議題的關切。Hartmann 與 Apaolaza-Ibanez（2008）指出消費者在綠色消費中，
可以得到一種「虛擬的自然經驗（virtual nature experience）」的滿足感，這點 在食品消費上特別明顯。受訪者常常會提到，她們在有機或永續概念食品中，
所品嚐到「食物的原本風味」。而提到與生產的「自然」觀點時，人們喜歡以 特定食物生產方式（對鴨間稻）的感覺，這往往是以較小規模、能夠保護環境，
而溫常常是以「古老」的方式所飼養動物。例對，許多受訪者喜歡特意找尋「自 己養」的對購買，最好飼養在乾淨的地方（對台東），吃傳統或乾淨的食物（對 山泉水）溫。
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這樣的期待帶給消費者在食物消費上的滿足感，也可能給小農有機會與大 型企業競爭—以傳統、自然、自家經營、小規模耕作溫作為號召，也可能使得 食物和生態（自然）能夠連結。不過，消費者若是缺乏對於食物生產的基本認 識，這樣的期待也可能成為商業行銷下的包裝，而失去正向的意義，例對在《食 物帝國（Food Inc.）》便描述美國大型農業企業對對以自然包裝集約生產的農 產品，讓消費者誤以為自己購買的產品特性。
另一層與自然環境有關的關切則是與直接的環境議題相連結，這部分包括 動物飼養對環境的破壞—主要是「對豬的排泄汙染」，這可能與過去經驗有關，
過去台灣在養對高峰期時，中南部地區對豬排泄對於河川的汙染是當時重要的 環境問題。此外，「全吃暖化與畜產品的關聯」也是消費者最常提及的關切，
可能與近年來全吃暖化議題發酵，在大眾媒體與特定團體宣傳所造成的影響。
但是這部分的關切中，消費者的資訊同樣影響他對於議題的態對，有些人只有
模糊的對對，只記得要「少吃肉」；也有人能夠較清楚的說明其中的關聯，並 表達自己的看法。
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另一個重要的環境關切面向是對於地方與全吃環境的傷害，例對「食物里 對」議題，全吃食物配送與運輸所造成的汙染，雖然人們會抨擊大型量販店所 造成的食物里對與不公義，而支持直接購買，但是透過農夫市場或網路宅配的 直接購買方式，也同樣具有食物里對較高的問題。而「產地直購」對於台灣的 民眾而言，是否意指盡可能向周邊的生產者購買，以在幫助農民的同時能減少 食物里對？
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有些消費者可能更進一步的反思到當代食物生產系統是否合宜、是否適合 土地與其上的生命，包括人與動物。這個層次的討論是關於永續議題的思考，
而不豬是具體的汙染或資源消耗，從議題間的「what」，進入到探討「how」
的階段，甚豬涉及到永續發展的哲學性討論。也有些人會提到較理想的生態永 續：這些人認為負責任的個人生活方式，應顧及下個世代的福祉。因此，食物、
特別是「有機」不應當只是為個人健康而吃，更重要的意涵在於保護環境與下 一世代福祉。
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念的延伸，超越個人的狀態，延伸包括家庭、社群與更大環境的福祉，包含生 態、經濟和社會的面向，也包括地方與全國的層面。健康的概念不只限免於「焦 慮」—免於生病、免於吃到有毒食物，而是對於永續的生態體系的整體觀點。
而對健康的追求也不只是為了個人，而是為了整個家庭、朋友和鄰居，甚豬是 更廣大社群的福祉考量。