 ）《 Language Shock 》

在菲律賓南部的 Samal 族，語言中有超過 250 個詞彙

，分別描述不同的魚。這是因為他們居住的海邊，可 以捕到許多不同的魚，而且這些魚是他們主要的食物 和經濟來源，因此他們創造出許多詞彙區別各種魚。

在菲律賓南部的 Samal 族，語言中有超過 250 個詞彙

，分別描述不同的魚。這是因為他們居住的海邊，可 以捕到許多不同的魚，而且這些魚是他們主要的食物 和經濟來源，因此他們創造出許多詞彙區別各種魚。

印紐人具有幾種獨特的語彙，以指稱不同的雪，然而 美國人把這些情況全都稱為「雪」 (snow) 。大多數的 英語使用者從不會注意到這幾種雪間的差異，就算是 某個人注意到這些差異，但想要清楚地分辨其差異還 是有困難。

印紐人具有幾種獨特的語彙，以指稱不同的雪，然而 美國人把這些情況全都稱為「雪」 (snow) 。大多數的 英語使用者從不會注意到這幾種雪間的差異，就算是 某個人注意到這些差異，但想要清楚地分辨其差異還 是有困難。

蘇丹的牧牛族群努爾人（ Nuer ），具有非常精細 的語言以描述牛隻的狀況，他們總共有數十種與牛 隻有關的語彙。

蘇丹的牧牛族群努爾人（ Nuer ），具有非常精細 的語言以描述牛隻的狀況，他們總共有數十種與牛 隻有關的語彙。

課本 p.142

7

語言是在特殊的脈絡下，作為表 達人類的生活才有意義

臺灣 中國大陸

明天過後 後天

蜘蛛人 生化昆蟲超人

向左走向右走 不知往哪裡走

海底總動員 海底都是魚

金庸群俠傳 金庸角色大亂鬥

飛天小女警 通天女公安

哆啦 A 夢 萬能機器貓

課本 p.143

• 即使是同一部影片，臺灣與中國大陸在譯名上也有所 差異：

8

二、自我與生活風格

• 布迪厄（ Bourdieu ）認為，自我的生活風格 是生活習性的表現。

 社會中擁有較多資源和權力的主流階級，習於 將自己所熟悉的生活風格賦予正當性，並將一 個社會中不同的生活品味加以排序，形成「文 化位階」。

 例如：中產階級家庭的孩子較有機會接觸精緻 文化，因此能獲得較多的文化資本（如接受高 等教育），社會階級因此得以複製、代代相傳

。

課本 p.144

9

然而，生活風格 並非一成不變的

• 例如：

住在鄉下的年輕人來到都市後，接受了都市 風格的生活，其生活風格便會轉變。

上班時間過著都市生活的步調，但在週休二 日時，則尋求田園鄉村的生活。

自我可以表現為各不相同的生活風格，隨著人們 生活方式的表現形式愈豐富多彩，生活風格也就 愈多樣化。而人類文化的互動日趨密切，形成文 化形式，並對自我的認同發生影響。

自我可以表現為各不相同的生活風格，隨著人們 生活方式的表現形式愈豐富多彩，生活風格也就 愈多樣化。而人類文化的互動日趨密切，形成文 化形式，並對自我的認同發生影響。

課本 p.144

貳、文化形式與身分區別

• 上廁所是去哪？廁所有哪些文化？

課本 p.145

• 泰國

• •韓國印度• 西班牙

圖源： shutterstock 、 http://www.interiorgallery.com/prod_images_blowup/HOMBRE_MUJER_TOILET_SIGN1.jpg 、 http://1.bp.blogspot.com/_ax5ZIdFoW1U/SSHRkI9ty1I/AAAAAAAAGGQ/GUmkxn0v-1I/s1600-h/funny-toilet-plates13.jpg

（一）官方文化與民間文化

項目 官方文化 民間文化

特徵

1.

2.

並藉由媒體來廣 泛傳播的文化形 式或活動

1.

飲食及價值等各方面的經驗

2.

方式較多元活潑 舉例

我國每年 9 月 28 日的祭孔儀式，一 直都是官方所推動 的文化活動

抓周是為人父母「望子成龍、

望女成鳳」以小看大的一種儀 式

起源於 17 世紀中國福建泉州，用布 偶來表演的地方戲劇。布袋戲在臺灣 所扮演的角色，與宗教信仰、天地神 人關係、經濟時令、文化價值的傳承 與維繫既定社會階層的穩定性有相當 緊密的關聯性。

官方文化的 舉例：京劇

民間文化的舉例：布袋戲

上行下效、風行草 偃，清朝慈禧太后 也愛看京劇唷！下 圖為京劇的搖籃：

紫禁城暢音閣。

圖源：聯合報系、

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/archive/8/8e/20110518231650%21The_Ci-Xi_Imperial_Dowager_Empress_%284%29.

