作品說明書
科 別：生活與應用科學科(二) 組 別：國小組
作品名稱：不可不知
關 鍵 詞：可樂、碳酸飲料、二氧化碳
編 號：
製作說明：
1.說明書封面僅寫科別、組別、作品名稱及關鍵詞。
2.編號由金門縣教育處與承辦單位統一編列。
3.封面編排由參展作者自行設計。
作品名稱：不可不知
摘 要
以市面上最受學生歡迎的三種碳酸飲料：可樂、沙士和雪碧，研究它們對雞骨頭、鈣片、
海帶和玫瑰花的影響。結果發現，雪碧對雞骨頭和鈣片的影響較小，沙士和可樂傷害較大，；
加入可樂可以減少滷海帶的時間；在自來水中加入幾滴糖水可以延長切花的壽命。由此實驗 可以發現碳酸飲料對人體雖有著嚴重的傷害，但用在生活中其他地方或許可以找出它的益處。
壹、 研究動機
時常在新聞媒體報導上看到關於碳酸飲料對人類而言是隱形的殺手，而且長期飲用會使 人體骨頭變黑，容易造成骨質疏鬆症，更會讓牙齒患上「酸蝕症」。我們疑惑著如此廣受大眾 歡迎的可樂真的對人體不好嗎？再加上我們五年級上學期自然與生活科技課曾上過「水溶液」
的相關課程，探討過各種水溶液的特性，於是便找了幾位愛喝碳酸飲料的同學，一起來做研 究探討。
貳、 研究目的
一、 將雞骨頭放在不同的碳酸飲料中會有什麼影響？
二、 將鈣片放在不同的碳酸飲料中會有什麼影響？
三、 把花放進碳酸飲料中，會不會影響花的壽命？
四、 滷海帶時加可樂會產生怎麼樣的狀況？別的碳酸飲料是否也有相同情況？
參、 研究設備及器材
肆、 研究過程
實驗一：將雞骨頭放在不同的碳酸飲料中，會有什麼影響？
步驟：1.用天秤測量骨頭的重量。
2.用注射筒分別量出體積 100 毫升的溶液。
3.在同一時間將骨頭放入各種溶液中。
4.經過 44 小時之後，觀察骨頭的重量變化。
實驗二：將等重鈣片放在不同的實驗溶液中會有什麼影響？
步驟：1.用注射筒量出體積 25 毫升的實驗溶液。
2.在同一時間將鈣片放入各種實驗溶液中。
3.經過 44 小時之後，觀察鈣片重量與外觀的變化。
實驗三：把碳酸飲料拿來插花會變得如何？
步驟：1.將玫瑰花的葉子全部去掉。
2.在錐形瓶裡，放入 200 毫升的自來水，分別滴入 2 毫升的實驗溶液。
3.插入玫瑰花，經過 44 個小時後，觀察玫瑰花的枯萎情形。
實驗四：海帶加可樂會怎麼樣？別的碳酸飲料呢？
步驟 : 1.先將海帶用清水沖洗乾淨。
2.水 400cc 和碳酸飲料各 200cc，均勻混合，加熱 5 分鐘。
3.待冷後，請學校師生試吃其軟硬度。
伍、 研究結果
實驗一、將雞骨頭放在不同的碳酸飲料中，會有什麼影響？
下圖是雞骨頭剛放入實驗溶液的情形
下圖是生雞骨頭放入實驗溶液中 44 小時後的情形
可 樂 沙 士 雪 碧
實驗二、將等重鈣片放在不同的實驗溶液中會有什麼影響？
名稱 比較
沙士 可樂 雪碧 自來水 糖水 小蘇打水
原重 1.8g 1.8g 1.8g 1.8g 1.8g 1.8g 顏色變化 變咖啡色 變咖啡色 變灰白色 變白色 變灰白色 變灰白色 外觀變化 完全碎裂有
沉澱
完全碎裂有 沉澱
完全碎裂有 沉澱
完全碎裂 幾乎溶解有 些微沉澱
完全碎裂有 沉澱
