農夫以各種農具整地時，家中的婦女小孩也要趁這個時間清理「田岸」
（tshân-huānn）的雜草，田岸是田和田之間的小路。長在田岸上面的雜草，就用
「鋤頭」輕輕的、薄薄的一片片把草連根剷起。從上期稻子收割之後雜草開始叢 生，「岸刀」（huānn-to）來划割田岸兩側的雜草。112
1、岸刀 （huānn-to）
清除田岸雜草用刀，連草帶土砍除。長度約一尺七八寸至二尺左右，寬約三 寸，並有四尺長柄。
圖3-20 岸刀 圖片來源：筆者拍攝
而稻子從插秧到收割大約一百二十天，田岸上的雜草，長得特別快，就必須 手持「草鍥仔」（tsháu-kueh-á）割除田埂上的雜草。筆者在五、六十年代，需 要幫忙家中的農事，一放學或假日就得和家中的兄弟姊妹拿著「草鍥仔」割除田 埂上的雜草，從田頭開始割草，直到田尾割完；田頭的田埂雜草又開始變長，週 而復始。
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112發音人陳素卿：用岸刀刜田岸兩邊，草頭佮土逗陣削掉薄薄一層。
雜草沒有割除，會影響稻子生長，吸收稻田中的養分，雜草長得太長，
會有蟲害、躲藏田鼠。割除雜草的目的，可以去除雜草、害蟲和田鼠繁殖的 溫床，蟲害因此無處躲藏。田鼠在田岸挖洞會造成稻田水分流失，除草就能 減少病蟲害和田岸的損害，割下來的雜草，可供給牛隻食用又可充作肥料。113
2、草鍥仔 （tsháu-kueh-á）
「草鍥仔」古農具名「艾」，穫器，《詩》：奄觀銍艾。《韻》作。芟草，
亦作刈。114除草刀，割田岸雜草的器具，如割菅尾、茅草。
圖3-21 筍刀、秧挑、草鍥仔、刜刀 圖片來源：筆者拍攝
3、刜刀（phut-to）
古名「金絜」，《集韻》鍥、金絜、通用。又稱彎刀。刈草木，斫柴篠。115稻子 收割後，用來斬斷稻桿，以便犁田時，翻入田土中。又稱草刀。如圖(3-15)
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113發 音 人 陳 素 卿 ： 田鼠在田岸挖洞，田岸就崩坍，田水就流掉，必須重築田岸。
114王禛(元)，《農書，卷14》，台北：臺灣商務，1975，頁3。(王雲五主編，《四庫全書珍本別 輯 171-175》)
115徐啟光撰．石聲漢校注，《農政全書校注，全三冊》，頁552。
4、鋤頭 （tû-thâu）、鋤頭公仔（tû-thâu-kang-á）
「鋤頭」（tû-thâu) 、「鋤頭公仔」(tû -thâu-kang-á)，可以剷除長在田岸上或 菜園中的雜草，亦可修補田岸的泥土，把田中的泥土挖起，填補田岸在伐割雜草 時被削掉的泥土，才能維持田岸的寬度，供人行走和鞏固田岸。
「鋤頭」古名「耨」，除草器，《呂氏春秋》曰：「耨柄尺，此其度也，其 耨六寸，所以間稼也。」116。用來掘田角的泥土或分碎田土，剷除雜草和種菜時 掘洞。有關鋤頭在《臺灣省通志稿，卷四，經濟志農業篇》記載117：
鋤頭是最普遍而長用的萬用農具，它可以用來耕墾、除草、碎土、中耕、培 土、挖穴、作壠、蓋土、補田埂，收穫根菜類等等工作。由柄、鑱、楔三部分組 合而成。鑱由「鋤頭框」及「鋤頭肉」，楔子塞在柄和鋤頭接觸處防止柄鬆脫。
鋤頭公是鑱寬小的耕墾用鋤頭，重量為1.8至3.2公斤容易深打進入土中，用 於水田、山坡地開墾。
圖3-22 掘仔 鋤頭公仔 鋤頭 沙耙 圖片來源：筆者拍攝
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116(元)王禛，《農書，卷13》，台北：臺灣商務，1975，頁23。(王雲五主編，《四庫全書珍本別 輯 171-175》)
117林熊祥主修，《臺灣省通志稿，卷四，經濟志農業篇，全一冊》，第87頁。
水田插秧、扶正、補種，大約二十幾天，秧茁壯轉綠，田泥紛紛長出雜草，
避免雜草搶吸田泥養分，影響稻秧生長，就要開始除草。閩南語叫做「挲草」
（so-tsháu）。
早期除草，家中不分男女老幼，都要下田挲草，幾乎全家總動員。挲草和施 肥同時進行，一期二次。挲草之前先把田水排除，再把肥料均勻撒在田裡，才開 始「挲草」（so-tsháu）。
挲草是雙腳跪在田泥上，連同雙腳中間，以快速前進，大人一次五行稻秧、
小孩三行，雙手並用，手指如爪子，把稻間瀾泥上的雜草挲起，再把挲起的雜草 塞入田泥底下，慢慢腐化成肥料。來來回回，一趟接著一趟，是件艱苦的工作。
