國立臺東大學語文教育系所 在職專班碩士論文
指導教授：周慶華 博士
澎湖的風土人文在語文教學上的應用
研 究 生： 鄭揚達 撰
中 華 民 國 九 十 八 年 八 月
國立臺東大學語文教育系所 在職專班碩士論文
澎湖的風土人文在語文教學上的應用
研 究 生：鄭揚達 撰
指導教授：周慶華 博士
中 華 民 國 九 十 八 年 八 月
誌謝
在因緣際會下，三年前來到秀麗的後山就讀研究所。時光荏苒，隨著論文 的完成，三個暑假的研究生旅程即將畫下美麗的句點。回首三年進修的時光，
同學的歡笑聲陪伴著我走過疲憊、低落，是我前進的原動力。今天我能順利完 成學業，要感謝許多人的協助、鼓勵與陪伴。
首先最感謝的是指導教授周慶華老師，在老師的叮嚀、指導與鼓舞之下，
論文如期完成，從老師身上學習到的研究精神、處事態度，一生受用無窮。
感謝口試委員簡光明老師、王萬象老師在論文口試時提出許多寶貴的意見 與指導，讓此論文可以修正的更加完備。
感謝洪文瓊老師、洪文珍老師與陳光明老師這三年來的指導與鼓勵，讓我 的研究旅程一路順遂，你們的陪伴讓三年的炎夏暨愉悅又豐富。
感謝周遭的同學及好友們，孟嫻、嘉璇、瑞蓉、慧萍、麗珍、峰銘、彥佑、
秀娟、惠敏、桂禎、秀萍、藍尹、培芳在課業及論文的鼎力協助與鼓勵；蕙婷、
慶生、志豪、玫姍、濟勤、柏緯、銘志、翠嬋、和義、一慧、意玲、建宇、信 樺的鼓舞與陪伴。你們的關懷讓我倍感溫暖，使我得以將論文順利完成。
感謝家人三年來的支持與鼓勵，讓我可以把重心放在學業上。你們不時的 關心電話讓我幸福的度過每個研究的日子。
感謝上天給我機會來到語文教育研究所，有著教授的諄諄教誨，有著同學 們的熱情相伴，讓我在人生新頁中譜上絢麗的樂章。暑期班三年的研究時光隨 著論文的發表告一段落，但這不是人生學習的終點站，只是休止符。我即將展 開人生另一場旅程，不斷的迎接新挑戰……
鄭揚達 謹誌 2008.8.16
澎湖的風土人文在語文教學上的應用
鄭揚達
國立臺東大學語文教育研究所在職專班
摘 要
澎湖是我生長的故鄉，故鄉的美一直是我的驕傲。教育主管機關 近年來，致力推廣鄉土教育，希望藉由鄉土教育讓下一代更了解這片 土地，在他們學習的過程中，培養愛鄉愛土的鄉土情懷。澎湖開發已 久，風土人文資源豐富，這些資源是最佳的學習教材。因此，首先可 以將澎湖海洋、植物、鳥類、玄武岩、廟宇古蹟、漁村、地名、宗教 及民俗活動等納歸統整；其次，可以將這些教材規畫語文學習策略，
策略的擬訂分為閱讀、說話、寫作及彈性課程；再次，可以將所研究 規畫的內容轉換成應用性，設計相關的語文教學活動；最後，可以再 探討推廣價值，讓在地的風土人文結合語文教學活動，使之深廣化。
關鍵詞：澎湖、鄉土教育、鄉土情懷、語文教學、風土人文、應用性
The application of Penghu natural conditions, cultural customs and humanities in language teaching
CHENG YANG TA
Abstract
Penghu is my hometown, the beauty of it’s scenery is always my pride. In recent years, the authority of education has been devoted to promoting the local education and hopes to let the next generation get a better understanding of this land as well as to cultivate their affection for the hometown during the process. Penghu has been developed for a long time and the natural conditions, local customs and humanities resources are very abounding. These resources are the best teaching materials. I integrated the marine ives, the plants, the birds, the basalt, the historical temple sites, the fishing villages, the geographic names, the religions and the folk custom activities in Penghu and designed the language learning strategy with these materials. The strategy can be divided into reading, speaking, writing and the elastic curriculum. Later, I transformed what I had studied and planed into the practical courses and designed related language teaching activities. Finally, I researched the promoted value and made the combination of the natural conditions, local customs and humanities with language teaching much more profound and comprehensive.
Key word: Penghu, local education, local affection, language teaching,
natural conditions and local customs and humanities,
practice
目 次
第一章 緒論
第一節 研究動機與研究問題
...1
第二節 研究目的與研究方法
...5
第三節 研究範圍及其限制
...9
第二章 文獻探討 第一節 澎湖的風土人文
...13
第二節 澎湖與臺灣其他離島風土人文的比較
...17
第三節 澎湖的風土人文在教學上應用現況
...26
第四節 語文科教學與地方風土人文的結合
...33
第三章 澎湖的自然生態 第一節 海洋生物資源
...37
第二節 陸上植物資源
...45
第三節 季節鳥類資源
...51
第四章 澎湖的景觀與名勝 第一節 玄武岩地形
...55
第二節 廟宇及古蹟
...60
第二節 海岸地形與石
...73
第五章 澎湖風俗民情的的特色 第一節 地名由來及其演變
...80
第二節 漁村生活與海上交通
...88
第三節 宗教與民俗活動
...92
第六章 澎湖的風土人文在語文教學上的應用性
第一節 離島文化紮根保證
...97
第二節 培養鄉土情懷的依憑
...107
第三節 語文涵養深廣化的著力點
...117
第四節 發展離島觀光契機
...123
第七章 澎湖風土人文在語文教學應用的策略 第一節 閱讀教學的策略
...133
第二節 說話教學的策略
...139
第三節 寫作教學的策略
...146
第四節 運用在彈性課程語文教學的策略
...156
第八章 澎湖風土人文結合語文的教學活動設計 第一節 結合閱讀教學的教學活動設計
...158
第二節 結合說話教學的教學活動設計
...170
第三節 結合寫作教學的教學活動設計
...189
第四節 結合彈性課程語文教學的教學活動設計
...198
第九章 澎湖風土人文在語文教學上應用模式的推廣 第一節 臺灣其他離島風土人文開發的借鏡
...202
第二節 相關鄉土教材編撰的參照
...206
第三節 厚植臺灣離島觀光資源的取徑
...209
第十章 結論 第一節 主要內容的回顧
...215
第二節 未來展望
...220
參考文獻
...221
圖 次
圖1-2-1 論述的理論圖建構示意圖...
8
圖2-1-1 澎湖縣地圖...
13
圖2-4-1 鄉土教育課程決定架構圖...
36
圖3-1-1 虎井島消波塊圖...
41
圖3-1-2 虎井島長堤防圖...
.42
圖3-2-1 通樑大榕樹圖...
46
圖3-2-2 通樑大榕樹根頭祭拜壇圖...
46
圖3-2-3 仙人掌圖...
47
圖3-2-4 仙人掌花圖...
47
圖3-2-5 澎湖青青草原圖...
50
圖4-1-1 海岸玄武岩圖...
58
圖4-1-2 海岸玄武岩圖...
59
圖4-1-3 吉貝石敢當圖...
59
圖4-1-4 七美雙心石滬圖...
59
圖4-1-5 鎖港南北塔圖...
59
圖4-1-6 七美玄武岩石獅圖...
59
圖4-2-1 馬公天后宮圖...
62
圖4-2-2 馬公城隍廟圖...
62
圖4-2-3 觀音亭園區圖...
63
圖4-2-4 觀音亭廟宇圖...
63
圖4-2-5 馬公古城順承門圖...
.64
圖4-2-6 中央街四眼井圖...
64
圖4-2-7 施公祠圖...
65
圖4-2-8 萬軍井圖...
.65
圖4-2-9 馬公金龜頭砲臺圖...
65
圖4-2-10 湖西拱北砲臺圖...
66
圖4-2-11 西嶼西臺古堡圖...
66
圖4-2-12 東臺古堡圖...
67
圖4-2-13 馬公風櫃尾荷蘭城堡圖...
67
圖4-2-14 西嶼燈塔圖...
68
圖4-2-15 臺廈郊會館圖...
68
圖4-2-16 蔡廷蘭進士第圖...
69
圖4-2-17 西嶼二崁陳宅圖...
69
圖4-2-18 文澳城隍廟圖...
69
圖4-2-19 西嶼內垵塔公圖...
70
圖4-2-20 西嶼內垵塔婆圖...
