屏東縣恆春國小 106 學年度下學期第二次定期評量

全文

(1)

屏東縣恆春國小 106 學年度下學期第二次定期評量

領域:自然與生活科技 六年【 】班【 】號 姓名:【 】 一、是非題:每題2 分、共 20 分

( )1. 酸性水溶液會加快鋼棉生鏽,因此要避免 鐵製品接觸到酸性水溶液,以防止生鏽。

( )2. 只要保持乾燥,鐵製品永遠不會生鏽。

( )3. 室外的遊樂器材容易生鏽的原因可能是經 常淋雨。

( )4. 黴菌種類很多,菌絲的形態及孢子囊的顏 色也都不相同。

( )5. 媽媽脖子上的銀製項鍊,銀白色變成綠色,

表示銀製項鍊氧化了。

( )6. 除了鐵製品會氧化外,其他金屬都不會氧 化。

( )7. 將物體放入特殊的水溶液中,並通入電流,

水溶液中不易生鏽的金屬會覆蓋在物體表 面,這個過程稱為電鍍。

( )8. 有些食物經過高溫煮熟殺菌後,比較不易 長黴菌。

( )9. 奶奶到魚市場買鮮魚,老闆會將鮮魚放入 裝了冰塊的保麗龍盒中並封好,這是利用 低溫使微生物不易生長來保存食物。

( )10. 市售的食物為了延長保存期限或增加鮮豔 的色彩,通常會添加食品添加物,雖然可 以食用但不宜過量。

二、選擇題:每題2 分、共 20 分

( )1. 關於鐵鏽的敘述,下列何者正確?

 

① 不會割傷人  ②延長鐵製品使用時間 

③ 增加鐵製品的美觀 ④顏色多為棕色 ( )2. 哪一項物品若沒有妥善存放,可能會有生

的情形?

 

① 木筷  ②皮鞋  ③鐵釘  ④塑膠片 ( )3. 觀察校園中鐵製品的生鏽情形時,哪一個

項目不須記錄?

 

① 有無接觸空氣  ②鐵製品的體積 

③ 有無接觸水分  ④生鏽的情形

( )4. 在「證明鋼棉生鏽是否會消耗空氣」的實驗 中,為什麼要將鋼棉先浸泡在酸性水溶液 中?

 

① 加快實驗速度 

② 防止鋼棉生鏽 

③ 避免鋼棉起火燃燒 

④ 如果不泡酸性水溶液,就不會消耗空氣 ( )5. 除了鐵以外,生活中其他金屬也會有氧化 的現象。關於金屬和其氧化現象的配對,

哪一項正確?

 

① 銀氧化後呈黑色 ②鋁氧化後呈灰白色

③銅氧化後呈綠色 ④以上都正確

( )6. 生活中有許多防鏽的方法,這些方法的共 同

目的是什麼?

 

① 阻隔微生物  ②阻隔陽光 

③ 阻隔空氣和水  ④保持鐵製品溼潤 ( )7. 連日下雨過後,在水果上容易看到毛茸茸

的東西,這是什麼?

 

① 黴菌  ②病毒  ③細菌  ④灰塵

( )8. 呈現哪一種狀態的食物比較適合購買?

 

① 外表鼓起的罐頭  ②保存期限內的餅乾

③發霉的魷魚  ④沒有標示保存期限的食 物

( )9. 下列哪些生物不屬於微生物?

① 細菌  ②孑孓 ③黴菌  ④藍綠藻 ( )10. 在食品包裝裡放入脫氧劑的主要目的是

什麼?

 

① 吸收水蒸氣  ②吸收氧氣 

③ 增加溼度  ④降低溫度 三、回答問題:每格1 分、共 53 分

1.圖一是「證明鋼棉生鏽是否會消耗空氣」的實驗,

實驗開始時將水倒入培養皿中,

經過一段時間後,回答下列問 題。

⑴ 廣口瓶內的水位高度怎麼了?

答:___________________

___

⑵ 實驗證明鋼棉生鏽會怎樣?

答:______________________

承上題,圖二是緊接著圖一實驗完後用培養皿蓋緊 廣口瓶口後轉正放置,再將點燃 的蠟燭放入瓶中,回答下列問題。

⑶ 燃燒的蠟燭放入廣口瓶後,會立 即怎樣?答:_______________

⑷ 這個實驗證明鋼棉生鏽會怎樣?

答:______________________

2.小城將 鋼棉搓成長條狀後,

放入裝 水的玻璃杯中,一段

時間後, 將生鏽最明顯的位置

圈起來, 並回答下列問題。

⑴ 由這 個實驗可以發現,鋼

棉 接 觸哪兩種物質後容易

生鏽?

答:(  )、(     )

⑵ 如果想要讓鋼棉生鏽的速度加快,可以把杯中 的水換成油

或醋?答:(   

)

3. 將鐵釘分別放在甲、乙、丙三個地方,請問鐵釘 產生鐵鏽的順序由快到慢分別為何?