PNG、 http://www.chinesehotels.org/big5/Beijing_travel/ChangYinGe.html

13

官方文化與民間文化的區隔 並非一成不變

• 民間飲食文化的臺灣小吃成為國宴菜色

黃金炸蝦捲。 

臺南擔仔麵。

課本 p.145

圖源：故宮晶華。

（二）大眾文化、流行文化與 精緻文化

課本 p.146

項目 大眾文化 流行文化 精緻文化

舉例

流行樂界團體五 月天，掀起「華 流」新浪潮，近 年來也朝國際舞 臺發展，不需要 具備特殊的文化 素養，都能被動 接受與欣賞

隨 著 韓 國 流 行 音 樂 的 盛 行 ， 韓 星 所 組 成 的 歌 唱 團 體 ， 也 成 為 追 逐 的 焦 點1. 變化性

2. 媒體性

3. 週期性

4. 磁吸性

雲門舞集以中國 傳統文化作為藝 術的母體，其精 湛的舞技和獨特 的身體語言，在 國際上備受好評

15

精緻文化、大眾文化 和流行文化關係圖

• 精緻文化根植於大眾文化，並從大 眾文化中脫穎而出。

• 流行文化可包括大眾文化，亦可包 含精緻文化，常消除大眾與精緻文 化間的差異。

• 大眾文化與流行文化都屬於通俗文 化。流行文化具有時間性（時代 性），大眾文化則不以時間性為特 色。

精緻

大 眾

流行

圖源： shutterstock

德國法蘭克福學派與文化工業

• 批判在資本主義社會下

，大眾文化太過商業化 及標準化。

• 文化事業受到製造方式 的制約，而失去傳統藝 術所具有的創造力。

• 藝術轉換成商品，破壞 了藝術的創意與剝奪了 消費者的自主性。

思考：大眾文化 是否破壞藝術創 意並剝奪消費者 自主性？

（三）主流文化、次文化與 邊緣文化

課本 p.147

項目 主流文化 次文化 邊緣文化

特徵

1.

2.

理所當然，

常是傳統倫 理規範或大 眾流行文化

3.

文化體系的 發展

1.

2.

層級發展的 文化，包括 不同職業、

宗教、地區

、族群、階 級、性別和 年齡等

1.

2.

而言，重要 價值不比主 流文化低微

18

次文化

主動與主流文化隔絕的 次文化

• 美國阿米許人（ Amis h ）：自給自足、拒絕 依賴現代物質文化

被主流社會有意／無 意隔絕的次文化

• 早期美國 vs. 印地安人

印地安保留區

• 1994 年南非的白人 vs.

有色人種^{種族隔離政}

策

• 異性戀主流文化 vs. 同 性戀次文化

圖源： 澳門中華新青年網站。 http://www.my.org.mo/home/?5/viewspace-1254 、偽基百科。

http://cn.uncyclopedia.wikia.com/index.php?title=File:%E6%A2%81%E5%90%AF%E8%B6%85%2B%E6%9D%A8%E5%AE