完全碎裂有 沉澱
下圖是鈣片剛放入實驗溶液中的情形
下圖是鈣片在實驗溶液中浸泡 44 小時候的情形
名稱 比較
沙士 可樂 雪碧 自來水 糖水 小蘇打水
原重 1.8g 1.8g 1.8g 1.8g 1.8g 1.8g 顏色變化 變深咖啡色 變咖啡色 變灰白色 變白色 變灰白色 變灰白色 外觀變化 完全碎裂有
沉澱
完全碎裂有 沉澱
完全碎裂有 沉澱
完全碎裂 幾乎溶解有 些微沉澱
完全碎裂有 沉澱
完全碎裂有 沉澱
實驗三、把碳酸飲料拿來插花會變得如何？
下圖是玫瑰花剛插入實驗溶液中的情形
雪碧 沙士 可樂 糖水 小蘇打水 自來水
下圖是玫瑰花插入實驗溶液中 44 小時後的情形
雪碧 沙士 可樂 糖水 小蘇打水 自來水 名稱
比較 沙士 可樂 雪碧 自來水 糖水 小蘇打水
原本 1 朵 1 朵 1 朵 1 朵 1 朵 1 朵
枯萎 枯萎,花瓣有 變色
枯萎,花瓣變色 較沙士嚴重
微枯萎 無枯萎 無枯萎,盛 開
枯萎狀態最 嚴重 實驗四、烹煮海帶時加入各種碳酸飲料會產生什麼結果？
下圖是利用實驗溶液烹煮海帶時加入各種實驗溶液剛的情形
可 樂 雪 碧
自 來 水 沙 士
下圖利用實驗溶液烹煮海帶五分鐘後情形
師 生 試 吃 結 果 ：
名稱
比較 沙 士 可 樂 雪 碧 自 來 水
陸、 討論
一、在沙士和可樂的成份中，皆含有焦糖及色素，但雪碧沒有，因此，我們懷疑是焦糖及 色素使骨頭變黑。
二、我們懷疑可樂之所以會發臭，可能是因為它含有磷酸的關係，也有可能是香料的成份 不同所致。
三、我們認為泡在小蘇打溶液中的骨頭會變白的原因，可能是因為小蘇打是鹼性溶液。
四、糖可製造成營養液，能使鮮花延長壽命，所以可能糖水是促使花生長最好的原因，其 次雪碧、沙士及可樂也含有微量的糖分，所以枯萎的狀況僅次於糖水。
五、可樂、沙士皆含有磷酸，可能是造成玫瑰花較快枯萎的原因。
六、放在雪碧溶液中的花之所以會那麼快枯萎，是因為裡面可能含有不同成分的香料。
柒、 結論
一、在實驗中我們得知，在碳酸飲料中，雪碧對骨頭和鈣片的影響最小，可樂變化最大，
故對骨頭與鈣片的傷害較大。因此我們建議，如果要喝碳酸飲料，盡量喝成分較為單 純的雪碧。
二、 生活中想延長切花的壽命，可在自來水中加入幾滴糖水。
三、 為了縮短滷海帶的時間或者讓海帶更加柔軟，可加入可樂一同烹煮。
捌、 參考文獻資料
1 國小五上自然與生活科技第三單元水溶液康軒版 2 http://www.edentist.org.tw/Book/Article/Erosion.html 3 http://210.201.75.1/cons_img/cons_img_804.jpg
4 http://nature.ckps.tpc.edu.tw/awk(C)/自然教學內容/STS 與模組教學活動設計/自己做彈珠汽 水/汽水到底有多酸.htm
5 http://www.enutrition.com.tw/at_eat/nutri_eat_Water.htm 6 http://www.coca-cola.com.tw/news/news2_3/news2_3_1_3.asp
