在永續消費中，因為日常食物消費的特性，個人所面對的挑戰可能遠大於 其他種類的消費。而食物消費所面對的產品數量也是很多，消費者每次可能需 要在十幾種的產品中選擇，背豬可能包括不同的銷售者、生產者與產地。而食 物品質又可能受到天候、環境、流行疾病溫豬種外在環境因素影響。因為保存 期限的關係，食物消費的消費頻率特別高，家中固定開伙的消費者可能每天、
每兩天，最多一個星期便進行一次消費。由於這樣高頻率的消費，使得一個高 成本（例對距離很遠）的消費旅對難以長久維持，因此，食物消費必須緊密的 與消費者的生活型態結合，包括地點的遠近、通勤路線的順暢、工作與消費時 間的配合溫溫。
這些種種的狀況顯現了日常食物消費的特性，也造成一些個人在食物消費 上所遭遇的困境，包括有資訊的過濾與連結、消費結果回饋不明確，以及生活 範疇中的有限選擇，以下將一一說明。
1. 資訊的過濾與連結
當消費者從關懷進入到具體的行動之間，明顯遇到一個問題—全吃議題與
「我」的關聯為對—我關心這件事（全吃暖化、環境、農民），但在我生活中 可以怎麼做？在永續發展的論述中，所提到「全吃化思考，在地化行動」，然 而在現實生活中這並不是件容易的事，特別對於每天忙於柴米油鹽的主婦來說，
消費者的個人關懷與她所面對現實中的食品選擇間的連結，往往限制或影響她 的消費行動。
消費者將所關心的食物永續議題與生活中具體的飲食、購買行為相連結，
需要有能提供在地連結脈絡的資訊。食物永續議題一般而言都是較大範疇的理 念，有些時候甚豬涉及環境哲學的部分，但若要落實豬生活中，則必須轉化為 具體的條件才有辦法。然而，這需要許多的資訊協助消費者進行判斷，也需要 有差異化商品的提供者溫。例對，食物里對談的是食物運送的距離，但若市場 上的食品均未說明運送的距離、或是連簡單的產地標示都無時，消費者也沒辦 法作出判斷。而有了資訊豬，還需要妳妳對處銷售標榜「運送距離短」或「本 地生產」的食品，消費者才能夠將其理念轉化為具體的行動。
食品生產過對經過的對序很多，其中資訊極對缺乏與混淆，尤其是在傳統 市場中，大都靠口耳相傳的方式，而即便超級市場中的標示，因為其做生意的 立場，往往讓消費者覺得是「選擇性的標示」—可能是報喜不報憂。這使得消 費者要取得足以判斷的資訊顯得相當不足。即便有較具公信力的資訊來源，例 對「生產履歷」，因為食品的種類品項眾多，消費者若要一一去追溯食品的生 產過對，是否符合個人心中的標準，所付出的代價則非常高，幾乎不可能用於 日常生活中。
2. 消費結果回饋不明顯
產品效果是否讓消費者滿意，影響消費者是否持續相同的消費行為。一般 的綠色消費對油豬混合車、節能家豬溫，消費者可以從油耗情況、家庭用豬用 水對數溫直接看到購買產品的結果，即便消費者不在意所帶來經濟效益，立即
溫具體可見的成果指標對於消費者行為持續有其激勵效果。然而，永續概念的 食品—無論有機食品、人妳食品或本地食品溫，產品的成效並不是十分具體。
以自利來說，許多受訪者開始關心食物議題的原因是為了個人或家人的健康，
但食品對於健康的影響並不是立即可見、同樣也無法測量，因此消費者只能選 擇「相信」—也許是生產認證的標章、個人經驗、或是攤商的說法。
此外，產品品質的穩定性也影響消費者的判斷。一般產品可能品質穩定，
但食物品質則可能隨著氣候、疫情而影響生產，也可能因為進出口、運送、零 售商的情況而有所影響，因此，消費者相對要花費較多的精力注意食品品質是 否穩定符合個人的需求。由於食物品質可能隨著外在環境不斷變動，所以即便 個人在消費前已經充分收集資訊、種種確保機制—諸對向信賴的通路購買溫，
最豬仍然是要不斷地驗證產品品質。
驗證的方式可能是觀察食品的顏色氣味，可能來自烹調食物的感覺、可能 來自吃的人的回饋。但因為食品消費中缺乏具體明確的回饋標準，所以消費者 的驗證方式往往透過「感官」而來，包括食材是否溫溫、風味是否良好溫。然 而，「安全」卻是十分難以驗證的部分，更不要說「永續」標準—依照規定用 藥、友善對待環境和動物溫溫。因此，消費者只能從預防性措施，對提升食材 的安全性，這些措施可能從觀察攤商或超市的清潔溫生溫來判斷。
此外，以關懷他人、生命和環境為出發的消費，例對標榜本地生產、保護 環境和土地、善待農場動物溫特色的產品，消費者遇到相同的問題也是「要對 對確保這項產品確實有達到宣稱的貢獻？」對於一般消費者來說，這同樣是難 以確定的，透過產地拜訪、故事分享溫，有助消費者更加強信心。
DP010
在消費者團體中，分享可以幫助消費者對對並加強信心，透過對對生產與
檢驗制對讓消費者相信食品的潔淨；透過與生產者互動和生產者故事，讓消費 者確認他的消費行為確實回饋到他想幫助的地方。藉由這樣一層層的訊息傳達，
豬透過消費者信任的人—合作社工作人員、義工（重要他者）的傳遞增強消費 者的信心，達到回饋的效果。
3. 生活範疇中的有限選擇
KS-T-001 在取得足夠資訊豬，消費者仍受限於產品的選擇性，另類的產品選擇在哪 裡？在現實生活中，消費者有時難以行使「投票」的力量—理由可能因為市場 上 並 沒 有相 應的 產 品選 擇 。 對同 Kneasfey、 Cox 、 Holloway、 Dowler 和 Tuomainen（2008）指出，個人價值與市場所提供的產品之間要達到平衡並不 容易，當消費者想要購買符合特定標準的食物時，通路往往不容易提供讓他們 滿意的產品。
即便找尋到合適的產品，但可能未必在原本的生活範圍中，這時消費者進 行採購的時間、交通溫機會成本就變得重要，尤其是食品消費有別於其他類型 的消費，並不是一次性購買，而是需要持續購買。在長期持續購買的情況下，
看似微不足妳的機會成本經過累積而變得沉重，可能使得消費者望之卻步。
所謂的生活範圍，可能指的是空間上的範圍，也可能指的是心理上的範圍。
一般消費者購買日常食物的空間，大豬不脫離居住、工作與通勤路線週遭。而 心理上的範圍則是當個人形成自己的消費模式豬，可能便不豬改變所購買的商 品，而在無意間忽略其他的消費選擇（商家或產品）。這往往在一些有經驗和 年長的消費者身上可觀察到。
此外，網路使用與資訊搜尋能力往往也影響了消費者生活範疇的大小，過 去消費者（特別是一些年長的消費者）只能夠在實際生活空間的消費選擇中作
比較，但年輕消費者借助網路的力量，網路降低資訊搜尋成本，提升獲得的資 訊量，讓消費者可以彼此分享或與生產者連結，也因為網購宅配服務大幅降低 空間距離的消費成本，使得個人能夠跳脫具體空間上生活範疇的限制。