適性發展教師輔導知能研習。tempfile_5498.doc 103.3
臺北市開平餐飲學校
103 年適性發展教師輔導知能研習實施計劃 餐飲美學種子教師研習~左宗棠最愛的滋味 一、 緣起：
本校以推廣餐飲美學，深根餐飲文化教育為宗旨，為讓教師對餐飲有所認識 與了解，以陪伴學生適性發展，本校特辦理餐飲美學種子教師研習活動。
二、 目標：
1. 十二年國教適性發展教育宣導。
2. 增強教師對餐飲文化的認識與了解。
3. 提升教師認識多元食材運用技術及展現食物新生命。
4. 提高教師餐飲專業，並能運用於教學中。
三、 辦理單位：臺北市私立開平餐飲學校
四、 對象：全國國中之導師、輔導老師、家政、綜合活動老師或有興趣之教師 五、 辦理時間：第一梯次103 年 3 月 13 日(四)，主要對象：北市教師
第二梯次 103 年 3 月 15 日(六)，主要對象：非北市之教師
六、 人數：每梯次以32 名為限(如報名人數過多，則採 1 校 1 人並以導師、輔導老師、家 政或綜合活動老師為優先錄取對象，額滿為止)
七、 活動內容：
1. 研習主題：
餐飲美學~左宗棠最愛的滋味 2. 時間：08:30-12:30 時
3. 地點：台北市復興南路二段 148 巷 15 號/開平餐飲學校主 廚之家
4. 活動行程如右表：
八、 注意事項：請穿著輕便服裝準時報到，並自備保鮮盒(2 個)盛裝成品。
九、 師資：開平餐飲學校中餐組師傅 & 教育部多元進路宣導專員 十、 研習時數：全程參與者，俟研習結束後核予研習時數4 小時。
十一、 經費來源：由本校相關計畫經費項下支應。
十二、 報名流程：
第一梯次 3/13(四)：3/4(二)前至臺北市教師在職進修網http://insc.tp.edu.tw 報名；
3/5(三)確認遴選名單。
第二梯次 3/15(六)：3/4(二)前至全國教師在職進修資訊網
http://www 1 .inservice.edu.tw/報名；3/5(三)確認遴選名單。
十三、 聯絡人：輔導組組長孫立瑋 電話：(02)2755-6939 轉 253 十四、 交通方式： 請至本校網頁最下方”本校位置”參考交通路線
http://www.kpvs.tp.edu.tw/uf/map/map_all.htm
開平餐飲輔導組：孫立瑋
時間 主題 負責人 地點
8:20-
8:30 報到 主持人 西餐廳
8:30-
9:00 餐飲的第一堂課 宣導員 西餐廳 9:00-
11:40 中餐實作~
左宗棠最愛的滋味 中餐師傅 2F 專業教室 11:40-
12:30 LET’S EAT 幸福好滋味
餐飲美學座談~ 主持人 西餐廳
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