%97%E7%BA%AC.jpg&variant=zh-tw

青少年次文化：惡搞國文課本，古人變臉，

KUSO

• 現在學生習慣圖象式思考，因此 不少人的筆記都是用畫的，不過 也有學生畫著畫著就畫過了頭，

一整本課本，滿滿都是 KUSO 塗 鴉，而排行榜第一名就是元曲四 大家之一的關漢卿，不少學生把

他畫成了飆車少年。

• 突擊國一學生的國文課本，學期 初還乖乖上課抄筆記，沒想到才 翻了幾頁，惡搞塗鴉馬上出現。

楊宗緯的祖先梁啟超

二、文化形式與身分區別

• 不同文化得以形塑 不同的文化認同，

而文化認同可用來 凝聚群體，以及做 為區別人我的身分 地位的功能。

• 不論是主流文化或 次文化，都反映了 該族群的生活方式 與價值觀。

課本 p.147

上層階級的生活方式精緻文化精緻文化

上層階級的生活方式

生產者大量生產的文化，大眾文化

被一般民眾所接受 生產者大量生產的文化，大眾文化

被一般民眾所接受

社會成員自發創造的文化民間文化民間文化

社會成員自發創造的文化

在某時期廣受歡流行文化

迎的文化 在某時期廣受歡流行文化

迎的文化 兩者的差異：

代表「一般民眾」與「上 層階級」的身分區別

兩者的差異：

代表「一般民眾」與「上 層階級」的身分區別

兩者的差異：

民間文化是人們主動的創 造，大眾文化則是一種被 動的接受

兩者的差異：

民間文化是人們主動的創 造，大眾文化則是一種被 動的接受

(1) 大眾文化和 精緻文化的某部 分，都可能是流 行文化的一環 (2) 藉由消費流 行文化，可作為 與落伍者的身分 區別

(1) 大眾文化和 精緻文化的某部 分，都可能是流 行文化的一環 (2) 藉由消費流 行文化，可作為 與落伍者的身分 區別

三、文化形式之競爭與相容

• 以同性戀者的文化認同為例：

22

文化形式之相容

• 以青少年次文化為例：

參、文化位階與不平等問題

圖源：聯合報系。

哪 一 個 才 是 美 女

？

課本 p.150

圖源： shutterstock

哪一種宗教可以給你心靈慰藉？

• 印度教 • 基督教

圖源： shutterstock

• 伊斯蘭教

• 佛教

圖源： shutterstock

一、文化位階的現象與議題

• 對不同文化進行排比，採用僵 化的觀點區分，好壞、善惡等 二元對立的價值判斷，認為文 化有高低之分，因而形成位階

。

 用以區分群體成員間的身分及 社會地位。

 可能因位階高低而產生不平等 的情形。

課本 p.150

圖源： shutterstock

文化位階確實存在

（一）在大眾媒體方面

形塑刻板印象，為特定族群貼上特定 標籤。

例如：對有色人種或中東的旅客 加強盤查，造成不平等待遇，好 萊塢電影常將恐怖分子設定為中 東人士日德蘭郵報照片。

媒體本身有文化優劣上的報導偏見。

例如：同時報導豪宅和平民區的 生活消費，影響社會大眾對不同 階層者的評價。

課本 p.151

圖源： 2011 年 10 月 5 日取自 http://extremecentre.org/wp-content/uploads/2010/10/

文化位階確實存在

（二）在文化品味方面

• 聽過巴哈的音樂嗎？知道他音樂創作裡的「賦格 藝術」嗎？聆聽某音樂家作品時比其他人更能了 解其音樂蘊含的意義？

 由於每個人擁有的「文化資本」（ cultural capita l ）不同，所展現的鑑賞品味與生活風格也各有 所異。

（三）在傳統文化方面

• 萬般皆下品，唯有讀書高顯示讀書人地位較高。

• 士農工商由職業的區分也可看出有等第之別。

課本 p.151

二、文化歧視的現象與排除

• 產生文化位階的原因：人為的建構。

1. 1.

例如：家庭社經背景等族群地位的不平等 先天的出生地位差異

例如：家庭社經背景等族群地位的不平等

2. 2.

3. 3.