70
圖4-2-21 鎖港南北塔圖...
71
圖4-2-22 馬公關稅局馬公支關圖...
71
圖4-2-23 龍門裡正角日軍上陸紀念碑圖...
71
圖4-2-24 林投日軍上陸紀念碑圖...
72
圖4-2-25 第一賓館圖...
72
圖4-2-26 乾益堂中藥行圖...
72
圖4-3-1 石公共藝術圖...
.79
圖4-3-2 石房舍圖...
79
圖4-3-3 傾倒的石房舍圖...
79
圖5-1-1 西嶼鄉赤馬村門牌圖...
86
圖5-1-2 馬公市重光里門牌圖...
86
圖5-1-3 望安鄉中社村門牌圖...
87
圖5-1-4 馬公市風櫃里門牌圖...
87
圖5-1-5 湖西鄉成功村門牌圖...
87
圖5-2-1 南海交通船圖...
91
圖5-2-2 來往高澎的臺華輪圖...
91
圖5-3-1 電子武轎遶境圖...
95
圖5-3-2 電子武轎遶境圖...
95
圖5-3-3 澎湖花火節圖...
95
圖5-3-4 七月下旬大普渡圖...
95
圖5-3-5 燒王船前大普渡圖...
96
圖5-3-6 2009 年乞龜節圖...
96
圖5-3-7 2009 乞龜節主米龜圖...
96
圖5-3-8 2009 萬龜祈福活動圖...
96
圖5-3-9 澎湖元宵節圖...
96
圖5-3-10 元宵節大金龜圖...
96
圖5-3-11 元宵節廟宇供桌圖...
96
圖5-3-12 廟宇乞龜圖...
96
圖6-2-1 鄉土教育同心圓概念圖...
115
圖6-4-1 海洋觀光供給面圖...
126
圖7-1-1 閱讀教學流程圖...
138
圖7-2-1 風土人文結合語文教學說話策略活動角色及縣民模式解說圖...
143
圖7-2-2 風土人文結合語文教學說話策略戲劇表現模式解說圖...
.143
圖7-3-1 圖像寫作教學流程圖...
153
圖7-4-1 彈性教學流程圖...
157
圖8-3-1 元宵乞龜活動圖...
190
圖8-3-2 海灘踏浪戲水圖...
190
表 次
表2-1-1 廟宇捐款明細一覽表...
15
表2-2-1 離島人口總數覽表...
17
表2-2-2 離島縣市人口總數覽表...
17
表2-2-3 蘭嶼歲時曆表...
22
表2-2-4 蘭嶼拼板舟結構統整表...
23
表3-2-1 澎湖縣白沙鄉岐頭村月平均鹽量多寡表...
45
表3-3-1 澎湖海島與臺灣地區鳥種屬性比較表...
51
表3-3-2 澎湖海島與台灣地區鳥種屬性比較表...
52
表5-1-1 澎湖村里舊地名與現今地名統整表...
84
表6-1-1 澎湖相關課文在康軒版及南一版的鄉土內涵比較表...
99
表6-1-2 澎湖相關課文在康軒版及南一版的鄉土內涵優缺說明表...
102
表6-2-1 國內各學者對鄉土定義的彙整表...
110
表6-2-2 國內各學者對鄉土教育定義的彙整表...
112
表6-4-1 生態旅遊定義表...
127
表7-1-1 澎湖縣風櫃國民小學中年級各領域節數一覽表...
133
表7-3-1 學者對圖畫作文定義表...
152
表8-1-1 澎湖風土人文結合閱讀教學的活動設計表...
160
表8-2-1 澎湖風土人文結合說話教學的活動設計表...
175
表8-3-1 澎湖風土人文結合寫作教學的活動設計表...
191
表8-4-1 澎湖風土人文結合彈性課程語文教學的活動設計表...
198
表10-1-1 風土人文在語文教學上的應用策略及教學規畫表...
219
澎湖的風土人文在語文教學上的應用 第一章 緒論
第一節 研究動機與研究問題
一、研究動機
「晚風輕拂澎湖灣，白浪逐沙灘，沒有椰林綴斜陽，只是一片海藍藍……澎 湖灣，澎湖灣，外婆的澎湖灣，有我許多的童年幻想，陽光、沙灘、海浪、仙人 掌……」（詞曲：葉佳修）這是名聞華人圈的民歌〈外婆的澎湖灣〉，我就是在這 充滿陽光氣息的菊島長年生活著。
在澎湖成長的歷程中，我總是自由自在的奔馳於海邊，就像歌曲中的意境一 般。澎湖四面臨海，幾乎各地到海邊都十分便利，所以小時候常與家族兄弟姐妹 相約去海灘戲水、戶外遊戲打球。求學時代，我最喜歡與同學騎著車子，迎著風，
在艷陽下出遊踏青，到海邊看海，讓自己放逐於海上。每當心事重重，總是與知 心好友買東西到海岸堤防上談天，鹹鹹黏黏的海風吹在臉上，這種感覺是在咖啡 館內無法體會的自然味，因此一路上結交許多知心好友。
當每個人長大後到外地求學謀職，才知道對故鄉親情及景物的思念有多殷切
，我因此從臺北回到故鄉澎湖擔任教職，希望能在故鄉貢獻一己之力。我一直到 升大學時才離開家鄉到臺北求學，求學過程中，同學總是不停詢問澎湖的相關資 訊，我則以澎湖有得天獨厚、舉世聞名的玄武岩向他們推薦，還說明澎湖的海洋 資源豐富、廟宇古蹟林立，是相當適合旅遊觀光的地區。但是從言談中，發現周 遭同學對於澎湖的了解極少，大多只能回答：「到處都是海。」我與來自澎湖的 朋友常會分享一個話題，就是大學同學對於澎湖的笑話，就曾聽過「你們是怎麼 過來唸書的？騎水上摩托車？」「你們出門該不會都是划船吧？」甚至還有「你 們澎湖有沒有電？該不會都是點蠟燭吧？」這類的問題常讓我們啼笑皆非，但是 也覺得難過，原來澎湖在臺灣本島人的心中是這麼的落後，所以從小加強學生的
文化素養是有必要的。
我在學校曾教學過某版的六年級國語課文〈菊島巡禮〉，文中提及澎湖部分 著名景點，我就問學童澎湖有哪些鄉鎮市，全班沒有一位學童能完整而正確的回 答，甚至有人把小地名都當作是鄉鎮市名。可見學童在學習過程中，有關自己家 鄉的基本概念是缺乏的，更加深我將澎湖在地風土人文融入課程中的想法。
從我回澎湖擔任教職以來，帶學生戶外教學、參與學校的鄉土教材編撰，使 我對澎湖的風土人文有更深的體會。鄉土情懷要能生根，就必須要透過教育的管 道，及家庭、社會、政府一起努力，規畫完善的教材及鄉土環境，提供學童學習。
所以我服務的學校，有感於現在學童對於自己生活的故鄉了解度不足，才要成立 團隊進行鄉土教案的設計、鄉土教材的編撰，並且規畫日後將鄉土教材納入學校 本位課程中，藉以培養學童關愛鄉土、珍惜鄉土的心，以及對鄉土的了解。
當我們帶著學生戶外教學時，我們常常會解說名勝古蹟或是自然景觀，學生 事後的學習回饋大多是學習單記錄各景點、日記一則等，很少將我們生活周遭的 風土人文納入語文課程，讓學生在語文學習的過程中，順便了解自己的故鄉。
我服務的學校編撰的鄉土教材是獨立的彈性課程，編輯方式仿造社會課本，
以說明、敘述為主，圖片為輔，這樣只是純知識學習，倘若要讓學童的學習效果 更好，那就得將鄉土教育與語文教學結合。當中國語課是國小學童最常接觸的課 程，發展一套鄉土文化融入語文教學的策略及活動課程，以後在國語課中，如果 是單元有配合的文章，就可以規畫設計相關輔助課程，讓學童既可以學習課文中 知識，還可以進一步認識生長地，喜愛成長地。
近年來，澎湖大力推展觀光業及商業活動，推動觀光總是以廣告、活動進行
，卻常忽略了以文化推動的必要性。如果我們強調澎湖不單只是風景令人著迷，