答:⑴( )→⑵( )→⑶( )

1

(2)

4.小滿在操作實驗一「水會不會影響鋼棉生鏽」的 實

驗,請回答問題:

⑴ 實驗時,需要改變的因素打 ˇ,要固定的打╳

(  )① 夾鏈袋的大小。

(  )② 放置鋼棉的環境。

(  )③ 鋼棉的大小。

(  )④ 一個鋼棉沾水,一個鋼棉保持乾燥。

⑵ 實驗結果,哪種情況下的鋼棉較快生鏽?請 打

ˇ

(  )① 有沾水的鋼棉。

(  )② 保持乾燥的鋼棉。

5.小滿在操作實驗二「酸會不會影響鋼棉生鏽速 度」

的實驗,請回答問題:

⑴ 實驗時,需要改變的因素打 ˇ,要固定的打╳

(  )① 夾鏈袋的大小。

(  )② 放置鋼棉的環境。

(  )③ 鋼棉的大小。

(  )④ 一個鋼棉沾水,一個鋼棉沾酸性水溶液。

⑵ 實驗結果,哪種情況下的鋼棉較快生鏽?請 打

ˇ

(  )① 沾水的鋼棉。

(  )② 沾酸性水溶液的鋼棉。

6.許多鐵製品很容易生鏽,這和臺灣的環境及氣候 有什麼關係?請將敘述正確的打

ˇ,錯誤的打╳

(  )⑴ 空氣比較潮溼。

(  )⑵ 空氣汙染,常有酸雨產生。

(  )⑶ 經常下雨,容易使戶外鐵製品生鏽。

(  )⑷ 濱海地區的鹽分很高,會加速鐵製品生 鏽。

7.小美觀察麵包上長出的黴菌時,可能會發現哪些 構造?請在( )裡打 ˇ

(  )⑴ 果實 (  )⑵ 菌絲 (  )⑶ 花 (  )⑷ 種子 (  )⑸ 孢子 (  )⑹ 孢子 囊

承上題,黴菌主要是利用何者來繁殖?答:(

)

8.生活中會利用各種方式來保存食物,你了解這些 方法嗎?請將符合題意的代號填入( )裡:

(  )⑴ 將食物脫水,使食物本身沒有水分。

(  )⑵ 將食物放進冰箱。

(  )⑶ 將食物包裝中的空氣抽光。

(  )⑷ 把食物放在陽光下晒乾。

(  )⑸ 在食物中加入大量的糖或鹽再密封。

(  )⑹ 把食物用≧100℃的溫度殺死微生物。

承上題,下列日常生活中常見的食品分別是以何種 方式進行保存?請將代號填入( )裡:

⑴ 冷凍食品:( ) ⑵ 蜜餞:(    )

⑶ 魷魚乾:(    ) ⑷ 真空包裝米:(   

)

⑸ 鮪魚罐頭:( )

9.生活中的鐵製品常用哪些方法來防鏽?請打 ˇ。

五、科學閱讀:每格1 分、共 7 分

「不鏽鋼不會生鏽!」其實這是對不鏽鋼的錯誤看 法。不鏽鋼抗鏽蝕能力的強弱是隨著鋼質本身化學 組成及使用條件而改變,因此不鏽鋼在某些條件下 也會生鏽。不鏽鋼是由鐵、鉻、鎳等不同元素所組 成的合金,其中「鉻」在不鏽鋼合金中的用途為抗 鏽蝕,而「鎳」的用途則為耐酸鹼。一般而言,鉻 含量至少要占1%才能稱為不鏽鋼。若鉻含量足夠,

在常溫大氣中是不易生鏽的;但是當鉻含量不足時,

不鏽鋼的外表便無法形成緻密的氧化鉻保護膜,而 失去防鏽蝕的功能。

不鏽鋼的說明和比較:

不鏽鋼鍋子使用完畢後馬上清洗避免食物侵蝕。清 洗時可以用中性清潔劑或是小蘇打粉並利用海綿清 洗,若用鋼刷刷洗不鏽鋼鍋,則容易有刮痕而藏汙

2

(3)

納垢。

請依據上方文章,回答下列問題:

1.請寫出 18-10 不鏽鋼的含鉻和含鎳比例?

答:( )鉻、( )鎳。

2.比較(304 不鏽鋼、316 不鏽鋼、430 不鏽 鋼)三

種不鏽鋼耐酸鹼的能力,哪一個較好?為什麼?

答:⑴( )。

⑵( )。

3.根據文章內容,下列哪一項是正確的不鏽鋼鍋具 使

用方法?請在( )裡打 ˇ

(  )⑴使用後以鋼絲球刷清洗乾淨。

(  )⑵以中性清潔劑清洗後擦乾保存。

(  )⑶將未喝完的菜湯置於鍋中保鮮。

3

數據

Updating...

參考文獻

Updating...

相關主題 :