課本 p.152

有此一說：我族中心

• 凡事皆以我族利益為考量，並以我族文化為衡量標準來 評斷非我族類者，甚而將對方貶為「次等」。

非我族類，其心必異。

在臺灣的東南亞籍或中國大陸籍配偶往往被視為次等 公民，受歧視。

紐西蘭的原住民自稱是毛利（ Maori ），臺灣蘭嶼的 原住民自稱是達悟（ Tao ），在他們部落語言中，該 字所代表的意思是指「人」。

古代的中國人將自己生活的地區稱為「中原」，對於 其他地區、不同血統、文化的民族稱為蠻、夷、戎、

狄。

明鄭時期從福建、廣東等地移民來臺的漢人，稱呼原 本就居住在臺灣的原住民為「番」，並根據其漢化程 度的深淺，分為「生番」和「熟番」。

有此一說：種族主義

• 透過不可改變的身體特徵，如血統、膚色，決定 他人的社會階級及文化位階的高低，並進行排擠 及歧視。

• 相較於我族中心是一種更根深蒂固、堅持某一種 族天生優於其他種族，並據此歧視甚至壓迫他族 的想法與行動。

將他族排斥在一般社會大眾所應享受的各種社 會關係、經濟待遇、文化和政治參與之外。

有此一說：種族主義

黑人教授遭歧視

• 美國知名私立大學講座教授蓋茲（ Henry L. Gates ）某 天坐計程車回家時，發現自家門鎖壞了，因此和司機 兩人一起用力把門推開。當時，一位行人瞧見這樣的 行為，誤以為有人闖空門，因此報警。爾後，警官克 勞利（ James Crowley ）抵達現場，向蓋茲表示，他接 獲這裡發生搶案的消息。蓋茲則表示這是他家，他是 哈佛教授。克勞利要他拿出證明，蓋茲即拿出哈佛教 授證，同時也要求克勞利出示警證與警號，克勞利卻 拒絕。蓋茲便對克勞利說：「哦，因為你是白人，我 是黑人，所以我才要證明我住在這裡。」該則新聞引 發美國對種族貌相與種族歧視之間的討論。

 資料來源：改寫自林博文（ 2009 年 7 月 29 日）。種族貌相的偏見。中國時報。 2012 年 6 月 1 日取自 http://blog.roodo.com/lchintwnews/archives/9582773.html

有此一說：種族主義

• 納粹屠殺猶太人

二次大戰期間，德國納粹 黨在希特勒的煽動下，認 為日耳曼人是全世界最優 秀的種族，猶太人等其他 種族被視為導致所有苦難 的來源，為了達到種族淨 化目的，不惜屠殺數以百 萬的非我族類，尤其是德 國境內的猶太人及吉卜賽

人。 ^圖源： shutterstock

有此一說：文明進化論

• 19 世紀達爾文提出進化論後，人類學家也開始以進 化論的觀點去探討人類文化，認為文化也有從未開 化到高度開化的過程。

• 在此理論下，西方社會自居為最進步的文明 歐洲白 人我族中心思維下的產物白人的負擔。

出自英國詩人吉卜林（ Joseph Rudyard Kipling ） 的一首詩。詩中寫道：「承擔起白人的負擔，將 你們培育的最好的東西傳播開來，讓你們的子孫 離家遠去，去滿足你們的俘虜的需要。」

指白人統治並開化世界不只是他們的道德義務，

而且是一種負擔。在當時，雖然也有人對他這種 觀念提出批評，但正值大英帝國的鼎盛時期，因 此他的大多數讀者都贊同此種看法。

• 寄宿學校同化原住民

 殖民者自喻為「文明的領導者」，認為野蠻、落後的原 住民族應學習西方的文化才能邁入更文明的生活，所以 採用「同化」政策。

 例如：英國對殖民地的原住民孩童採隔離教育，或強迫 他們寄養在白人家庭中，因而造成許多孩童被凌虐或被 殺害的悲劇。

 從 1874 年開始，加拿大 15 萬原住民，被迫註冊就讀由基 督教會代表聯邦政府營運的寄宿學校，以讓他們與社會 融合。

有此一說：文明進化論

有此一說：文明進化論

加拿大總理為該同化政策，正式表示歉意：

「這個寄宿學校系統的兩個目標，是移除與隔 離家庭、家人、傳統與文化對這些孩童的影響

，並使他們被主流文化同化。這些目標基於原 住民文化與心靈信仰為次等且不公平的假定而 來。政府現在坦承，寄宿學校帶來深遠的負面 影響，對原住民文化、傳統與語言，造成持續 且有害的衝擊。」

37

（一）文化歧視的意義與現象

• 人們對於文化抱持評價的態 度，認為某些文化較差、粗 俗、差勁，因而對特定文化 採取貶抑、疏離、排斥的態 度，或者特別標榜某種文化 的特殊和優越之處。

• 例如：過去美國社會對非裔 美人的歧視

高位階文化 文化歧視 低位階文化

課本 p.146

1943 年攝於 美國田納西州

positively

明確地；堅決地；斷然

1941 年攝於 美國蒙大拿州 1939 年攝於

美國俄克拉荷馬州

1938 年攝於

美國美國俄亥俄州 1938 年攝於

美國北卡羅來納州

圖源： http://www.amistadresource.org/plantation_to_ghetto/archives/image_archive.html 、 　　　　 http://www.loc.gov/rr/print/list/085_disc.html