更要極力展現澎湖開發七百多年來的文化，例如澎湖褒歌、澎湖風俗等。近兩年 來，澎湖縣政府已經開始規畫不同以往的澎湖之旅，不再只是強調自然景色或古 蹟，還積極於推動在地文化，就是希望在冬季可以繼續經營觀光業；但是成效有 限，畢竟宣傳效力不及臺灣其他縣市，媒體的報導更是少之又少，仍有再予改進
的空間。
我藉這次的研究，全程透過資料收集、田野調查等，更深入的了解自己的家 鄉，希望日後教學，能多引用在地文化作為例證，讓學生多了解澎湖的風土人文，
並試予推廣。
二、研究問題
最近幾年，政府極力推動本土化教育，首重說「母語」，在學校則是每週有 一天的母語日，就是讓學童在生活化的教學方式接觸本土。這是在語言層面，但 是在地文化的教學卻忽略了，我們的學生上社會課本，內容提到全臺灣各地，介 紹各地的風土人文，卻對自己生活的家鄉認知不足。當然這樣的問題，各縣市政 府也都注意到了，開始投入資金人力創作屬於自己鄉土的繪本、書籍或雜誌，希 望讓在地文化深植於每個人心中。以我所在的澎湖為例，請人編輯繪製開臺天后 宮的繪本，還有像石等期刊，更辦理菊島文學獎、文學營，用以加深在地文 化，這些相關書籍也都會送至學校，但是較少聽聞學校將此類資源結合於教學活 動。原因依我的想法，在於內容不適合學生閱讀學習；再者教學時間有限，所以 這些書籍對學生的幫助不大。
我雖然教學年資淺，但在多方接觸下，也約略了解許多學校或教師努力在推 廣鄉土文化。他們以不同的形式進行，例如將廟宇建醮的習俗融入學校的鄉土教 育課程等，但同樣也是極少有將在地風土人文與語文課程作結合的教學活動設計
，以及討論相關的教學策略，以至迄今尚未見到有人建立相關的教學模式。
我有感於澎湖的風土人文較少與語文教學作結合，一心想作點改善，而試著 以此議題來探索下列問題。
（一）未研究前不知在地風土人文特色如何彰顯？
澎湖的風土人文相當豐富，澎湖自從元代設官治理以來，已有七百年左右的 歷史，七百年來名勝古蹟、人文習俗豐富，加上大自然鬼斧神工下的藝術品（例 如玄武岩地形、蜿蜒曲折的海岸、石等），自然與人文匯集起來，澎湖的在
地文化資源不見得比外界差。這幾年澎湖縣政府極力推動觀光事業，就是希望透 過觀光去推銷澎湖，讓外界認識澎湖，進而喜愛澎湖。澎湖縣文化局也跟作家或 學者共同推展澎湖文化，策畫了一系列的澎湖資產叢書，讓澎湖的自然環境、社 會文化可以透過文字及照片流傳下來。但是這樣的叢書幾乎都很難進入學童的世 界中，這就是我要研究的課題。
（二）研究實踐怎麼結合「在地風土人文」與「語文教學」？
每個區域的地風土人文大多十分豐富，只是看使用者如何運用，許多縣市（例 如南投縣）（張麗芳，2007）或學校（例如我的學校──澎湖縣風櫃國小）都有 自編的鄉土教材，這些鄉土教材大多融入各領域之中，或是獨立成為彈性課程。
倘若在語文的閱讀活動、說話活動、寫作活動等結合在地文化，可以讓學生把既 有的教材予以多面向的學習：閱讀活動可以讓學童更了解在地文化；說話活動可 以讓學童表達自己的看法、認知及生活經驗；寫作活動可以讓學童透過紙筆表達 自己的情感、想法等。坦白說，在教學現場，學校要求的成果幾乎都是眼見為憑 的，所以將鄉土教材教學後，倘若是要展現成果，應該就屬寫作是最佳的方式吧！
（三）研究完成後該如何運用推廣？
研究完成後，首要的是自己的身體力行，當與其他同業談天時，可以順便提 及在地文化結合語文教學的模式，讓這樣的模式推展出去。另一方面，也可以透 過教育內化學童的在地情感，讓學童從小就在鄉土的薰陶下成長，相信他以後一 定會深愛自己的家鄉、以書寫宣揚自己的家鄉。
第二節 研究目的與研究方法
一、研究目的
本研究的重點，經由理論架構的鋪陳，以及教學策略的擬定，進而規畫相關 的語文教學課程，待研究完成後推廣實行，以培養學童的鄉土知識及情懷。「鄉 土情懷」就是一種「族群的命運共同體的感情依歸」，對於這塊生存的土地，只 要「愛它」、「關心它」且「認同它」，就能產生一種珍貴的「鄉土情懷」。（曾盛 甲，2004）為了培養鄉土情懷，許多作家撰寫本土文學作品，使讀者透過閱讀產 生認同及關懷，進而保護我們的土地，讓臺灣永續經營下去。本研究將以澎湖為 例，探討相關的風土人文在語文教學上的應用，研究目的有下列三點：
（一）探討彰顯在地風土人文的途徑。
（二）探討將「在地風土人文」與「語文教學」實踐的方法。
（三）探討完成研究後的推廣方式。
二、研究方法
研究問題及目的都確立後，現在要將研究方法擇定陳述出來，讓讀者方便掌 握整個論述的脈絡。本研究是「在地風土人文在語文教學上的應用」新概念的建 立，屬於理論建構，而非實證研究模式。因為收集能力有限，加上研究地澎湖資 源豐富，所以在研究文本的取樣就只能從諸多來源中有所取捨；研究中的相關資 料及經驗的整理，需要仰賴各種相應的方法，包括：現象主義方法、地誌學方法、
民族誌方法、詮釋學方法、社會學方法等。
現象主義方法，是指探討所經驗的語文現象的方法。（周慶華，2004:94~95）
在本研究中的第二章文獻探討裡，將現今有關於風土人文、語文教學的定義，澎 湖的自然及人文資源等，以個人的經驗去作整理、分析及批判，從而導出風土人 文結合語文教學的方式及策略，所藉助的就是此一方法。
本研究第三章及第四章在論述及研究澎湖自然生態議題，對於「澎湖的海洋
生物資源」、「陸上植物資源」、「季節鳥類資源」、「玄武岩地形」、「廟宇及古蹟」、
「海岸地形與石」等課題有進一步的統整分析，是為了規畫第八章的教學活 動設計作教材歸納統整，因為內容牽涉到地理、自然等，所以會運用到地誌學方 法。
地誌學也可簡稱為地誌，它是揉合了希臘文中「地方」（topos）和「書寫」
（graphein）二字而成。因此，就字源來說，地誌學乃是有關某一地方的 描寫。但目前地誌學一詞的英文已有三義：（一）是對某一地方的描繪，（二）
是圖解，（三）是記實方式如地圖、航海圖、鉅細靡遺地描繪地方或區域 自然特質的藝術或作法和某一地表的構形（包含其凹凸形狀及河川、湖 泊、道路、城市位置等等）。（顏忠賢，1996:3）
第三章及第四章所採用的地誌意義是「對某一地方的描繪」。藉由地誌學方 法將各項資料擷取來限定澎湖的自然生態特色，也建立自然生態結合語文的教材 資源。
第五章主要探討的是「澎湖風俗民情的特色」，包含幾項討論議題：地名由 來及其演變、漁村生活與海上交通、宗教與民俗活動等，將運用民族誌方法來加 以探討分析，希望藉由此方法將搜集到的諸多資料整理出頭緒，有條理的陳述出 來。
民族誌是一種描述群體或文化的藝術與科學……田野調查是任何民族誌 研究設計中最具代表性的一環。這個方法使所有民族誌研究的設計具體化 ……在研究中，民族誌學家所能想到的假說要比具體的發現來得多。在調 查階段過後，民族誌學家開始界定出地理性和觀念性的分界線……典型的 民族誌描述族群的歷史、所處的地理位置、親屬關係的模式、象徵的符號 、政治結構、經濟體系、教育或社會化系統以及目標文化和主流文化之間
的連結程度。（賴文福譯，2000:15、26、32）