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有的田土較硬，且雜草茂密，用「攄草機」（lu-tsháu-ki）推過可以讓土質變 軟，而且比較好挲草。
5、攄草機 （lu-tsháu-ki）
「攄草機」有單排和雙排，作用在於清除水稻行間的雜草，尤其是沙質較多、
土質較乾硬或淹水不足的水田，挲草不易。雙手握柄，一面做前後拉推，一面前 進，便可把稻間田土推鬆軟，讓表土呈現滑滑的，較易挲草，方可將雜草剷除並 壓入泥土裡。攄草機笨重，耗費力氣，並不是很好使用。品牌為「豐年」，因此 又稱「豐年車」，本區農友慣稱「攄草機」。日治時期，「役場」（ia h-tiûnn）119以 優惠方案賣給農友。120從日治時期到光復後仍有農家使用來除草。
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118發音人陳素卿：挲草的巷時，規家大大小小攏愛出動，跪在秧仔縫，佮雜草挲掉，再塞入田泥 底下。
119日治時期役場就是區公所。
120發音人：詹茂雄：土質較硬的田土，稻間雜草無法用手挲 ，要用攄草機先攄到田土軟瀾。
圖3-23 攄草機 圖片來源：筆者拍攝
初秋如炎夏，俗諺「處暑難得十日陰」（t hù- ú lān-tit t a p-li t/ji t im），處暑 是立秋的第二個節氣，日日晴乾，非常炎熱。除草於田間，烈日高掛，水氣上 升。農夫頭戴「笠仔」（lue h/lerē-á）遮蔽太陽，身體曝露在陽光下，穿梭於稻間，
悶熱難耐。陰雨天身上背覆「龜披」或穿著「棕蓑」擋雨。
6、笠仔 （lue̍h / lerē-á）
華語「斗笠」，可以遮陽蔽雨，通風不悶熱。用竹篾編笠胎，再鋪敷竹葉，
縫上棉線固定。本區早期部分農家，也有做笠仔當副業，一般農家婦女都會用
「竹筨」（tik-ham）編在笠胎上。
圖3-24 斗笠 圖片來源：筆者拍攝
7、龜骿 （ku-phiann）
古稱「覆殼」，篾竹編如龜殼，覆於人背，繫繩肩下，耘耨之際，以禦畏日，
兼作雨具。121又稱「龜殼」（ku-khak）或「龜披」（ku-phi）。華語「龜背」，以竹 篾編之，可以遮陽擋雨，形如龜殼，又背又穿，人在田中，似烏龜爬行。本區 在臺灣光復之前使用的農家較多。
圖3-25 龜殼 圖片來源：筆者拍攝
8、棕蓑 （tsang-sui）
早期重要的遮雨的用具，以棕櫚樹葉柄上的網上毛編織成上衣與下裙，保 暖又防雨，是家家戶戶重要配備的農具，保存得宜，可傳承給好幾代子孫。
圖3-26 棕蓑 圖片來源：筆者拍攝
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121王禎(元)，《農書，(卷十五)》。王雲五主編，《四庫全書珍本 別輯 171-175》，台北：商務出版 1975，頁8。
9、稻草人（tiū-tsháu-lâng）
掖秧或稻子結穗時，擔心鳥食，所以在田邊放置「稻草人」（tiū-tsháu-lâng）
或布條，稻草人用稻草編綁成假人，穿上衣服，載上「笠仔」（lue h/lerē-á），再 用竹仔樹立在田中，可以驚嚇鳥兒。亦可由人自行來趨趕。
圖3-27 稻草人 圖片來源：筆者拍攝
稻子長到齊膝，就開始「薅稗仔」（khau-phuē-á），水田中的雜草以「稗仔」
（phuē-á）居多，長像如稻，莖和葉間無毛，葉片較光滑，如不去除會影響稻子 生長。有經驗的農人一眼就可認出，一天來來回回幾趟，拔一大堆捆成束，用「攕 擔」122（tshiam-tann）穿插兩頭，挑回家中給牛吃。
圖3-28 稻仔、稗仔 圖片來源：筆者拍攝
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122發音人陳素卿：稗仔足濟，定定「薅」（khau)一大堆，就用「攕擔」（tshiám-tann）攕轉飼牛。
除了田中要除草，田和田之間的「田岸」（tshân-huānn）也要除雜草，從上 期收割後就雜草叢生，筆者在五、六十年代，需要幫忙家中的農事，一放學或假 日就得和家中的兄弟姊妹拿著「草鍥仔」（tsháu-kueh-á）割除田岸上的雜草，
從田頭開始割草，直到田尾割完；田頭的田埂雜草又開始變長，週而復始。
割除雜草是為了去除害蟲、田鼠繁殖的溫床，蟲害無處躲藏。雜草容易吸收 田中的養分，田鼠會在田埂挖洞會造成損壞，讓水分流失，除草就能減少病蟲害 和田岸的損害，割下來的雜草，又可供給家中牲畜食用又可充作肥料。