• 卡崔娜颶風後，水深 及胸，一名黑人男子 正緊抓著一箱汽水和 一只大袋子，該照片 的圖說這樣註解：該 名男子剛剛「搶劫了 一間雜貨店」。

資料來源：改寫自俞智敏（ 2005 年 9 月 6 日）。災難圖說 暗示種族歧視。自由電子報。

• 類似的情景換了主角，

其中一位白人女性手裡 也抓著幾包食物，該照 片的圖說卻表示：兩人 是「在雜貨店中找到了 麵包和汽水」。

資料來源：改寫自俞智敏（ 2005 年 9 月 6 日）。災難圖說 暗示種族歧視。自由電子報。

（二）文化歧視的排除

• 任何一種文化不應以其優越感而壓抑其他文 化，而應將文化視為社會內各群體或個人的 生活方式，都給予尊重。

• 正因為世界上存在著各種形形色色的多元文 化，才使得人類生活顯得多彩多姿。

課本 p.146～ 147

42

有此一說： 文化相對論

美國社會學家 Herbert J. Gans ：「文化凡存在必有 價值。」

‧ 觀點：文化並無優劣好壞。

認識與評定任何文化之價值，風俗習慣之精 緻、鄙陋與否，應該從民族對事物的看法來 衡量，不能用其他民族的標準、好惡去判斷

。

‧ 批評：對於某些違反人權的文化現象中，如割禮

、奴隸制度等，文化相對論受到批評。因為人 權是一種普世價值，應該跨越國界、文化與宗 教的侷限。

逼印傭吃豬肉破戒 求刑 8 個月

• 一間知名運動品牌的代理商，強逼 3 名信伊斯蘭 教的印尼傭人吃豬肉，不吃的話，一天扣薪水 50

0 元，印傭被逼的實在受不了，向勞工局求救，

地檢署最後起訴、求刑 8 個月。

• 吃豬肉對臺灣人來說沒什麼，不過對信仰伊斯蘭 教的印尼人來說，卻是犯了大忌，因為可蘭經上 明文記載：真主禁止你們吃屍骸、血還有豬肉。

所以，事情曝光後，不僅雇主被起訴，外籍勞工 人權和文化尊重的議題相繼受到討論。

資料來源：何瑞玲（ 2010 年 5 月 10 日）。首例 逼印勞吃豬肉 雇主被起訴。自由電子報。

建構多元包容態度：視力與偏見

• 在從紐約到波士頓的火車上，我發現我隔壁座的老先 生是位盲人。

• 我的博士論文指導教授是位盲人，因此我和盲人談起 話來，一點困難也沒有，我還弄了一杯熱騰騰的咖啡 給他喝。當時正值洛杉磯種族暴動的時期，我們的談 話因此就談到了種族偏見的問題。

• 老先生告訴我，他是美國南方人，從小就認為黑人低 人一等，他有次被班上同學指定辦一次野餐會，他居 然在請帖上註明「我們保留拒絕任何人的權利」。在 南方這句話就是「我們不歡迎黑人」的意思。

資料來源：李家同（ 1995 ）。讓高牆倒下吧。臺北：聯經。

45

建構多元包容態度：視力與偏見

• 我笑著問他：「那你當然不會和黑人結婚

了！」他大笑起來：「我不和他們來往，如何 會和黑人結婚？說實話，我當時認為任何白人 和黑人結婚都會使父母蒙辱。」可是，他在波 士頓唸研究所的時候，發生了車禍。雖然大難 不死，可是眼晴完全失明，什麼也看不見了。

資料來源：李家同（ 1995 ）。讓高牆倒下吧。臺北：聯經。

• 他進入一家盲人重建院，在那裡學習如何用 點字技巧，如何靠手杖走路等等。慢慢地也 終於能夠獨立生活了。

• 他說：「可是我最苦惱的是，我弄不清楚對 方是不是黑人。我向我的心理輔導員談我的 問題，他也儘量開導我，我非常信賴他什麼 都告訴他，將他看成自己的良師益友。 」

• 有一天，那位輔導員告訴我，他本人就是位 黑人。從此以後，我的偏見就慢慢完全消失 了，我看不出人是白人，還是黑人。對我來 講，我只知道他是好人，還是壞人；至於膚 色，對我已絕對地無意義了。_資料來源：李家同（ 1995 ）。讓高牆倒下吧。臺北：聯經。

47

• 車子快到波士頓，老先生說：「我失去了視 力，也失去了偏見，多麼幸福的事！」

• 在月臺上，老先生的太太已在等他，兩人親 切地擁抱。我赫然發現他太太是一位滿頭銀 髮的黑人，當時吃了一驚。

• 我這才發現，我視力良好，因此我偏見猶在

，多麼不幸的事！

資料來源：李家同（ 1995 ）。讓高牆倒下吧。臺北：聯經。

文化是傳承、

是責任、

是不能不承受的

甜蜜負擔