本章就是運用上述典型的民族誌方法，去探討澎湖地區的風俗民情；將風俗 文化加以整理分析、交通模式分析比較、漁村生活與外界的比較、特殊民俗的說 明。為了彌補文獻上的不足，我會運用民族誌中的田野調查法，實際訪查搜尋相 關資料。
第六章要探討的是「澎湖風土人文在語文教學上的應用性」，包含幾項議題：
離島文化紥根、培養鄉土情懷、語文涵養深廣化、發展離島觀光契機等。將以詮 釋學方法來處理此章節。詮釋學方法，是指解析語文現象或以語文形式存在的事 物所內蘊的意義的方法。（周慶華，2004:101）把澎湖既有的相關資料經由前三 章歸納整理後，於此章將相關語文意涵加以詮釋。
第七章到第九章已經將進入「澎湖風土人文在語文教學應用的策略」、「澎湖 風土人文結合語文教學的教學活動設計」、「澎湖風土人文在語文教學上應用的推 廣」等主軸，內容依第三至五章的統整分析為素材，以社會學方法為架構處理這 些素材，將地方風俗人文用社會學處理成語文教材，結合社會背景與語文，讓學 童更了解，社會學方法，是指研究語文現象或以語文形式存在的事物所內蘊的社 會背景的方法。它的有效性已經不是由「觀察」、「調查」、「實驗」等手段來保證，
而是靠「解析」功力及其取證的依據。（周慶華，2004:87~88）本研究將此方法 納入是取其語文帶有社會性，可以從我們的教學素材看出社會現象。而本研究的 資料蒐集，包括民俗風情、澎湖早期特色文化等，在教學活動中，學生可以透過 我們給予的語文教材了解先民的生活型態，進而內化成鄉土觀。
透過研究方法的提點將各章節作了簡單的說明，再來要將本研究中所涉及的 概念及問題整理出來。
概念一：將研究中所有涉及到澎湖在地的概念及議題列出，包括：自然生態、
景觀名勝、風俗民情等。
概念二：當以上研究中所涉及到的概念及議題整理分析後，就會涉及到文化
紥根、鄉土情懷、發展觀光、語文涵養教學及推廣等層面，希望藉此產生新模式 的語文教學策略及活動設計、培養鄉土情懷、推展觀光事業。
本研究概念一與概念二已設定清楚，接著建立命題以確認所欲研究的問題。
試就本研究中「概念設定」、「命題建立」、「命題演繹」的發展進程，予以圖示如 下：
(概念一)
(概念二)
(命題一)
(命題二)
(命題三)
(演繹)
圖1-2-1 本論述的理論建構示意圖
風土人文、澎湖的風土人文（自然生態、景觀 名勝、風俗民情）。
澎 湖 的 風 土 人 文 在 語 文 教 學 上 的 應 用 理 論 建 構
概 念 設 定
命 題 建 立
命 題 演 繹
文化紥根、鄉土情懷、發展觀光語文教學。
只要是有人居住的地區，就會有風土人文的存 在。
風土人文的意涵可以包括自然生態、景觀名 勝、風俗民情等。
風土人文的關懷在於：文化紥根、培養鄉土情 懷、發展推動觀光語文涵養教學等。
這個研究所包含的價值：
可以回饋給研究者本身。
可以回饋給地方教育。
可以回饋給教材受教者。
可以回饋給鄉土教材編輯者。
可以回饋給語文教學者。
可以回饋給其他離島。
第三節 研究範圍及其限制
一、研究範圍
本研究是以澎湖為例，處理在地風土人文融入語文教學的可能性。在第三章 到第五章先處理澎湖在地風土人文；第六章處理在語文教學上的應用性；第七章 處理在語文教學上應用的策略；第八章處理語文教學活動設計；第九章處理應用 模式的推廣。處理的內容，包括：自然生態、景觀名勝、風俗民情等。
（一）澎湖的自然生態
1.海洋生物資源：澎湖海洋資源豐富，在澎湖很早以前，生活比較貧困，海 洋資源提供了澎湖居民大部分蛋白質的來源。澎湖四面環海，早期物資運輸又不 易，而且農業較不發達，所以在飲食及謀生都仰賴大海，大海可以說是澎湖天然 的糧倉。以前比較沒有保育及愛惜的觀念，以致有毒魚、炸魚、電魚等不法行徑 破壞海洋生態。以我生長背景而言，小時候許多海洋食物常常都可以吃到，而且 價格合理；但現在有些都已經是要保育的了。近幾年來，澎湖致力於觀光產業，
漁業就是吸引觀光客的利器之一。他們來到澎湖就是想品嚐在地口味，但是海洋 資源漸漸枯竭的問題越來越嚴重，也使得他們到澎湖消費總額也相對提高。就有 人打趣的說：「到澎湖花的機票加食宿錢都可以讓我到香港玩了。」世界保育愈 來愈受重視，澎湖也開始保育澎湖的稀少海洋生物，一方面禁捕，二方面孵育，
就是希望讓澎湖的海洋永續經營下去。
2.陸上植物資源：冬季的澎湖東北季風強盛且吹拂期長達五個月左右，加上 東北季風夾帶鹽分（澎湖人俗稱鹹水煙），所以在海邊廣植防風林，也因為自然 天候關係，所以防風林或路樹的物種不豐。在農業方面，澎湖年雨量稀少，降雨 大多集中在五至八月的梅雨季和颱風季，加上終年日照時數長，蒸發量大，所以 土地普遍乾旱，許多蔬果不適合種植，大多以瓜果類為主。澎湖現在植物中聲名 遠播的當屬仙人掌，澎湖的乾旱天氣相當適合仙人掌的生長，所以在鄉下常常都 可以看到野生仙人掌。
3.季節鳥類資源：澎湖缺乏河川、森林等可以供鳥類繁殖下一代的棲息地，
所以在候鳥遷徙的季節，就有各式鳥類飛抵澎湖，澎湖就像中繼站一般，提供候 鳥們稍作休息。每年澎湖縣的野鳥協會都會辦理賞鳥活動，總是吸引賞鳥愛好者 前往參與。
（二）澎湖的景觀與名勝
1.玄武岩地形：澎湖幾乎所有的島嶼地質都是由玄武岩所構成的，澎湖可以 說是以玄武岩為主的群島縣。玄武岩在澎湖生活中的運用更是處處可見。早期建 築資源不易取得，所以就會利用周遭可以取得的東西作為建材，玄武岩就是居民 倚賴的資源之一。種菜人家為了擋住強烈的東北風，所以會在菜田四周堆疊玄武 岩塊，我們當地臺語稱為「菜宅」（蜂巢田）；早期民眾也會運用玄武岩塊堆疊石 塔、鎮邪塔，或堆砌成圍牆、水井，或堆疊成石滬作為捕獲海洋資源的用具，所 以玄武岩可以說是澎湖的自然寶藏。另一方面，玄武岩地貌更是讓人嘖嘖稱奇，
每年都吸引遊客前往觀賞，也讓攝影愛好者喜愛不已。
2.廟宇及古蹟：澎湖的寺廟到處可見，密度之高令人驚嘆。以我小時候的住 家附近為例，我家門口往前走約兩分鐘就可以到王爺廟，出門左轉約兩分鐘就可 以到城隍廟。此外，走出門約十五分鐘內的廟宇還有土地廟、水仙宮、天后宮、
王爺廟等數間廟宇，密度相當的高。在鄉下村子裡，幾乎是每村至少一廟（黃有 興，1992:45~51）。有許多村子裡的大小活動都與廟有密不可分的關係；居民在 廟口談天說地，外來的攤販在廟口販賣，每當慶典時更是全村總動員，可以說廟 宇是維繫村子力量及情感的重要關鍵。澎湖於元代正式設官治理，迄今已七百多 年了；明清時期，許多先民移居到澎湖開發，會建立廟宇為當地中心，所以許多 廟宇都是古蹟。其中最值得一提的就是「開臺天后宮」，對澎湖的重要性極高，
澎湖的縣治馬公市的「馬公」就是從「媽宮」轉來，也就是從開臺天后宮而來的。
此外，還有清朝留下的古城門、古堡等，都是澎湖重要的古蹟資產。
3.海岸地形與石：澎湖海岸線曲折且長，沙岸地形與岩岸地形都有，可 以說是相當豐富。海岸地形的豐富總是令造訪者流連忘返，尤其七美島的海岸地
形更是讓遊客稱讚不已；沙岸地形也形成另一種漁業文化，早期的居民會在海邊 牽罟，是當時許多人家生活飲食或是經濟來源的方式之一。沙灘更是現在許多遊 客或在地人喜歡出遊的地點，在潔白乾淨的沙灘上散步是令人舒服的事情；且沙 灘可以戲水玩沙，更是小孩子周末或傍晚遊玩的好去處，所以海岸跟澎湖人的生 活及觀光發展都有密不可分的關係。石乃珊瑚礁石灰岩的俗名，此種死亡的 珊瑚骨骼，本地通稱為硓石或龜殼礁，自古就是澎湖居民重要的建築材料。（林 長興主編，1992:98）澎湖先民因為缺乏建材，所以房子會用石興建，
石也會運用在蜂巢田的堆疊上，可以說是十分實用的資源。
（三）澎湖風俗民情的特色
1.地名由來及其演變：從民俗學上來看，臺灣初期的地名，充分表露出了先 人純樸的感情與對生活的渴望。（洪敏麟，1985:8）澎湖現在許多地名都已經是 修改過的；早期的地名大多都有其背後典故，是相當有意義的在地文化，十分值 得與學童分享，讓學童可以更了解澎湖。當了解早期的地名後，就要與現在的地 名作連結，讓學童了解其間的演變。
2.漁村生活與海上交通：澎湖早期是以漁業為根基發展的，因此形成許多漁 村聚落，也可以說許多早期聚落都是靠海發展出來的。澎湖最大的天然資產就是 海洋，所以漁村生活與海洋息息相關。天候若差，漁民無法出海，漁村內就會十 分熱鬧；天候許可，漁民幾乎都會出海捕撈漁獲。回港後，整個港邊熱鬧繁忙景 象，更是漁村生活的一大特色。澎湖四面環海，大小島嶼星羅棋布，澎湖本島與 其他離島之間幾乎都倚賴船隻，只有七美島可以有班機飛抵馬公，所以海象就是 澎湖海上運輸的重要因素。近年來，海上觀光事業越來越發達，所以海上交通也 跟著興盛起來，夏天港口都停滿了準備出航的觀光船，相當熱鬧。
3.宗教與民俗活動：宗教信仰是社會文化之一。澎湖許多的大型活動都與宗 教廟宇有關係，例如元宵節的乞龜、媽祖海上遶境等。這幾年來，澎湖縣政府還 擴大辦理元宵節的活動，場面都相當浩大熱鬧。澎湖的傳統婚嫁習俗，家中有要 娶媳婦，就會發送親朋好友「炸棗」，這也是澎湖的特色。後續相關章節就要將
澎湖的民俗特色統整列出，作為語文教學的教材。
（四）在語文教學上的應用
語文是學童能力的基礎學科，將上述統整內容加以整理，構設出在地風土民 情融入語文教學的策略，進而產出教學活動設計，作為日後教學的參考，也讓鄉 土教材教學多元化。
（五）風土人文融入語文教學的推廣
作研究就是要有推廣的價值，身為第一線的教師，教學是我們每天的工作，
有新的教學想法就是學童的福利。所以當研究完成後，將這樣的想法推廣出去，
讓我們真正把鄉土深根在學童的心中
。
二、研究限制
本研究以澎湖縣為例進行在地風土民情融入語文教學的應用研究，因為澎湖 開發已久、自然資源豐富且許多習俗資料都已不可考，再加上研究時間有限，所 以無法全部納入本研究。本研究強調澎湖在地風土民情，所以在取材上儘量採用 澎湖的特色，例如：第三章的海洋資源、第四章的玄武岩等。因為這類資料我自 己取得及研究不易，所以會多採用相關研究專書或期刊論文，再將這些內容整理 歸納。在研究上儘量尋求適切的研究方法作思考及分析，再進一步歸納、演繹、
詮釋，因此本研究可能有不盡詳盡之處。
本研究在探討分析時，僅僅將重點放在資料整理，然後構設融入語文教學的 活動及策略，對於書籍編輯者、書籍內提及的訪談者，都不在本研究範圍內。
第二章 文獻探討 第一節 澎湖的風土人文
所謂風土是指一個地方特有的自然環境和風俗、習慣的總稱。（國語日報出 版中心，2005:1959）簡單來說，就是一個地方的風俗習慣和自然地理環境的總 和概念。至於風土人文，以教育部國語推行委員會所定義的風土來說，風俗習慣 就是人文的一種，而人文就是人類的各種文化現象。目前尚未有對於「澎湖風土 人文」的學術研究成果，所以本節僅討論澎湖風土人文之中部分項目的相關文獻。
澎湖縣下轄一市五鄉，分別是馬公市、湖西鄉、白沙鄉、西嶼鄉、望安鄉、
七美鄉，縣治設於馬公市。澎湖位在臺灣及中國大陸之間的臺灣海峽上，由大小 不等的九十座島嶼所組成的島縣（如圖2-1-1）。
圖2-1-1 澎湖縣地圖 (圖片出處：澎湖縣政府網站，2008)
澎湖因為開發已久，以及自然生態特殊，所以在自然景觀及風土人文都極具 價值。2001 年農委會地保育小組排定澎湖為南部區域推動地質公園的第一優先，
文建會也指定為世界襲產潛力點。（王鑫等，2005:111）因此，澎湖縣政府極力 推動澎湖成為聯合國教科文組織（UNESCO）提出的概念「地質公園(geoparks)
」，其目的是保護特殊地質現象與地形景觀。（同上）澎湖是由大小不等的九十個 島嶼所組成的「島縣」，四面環海，漁業發達，可以稱得上是海洋文化區域。（葉 連鵬，2005:117）文化是一群人在某地區經過長時間生活所延續的共同表現，含 有人類創造和使用的象徵和器物；換句話說，它是以象徵形式體現的意義模式，
用來描述任何群體所共有的行為舉止、服飾禮儀、風俗習慣、價值規範、信仰系 統等。（葉連鵬，2005:119）而海洋文化的定義就是人類創造和使用與海洋有關 的象徵和器物，以自然活動為基礎，並以精神活動為其高形式。（同上）澎湖的 早期經濟來源是漁業，由於氣候惡劣，土地貧瘠，農業不興盛，只能栽種較耐旱 的蔬菜，居民的三餐溫飽大多取自於海洋，所以長期以來許多風俗文化深受海洋 影響，如小島與小島之間需依賴船舶聯繫，航海業隨之發展。冬季時，東北季風 強勁，離島民眾需忍著大浪乘船，只為了返家或是出外就醫、採買，這些惡劣的 自然條件磨練出澎湖居民刻苦耐勞的精神，這也是海洋文化的性格呈現。澎湖四 面環海，加上又有黑潮支流通過，所以漁業資源豐富、捕魚業盛行。漁民們都希 望祈求平安豐收，他們將這份期望寄託於宗教的力量，侍奉王爺、媽祖等神祇，
也形成海洋漁村文化。在黃有興的著作《澎湖的民間信仰》中提到，澎湖較大的 廟宇，幾乎都翻修了，有部分建築費是由廟宇轄內的漁船就漁貨所得中捐獻的（如 表2-1-1 所呈現）。（黃有興，1992:52~53）
新建寺廟 名稱
旅外同鄉 捐獻
轄內漁船 捐獻
家戶捐獻 總工程費 備考
馬公市山水 里上帝廟
新臺幣
一四○萬元
新臺幣
七八○萬元
新臺幣
八○萬元
新臺幣
一○○○萬元
一、漁船每月，每 艘，大船捐一千元，
中船捐八百元，小船 捐七百元。
二、家戶係自由樂 捐，無分攤情事。
白沙鄉赤崁 村龍德宮
新臺幣
二○○萬 三千元
新臺幣
二五○萬元
新臺幣
三○○萬元
新臺幣
七五○萬 三千元
漁船、家戶均自由樂 捐。
西嶼鄉竹灣 村大義宮
新臺幣
三○○萬元
新臺幣
八○萬元
新臺幣
三二○萬元
新臺幣
一六○○萬元 ( 其 中 九 ○ ○ 萬元係外縣市 信徒所捐獻)
未採分攤方式，均自 由樂捐。
西嶼鄉赤馬 村李王廟
新臺幣
七○○萬元
新臺幣
一五○萬元
新臺幣
一五○萬元
新臺幣
一○○○萬元
一、含農作物收益捐 獻。
二、漁船以每季收入 之○．一至○．三作 為捐獻之用。
三、民眾義務勞動，
以工資代作捐獻。
四、家戶自由樂捐。
表2-1-1 廟宇捐款明細一覽表（資料來源：黃有興，1992:52~53）
由表2-1-1 廟宇捐款明細一覽表可以看出，雖然生活溫飽很重要，但是漁民 仍然願意將自己的部分收入提撥作為廟宇整修的經費；對於他們來說神祇是重要 的，所以當村子內的廟宇建醮時，村民總是放下手邊工作積極參予。例如馬公市 風櫃里溫王殿送「五府千歲」活動，據高繼智的考察：「五府千歲自從1966 年駐 紮該里後，神威顯赫，合境平安」。（黃有興，1992:189）所以村民們辦一系列活 動（海陸遶境、酬神慶典等）歡送五府千歲。總之，在澎湖海洋與宗教有密不可 分的關係，海洋、宗教、人們生活交織成具有特色的「海洋民俗文化」。
澎湖的地質幾乎都是由玄武岩組成，除了花嶼之外，都以玄武岩質的火山熔 岩為主體。（林長興主編，1992:40）所以在澎湖各島嶼四處都可以看見熔岩冷卻 後所形成的玄武岩柱。臺灣大學地理環境資源系教授王鑫認為：「澎湖玄武岩保 留區的景觀和世界級的北愛爾蘭玄武岩地形相比毫不遜色，甚至猶有過之！」（林
孟龍等，2004:179）由此可知，澎湖的玄武岩是世界級的資產，除了這項重要的 象徵之外，玄武岩更是早期澎湖人生活上的重要建材；到了今天，玄武岩已經成 為推銷澎湖的最佳資源。以前我去西嶼鄉時，就有遇過觀光客們騎著機車找尋「大 果葉」。還有澎湖的離島「桶盤嶼」是遊艇業者規畫南海四島行程的其中一個島，
在《臺灣的國家風景區》一書中有提到桶盤嶼島上遍布壯麗雄偉的柱狀玄武岩，
堪稱澎湖之最，因此又有「澎湖的黃石公園」之稱。（同上）澎湖的玄武岩是無 法再生的自然資產，倘若是遭到破壞，就無法恢復原貌了。政府為了保護這上天 賜予的禮物，在1992 年 3 月 12 日依照文化資源保存法，將錠鉤嶼、雞善嶼及小 白沙嶼規畫並且公告為「澎湖玄武岩自然保留區」，希望藉此保存珍貴的玄武岩，
讓資源永續，也讓澎湖的觀光產業恆久經營下去。
第二節 澎湖與臺灣其他離島風土人文的比較
臺灣地處東亞要衝，是以海洋島嶼為主的國家。以目前我國管轄領域看來，
在二十五縣市中就有三個是島縣，包含了澎湖縣、金門縣、連江縣；而部分本島 縣市也有其附屬離島，例如臺東縣下轄蘭嶼及綠島、屏東縣下轄小琉球島等，這 些附屬離島雖然狹小，人口數不多（詳細人口如表2-2-1），但是人文風俗仍是十 分豐富。
表2-2-1 離島人口總數覽表 （資料來源：中華民國內政部戶政司，2008）
在三個離島縣市部分，人口數以澎湖縣最多，金門縣其次，連江縣則是全國 人口數最少的縣市（詳細人口如表 2‐2‐2）。
表2-2-2 離島縣市人口總數覽表 （資料來源：中華民國內政部戶政司，2008）
在全國各離島中，海洋文化都是各島嶼發展的重點，但是因為從古到今，各 島嶼在臺灣主文化發展下，也建立起各自獨特的次文化，而這些次文化與其島嶼 本身的條件或習俗有著不可分割的關連性。例如金門縣的風獅爺和蘭嶼達悟族的 飛魚文化、拼板舟等，透過這些次文化的傳承，讓外界對於各島嶼的在地文化，
有更多元、更深入的體會了解。
編號 所屬縣市 島嶼名稱 人口數 一 臺東縣 蘭嶼（鄉）
4,032
二 臺東縣 綠島（鄉）
3,168
三 屏東縣 琉球（鄉）
12,559
編號 縣市名稱 人口數 一 澎湖縣
93,181
二 金門縣
84,108
三 連江縣
9,807
我在研究澎湖在地文化的同時也加入其他離島的文化作說明，讓離島文化的 獨特性更凸顯，同時也藉為看出各離島風土人文彼此仍舊存在的細微差異。在此 我就以金門縣、連江縣、臺東縣的蘭嶼及綠島作說明比較。
一、金門縣
金門縣是由十九個大小不等的島嶼所組成的海島縣，其中以金門本島及烈嶼 為最主要的島嶼。
國人自古以來就很重視人與自然和超自然之間彼此關係的和諧……天界、明 界和陰界是和諧共處的，倘若人與其間的關係有了不符合人們原先的假設與判斷 時，便稱「沖犯」，也叫「沖煞」或「犯煞」。（陳炳容，1996:4）這個時候人們 就會使用各種圖像或是相關器物來避煞，例如風獅爺、石敢當等。在金門的聚落 和住宅設計辟邪物十分普遍，其中最具特色的當屬風獅爺。金門居民用風獅爺來 壓制風煞，包括設計在地面的「村落風獅爺」和立於厝頂的「屋頂風獅爺」，是 金門最特殊的民間信仰和別具風格的鄉土景觀。（陳炳容，1996:15）金門縣風獅 爺尚存有68 尊，分布在 52 個村落裡。（倪進誠，2004:207）。而傳統的風獅爺已 經成為金門的特色之一，因此有關風獅爺的相關紀念品也不斷推陳出新，讓傳統 文化結合觀光產業，促進在地發展。
金門縣尚有兩項極具當地特色的重要文化資產，更是外地遊客必定造訪的行 程。其一為戰地史蹟；其二為閩南聚落。在戰地文化方面，自從1949 年政府搬 遷來臺，金門變成反共的前哨站。1956 年開始實施軍治，一直到 1992 年才回歸 地方自治。（魏宏晉，2004:156）金門四處都是防禦工事，古寧頭戰役等的洗禮，
更是讓金門處處留下戰火的痕跡。從「八二三砲戰」等戰役一直到中國大陸後來 停火後，共對金門發射了近百萬枚的砲彈，這些留下的不僅是令人深刻的戰爭遺 跡，還包括了未來的商機；如今這些廢棄不用的砲彈就在金門製刀師傅的巧手 下，打造成一把把名聞遐邇的「金門菜刀」，每當遊客造訪金門，常常買把金門
菜刀當作紀念品或是伴手禮。
早期戰火及備戰的背景下，金門開發有限，也因此許多人文史蹟都保留下 來，在1995 年成立為國家公園，是我國第六座國家公園，也是首座以維護歷史 文化資產、戰役紀念為主，並兼具自然資源保育功能的國家公園。（魏宏晉，
2004:146）成立國家公園後，相關文化資產可以獲得更好的維護及保障，除了方 才提到的戰地文化，還有就是閩南聚落文化，這是臺灣保有最完整的閩南式建築 聚落。傳統的閩南建築是金門國家園區重要的文化資產，有七個具有代表性的聚 落，大多維持傳統漳州、泉州式的建築風格；這些傳統聚落也是外地遊客駐足流 連之地，欣賞建築匠師們高超技藝的建築之美。
金門最為世人所熟知的就是「金門特級高梁」，金門種植高粱已經不是當作 糧食作物，而是轉化成經濟作物，高梁在金門不單用於釀酒，金門民眾更拿來釀 製高粱醋，還製作成香氣四溢的高粱香腸，種種美食提供給遊客選購，也是金門 民眾送禮的第一首選。金門酒廠實業更在自家的網站上頭教導民眾如何細細品嚐 金門高梁的美，透過各種食材結合成的調酒更是讓人看了就忍不住想小酌一杯。
金門酒廠也成立了觀光酒廠，讓到金門觀光的旅客，可以在舒服優美的環境下消 費，目的也是希望可以締造更豐碩的業績。
二、連江縣
連江縣現在大多簡稱為「馬祖」。馬祖是由四十餘處大小島礁所組成的馬祖 列島，猶如鎖鏈般羅列在臺灣海峽的北端（楊慧梅、梁美玲，2004:22）；馬祖因 為地處臺灣海峽北部，為臺灣前線的防禦堡壘，早年是抵禦中國大陸的最前線，
因此戰地風貌也是馬祖的特色之一。政府剛來臺灣，馬祖以戰地政務治理，一直 到 1992 年政府宣布實施地方自治，1993 年起由人民直選縣長迄今。（柯金源、
葉怡君，2006:47）馬祖列島主要由五大島嶼所組成，包含北竿、南竿、東莒、
西莒、東引，其中以北竿及南竿為最主要的發展中心，縣治設在南竿。
馬祖的環境破壞較少，是鳥類棲息的天堂，在連江縣政府的網路首頁就有提 到馬祖可以說是「燕鷗的故鄉」，其中最受世人矚目的是「黑嘴端鳳頭燕鷗」，也 稱為「傳說中的神話鳥」。此種燕鷗為全世界四十餘種燕鷗中數量最稀有的，國 際生態界一度將其視為「瀕臨絕種」鳥類。如今在馬祖常出現，甚至有繁殖、育 雛的嘗試，成為此種燕鷗全球唯一被記錄到有繁殖行為的地區。（李光中、李培 芬，2004:175）馬祖地處潮流交會處，所以海洋生物繁衍眾多，其中小魚不但可 以作為經濟漁貨，更提供了鳥類營養豐富的食物。由於馬祖位在東亞候鳥遷徙路 線，每年都有無數的鳥類來此度寒冬、繁衍下一代，發現的鳥類紀錄超過二百種，
其中包括許多保育類的燕鷗；所以早在2000 年 1 月 26 日成立「馬祖列島燕鷗保 護區」（李光中、李培芬，2004:172），希望讓世界級的燕鷗群可以有安全的環境 棲息，這也是我國為世界保育盡心力的最佳表現。
馬祖也與澎湖一樣，深受季風的影響，其中冬天的東北季風對於居民的生活 諸多不便，例如船隻無法出海、建築物需要考量「風」來建築。在楊慧梅、梁美 玲合著《連江風雲》中有提到東引耆老陳瑞琛所說的一段話：
在馬祖小島上的人生看法：實在而簡樸。就地取材的花崗岩或青斗石，堆 砌起一方間足以撼阻強大海風的安身之室，即使要遮風避雨，也要以最小 的成本與大自然周旋，那屋頂上壓著方瓦的石塊，就是馬祖人勤儉持家的 寫照，不只防風掀瓦，還能通風透氣，而且更加方便換瓦修屋。（楊慧
梅、梁美玲，2004:38）
馬祖為了避免冬天的風勢過強影響生活，許多窗戶都開向背風面；我們可以 從上段訪談中得知，馬祖獨具特色的房子是有其背景典故的。在馬祖的傳統聚落 房子，以芹壁聚落為最著名，此地近年來人口外移，所以人為破壞較少，使得聚 落房子可以較為完整的保留下來。芹壁近來成為文人雅士及臺灣遊客的最愛:望 海的民居被闢為咖啡屋（倪進誠，2004:180），也為馬祖的觀光創造了另一項潛
力無窮的商機。
三、臺東縣蘭嶼鄉
蘭嶼與澎湖一樣都是火山作用所形成的島嶼，全島大多為山丘地形，居住著 臺灣正式公告的十二族原住民之一，那就是達悟族。以往都稱「達悟族」為「雅 美族」，如今已經正名為「達悟族」。達悟族久居蘭嶼，因為與本島有段距離，所 以與其他十一族相較，漢化沒有那麼深，因此保留許多傳統的習俗文化，最為世 人所知的就是「丁字褲」。
達悟族是海洋的民族，同時蘭嶼也是臺灣眾多離島中唯一以原住民居多的島 嶼。蘭嶼地處太平洋，在每年颱風季，蘭嶼總是首當其衝，風勢雨勢都十分驚人，
因此他們為了適應天氣，也發展出獨特的住宅「地下屋」。
地下屋由地下築起，分成主屋（地下屋）、高屋（工作屋）、涼臺及庭院，
屋頂還鋪有茅草，是達悟族人珍貴的文化資產。由於蘭嶼天氣炎熱，島上 多颱風，又沒有高山可供屏障，老祖先因此流傳下這種可以遮風擋雨的地 下屋；每當下雨時，地下屋以鵝卵石鋪底的地面，能讓雨水滲進地下，連 接天然水道，最後流入海中。（余榮欽等，2004:8）
由上段引文可以得知，達悟人的智慧充分運用在生活上，這樣的房子符合現 今的世界潮流「綠色建築」、「節能減碳」，達到「環保」的功效。他們興建涼台
，能讓他們在日正當頭時，可以避暑乘涼；主屋興建在地下，冬天時可以抵禦寒 風，比較有保暖作用，達悟老祖先的智慧實在令人欽佩。只是政府為了改善當地 人的生活品質，希望可以解決以往主屋光線不足、缺乏衛浴設備等問題，所以興 建了國宅；但是這樣的國宅似乎未考量到當地的氣候，許多玻璃窗戶不堪強風暴 雨的侵襲而破損。可見在傳統的智慧與新時代的生活要取得平衡，還是需要更多
新的智慧與付出。
達悟族還有一項有名的文化，那就是「飛魚文化」。飛魚祭雖然是傳統文化，
但是現在仍為達悟族人所重視。每年的3 至 7 月，飛魚會隨著黑潮北上，他們必 須要舉辦祭儀才可以出海捕魚。在3 到 5 月間大船出海捕魚，燃燒火炬誘魚，再 用網撈，為集體行動；5 到 7 月可用個人小船，白天以網撈或垂釣；至 7 月 1 日 飛魚祭結束。（倪進誠，2004:128）他們傳統是先團體行動再個別捕撈，從這點 可以得知達悟族人的族群團結；要先大家都獲得溫飽，再去想到個人；同時，他 們也相當尊重飛魚，這樣人與自然的和諧共處，不過渡捕撈，才可以讓自然資源 生生不息。此外，他們吃不完的魚會將內臟挖除清洗乾淨曬成魚乾，飛魚乾就十 分常見，也為非捕魚季預作存糧。下表是蘭嶼漁人部落飛魚季年度整理表。
蘭嶼曆 國曆 歲時祭儀
1 月（Kapowan paneneb） 2 月 招喊飛魚日、出海捕魚
2 月（Pkawkawod） 3 月
（飛魚季）海上招喊飛魚儀式、飛魚帶 回家儀式
3 月（Papataow） 4 月
（飛魚季）捕飛魚儀式、舀水祭、螃蟹 祭、收割小米、解除飛魚禁忌日
4 月（Pipilapila） 5 月
（飛魚季）石沉月。儲存及切割飛魚乾
、造屋及造船的預備工作
5 月（Apiavean） 6 月 （飛魚季）收穫祭儀式、建造房屋、建 造有雕刻的船
6 月（Omood do piyavean） 7 月
（飛魚季）房屋的落成典禮、船的下水 典禮
7 月（Pitanatana） 8 月 （飛魚季）採陶土、製陶、燒陶
8 月（Kaliman） 9 月
（飛魚季）停吃飛魚乾、製作普通船、
災難來到、驅除惡靈
12 月（Kasiaman） 1 月
大船修護、儲存魚乾、捕捉海鳥、理頭 髮
表2-2-3 蘭嶼歲時曆表（資料來源：柯金源、葉怡君，2006:303）
蘭嶼的海洋文化除了飛魚祭外，還有一大特色，就是拼板舟。拼板舟可以分 成大船和小船，他們製造拼板舟的技術及裝飾美可以說是獨步全球。他們在拼板 舟的材質選擇上充分展現達悟人的對於植物特性的了解。以下將倪進誠的研究記 載彙整成表格。
船體構造 適合運用木材 使用的考量因素
龍骨（船首）
龍骨（船尾）
多利用欖仁舅或臺東龍眼 接近地面的主幹或板根
船首船尾常會撞擊礁石，所以需 要堅硬木質。
龍骨（船底）
臺東龍眼、蘭嶼赤楠、蘭嶼 福木
船底因龍骨入港時需拖拉磨 擦，所以使用耐腐耐磨的硬材。
兩舷側板
寬大板根的臺灣膠木、麵包 樹是船舷側板的主要材料
為了使船身不致太重，所以選擇 質地較輕軟的木料
表2-2-4 蘭嶼拼板舟結構統整表（資料來源：倪進誠，2004:130~131）
蘭嶼早期傳入基督教，基督教不單只是他們的宗教信仰，還深深影響他們的 文化，例如在他們的拼板舟上的紋飾就有十字架，作為守護船隻及人身安全的象 徵。
四、臺東縣綠島鄉
綠島是火山作用所形的島嶼，原名「火燒島」，在大家印象中的綠島，就是 監獄，是一個收容犯罪人的地方。但今天的綠島已經擺脫往日的形象，全力衝刺 觀光產業，例如海底溫泉。這個海底溫泉所以聞名，是因為全世界僅有三處海底 溫泉，我們臺灣就佔有一處，每年都吸引眾多遊客來此泡湯紓解身心。此外，綠
島也位在黑潮流經處，海洋資源豐富，海底生態多元，珊瑚礁、魚群數量眾多，
所以浮潛是綠島大力推展的觀光事業。
綠島還有一項重要的觀光資源「梅花鹿」。1971 年是綠島飼養梅花鹿的極盛 時期。以往飼養梅花鹿是綠島民眾的副業，因此綠島也有「鹿島」之稱。（倪進 誠，2004:105）此後因為種種因素逐漸沒落，到了 1986 年起鹿價慘跌，鄉公所 就將梅花鹿放逐於山林之間；如果是外地的遊客到綠島一遊，想必會規畫與梅花 鹿近距離接觸的行程，這也是綠島發展觀光的有利條件之一。
五、屏東縣琉球鄉
小琉球位在屏東縣的外海，土地約 6.8 平方公里，地小卻人稠。根據內政部 戶政司到2008 年 11 月底的人口統計數據顯示，設籍居民共有 12,559 人。（內政 部戶政司，2008）平均每平方公里約 1847 人，人口密度之高，可以說是臺灣諸 多離島中人口最密集的一個。小琉球因為土壤及水文的因素，農業較不發達，居 民多以漁業為生，靠海為生的民眾對於宗教信仰十分虔誠，小琉球就是相當好的 例證。我在前面章節提過澎湖對於宗教信仰的虔誠，廟宇眾多。小琉球更是廟宇 密度高居全國第一的地方，才 6.8 平方公里的小島，竟然蓋了超過 85 間正式廟 宇，這還不計入私家神壇或小道觀。（柯金源、葉怡君，2006:378）在小琉球，
宗教與他們的生活密不可分；甚至他們在捕魚時，如果漁獲量不佳，就會擲茭問 神明，希望神明指引他們滿載而歸。
整體來說，在澎湖、金門、馬祖、小琉球等土壤都較為貧瘠，不適合農耕，
僅僅只能種植一些乾旱作物，所以居民仰賴海洋的程度相當高，自然文化也深受 海洋影響。祭祀拜拜都是村民年度的大活動，這樣的風俗習慣在今日是需要被保 留的，它能讓社區更團結，親友之間的情誼也可以透過廟宇的建醮慶典越來越濃 厚。
在水文及氣候方面，普遍缺乏水流豐沛的溪流，早期多仰賴地下水。隨著水
庫的開發，民眾有自來水可以飲用，但是這些地方年雨量偏低，加上降雨大多分 布在颱風季節，又日照強烈，蒸發量大，使得水資源不足，政府於是決定在缺乏 水源的地方興建海水淡化廠。根據經濟部水利署全球資訊網的內容，在澎湖、金 門、馬祖等地都有興建，透過海水淡化補足民生用水；近幾年來，離島大力推展 觀光，用水需求量增加，也讓政府興建更多的海水淡化廠，讓民眾免除無水可用 的窘境，有利觀光產業的蓬勃發展。
在風勢方面，離島普遍都有東北季風的問題，加上大多以捕魚為業，所以在 各項設施的建設上都要特別用心。例如漁港大多興築在背風面，房子是坐北朝南 興建；還有像金門的風獅爺等鎮煞物，都是人與大自然相抗衡，希望求得協調的 最佳方式。
第三節 澎湖的風土人文在教學上應用現況
澎湖縣政府文化局長年來推動澎湖的文化深耕，不時出版各項文學、攝影、
藝術類等刊物，舉辦研討會、菊島文學獎和辦理菊島文藝營，也發行在地刊物，
例如《石》，這些都是在地的風土人文在語文教學上的間接應用。
菊島文藝營是文化局辦理給澎湖高中職青年學子們的語文活動，希望藉由文 藝營栽培青年作家，寫作題材以在地文化作為主題，厚植澎湖的海洋文學。例如 第一屆菊島文藝營的主題是「書寫澎湖石滬文化」，許多學子寫出自己對於家鄉 石滬的情懷，更加深學子對家鄉的認同。如林思妤寫到居民冒著危險巡視石滬，
再寫到從以前的經濟用途的石滬到今日的石滬（王國裕，2006:10），在在展現對 在地文化的了解。又如吳俊輝提到澎湖的石滬最多也最大，把自己親身探訪石滬 的感受透過筆墨一一細數，包括提到自己看石滬的感覺、聽解說的感想等（王國 裕，2006:42~43），把在地文化與自己作結合，讓傳統的石滬更發揚光大。石滬 對於澎湖早期居民十分重要，如今隨著工商業的發達，已經漸漸從經濟轉化為觀 光，但是石滬文化的傳承就是需要這些老師或是文字工作者繼續流傳下去。
文化局一系列的作品出刊，是希望讓在地的文化保留、薪傳；尤其早期的文 化資產離現在的學童來說，已經十分遙遠，他們對於風俗民情的了解也越來越少
，文化局書籍的出版，讓往後世世代代都能了解澎湖的在地文化。在林文義繪著 的《赤腳童顏》一書中，當時澎湖的代理縣長鄭烈就寫序提及：
本縣文化中心已出版「走過從前」、「媽宮情懷」、「白沙風情」等澎湖舊照 片專輯，這些珍貴的畫面，解讀著澎湖人在某一段時空裡的歷史，但那些 已消逝的童年情景，並沒有在鏡頭下留下太多的痕跡。希望藉由本畫冊的 出版，重現記憶底層已淡出的生活印象，讓往日童騃無邪的笑聲依舊飄蕩 至今。（林文義，1997:5）
林文義透過文字與圖畫的結合，把早期生活點滴一一化成文字與圖像，以類 似詩歌的風格寫作，這樣的方式對於學童來說相當有趣，我們希望孩子閱讀的同 時，也應該讓他們快樂的讀，讀這麼有趣又活潑的文化書籍。它不但可以達到閱 讀的效果，更可以讓孩子在認知的過程中了解與他們現在生活截然不同的早期生 活點滴。
澎湖縣文化局已舉辦多屆「菊島文學獎」，其中有一項是中學組，鼓勵學子 參與寫作；且在社會組的部分，不乏在職教師執筆參賽。以第六屆散文組佳作得 獎者徐姓教師為例，他的作品名稱為《預想回憶》。 他在預想在望安的點點滴滴，
融合了教學、友情、親情、景物等（王國裕，2004:91~98），讓人看了真的很想 到望安一探究竟。我也訪問了作者本人，問他對於參與菊島文學獎的感想。以下 是雙方在2008 年 12 月 3 號的訪談內容：
我：請問徐先生是哪裡人？
徐：台南歸仁，今年是到澎湖的第八年。
我：我從朋友得知您曾參加第六屆菊島文學獎，並且榮獲散文組佳作，最 初是什麼樣的動機讓你參與投稿？
徐：想寫下一篇在澎湖的記憶，順便實現一下自己投稿的願望，這是我第 一次投稿，沒想到就可以得到佳作。
我：您當初寫這篇散文的背景為何？是因為澎湖的景？還是自我的精進？
或是其他因素？
徐：因為身處這裡，感覺教師流動率高，今年共事的同事可能明年就調走 了，所以就先預設了一下當我離開這裡以後，將來再回來會有什麼樣 的感覺，這裡又會有什麼改變。
我：那您覺得寫這篇散文會不會加深您對澎湖的情懷？
徐：這篇文章讓澎湖在我心裡留下了一個很深的印象，不過沒想到的是，
我也在澎湖待了那麼久。
我：您覺得參與這樣的文學活動，對於您在學校語文教學工作有無助益？
徐：這也能算是教師在考驗自己的能力吧！而且也能當作激勵小朋友努力 的目標，也是一個最好的例子。
我：從這邊散文可以看出您文學造詣頗深，那您是否有在學校從事文學欣 賞教學？或是說指導學生如何寫作文？
徐：因為是科任教師，所以較少能夠有指導學生寫作文的課。今年因為有 五年級的彈性課，才能用來加強學生的作文，順便也磨練一下自己的 能力。
我：以您自己的教學經驗而言，以澎湖為題材的語文寫作，對於學生來說，
他們的寫作情況如何？
徐：以澎湖「氣候、海洋、漁業、當地產業」為寫作題目對我的學生來講 ，是比較容易發揮的項目。因為這是他們日常生活中最常碰觸到的部 分。其他以澎湖的人、事、物為題目的話，要看學生是否有接觸過，
身為離島的離島，學生跟外界的接觸仍是略有不足，光只是圖片、影 片或文字的接觸，對學生來說印象並不夠深刻，所以下筆也比較有所 遲疑。
在訪談過程中，我對於對方有一段話最為欣賞：「這也能算是教師在考驗自 己的能力吧。而且也能當做激勵小朋友努力的目標，也是一個最好的例子。」我 們常常都讓學生去參加作文比賽，坦白說，有時並非學生自己的意願，而是被推 派出去，或許在學童的心中有一個問號存在：為何我們都要參加作文？以及每學 期都規定學童要寫多少篇的作文，有些學童就會語多抱怨。像徐姓教師這樣親身 參與，我相信對於孩子參與各項競賽有一定的鼓舞作用；同時對於他的教學專業 也有加分的作用。語文教學的專業不是一蹴可幾的，徐姓教師這樣的精進自己個 人專業，最大受益人不是他自己，而是他任教的學生們。
澎湖許多學校都有出版在地化教材，以我自己任教的馬公市風櫃國小為例。
